Cómo se cultiva el cacao

El cacao se cultiva en una franja que se extiende a 10 grados al norte y 10 grados al sur del
Ecuador. El 70% de la producción mundial viene de África del Oeste, siendo Costa de Marfil y
Ghana los principales productores de cacao, aunque entre los más preciados se encuentran los de
Ecuador y Venezuela.

QUE PRODUCE

El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol de cacao y que es el componente
básico del chocolate. Las semillas de cacao son las que se utilizan en la elboración del chocolate,
concretamente mediante la extracción de estas semillas de cacao de dos productos derivados: la
pasta de cacao, que es una materia sólida y la manteca de cacao, materia grasa. Hagamos un
repaso de cuáles son los tipos de plantas de cacao y cuáles son los principales países productores
de cacao.