CARACTERÍSTICAS

La raíz es el órgano generalmente subterráneo, especializado en:

• Fijación de la planta al substrato.

• Absorción de agua y sustancias disueltas.

• Transporte de agua y solutos a las partes aéreas.

• Almacenamiento: las plantas bienales como zanahoria y cebolla almacenan en la raíz

durante el primer año reservas que utilizarán el segundo año para producir flores, frutos
y semillas.

• En algunas plantas como Isoëtes (pteridófita) y Littorella (Plantaginaceae) las raíces

transportan dióxido de carbono (CO2) para la fotosíntesis, ya que sus hojas usualmente
carecen de estomas.

• MORFOLOGÍA EXTERNA DE UNA RAÍZ

• Formado por 3 regiones

• A. CALIPTRA, COFIA o PILORRIZA: se encuentra en el ápice protegiendo al meristema

apical.

• B. CUERPO: se divide en:

• Zona de crecimiento o alargamiento, zona glabra de 1 - 2 mm longitud. Se encuentra

ubicada inmediatamente por encima de la cofia, es desnuda y comprende un espacio
muy corto. Es las raíces terrestres esta zona es mucho mas corta que en las áreas. En
raíces aéreas de Rizophora mangle (mangle) sobrepasa los 15 cm de longitud.

• Zona pilífera, región de los pelos absorbentes. Parte cubierta por los llamados pelos
absorbentes o pelos radicales, los cuales se encargan de
la absorción del agua y de las sustancias minerales
disueltas en ella presentes en el terreno o sustrato.

• Zona de ramificación o suberificada, región sin pelos,

es la porción de raíz que no presenta pelos absorbentes
o radicales, no crece mas en longitud, en ella aparecen
las ramificaciones o raíces laterales y su parte externa
se cubre de súber o corcho, pone tensa y fija a la planta
mas fuertemente al suelo.

• C. CUELLO: Denominado así porque determina al nexo

o unión de la raíz con el tallo, se le llama también nudo
vital. Tiene importancia porque allí se transforma la
estructura radical en caulinar

El extremo de la raíz está revestido de MUCIGEL,

envoltura viscosa constituida por mucílago
(polisacáridos), que la protege contra productos
dañinos, previene la desecación, es la interfase de
contacto con las partículas del suelo y proporciona un
ambiente favorable a los microorganismos
OTRA MANERA…

• Zona adulta o suberosa: ya no hay pelos radiculares. Aquí se produce el

almacenamiento de los productos de la fotosíntesis

• zona de pelos radiculares: que es donde se da la absorción

• Zona de alargamiento: zona donde las células producidas en el meristema

se alargan, este alargamiento es el que empuJa la raíz y hace que se meta
en el sustrato

• Punta o ápice: sigue a la cofia, es una zona de división con meristema de

tipo primario (esto implica un crecimiento longitudinal)

• Cofia o pilorriza: es la parte más apical y por donde se produce el

crecimiento. Está formado por células muy duras y a veces están
lubrificadas para permitir la penetración en el sustrato. Controla el
geotropismo

CLASIFICACIÓN DE LA RAÍZ:

 POR SU ORIGEN: Embrionales – Adventicias

 POR SU MEDIO DE VIDA : Terrestre - acuatita - aérea
 POR LA FORMA: Pivotante – fasciculada

POR SU ORIGEN:

1. RAÍCES EMBRIONALES: Es la que nace de la ridícula del embrión durante la

germinación de las semillas. También se le denomina raíz primordial o primaria.

2. RAÍCES ADVENTICIAS: Cuando la raíz procede de un lugar diferente a la ridícula

del embrión, puede ser del tallo o de las hojas, esto sucede o se presenta cuando
se cortan tallos para la reproducción de estacas como sucede en la yuca, caña
de azúcar, el sauce, la vid, etc. de igual manera sucede en los tubérculos, rizomas
y bulbos; en las hojas de begonia y en la hoja del aire, es decir en todos los casos
que se originan nuevas plantas sin la intervención de semillas.

