Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
INSTITUCIÓN EDUCATIVA………………………..
IDEA DE NEGOCIO………………………………………………………………
NOMBRE DE LA EMPRESA:………………………..……………………………..
TUTOR: …………………………………………………………………………………………..
PUNO - PERU
2017
PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO
Nombre del Proyecto de Negocio: Snack restaurante el
I. RESUMEN EJECUTIVO
Consiste en un resumen de los 05 componentes de la propuesta del Proyecto de negocio:
Clientes, Productos ofrecido, Producción, Finanzas y Equipo Emprendedor.
Mi proyecto está orientado a implementar un SNACK CAFÉ, donde expenderemos bebidas calientes, jugos
naturales , platos principales , salchipapas entre otros en un ambiente decorado, cómodo y acogedor con
temática artesanal ; buscamos que nuestros clientes se sientan como en casa con todas las comodidades,
alimentación y el mejor servicio que les podemos brindar ya que además podrán tener acceso al wi fi de
manera gratuita.
La rentabilidad del negocio es de 97% lo que nos muestra que es muy rentable, con las ganancias de un
año se puede también iniciar otro negocio.
Somos una SNACK CAFE dedicada a satisfacer las necesidades de alimento de nuestros clientes con calidad
de servicio y una atmosfera alegre. Un lugar donde los clientes deseen regresar, donde buscamos generar
seguidores incondicionales del buen gusto, con lo cual contribuimos a nuestro crecimiento y mejora día a
día. Nuestra razón de ser son nuestros clientes, y eso no tiene límites son los que nos empujan a innovar
nuestros productos generando puestos de trabajo por el desarrollo de nuestra ciudad.
.
2.2 Visión.
La visión es una imagen futura, un ideal con el que se sueña alcanzar. Es lo que
esperamos que sea nuestro negocio en el futuro, el enunciado de la visión no debe
exceder las 50 palabras y en su conjunto debe responder a las siguientes cuestiones: ¿A
que aspira mi negocio en un futuro cercano? ¿En cuánto tiempo lo lograré? ¿Hacia qué
mercados me dirigiré?
Ser líderes en el mercado local reconocidos como uno de los mejores snack cafes de Puno y crecer a
través de Franquicias en en sur del peru, llevando nuestro experiencia a mercados a otras ciudades,
conservando nuestras fortalezas y ampliando nuestras alternativas de mejora para mantener la calidad y
preferencia de nuestros clientes, proyectando un crecimiento constante.
2.3 Valores
Establecer y describir como mínimo seis (6) valores empresariales que regirán las
características de cómo generar el negocio, de manera ética en la sociedad.
Puntualidad, honestidad, limpieza ,responsabilidad ,respeto.
2
III. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA O NECESIDAD QUE ATIENDE
EL PROYECTO:
Explique: Porque decidieron atenderlo con su proyecto de emprendimiento?
Describir claramente el problema y/o necesidad insatisfecha del cliente que se plantea dar
solución a través de la creación de negocio.
Geográfica:
Departamento - Puno
Provincia - Puno
Distritos - Puno
Dirección - JR. Lambayeque 140
Demográfica:
- De 18 A 50 años a más
Edad
- Ambos
Sexo
- alto y medio (A,B Y C). (A. Clase alta-$3500)(Medio Superior-$
Nivel Socioeconómico
2500)(Medio inferior- $1300) (Ingreso familiar mensual)*
Psicográfia.
3
¿Conoces instituciones financieras u otras que puedan ayudarte a llevar a cabo tu idea de negocio? SI
(Cajas municipales, financieras y bancos que nos ofrecen créditos)
¿Existe personal con calificación adecuada para desarrollar la actividad empresarial que piensas iniciar? SI
(Ya que en la ciudad existen Institutos de formación ESDIT, ........CETPROS y otros)
¿Existen locales o terrenos adecuados para poner tu negocio? SI (Lugares estratégico como el que
ocupamos).
4
Variable de Fuente de
Características Datos Resultado
segmentación Información
Geográfica Distrito de Juliaca 350,000 INEI 350,000
- Mercado disponible
Parte del Mdo. Potencial y son personas que tienen necesidad específica, pero que
no todas comprarán de nuestro negocio (Considerar en la encuesta: ¿Consume Ud.
El producto?)
Consume Ud. Comidas de SNACK?
Respuesta %
Si 30%
No 70%
Total 100%
- Mercado efectivo
Parte del Mdo. Disponible y son personas que tienen intenciones de comprar de
nuestro negocio (Considerar en la encuesta: ¿Compraría Ud. El producto o servicio
con las características que presentaremos?)
Respuesta
Definitivamente si 90%
Quizás si 5%
Quizás no 3%
Definitivamente No 2%
Total
5
4.4 Ventaja competitiva del negocio
Es lo que hace posible la existencia y crecimiento de tu negocio y es la característica
que difícilmente puede igualar tu competencia, porque es única, rara, costosa o difícil
de imitar.
El valor agregado que estamos ofreciendo a nuestros clientes que es la excelente información, buena
ubicación del local, productos de calidad, amplia experiencia en el servicio, formación profesional y
conocimiento del giro del negocio.
