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FERTILIZACIÓN

EN

CITRICULTURA
ECOLOGICA
DOMINGO GARCIA CATALA

TÉCNICO ATRIA DE COFRUDECA COOP.V.

INDICE

- FERTILIZACION:

o LA MATERIA ORGANICA.
o CANTIDAD DE MATERIA ORGANICA A APLICAR.
o MOMENTO Y ZONA DE APLICACIÓN.
o EL ABONADO EN VERDE.

- ANALÍTICA DE HOJAS, SUELO Y AGUA:

o INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS.
o ANÁLISIS DEL SUELO.
o ANÁLISIS DE AGUA.
o ANÁLISIS DE HOJAS.
INTRODUCCIÓN: AGRICULTURA ECOLÓGICA, UNA AGRICULTURA
SOSTENIBLE

Los términos agricultura ecológica, biológica u orgánica, definen un sistema


agrario cuyo objetivo fundamental es la obtención de alimentos de la máxima calidad
respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la
utilización optima de los recursos naturales y sin el empleo de los productos químicos
de síntesis, procurando así un desarrollo agrario perdurable.
Este sistema tiene muy en cuenta la conservación de los recursos, una calidad y
un equilibrio medioambiental, un desarrollo socioeconómico equitativo y sobretodo
tiene muy en cuenta la salud publica.
Para ello se cumplen unos objetivos:

- Producir alimentos de gran calidad nutritiva, sanitaria y organoléptica. Libre


de cualquier tipo de residuo químico.
- Trabajar de forma integrada con los ecosistemas.
- Mantener e incluso aumentar la fertilidad de los suelos.
- Emplear al máximo los recursos renovables.
- Evitar todas las formas de contaminación que puedan resultar de las técnicas
agrarias.
- Mantener la diversidad genética del sistema agrario y su entorno.
- Permitir que los agricultores obtengan unas rentas suficientes para que
tengan un trabajo gratificante en un entorno laboral saludable.

La agricultura ecológica contrariamente a lo que podría parecer es un agricultura


más compleja para el agricultor, ya que éste tiene que ser más profesional, conocer su
suelo, el clima, flora y fauna de su parcela. No debemos confundir la agricultura
ecológica con una agricultura del tipo silvestre.
FERTILIZACION

La fertilización es uno de los factores más importantes por no decir el principal


junto la elección del material vegetal para la producción viabilidad de una explotación
ecológica. En ella se basa principalmente el equilibrio entre el sistema ya que si éste se
desequilibra tendremos unas consecuencias directas sobre el suelo y éste lo repercutirá
sobre la vegetación. Por tanto un desequilibrio ya sea por déficit o por exceso creara
unas consecuencias determinadas. Por ejemplo: un déficit que provocará carencias y por
tanto una mala nutrición que repercutirá en la vegetación con una disminución de la
cantidad y la calidad de la producción no obstante un exceso también podría provocar
los mismos problemas ya que un exceso de un nutriente en cuestión provocará un
bloqueo de otro. Por tanto tendremos el mismo efecto. Si el exceso es de nitrógeno
provocará además un exceso de vigor que repercutirá directamente en la sanidad
vegetal, proliferando plagas y enfermedades. No obstante en las aplicaciones de materia
orgánica estas reacciones son más absorbidas y corregidas por el mismo suelo que en las
aplicaciones minerales.
La fertilización la basaremos principalmente en aportaciones de materia
orgánica, ya sea en forma de compost como de estiércoles de diferentes tipos , y en
determinadas técnicas culturales. Con esto conseguiremos mejorar la estructura del
suelo y aumentar el complejo arcillo-húmico, con todo lo que ello conlleva: Mejor
aprovechamiento del agua y nutrientes.
La incorporación de materia orgánica la realizamos para aumentar y mantener la
fertilidad del suelo, y que esto sea, el sustento de las plantas. Además de la
incorporación de la materia orgánica proveniente del exterior, se aprovechan en todo lo
posible la creada en la misma explotación o parcela, como puede ser la trituración de
los restos de poda y adventicias. Además realizaremos técnicas culturales, como el
abonado en verde, que incrementará el nivel, o que introduzcan elementos esenciales
como el nitrógeno.
En las aportaciones de materia orgánica tenemos que tener en cuenta
principalmente dos factores muy importantes, como son la cantidad y la calidad. Si esto
no es así, seguramente tendremos desequilibrios en el suelo, que provocarán las
consecuencias descritas anteriormente.