POR SU MEDIO DE VIDA:

1. RAÍCES TERRESTRES: Todas aquellas que viven en el interior del suelo. Es el medio
propio de las raíces de la mayoría de los vegetales

2. RAÍCES ACUÁTICAS: aquellas que se desarrollan en contacto con el agua. Son propios
de las plantas hidrófilas. Ej. Huama, putu putu

3. RAÍCES AÉREAS: Aquellas que viven en contacto con el medio aéreo. Son propias de
plantas epifitas. Ej. Orquídeas, Bromelias, Araceas

POR SU FORMA:

A. PIVOTANTE, AXONOMORFA O TÍPICA: Se encuentra en la mayoría de las plantas y se le

conoce porque presenta un eje principal de mayor tamaño que las raíces laterales: secundarias,
terciarias, etc. este tipo de raíces pueden a su vez ser:
 • Napiforme, cuando el eje principal de la raíz se desarrolla de tal manera que
adopta esta forma..

• Globosa, cuando adopta la forma mas o menos esférica.

• Pilotiforme, cuando la raíz principal o primaria es desarrollada y robusta. Ej.

muchos árboles.

• Fibrosa, Cuando asemeja a largas fibras que no almacenan sustancias de

reserva.

B. FASCICULADA: Si la raíz principal cesa en su crecimiento, apareciendo en su lugar un haz

de raíces secundarias, que alcancen un mayor desarrollo en esta. Puede ser de dos tipos:

• Fasciculada fibrosa, si el aspecto de una caballera, como sucede en especies de

familia Gramíneas.

• Fasciculada tuberosa, cuando las raíces secundarias están engrosadas, por la

acumulación de sustancias de reserva.

MODIFICACIONES O ADAPTACIONES

Muchas plantas para cumplir funciones especiales en la naturaleza, permite que el órgano
radicular (raíz) sufra las siguientes modificaciones:

1. Raíces Aéreas.- Nacen en las ramas altas, crecen en el aire y nunca o solo muy tarde
penetran en el suelo. Sirve para absorber la humedad del aire y el agua de la lluvia, para
lo cual posee un tejido especial llamado “velo radical o velamen” que capta el vapor de
agua con avidez por tener sus células vacías que han perdido su contenido plasmático.
2. Raíces Fúlcreas o Zancos.- cuando las raíces aéreas llegan al suelo,
sirviendo como puntales de sostén a la planta, para resistir la fuerza
del viento o para permanecer por encima del agua si viven en
terrenos pantanosos.
3. Raíces Respiratorias o Neumatóforas: Aquellas que se eleven
verticalmente del suelo y emergen adquiriendo geotropismo
negativo, su función consiste en ponerse en contacto con el aire, que
mediante canales aeríferos pueden llegar hasta las raíces sumergidas
y facilitarle el oxigeno.

4. Raíces columnares : son raíces aéreas que crecen en dirección

descendente, hasta alcanzar el suelo, donde se fijan y ramifican,
suelen engrosarse mucho como se observa en el “ficus” constituyen
un método de propagación vegetativa de dichas plantas, porque
cortadas y separadas de la planta madre se puede obtener nuevos
individuos.

5. Raíces Fijadoras: Si solo desempeñan la función de fijar la planta

agarrándose externamente a otras plantas o penetrando en las
hendiduras de las rocas o muros. También se le denomina: Garfios. Ejm.
Hiedra.

6. Raíces Chupadoras o Parásitas: Propias de los fanerógamas parásitas

y hemiparásitas, que penetran en el cuerpo de la planta hospedante,
succionando de ellas las sustancias nutritivas necesarias y el agua.
Esta succión se realiza mediante los denominados HAUSTORIOS que
llegan hasta el tejido conductor de la planta hospedante.

7. Raíces tabulares: se presentan en aquellos árboles de gran porte y

copa, notándose en la base del tronco y ras del suelo unas raíces que
irradian en forma de crestas laminares.

ASOCIACIONES CON OTROS ORGANISMOS

LAS MICORRIZAS: son asociaciones simbióticas entre la raíz y un grupo especifico de

hongos en la que el hongo invade la corteza de la raíz pero ésta no desarrolla ningún
síntoma patológico ya que el hongo ayuda a la planta en los procesos de absorción de
agua y nutrientes y éste obtiene de la planta sustancias elaboradas. Existen en un 90%
de las plantas superiores. Algunas pocas familias carecen de micorrizas (brassicaceae,
Polygonaceae y plantas acuáticas). Las micorrizas extienden el área de absorción de la
raíz significantivamente y hacen disponibles P, Cu y Zn para la planta. Plantas con pocos
pelos radicales son muy dependinetes de micorrizas.
 Se pueden distinguir dos tipos principales de micorrizas:

A) ENDOMICORRIZAS en las que el manto es inconspicuo pero las hifas entran

en el interior de las células corticales. Muy común en Angiospermas y
Orquídeas (hongo más comun Zigomycete)

B) ECTOMICORRIZAS en las que las hifas del hongo envuelven el ápice entero
de la raíz formando un manto y pueden entrar en los espacios intercelulares.

