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EL FRUTO

Origen: Del ovario de la flor.

Partes del fruto: Consta del pericarpio que protege a la semilla o semillas.

Pericarpio: envuelve a la semilla y proviene del ovario (hoja carpelar)

Partes del fruto

El pericarpio desempeña la función protectora de las semillas, comprende:

1. Epicarpio o exocarpio: es la parte más externa del fruto.


2. Mesocarpio: parte comestible.
3. Endocarpio: es el que está más próximo a las semillas.

Clasificación de los frutos:

1. Frutos simples: derivan de un pistilo por flor

* Frutos carnosos: con mesocarpio carnoso o jugoso


- Drupa: con endocarpio leñoso. Ej.: durazno, damasco, ciruelo, palta.
- Pomo: endocarpio membranoso. Ej.: manzana, pera y membrillo.
- Baya: con endocarpio carnoso. Hay tres sub-clases:
Baya verdadera: endocarpio jugoso con muchas semillas. Ej. tomate
Hesperídio: epicarpio glanduloso, mesocarpio esponjoso y el endocarpio,
tabicado. Ej. naranja
Pepónide: epicarpio duro, mesocarpio y endocarpio blando y suculento.
Ej. escariote
* Frutos secos: endocarpio seco:. Se ubdividen en:
- Frutos secos dehiscentes: frutos que se abren. Se clasifican en:

Legumbre o vaina: la dehiscencia se verifica por ambas suturas. Ej. arveja,


haba, etc.
Silícua: con tabique placentario. Ej. Nabo, rábano.
Cápsula: formado por dos o más carpelos:
. Cápsula loculicida: dehiscencia dorsal. Ej. violeta, etc.
. Cápsula septicida: dehiscencia ventral. Ej. ricino, tabaco, etc.
. Cápsula poricida: dehiscencia por poros. Ej. amapola, etc.
. Píxide: dehiscencia por el plano ecuatorial. Ej. verdolaga, llantén, etc.
Frutos secos dehiscentes
- Frutos secos indehiscentes: fruto duro, no se abre en la madurez

Aquenio: con una semilla; pericarpio no adherido a la semilla. Ej. Girasol


Cariópside: pericarpio adherido a la semilla Ej. trigo, arroz, etc.
Sámara: el pericarpio adherido a la semilla, se prolonga en forma de ala. Ej.
tipa, olmo, etc.

Frutos secos indehiscentes

2. Frutos compuestos: derivan de varios pistilos por flor

* Poliaquenio o aquenodio: compuesto por aquenios. Ej. Rosa


* Conocarpo: tálamo floral comestible; los frutos son aquenios. Ej. frutilla
* Polidrupa: conjunto de drupas. Ej. zarzamora

Frutos compuestos
3. Infrutescencias: derivan de varias flores (inflorescencia)

Sícono, parte comestible corresponde al receptáculo carnoso. Ej. higo.


Sorosis, conjunto de frutos fusionados con el eje carnoso como en la piña
Estróbilo, es el cono leñoso de las gimnospermas (pinos)
gálbula, fruto carnoso de algunos cipreses

Tipos de infrutescencias

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