La materia orgánica

La calidad dependerá fundamentalmente del tipo de estiércol de la cual proceda, ya que


de esto dependerá la cantidad y calidad de los nutrientes que se obtengan y la forma en
el que se encuentra: fresco, maduro o compostado, ya que dependiendo del estado en
que se encuentre provocará diferentes reacciones en el sistema. Por ejemplo, si
utilizamos materia orgánica fresca se obtendrá un alto rendimiento inmediato, ya que es
un gran estimulo para la actividad microbiana y por tanto hay una repercusión en el
incremento de la mineralización. Si por lo contrario aplicamos compost, tendremos una
reacción más lenta, pero durante un largo periodo que nos servirá para aumentar a largo
plazo la cantidad o dotación de materia orgánica en el suelo.
En estos casos también tendremos que tener en cuenta la naturaleza del suelo,
especialmente la textura, ya que si tenemos un suelo pesado con más de un 32% de
arcilla , las diferencias entre el empleo del compost o el estiércol serás menores. Por el
contrario en un suelo muy arenoso convendrá utilizar compost.
En el caso que tengamos carencias de nitrógeno, lo más oportuno sería
utilizar abonado en verde con leguminosas. En el caso de ser imposible sería
aconsejable que el estiércol utilizado estuviera amontonado tradicionalmente entre 6-8
meses, tomando la precaución de que no entrara nada de aire para que estuviera bajo
forma mineral y poderlo emplear con prontitud.
Tenemos que tener en cuenta la relación C/N de la materia orgánica ya que si
aplicamos elementos con esta relación muy elevada, restos de paja..., en la
descomposición los microorganismos del suelo tendrán que utilizar el nitrógeno que hay
en el suelo, la relación más adecuada es del 15 a 20.
Con relación a la cantidad y calidad de nutrientes que queramos aportar,
tendremos que imprescindiblemente realizar análisis de suelos. Esto nos dará datos para
verificar las carencias del suelo en función de los objetivos del abonado. Posteriormente
se realizará la analítica de hojas ya que tener los nutrientes sin tener en consecuencia la
proporción de éstos implica que pueden haber bloqueos entre si, que impidan la
absorción de los mismos.

Cantidad de materia orgánica a aplicar

En primer lugar como base esencial tenemos que hay que fertilizar el suelo, y el
suelo se encargará de nutrir a la planta, con ayuda de los microorganismos. No obstante
debemos determinaren que cantidades nos debemos basar para que se conserve la
fertilidad del suelo, y además se cubran las extracciones realizadas por las plantas. Estos
cálculos están basados en datos de agricultura ecológica convencional y sólo nos dará
una aproximación o unas medidas a tener en cuenta.

Restablecimiento de la materia orgánica y el humus del suelo

Esta fórmula nos dará la cantidad de materia orgánica a aportar para mantener
y/o subir el nivel de materia orgánica del suelo.

Dosis = 100 ( M2- M 1) h da / K1 = Kg/Ha

M2 = % de materia orgánica considerando normal para este tipo de suelos (tabla nivel
materia orgánica en el suelo).
M1 = % de materia orgánica que tiene el suelo.
H= Profundidad del terreno en cm.
Da = Densidad aparente.
K1 = Coeficiente de isohumificación ( Henin) en %.

Tabla 1.
Textura Densidad
Aparente
Arcilla 1,2-1,25
Franco-Arenosa 1,25
Franca 1,35
Franco-Arenosa 1,40
Arenosa-franca 1,43
Arenosa 1,45

Coeficiente de Isohumificación
Estiércol de granja bien descompuesto: 50%
Estiércol de granja fresco o poco descompuesto: 32,5%
Paja: 15 – 19 %
Residuos de cultivos leguminosas: 12 – 18 %
Abonos verdes: 20 – 30 %
( Conserjería de Agricultura y Comercio de la junta de Extremadura 1992)

Necesidades y extracciones.

Tabla de extracciones nutricionales y referencias de abonado en frutales.


Debemos tener en cuenta que estas cantidades son las extracciones realizadas por las
plantas, pero además de estas extracciones hay unas perdidas, por tanto deberemos
incrementar estas cantidades en un 10 a 20 %. Este incremento es menor que el utilizado
en agricultura convencional ya que en la fertilización orgánica hay menor perdidas.

Ejemplo de Extracciones – Aportaciones de Nitrógeno.