LOS NÓDULOS: son otro tipo de asociación entre raíces de

plantas vasculares principalmente de leguminosas, con
bacterias. Ellos se desarrollan por la penetración de bacterias
fijadoras de nitrógeno (del Género Rhizobium) en la corteza
radical entrando primariamente a través de los pelos
radicales.

ESTRUCTURA PRIMARIA DE LA RAÍZ

En un corte transversal de la raíz se distinguen:

1. CILINDRO CORTICAL:
Representa el cilindro externo de la raíz y en ella se encuentran las siguientes
estructuras:

a) RIZODERMIS: Tejido epidérmico, monoestratificado en el cual se desarrollan los

pelos radicales. En raíces más adultas ésta se destruye. Generalmente la
epidermis de la raÌz es un tejido uniestratificado pero, en plantas epífitas como
las Araceae y Orquidiaceae y algunas monocotiledóneas terrestres la epidermis
se desarrolla como un tejido pluriestratificado llamado VELAMEN

• Un pelo radical usualmente se desarrolla en una pequeña expulsión (una papila)

en el extremo apical de una célula.

• En muchas especies de plantas todos los tipos de células de la rizodermis son

capaces de desarrollar pelos radicales, mientras algunas especies presentan
células especializadas llamadas TRICOBLASTOS para este propósito.

• Los tricoblastos están dispuestos en un modelo ordenado sobre la superficie de

la rizodermis.

• El origen y el crecimiento (elongación) de los pelos radicales ocurre

sincronizadamente en las diferentes partes de la raíz. Los Pelos radicales viejos
son los más largos, mientras aquellos que están cercanos a la raíz apical son
cortos.

b. EXODERMIS: Tejido aislante secundario pluriestratificado y con paredes

celulares suberificadas que reemplaza a la rizodermis
 c. CORTEZA: Formada por varias capas de células parenquimáticas y es
frecuente esclerenquima y en raÌces aéreas puede haber colénquima.. Posee
algunos espacios intercelulares y su función principal es la reserva y
conducción lateral. Una caracterÌstica distintiva de la corteza de la raÌz es la
presencia de grandes espacios intercelulares y muchas veces la corteza se
desarrolla como un aerénquima a través del cual hay difusión de gases. Las
células de la corteza son altamente vacuoladas, generalmente sin
cloroplastos pero pueden acumular grandes cantidades de almidón en
amiloplastos.

d. ENDODERMIS: Esta capa de células monoestratificada se caracteriza por ser

un tejido muy compacto, sin espacios intercelulares y cuyas paredes
celulares contienen suberina (en algunas especies también sustancias
lipídicas y fenólicas) depositada en forma de bandas en las paredes radiales
y transversales. (BANDAS DE CASPARY).
Separa el cilindro cortical del cilindro central.
La Banda de Caspari son exclusivas de plantas dicotiledóneas. Las células
endodérmicas que no poseen esta modificación se denominan células
permeables.
Las monocotiledoneas no presentan Banda de Caspari, pero presentan un
engrosamiento de células en forma de herradura.

2. CILINDRO CENTRAL:
Representa el cilindro interno de la raíz y en el se encuentran las siguientes
estructuras:

a) PERICICLO: Es la capa más externa del cilindro central. Es un tejido

meristemático del cual se originan las raíces secundarias.
b) HAZ CONDUCTOR: Las raíces presentan por lo general un haz conductor radial.
En él alternan radios del xilema con radios del floema. Entre ellos suele haber
tejido parenquimático.
MÉDULA: Está constituido por un tejido parenquimático reservante, ubicado
en el centro de la raíz. En algunos casos en lugar de ella aparece un cordón
leñoso, formado por células esclerenquimáticas
 ORGANOGRAFIA VEGETAL

DEFINICION DE VEGETAL:
"Ser orgánico que crece y vive, pero no se muda de lugar por impulso voluntario“

Según esta definición serían vegetales los corales, muchos moluscos y en general todos los seres
inmóviles, sin embargo no entrarían dentro de la categoría vegetal la mayoría de las algas
microscópicas móviles mediante flagelos que les sirven para orientarse o dirigirse hacia zonas
iluminadas.”

