ANATOMÍA DE LOS TALLOS Y YEMAS DE LA VID

Es tortuoso de corteza más o menos caduca. Cada año crece en diámetro

añadiendo una capa nueva de madera, justamente debajo de la corteza. Aquellos
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tallos con más de 2 años de edad pasan a denominarse madera vieja.

Los nudos son ensanchamientos, más o menos pronunciados, donde se insertan

diferentes órganos. Pueden ser órganos perennes, como las yemas, o caducos
como las hojas, las inflorescencias y los zarcillos.

Los entrenudos son los espacios comprendidos entre un nudo y el siguiente. La

longitud puede estar comprendida entre los 1 cm en el caso de los primeros
entrenudos del pámpano y los 15 – 20 cm en la zona media. En la zona de inserción
del pámpano al tallo, denominada corona, no hay entrenudos.

Fuente: Chauvet M. y Reynier A. 1984

La yema.- Está inserta en el nudo, en la axila del peciolo de la hoja, hay dos yemas
por nudo, la yema normal, más robusta que se desarrolla generalmente en el ciclo
siguiente a su formación y la yema pronta o anticipada que puede brotar el año de
su formación, dando nietos de menor desarrollo y fertilidad que los pámpanos
normales. Si la yema pronta no brota durante el año de su formación, se cae con los
primeros fríos. La yema normal, es de forma más o menos cónica y está constituida
por un cono vegetativo principal y uno o dos conos vegetativos secundarios. Estos
conos están formados por un tallo embrionario, en los que se diferencian los nudos
y entrenudos, los esbozos foliares, los esbozos de las inflorescencia 3 conos
cubierto por escamas que están impregnadas con suberinas y revestidas con
pelillos que protegen las partes interiores contra el secamiento. Las yemas se les
puede clasificar en la siguiente forma: yemas vegetativas son los que producen
solamente hojas y las yemas fruteras son los que producen flores, hojas y racimos.
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ANÁLISIS DE YEMA EN VID

1. Fertilidad yemal en vid

2. Se refiere a la capacidad de la planta para la formación de frutos, en forma cualitativa
y cuantitativa.
3. es fundamental para el planeamiento de la producción

OBJETIVOS

1.- Monitorear el crecimiento de los racimos en las yemas desde su formación (etapa de
floración).

2.- Cuantificar el número de racimos por cargador.

3.- Determinar la calidad de racimo (morfologia).

4.- Ubicación de los racimos en el cargador.

IMPORTANCIA DEL ANALISIS DEFERTILIDAD DE YEMAS SOSTENIBILIDAD DE LA PRODUCCION

EN CADA CAMPAÑA

 Monitorear la diferenciación de nuestros futuros racimos

 Conocer la fertilidad potencial
 Prevenir la necrosis de yemas causadas por ácaros
 Definir el número de yemas a dejar por cargador
FACTORES QUE INFLUYEN EN LAFERTILIDAD DE YEMAS

 Vigor
 Intensidad de luz
 Disponibilidad de agua
 Nutrición mineral
 Prácticas culturales
 Presencia de ácaros

METODOLOGIA DE CAMPO

1.- TOMA DE MUESTRA DE MATERIAL DE PODA.

a) De diámetro delgado (0.7cm a 1.0 cm) .

b) De diámetro medio (1.0cm a 1.3cm).

c) De diámetro grueso (1.3cm. a mas).

2.- NUMERO DE MUESTRAS DE MATERIAL DE PODA POR HA.

Se tomaran 5 cargadores por cada diámetro indicado. Total 15 cargadores por Ha (como
mínimo).

LONGITUD DE CARGADORES A MUESTREAR

a) Para la variedad Red Globe, Flame 15 yemas.

b) Para la variedad Thompson, Superior, Crimson 25 yemas.

4.-INTERVALOS DE MUESTREO A partir de la floración un análisis de yemas 1 vez al mes hasta

un mes antes de la fecha de poda.5.-INSTRUMENTO A UTILIZAR Estereoscopio electrónico con
conexión a PC

JUSTIFICACION DEL PROGRAMA DE ANALISIS YEMAL CONTINUO FENOLOGIA

FENOLOGIAESTACION NORMAL CONTRAESTACION (Exportación)

Otoño Comienzo de Fin de dormancia- receso(dormancia) brotacionb) Invierno Dormancia

total Floraciónc) Primavera Brotación Cosechad) Verano Cosecha Dormancia
 FISIOLOGIA COMPARATIVA: ESTACIONAL VS CONTRAESTACIONESTACION ESTACIONAL
CONTRAESTACION

ESTACION ESTACIONAL CONTRAESTACION

Poda comienzo de -Racimos enverando y brotacion. En cosecha Racimo Aplicaciones de

Primavera estructuralmente productos fitosanitarios terminados para crecimiento color, brix
etc.¨ -Crecimiento de -Acumulación de bayas, envero y fotosintatos dormancia. Verano Plantas
fisiológicamente cosecha activas

YEMA VEGETATIVA Y NECRÓTICA