Si tenemos en cuenta las necesidades de macro nutrientes utilizados en
Agricultura Convencional ( Extracciones) , y que éstas quedan cubiertas por sus
reservas en un 22 % más un 11% restos de poda tenemos un total de 33 % ya cubierto.
Si además añadimos la aportación por la mineralización de humus que se encuentra en
el suelo ( Tabla de nitrificación de Humus ) Tabla IV.
+
 Aportaciones del Agua de Riego. Tabla V. (calculo en análisis de agua)
 Aportaciones de este año ( Restablecimiento de la materia orgánica).
Liberación 1º Año = Ma / Ha x M / 100 x R / 100 x SMS / 100
Ma = Materia Orgánica aportada para el restablecimiento.
M = Mineralización. ( Tabla II)
R = Riqueza del nutriente en el estiércol ( sobre M S )
SMS = Total de materia seca. (factor muy importante en la cantidad y calidad de la MO)
 Liberación de Años anteriores:
Para este compuesto utilizaremos el total de la materia orgánica aplicada en los años
anteriores. Utilizando la tabla III ( Disponibilidad de nutrientes a lo largo del tiempo).
Si no disponemos de analítica de la materia orgánica podremos utilizar como
referencia las tablas II ó III.
En el Nitrógeno no se tendrá en cuenta para los cálculos de la riqueza del suelo,
ya que es un elemento muy móvil.
Tenemos que tener en cuenta que los primeros años de la aplicación de la
materia orgánica, o del proceso de reconversión, debido a la descomposición o
mineralización es en varios años tendremos una disminución de nutrientes en el suelo
por tanto en estos tres primeros años había que aumentar las dosis de aplicación de
materia orgánica o ayudar en todo lo posible con abonados en verdes, aplicaciones
foliares (a base de algas vedes durante la vegetación podrían ser interesantes) o
utilización de abonos de rápida asimilación.
En resumen, para los cálculos necesarios para las aportaciones tendremos que
tener a nuestra disposición la analítica del suelo y la analítica de la materia orgánica y
posteriormente realizaremos analítica foliar para comprobar que los cálculos realizados
son correctos o para poder solucionar posibles carencias o bloqueos de elementos
nutritivos.
Basándonos en todos los cálculos anteriormente explicados y teniendo en
cruenta que se utiliza una materia orgánica con una composición correcta y equilibrada,
i dependiendo de la fertilidad del suelo podríamos decir que las necesidades podrían
estar entre 18 y 30 Tm/Ha. Como recomendación para mantener o aumentar la materia
orgánica del suelo, podríamos utilizar, el estiércol de oveja extensiva maduro ya que es
un estiércol bastante equilibrado. Además se deberá enriquecer dependiendo de las
analíticas.

Momento y zona de aplicación


Dependen del estado de compostaje en el cual se encuentre la materia orgánica y
el sistema de riego que tengamos en la explotación o parcela. Por tanto en un riego por
inundación la aportación se realizará desde el otoño hasta mediados de invierno. En
riego localizado se realizará una aplicación menor en esta época y también se realizarán
en primavera.
Respecto a la zona donde se realizará la aplicación también dependen del
sistema de riego ya que éste favorecerá la absorción de los nutrientes. Por tanto en riego
por inundación se realizarán en todo la superficie regable de la parcela, mientras que en
riego localizado se realizará una aplicación en toda la superficie que será la encargada
de mantener o aumentar la fertilidad del suelo pero deberemos aplicar la mayor parte en
la zona de la línea porta goteros, ya que esta será la más explorada por las raíces de las
plantas y donde se producirá la máxima absorción.
Si queremos aprovechar esta aplicación podríamos utilizar un estiércol fresco en cual en
el proceso de fermentación produciría un efecto herbicida y una materia orgánica más
mineralizable.
FERTILIZANTES PARA AGRICULTURA ECOLOGICA

ANEXO II
FERTILIZANTES Y ACONDICIONADORES DEL SUELO

Condiciones generales aplicables a todos los productos:


—sólo se utilizarán con arreglo a las disposiciones del anexo I,
—sólo se utilizarán con arreglo a las disposiciones de la legislación relativa a la puesta en el
mercado y uso de los productos correspondientes aplicables a la agricultura en el Estado
Miembro en el que se emplee el producto.
Productos autorizados con carácter excepcional para el abono y la mejora del suelo de
Conformidad con las disposiciones del apartado 2) del Anexo I.
Designación
Productos en cuya composición entren o que
contengan únicamente las materias
enumeradas en la lista siguiente:
Descripción, requisitos de composición y
condiciones de utilización.

