H1 El Pez Gato.

El monstruo de rio

Imagen - pez gato ficha.

Los peces gatos a los que también se los conoce como siluros o bagres, pertenecen al orden de los siluriformes.
Comprenden un total de 33 familias, 400 géneros y hasta nada y nada menos que 3093 especies.

La mayoría de las familias a excepción de dos, son de agua dulce.

Como podemos apreciar, el pez gato tiene un aspecto peculiar. Digamos que no es un pez normal. Tiene una gran
cabeza en la que se puede apreciar dos ojos que sobresalen de la misma.

Como característica principal, hay que citar los apéndices que le salen de la parte delantera de su cabeza, cerca de su
enorme boca y de donde deriva su nombre "pez gato".

Estos apéndices suelen ser ocho y tienen como finalidad la de control del propio pez, ya están dotadas de
capacidades sensitivas.

Este pez de aspecto casi siniestro, tiene desarrollado extraordinariamente varios sentidos. Entre ellos destaca el
sentido del gusto gracias a sus papilas gustativas. Estas papilas no las tiene solamente en la boca, sino que las tiene
esparcidas por toda su piel, incluida su cola.

El pez gato no tiene escamas y gracias a que tiene su sentido del gusto repartido por toda su piel, puede conocer el
sabor de cualquier cosa que roce con su cuerpo.

Otro sentido muy desarrollado del pez gato es el olfato, debido a las mucosas que recubren sus agujeros nasales.
Gracias a este sentido y al del gusto, puede llegar a descubrir alimentos enterrados bajo el barro.

El pez gato ha desarrollado un sentido del oído muy particular. Así, este pez presenta en sus dos costados, un sistema
que recibe el nombre de línea lateral. Esta línea lateral que es visible a simple vista, puesto que presenta una especie
de franja que recorre los costados de su cuerpo, constituye su órgano del oído.

Estos sentidos tan desarrollados que presenta el pez gato, son estimulados constantemente al moverse y rozarse
contra el fango.

H2 Como es el pez gato.

La característica principal que distingue al pez gato es su gran boca, la cual usa para coger el alimento del fondo. A
cada lado de la boca tiene un total de cuatro apéndices, antenas o cirros.

Imagen - boca pez gato

En cuanto a sus aletas, el pez gato tiene un total de dos aletas dorsales, siendo una más pequeña que la otra.

También dispone de aletas pectorales y una aleta anal grande, así como de aletas ventrales más pequeñas.

El pez gato tiene un total de tres espinas, situadas en las aletas pectorales y la primera dorsal.

Estas espinas o pinchos, pueden llegar a suponer un problema serio si nos herimos con ellos, además de por el
veneno que tienen, el cual nos provocará bastante dolor, por la infección que nos puede causar al tener su hábitat
entre aguas fangosas y muy posiblemente faltas de salubridad.

H2 De qué color es el pez gato.

El pez gato a diferencia de muchos otros peces óseos carece de escamas. Este hecho hace que este pez no presente
el típico brillo o reflejo característico provocado por las escamas.

Su color es gris oscuro, plomizo o violáceo en su parte superior y más claro en el vientre.
H2 Qué tamaño tiene el pez gato.

Imagnen - silurus glanis europeo

Dentro de la familia de los siluridos, el siluris glanis europeo puede llegar a alcanzar los 4 metros de longitud y
hasta 300 kilos de peso.

H2 Clases de especies de peces gato.

pez gato albino - http://1.bp.blogspot.com/-

sQe5YI6elgw/UzPZvSPvGrI/AAAAAAAAAI8/ZbOcrfa8GKo/s1600/DSC07656.JPG

pez gato africano - imagen pez gato africano

pez gato rafaelo - imagen pez gato rafaelo

pez gato negro - imagen pez gato negro.

pez gato eléctrico - imagen pez gato eléctrico.

pez gato cristal - imagen pez gato cristal.

pez gato gigante

pez gato cola roja - imagen pez gato cola roja

Como hemos dicho anteriormente, el número de especies de peces gato suman un total de 3093. Definir todas y
cada una de estas especies en este artículo supondría que fuera prácticamente interminable.

A continuación te mostramos aquellos peces gato que mayor demanda despiertan entre los aficionados a los peces
en cautividad.