Aceptación
¿Qué producto o servicio ¿Dónde se
Empresas
ofrece? ¿Por qué le Precio de venta comercializa el
competidoras
Alta Regular Poca compran? producto/servicio?
6
4.7 Estrategias de mercadeo (Marketing MIX)
4.7.1 Producto
¿Qué puedo vender? Determina cuáles son los productos que vas a ofrecer, características y
atributos de los mismos, describe el diseño del envase (si lo tuvieras).
Características y atributos A qué tipo de cliente está
Productos o servicios dirigido
(tipo de envase)
Clásico con sazón especial de
Lomo saltado Seg. de mercado
cocina peruana
Seg. de mercado
Milanesa
Seg. de mercado
Biste montado
Seg. de mercado
Tallarin saltado
Seg. de mercado
Salchipapas especiales
4.7.2 Precio
¿A qué precio puedo vender? Determina cuáles son los precios de venta a tu público
de cada uno de tus productos
¿Cuáles son tus precios ¿A qué tipo de cliente
Productos o servicios está dirigido?
de venta al público?
7.0 Seg. de mercado
Lomo saltado
7.0 Seg. de mercado
Milanesa
7.0 Seg. de mercado
Biste montado
7.0 Seg. de mercado
Tallarin saltado
5.0 Seg. de mercado
Salchipapas especiales
7
4.7.4 Promoción y publicidad
¿Cómo promociono y/o publicito lo que voy a vender?
Describe el medio de Describe la razón de este
¿A qué público está
publicidad y/o promoción medio
dirigido?
(volantes, afiches, radio, etc.)
Volantes Mayores de 16 años Para llegar a mas clientes y
brindar información…..
……………………………………………………………………………………………………
8
…………………………………………………………………………………………………
2 materia prima
9
IX. DISTRIBUCIÓN DEL ESPACIO
10
X. ORGANIZACIÓN
Sin restricciones
Influyen positivamente (Asociaciones de productores de leche a favor y otras)
11
XIV. ANÁLISIS ECONÓMICO
14.1 Proyección de ventas en unidades
AÑO ( ) AÑO 2 AÑO 3
Producto/servicio
mes 1 mes 2 mes 3 mes 4 mes 5 mes 6 mes 7 mes 8 mes 9 mes 10 mes 11 mes 12 TOTAL TOTAL TOTAL
1
2
3
4
5
6
7
TOTAL
TOTAL DE VENTAS EN UNIDADES AÑO 1
3
4
7
TOTAL
TOTAL DE VENTAS EN SOLES AÑO 1
12
14.3 Proyección de costos
Precio AÑO ( ) AÑO 2 AÑO 3
Producto/servicio
Unitario m es 1 m es 2 m es 3 m es 4 m es 5 m es 6 m es 7 m es 8 m es 9 m es 10 m es 11 m es 12 TOTAL TOTAL TOTAL
7
TOTAL
TOTAL DE VENTAS EN SOLES AÑO 1
13
14.4 Cálculo de la inversión
PLAN DE INVERSIÓN
FINANCIAMIENTO
VALOR UNITARIO UNIDADES
RUBRO TOTAL BIENES /
(S/.) REQUERIDAS NECESITO
VALORIZADO
ACTIVO FIJO
INFRAESTRUCTURAS
MAQUINARIA Y EQUIPOS
HERRAMIENTAS
MUEBLES Y ENSERES
CAPITAL DE TRABAJO
MATERIA PRIMA /MERCADERIA (PP)
COSTOS INDIRECTOS
GASTOS ADMINISTRATIVOS
GASTOS DE VENTAS
14
14.5 Estructura de costos de producción
COSTOS FIJOS
Unidad de
Cantidad Precio
Descripción Medida(Mes, TOTAL
requerida unitario
persona,etc.
Alquiler de local Mes
Luz Mes
Agua Mes
Teléfono Mes
Pago de administrador(a) Persona
Pago de vendedor(a) Persona
Publicidad Mes
Pasajes Mes
COSTOS VARIABLES
Producto /Servicio:
Cantidad a Costear:
Unidad de
Materia Prima, Cantidad Precio
Medida (Kg, Lt, TOTAL
insumo/ Mercadería requerida unitario
etc)
15
14.6 Cálculo del costo total unitario (CTU)
Paso 1
Paso 2
Paso 3
PV = CTU + G
9.00 = 3.40 + G
G = 9.00 - 3.40
G = 5.60
16
14.8 Flujo de caja
Flujo de caja
Año 1 ( ) Año 2 Año 3
Concepto TOTAL
Periodo 0 Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total Total Total
A. Ingresos
Ventas
B. Activo fijo
Infraestructura
Maquinaria y/o equipo
Herramientas
Muebles y enseres
C. Gastos pre operativos
D. Capital de trabajo
Materia prima e insumos
Mano de obra
E. Costos indirectos
Gastos administrativos
Gastos de ventas
F. Sub total
Depreciación
G. Ganancia bruta
Impuesto
H. Flujo de caja económico
I. Servicio de deuda
Cuota mensual
J. Flujo de caja financiero
SALDO (J)
SALDO ACUMULADO
17
14.9 Margen de contribución y punto de equilibrio
680
------ = 145.3
4.68
18
XVI. Plan de implementación
Plan de implementación del negocio
Cronograma de ejecución ( )
Acciones Recursos
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
19