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Universidad Nacional del Callao

Facultad de ingeniería pesquera y de alimentos


Escuela profesional de Ingeniería de Alimentos

“Avances recientes en comprensión de la


actividad d anti - obesidad de antocianinas y
su biosíntesis en microorganismos”

Docente: Marín Machuca Olegario


Curso: Avances y tecnología en Alimentos
Alumno: Espezúa Gastelú Piero Giovanni Raúl.

Callao, 10 de julio del 2018

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