- Galeria imágenes wordpress.

Las distintas especies de peces gato muestran entre ellas mismas una gran cantidad de diferencias en cuanto a
hábitat, costumbres e incluso a tamaño.

Aun así, vamos a citar aquellos que consideramos más comunes y fáciles de encontrar en nuestros ríos. Entre estos
peces tenemos el siluro europeo o silurus glanis que puede llegar a alcanzar los 4 metros de longitud y hasta los 300
kilos de peso. El siluro europeo podemos encontrarlo en los ríos de Europa central y oriental.

Imagen - silurus glanis - siluros europeo

Otro siluro que habita las aguas del rio Mississipi en los Estados Unidos sería el conocido como gato azul. Este pez
gato puede alcanzar el metro y medio de longitud y los cincuenta kilos de peso.

Imagen - pez gato azul del Mississipi

También en los ríos americanos cercanos al Golfo de México, existe un pez gato que recibe el nombre de pez del
Crucifijo, motivado por unas excrecencias laterales en forma de cruz en su cuerpo.

Otra especie que llama especialmente la atención tanto por su hábitat, como su físico y costumbres, es el pez gato
dorado. Este pez que carece de visión, vive en aguas subterráneas en completa oscuridad. Su alimentación depende
de los desechos y restos que pueden caer de la superficie.

https://www.youtube.com/watch?v=3cd42T0fUGM

Existe muchos otros siluros cuya morfología es realmente llamativa e incluso cuesta creer que se traten de estos tipos
de peces, pero hay que tener presente que estamos hablando de más de 3000 especies de peces gato que habitan
prácticamente la totalidad de aguas dulces del mundo y algunos las saladas.
H2 Dónde vive pez gato.

Se trata de un pez que se adapta fácilmente a cualquier entorno. Este es el motivo de la extraordinaria expansión por
todos los continentes del pez gato.

Puede habitar aguas poco oxigenadas, estancadas. Ante escasez de agua o la falta de la misma puede sobrevivir
escondido entre el fango, incluso durante meses a la espera de que vuelva a llover y llenar el estanque donde se
encuentra.

A pesar de que el pez gato está presente en todo el continente europeo, este pez es originario de Norteamérica,
desde fue introducido en Europa a principios del siglo XX. Hoy en día el pez gato se encuentra prácticamente en
todas las latitudes y ríos de Europa.

Podemos encontrarlo desde España hasta Polonia, pasando por los países balcánicos e incluso en Grecia.

El bagre se adapta perfectamente a toda clases de aguas, especialmente aquellas que se encuentran estancadas o sin
movimiento como son los embalses.

Tiene especial predilección por las aguas fangosas, que tienen bastante vegetación, prefiriendo aquellas que se
encuentran a temperaturas entre los 16 y los 20º centígrados.

Imagen - Ameiurus nebulosus

En España, además del siluro europeo o silurus glanis, se han encontrado otras especies de peces gato. Entre ellas
está el Ameiurus nebulosus, el cual fue traído hasta aguas españolas desde aguas americanas.

En definitiva, para encontrar un pez gato tenemos que intentar pescarlo especialmente en aguas cenagosas,
canales, estanques, etc. Incluso si queremos pescar peces gato en los embalses, tendremos más posibilidades de
pescarlos si nos dirigimos a las zonas donde el agua es menos profunda, está llena de algas, juntos u otras plantas.

Esta predilección por estas zonas fangosas y poco profundas se debe sobre todo a su necesidad de evitar las aguas
frías.

H2 Que come un pez gato.

Una de las causas de que el pez gato puede adaptarse a cualquier tipo de aguas es su extraordinaria capacidad para
ingerir cualquier tipo de alimento. El hecho de que posea pupilas gustativas en toda su piel, le permite captar
posibles alimentos que de otra forma difícilmente captaría.

https://www.youtube.com/watch?v=pwlJO789k-A

Este pez se puede considerar que tiene una alimentación omnívora (alimentación de toda clase de sustancias,
tanto vegetales como animales).

Una de las razones por las que se considera a este pez como dañino para el ecosistema donde vive es que uno de sus
manjares favoritos son los huevos y crías de otros peces. No es extraño ver como el pez gato se convierte en la
especie dominante de un estanque o incluso de un pantano.

