ESCUELA POLITECNICA NACIONAL

INGENIERIA QUIMICA
FORMULACION DE PROYECTOS

NOMBRES: Katherine Coba, Jorge Nuñez, Jhon Quinaluisa.

FECHA: 19 Julio 2018

OPERACIÓN EQUIPO CONDICION DE CRITERIOS DE DISEÑO

UNITARIA OPERACION

Fermentación Reactor Presión  Volumen del fermentador=

Fermentador atmosférica, a esto se le
Temperatura de
operación 45-55 suma el porcentaje de enzima
C, temperatura necesario y el 30% de factor de
óptima para la seguridad.
hidrólisis
enzimática. * Empleando el criterio L/D=2 se tiene
que Se igualan
volúmenes para obtener el valor de D
y por secuencia el valor de L: √
*El material de construcción es acero
inoxidable de acuerdo a la norma
ASTM A 240- 304L, con un esfuerzo
de 15700 psi y válido para
temperaturas entre -20 F y 100F.

*El espesor del tanque viene dada por

la expresión
Donde E es la eficiencia de la
soldadura que tiene un valor de 85%.

*sistema de integración energética con

paneles solares.

*Para la tapa es recomendable

trabajar con una tapa bridada y al abrir
esta se pueda girar con el fin de
limpiar correctamente el tanque
(Sinnot, 2012).

calentamiento caldero Caída de presión -Presión de vapor

dentro de los - Temperatura e intervalo de control
tubos no mayor a - Flujo de vapor: punta, mínimo, curva
10 psi, Tipo de de carga XXV.-737
caldero - Temperatura y calidad del agua de
(pirotubular, alimentación
acuatubular), - Capacidad de reserva y número de
Capacidad: unidades
60.000 a 150.000 - Combustibles y sus propiedades
lb/h = (7,56 a 18,9 - Características de las cenizas
kg/s). - Preferencias en métodos de
 Presión de vapor: combustión
150 a 1600 psig = - Límites de emisiones
(1,03 a 11,03 medioambientales SO2, NOx,
MPa). partículas sólidas, otras
- Espacio del emplazamiento y
Temperatura del limitaciones en accesos
vapor saturado: - Auxiliares, requisitos de operadores
900ºF (482ºC). y base de evaluación

Calentamiento Paneles solares Generación de  Cálculo de A-h/día (amperios

energía que hora) a generar: Total (A-h)
caliente el Corrientedirecta + total (A-h)
fermentador a 60 Corriente Alterna*1,5 (factor de
ºC. conversión de corriente
continua a alterna).

 El A-h/día, se multiplica por un

valor de
sobredimensionamiento que
considera el envejecimiento de
los paneles, baterías polvo etc
y su valor es de 1,2

 Para número de paneles en

serie (NTM)= Voltaje nominal
en serie (12,24 V)/voltaje
nominal modulo solar
(6,12,24V).

 Capacidad del banco de

baterías= total A-h/día*
NTM/0,9*profundidad de
descarga diaria al banco de
baterías (0,5-0,3).

Almacenamiento Tanques de Temperaturas  Normas ASME para

almacenamiento minimas y construcción de Tanques
máximas de (Materiales)
operación  Capacidad del Tanque
(dependiendo de  Altura del Tanque
la función del  Diámetro Del Tanque
tanque)  Relación Altura Diámetro
Temperatura de Operación
Enfriamiento Chiller 6-7 °C Se calculará la potencia requerida de
Humedad relativa enfriamiento de acuerdo con el calor
70% aproximado que necesite la fruta para
bajar la temperatura a la de
almacenamiento, teniendo en cuenta
el Cp de las frutas, luego de ello se
buscará en catálogo el chiller
adecuado para el enfriamiento.
Bibliografía

 Chavez. I. (2015). “Diseño de sistemas solares fotovoltaicos autónomos”

Recuperado de:
http://www.cubasolar.cu/biblioteca/energia/energia15/html/articulo03.htm.
(Julio, 2018).
 Fernandez. P. (2013). “Diseño de calderas”. Recuperado de:
http://files.pfernandezdiez.es/CentralesTermicas/PDFs/25CT.pdf. (Julio, 2018).
 Sinnot, R. y Towler, G. (2012). Chemical Engineering Design, Principles,
Practice and Economics of Plant and Process Design. Massachusetts, Estados
Unidos: Elsevier.
 York. (2018). “chiller”. Recuperado por:
http://www.johnsoncontrols.com/es_latinamerica/buildings/hvac-
equipment/chillers. (Julio, 2018).