La palabra vegetal debería reservarse para referirse a las plantas vasculares. Sólo en este caso
se puede intentar hacer una definición coherente, así los vegetales en sentido estricto podrían
caracterizarse por:

- Organismos arraigados al sustrato; muchos de sus órganos -raíces, hojas, flores- son numerosos
y crecen hacia fuera.

- La superficie corporal está extendida al máximo y se origina a través de invaginaciones y

ramificaciones.

- La planta es un organismo abierto, que en muchas ocasiones sigue creciendo tras cada período
vegetativo.

- Carecen de órganos centrales, consecuencia del sistema de crecimiento abierto y por

consiguientes cada célula individual tiene sus propios métodos de excreción.

- El cuerpo suele presentar simetría radial.

- La capacidad de regeneración es enorme. Cada punto vegetativo puede originar una nueva
planta.

- Pueden ser muy longevos.

- Entre las características celulares destacan:

-La posesión de plastidios.

-La nutrición por absorción de productos disueltos.

-La posesión en estado adulto de una vacuola central que frecuentemente alcanza el 90% del
volumen celular.

-La necesidad de desarrollar una pared celular que contrarreste la presión osmótica.
 FOTOSINTESIS

Plantas vasculares

Son los vegetales que poseen un sistema conductor, el término es semejante a cormófitos.

Las verdaderas raíces tallos y hojas se corresponden con una arquitectura interna donde existe
un eficiente sistema conductor (Xilema y Floema) esencial para la absorción, distribución y
conservación de los fluidos (savia) en el interior de la planta. Los vegetales vasculares son
homeohidros, es decir, son capaces de controlar activamente su estado de hidratación. Esta
característica permite a los seres que la comparten, vivir fuera del agua.

Habitualmente los vegetales vasculares poseen auténticos tejidos y tienen un grado de

complejidad tisular elevado, son las plantas terrestres por excelencia.

Dentro del término se incluyen: todos los Pteridófitos (helechos s.l. ), todas las Gimnospermas
y todas las Angiospermas

TIPOS DE VEGETALES

Cormófitos:

Son los vegetales diferenciados en raíces tallos y hojas.

En el sentido en el que suele utilizarse el término hoy día comprende a las plantas con flores
(Fanerógamas) y a los pteridófitos (Criptógamas).
CORMOFITOS

Criptógamas (Pteridofitas Fanerógama

“helecho” Annona muricata, “guanábana

Talófitos
Son todos los vegetales, que no están diferenciados en raíces tallos y hojas.

La organización no estructurada en raíces tallos y hojas se corresponde con vegetales

poiquilohidros, es decir, que no son capaces de controlar activamente su estado de hidratación.
Esta característica obliga a los seres que la comparten a vivir en el agua o en ambientes muy
húmedos, aunque sea temporalmente.

Habitualmente los talofitas carecen de auténticos tejidos o tienen un grado de complejidad

tisular mucho menor que el de los cormofitas que son las plantas terrestres por excelencia.

El término, muy amplio, incluye: Algas , Hongos , Briófitos (musgos, hepáticas y antóceros).

Fanerógamas
Son las plantas con flores.

Según Linneo ,el término se aplicaba a todos los vegetales que tenían órganos sexuales
claramente visibles, hoy sólo se utiliza para referirse a las plantas con flores Antofitas.

Comprende:

Gimnospermas y Angiospermas
Criptógamas :Como en el caso de las fanerógamas el término se aplicó originalmente a los
vegetales que tenían las estructuras reproductoras muy poco aparentes, habitualmente se
emplea en un sentido opuesto a Fanerógamas.

El término, amplio y ambiguo, incluye: Algas s.l., Hongos s.l s.l. ) Briófitos (musgos, hepáticas y
antóceros), Pteridófitos (helechos).

Embriófitos
Son los vegetales en los que el cigoto tras la fecundación de la ovó célula se transforma en un
embrión que permanece en el interior del gametangio femenino al menos durante las primeras
fases de su desarrollo. Esta característica, común en todos los vegetales terrestres, ha sido
esencial para el éxito en la colonización de la tierra firme

Dentro del término se incluyen: Briófitos (musgos ,hepáticas y antóceros), Pteridófitos (helechos
s.l. ), Gimnospermas y Angiospermas

Plantas con semillas o espermatófitas

En la actualidad todas las plantas con semillas son fanerógamas, sin embargo en el pasado
existieron algunos pteridofitos capaces de elaborar auténticas semillas.

Comprende:

Gimnospermas, Angiospermas y Pteridófitos (sólo algunos grupos extinguidos)