Otros organismos que también forman parte de su dieta son los insectos, larvas, gusanos, cangrejos u plantas que
considere apetitosas.

Es tal su apetito que incluso llega a devorar sus propios alevines una vez que estos comienzan a crecer. Esto que
podría parecer perjudicial para la propia especie, contribuye a controlar la sobrepoblación de peces gato que se
producen en muchos casos.

Se trata de un pez que utiliza sus órganos sensoriales los cuales tiene muy desarrollados para captar el olor y sabor
de sus posibles presas. Para ello nada lentamente rozando el fondo fangoso continuamente en busca de alimento.
El pez gato no persigue a ninguna presa, simplemente cuando se percata de la presencia de alguna que está en
movimiento, se limita a esperarla al acecho hasta que se acerca lo suficiente como para atraparla de un veloz
zarpazo.

H2 Cómo se puede controlar la población de peces gato.

Quizás esta pregunta se la hayan hecho en más de una ocasión todos aquellos pescadores que ven como los peces
gatos se van adueñando de su estanque o embalses donde acuden a pasar el día pescando.

Aunque lo primero que se nos pase por la cabeza es proceder a su pesca intensiva con redes o con lo que podamos,
lo cierto es que es complicado deshacerse de los peces gato. Aun así, existen métodos para poder sino acabar con
ellos si disminuir considerablemente su población.

Uno de estos métodos sería la introducción en las mismas aguas donde hay peces gato, percas atruchadas o black-
bass. A estas les encantan las crías de los peces gato y no temen la reacción y ataques de los siluros mayores que
acudan en protección de los primeros.

Imagen – perca atruchada.

La anguila también constituye un enemigo natural de los peces gato al comerse sus huevos y crías.

H2 Cómo se reproduce los bagres.

El pez gato o bagre es un pez que con la bajada de las temperaturas del agua hiberna. Suele pasar esta temporada
en aguas más profundas y medio enterrándose en el fango existente en este lugar.

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/84/Pez-gato.jpg

En la temporada de primavera cuando la temperatura de las aguas tiende a subir, cuando el pez gato capta esta
subida, al parecer con la franja lateral que tiene los laterales de su cuerpo y se dirige a aguas más superficiales y con
más luz. Es en esta temporada y en este tipo de aguas donde comienza la reproducción del pez gato.

Los peces gato son peces que se juntan en parejas, macho y hembra, llegando ambos a fabricarse su "nido" en el
fango donde la hembra depositará los huevos. Estos huevos no tienen más de 2 milímetros de diámetro.

H3 Cómo incuban los huevos los peces gato.

Los siluros tienen una forma peculiar de fecundar sus huevos. Existen concretamente dos formas en las que estos
poco atractivos peces cuidan sus huevos hasta que eclosionan y pueden comenzar a alimentarse por sí mismos.

El primero de estos métodos consiste en que la hembra deposita los huevos en el nido, donde permanecen hasta
que eclosionan. Estos huevos son protegidos resueltamente por sus progenitores que no dudan en atacar a cualquier
especie que ose acercarse.

El segundo método utilizado por los peces gato para incubar y proteger sus huevos, cosa que no es exclusiva de estos
peces consiste en que el macho coge estos huevos y se los introduce en la boca durante dos o tres semanas hasta
que nacen y agoten toda la comida que puede suministrarles.

Después de esto, las crías son expulsadas de la boca del macho y salen en busca de alimento.

Durante todo este periodo en la que los huevos permanecen en el interior de la boca del macho, éste deja de
alimentarse y de ingerir ningún tipo de alimento.

Los peces gatos son peces muy protectores con sus crías. Mientras que estos nadan y se alimentan entre las hiervas
y fango, tanto la hembra como el macho los protegen, llegando a introducirse nuevamente en la boca del macho si
las circunstancias lo requieren.
A pesar de que el número de crías pueda ser grande, si uno de ellos llega a separarse del grupo, los padres llegan a
buscarlo incesantemente hasta encontrarle.

Esta situación se mantiene hasta que las crías crecen lo suficiente como para que ellas mismas constituyan alimento
para los progenitores.

