LOS LÍPIDOS

Son Se caracterizan por: Su función es:

Son compuestos
c formados por  Consistencia aceitosa Se clasifican en:  Combustible para metabolismo celular
C, H y O. El oxígeno en menor  Insolubles en agua (no  Componentes estructurales de la membrana
proporción polares)  Hormonas, Vitaminas

LIPIDOS COMPUESTOS
LIPIDOS SIMPLES LIPIDOS ASOCIADOS
(FOSFOLIPIDOS)
(GRASAS NEUTRAS) Con una
Como los:
Son 1 .Carotenos Estructura
Químicamente Además son
diferente a
formados por:
2. Esteroides los otros
Son los lípidos Forman la base lípidos
La forma eficiente Moléculas anfipáticas Con una
más abundantes estructural de las Carotenoides
de almacenar energía (Hidrófila, hiodrófoba)
en los seres vivos membranas cel. Estructura
en los tejidos 3. Vitaminas
de 4
Las más conocidas son: Liposolubles:
Glicerol Están formados por: Pigmento anillos
Enlace
Que se Caroteno
Unen Cov
+ por: “Ester” Glicerol
Las Lecitinas y
Cefalinas
llamada: Ejem:
D,E,K,A

1,2 o3 Ácidos grasos (carboxílicos) Fenantreno

+
Colesterol
Saturado Insaturado
2 Ácidos grasos
s Ejem: s
Sales biliares
Butírico,
palmítico,
Oleico +
Linoleico
estéarico Hormonas
Linolénico 1 Grupo Fosfato

Sexuales Suprarrenales
Grasas saturadas Grasas Insaturadas
s
(Mantecas) (Aceites)