Es en este momento cuando los padres abandonan definitivamente a sus crías y se dirigen a aguas más profundas,
quedando las crías entre las hierbas y el fango, utilizando estos elementos para alimentarse y protegerse.

H2 Cómo pescar el pez gato.

Se trata seguramente de las especies cuya pesca resulta más sencilla. Esto se debe principalmente a que los
estanques o zonas de embalses o canales donde se encuentra el pez gato, seguramente estén llenos de ejemplares
de esta especie.

Por ello, con el uso de determinados cebos y en determinados meses del año, es incluso complicado que lleguen a
picar otras especies distintas de esta.

Si quieres pescar peces gato, el sistema de pesca más sencillo para conseguirlo es el volantín o línea de fondo
(http://tintorero-wwwartesdepesca.blogspot.com.es/2009/06/el-volantin.html).

Para ello es necesario el uso de un sedal de fondo más o menos fuerte al que uniremos un plomo deslizable o un
plomo fijo y un anzuelo del número 12 o 14.

El cebo con el que mejores resultados se obtiene para la pesca del pez gato es mediante lombrices rojas o negras.
También podremos usar y con buenos resultados, cangrejos de río, pececillos vivos, larvas de mosca, etc.

Al sacar este pez nos percataremos de que da la sensación de tener más fuerza del que lel correspondería para su
peso.

Los peces gato que podemos pescar en los ríos españoles, rara vez superan los 30 centímetros de longitud, por lo que
nos bastará con los útiles que hemos señalado. Para tamaños superiores habría que utilizar útiles de pesca diferentes
y más especializados.

Una ventaja que tendremos si estamos interesados en este siluro, es que al ser considerado como un pez dañino para
el ecosistema, no tendrá prohibida su pesca en ninguna época del año. Los mejores meses para practicar la pesca
con estos peces serían los comprendidos entre mayo y septiembre, ambos meses incluidos.

Si intentamos pescar este pez en los meses de invierno, probablemente no lleguemos a conseguirlo, puesto que
con la bajada de temperaturas, el pez gato se retira a aguas más profundas aletargándose y enterrándose en el lodo
hasta que la llegada de la primavera.

H3 Qué caña usamos para pescar el pez gato.

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https://guerrillerosaragoneses.files.wordpress.com/2015/09/20150922_164855.jpg

Para utilizar la técnica del volantín como método de pesca más usado, en realidad no debemos utilizar una caña.
Simplemente cogeremos el sedal con una mano mientras que con la otra sujetamos un corcho, bote u otro objeto
donde enrollar el sedal y lo lanzamos junto con el plomo, el anzuelo y el cebo. A continuación recogeremos algo de
sedal para dejarlo tensado.

El extremo del sedal que como hemos dicho sujetamos en un corcho, bote y otro objeto, lo aseguramos con una
piedra o estaca lo suficientemente fuerte como para que el pez gato, una vez haya picado no pueda moverlo.
Dejaremos todos los aparejos en dicho lugar y podremos abandonar la línea para poner otras o incluso podremos
dejarla en el sitio durante horas y volver a comprobar que han picado después.

El plomo lanzado se hundirá en el lodo y la lombriz se moverá sobre esta superficie, atrayendo con ello al pez gato e
incluso a las anguilas si las hubiera. Si llegan a picar, tanto el pez gato como la anguila engullen completamente la
lombriz por lo que difícilmente podrá escaparse.

Cuando volvamos a comprobar la picada, podremos cerciorarnos fácilmente de ello, observando si el objeto al que se
encuentra sujeto el sedal ha caído y se está apoyado sobre la piedra que lo aseguraba.

Con este tipo de pesca, rudimentaria y económica, podemos fabricar tantas líneas de pesca como nos apetezca,
dejándolas en el lugar hasta que veamos que se mueve el corcho que sujeta el sedal.

Hay que procurar dejar entre unas líneas y otras, una distancia suficiente como para que una vez haya picado el pez
no se enrede con el sedal de otra línea.

Con un número de líneas prudencial, digamos de entre 10 y 15, seguramente estaremos lo suficientemente ocupados
como para pasar un día entretenido de pesca.

Si te parece demasiado pasivo este método, quizás prefieras la pesca con caña. Con este instrumento podrás pescar
en la modalidad a fondo o a ras de fondo con veleta.

H3 La pesca del pez gato con caña a fondo.

Para la pesca del pez gato con caña a fondo usaremos un sedal de fondo, similar al del volantín pero en este caso
montado en una caña de lanzado.

http://maxpixel.freegreatpicture.com/static/photo/1x/Line-Fishing-Fly-Fishing-Fly-Rod-Reel-Fishing-Rod-1149502.jpg

El cebo utilizado en este caso también es similar al utilizado en el método del volantín, lombrices, pececillos entre
ellos el camarón.

Si utilizamos para la pesca como cebo las larvas de mosca podremos pescar también carpas, ya que a estas les
encanta este cebo.

En cuanto al plomo usado con este método de pesca, utilizaremos uno del tamaño de una aceituna y será deslizable,
con lo cual evitaremos que el pez sospeche en el momento que se disponga a picar. Colocando otro plomo más
pequeño a unos 60 centímetros de éste, será suficiente para no asustar a nuestra presa.

Para la pesca del pez gato hay que armarse de paciencia, por lo que debemos estar seguros de que este pez merodea
las aguas donde nos encontramos. Si estamos pescando con una caña de lanzado, dejaremos esta en la orilla sujeta
con un apoya cañas y para avisar le pondremos una campanilla.

H3 Pesca con caña a ras de fondo con veleta.

https://media.defense.gov/2014/Apr/17/2000858472/670/394/0/140416-F-JP000-007.JPG

La pesca con caña a ras de fondo con veleta quizás resulte la más entretenida y divertida. De hecho la podemos
considerar el tipo de pesca más deportiva de todas las enumeradas. Esto es debido a que además del conocimiento
del lugar exacto donde pescaremos y la elección del cebo, en este caso también tendremos que elegir el tipo de
caña a usar.

Esta clase de pesca la realizaremos con una caña normal y un flotador. Cualquier tipo de caña es apropiada la pesca
del pez gato. La única condición es que se debe tratar de una caña robusta ya que este pez tiene demasiada fuerza y
con tan solo que pese 100 gr., notaremos su gran resistencia.

En este tipo de caña usaremos un anzuelo grande con los cebos señalados. El hilo será del 0,20 con bajo de línea de
0,15.
Hay que tener presente que en este caso tendremos que saber aproximadamente la profundidad a la que se
encuentra el fondo, ya que tendremos que situar el cebo a ras de fondo y el flotador como supondremos quedará en
la superficie del agua.

El plomo lo situaremos a una distancia máxima de 30 centímetros del anzuelo para que éste baje rápidamente al
fondo.

Cada vez que saquemos un ejemplar del agua, es recomendable cortarle las espinas venenosas con unas tijeras por
ejemplo protegiéndose las manos con un trapo o guante antipinchazos. Una vez que le hemos quitado estas
molestas y peligrosas espinas, dejaremos el pez gato en un cesto dentro del agua rodeado de hierbas.

H3 La picada del pez gato.

Antes de picar, el pez gato verifica la presa. Por este motivo, es complicado que el anzuelo en el momento de la
picada quede en la boca y por el contrario el anzuelo es engullido.

Para conseguir clavar el anzuelo en la boca se requiere cierta experiencia por parte del pescador. Para ello, nada más
verificar que el pez gato está tocando el cebo, hay que tirar del mismo.

Con esto evitaremos que se trague el anzuelo, el cual para sacarlo en muchas ocasiones tenemos que abrir el pez.
También es cierto que perderemos más de una presa al no conseguir engancharlo.

H2 Cómo cocinar pez gato.

El pez gato o bagre tiene una carne exquisita. El problema que surge con este pez es básicamente su aspecto y su
textura exterior, la cual no es muy agradable.

Las recetas que se pueden hacer con este pez son muchas y varias, tan solo hay que darse una vuelta por youtube y
buscar recetas con bagre, nombre con el cual es más conocido en latinoamerica.

En España, este pez al que se le conoce más comúnmente como pez gato no es muy demandado como elemento
gastronómico. Aún sí, si se deciden a cocinarlo seguro que descubrirán una carne deliciosa y nutritiva.