- Estiércol Producto constituido mediante la mezcla de


excrementos de animales y de materia vegetal
(cama)
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
Indicación de las especies animales.
Únicamente procedente de ganadería extensivas
en el sentido del apartado 5 del artículo 6 del
Reglamento (CEE) nº 2328/91 del Consejo,
cuya última modificación la constituye el
Reglamento (CE) nº 3669/93
- Estiércol desecado y gallinaza deshidratada Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
Indicación de las especies animales
Únicamente procedente de ganadería extensiva
en el sentido del apartado 59 del artículo 6 del
Reglamento (CEE) nº 2328/91.
- Mantillo de excrementos sólidos de animales
incluida la gallinaza y estiércol compostado
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
Indicación de las especies animales
Prohibida la procedencia de ganaderías
intensivas
- Excrementos líquidos de animales (estiércol
semilíquido, orina, etc.)
Utilización tras una fermentación controlada o
Dilución adecuada.
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
Indicación de las especies animales
Prohibida la procedencia de ganadería
intensivas
-Residuos domésticos compostados o
fermentados Producto obtenido a partir de residuos
domésticos separados en función de su origen,
sometido a un proceso de compostaje o a una
fermentación anaeróbica para la producción de
biogas.

Únicamente desechos vegetales y animales


Únicamente cuando se produzca en un sistema
de recogida cerrado y vigilado, aceptado por el
Estado miembro
Concentraciones máximas en mg/kg. de materia
seca: cadmio: 0,7; cobre: 70; níquel: 25; plomo:
45; zinc: 200; mercurio: 0,4; cromo(total): 70;
cromo(IV): 0 (*)
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
Sólo podrá utilizarse durante un período que
expira el 31 de marzo del 2006
- Turba Utilización limitada a la horticultura (cultivo de
hortalizas, floricultura, arboricultura, viveros)
Arcillas (perlita,vermiculita,etc.)
- Mantillo procedente de cultivos de setas La composición inicial del sustrato debe
limitarse a productos de la presente lista.
- Deyecciones de lombrices (humus de
lombriz) e insectos
- Guano Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
- Mezcla de materias vegetales compostadas o
fermentadas
Producto obtenido a partir de mezclas de
materiales vegetales, sometido a un proceso de
compostaje o a una fermentación anaeróbica
para
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
- Los productos o subproductos de origen
animal mencionados a continuación:
− harina de sangre
− polvo de pezuña
− polvo de cuerno
− polvo de huesos o polvo de huesos
desgelatinizado
− harina de pescado
− harina de carne
− harina de pluma
− lana
− aglomerados de pelos y piel
− pelos
− productos lácteos
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
− Concentración máxima en mg/kg. de
materia seca de cromo (VI): 0(*)
- Productos y subproductos orgánicos de
origen vegetal para abono (por ejemplo: harina
de tortas oleaginosas, cáscara de cacao,
raicillas de malta, etc.)
- Algas y productos de algas En la medida en que se obtengan directamente
mediante:
- procedimientos físicos, incluidas la
deshidratación, la congelación y la trituración,
- extracción de agua o en soluciones acuosas
ácidas y/o alcalinas,
- fermentación
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
- Serrín y virutas de madera Madera no tratada químicamente después de la
tala
- Mantillo de cortezas Madera no tratada químicamente después de la
tala
- Cenizas de madera A base de madera no tratada químicamente
después de la tala
- Fosfato natural blando Producto definido por la Directiva 76/116/CEE
de Consejo , modificada por la Directiva
89/284/CEE
Contenido en cadmio inferior o igual a 90
mg/kg. de P2O 5
- Fosfato aluminocálcico Producto definido por la Directiva 76/116/CEE,
modificada por la Directiva 89/284/CEE
Contenido en cadmio inferior o igual a 90
mg/kg. de P2O 5
Utilización limitada a los suelos básicos
(pH>7,5)
- Escorias de defosforación Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
- Sal potásica en bruto (por ejemplo kainita,
silvinita, etc.)
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
Sulfato de potasio que puede contener sal de
magnesio
Producto obtenido de sal potásica en bruto
mediante un proceso de extracción físico, y que
también puede contener sales de magnesio
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
- Vinaza y extractos de vinaza Excluidas las vinazas amoniacales
- Carbonato de calcio de origen natural (por
ejemplo: creta, marga, roca calcárea molida,
arena calcárea, creta fosfatada, etc.)
- Carbonato de calcio y magnesio de origen
natural (por ejemplo. creta de magnesio, roca
de magnesio calcárea molida, etc.)
- Sulfato de magnesio (por ejemplo: kieserita) Únicamente de origen natural
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
- Solución de cloruro de calcio Tratamiento foliar de los manzanos, a raíz de
una carencia de calcio
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
- Sulfato de calcio (yeso) Producto definido por la Directiva 76/116/CEE,
57
modificada por la Directiva 89/284/CEE
Unicamente de origen natural
- Cal industrial procedente de la producción de
azúcar
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
- Cal industrial procedente de sal al vacío Subproducto de la producción al vacío a partir
de la salmuera natural de las montañas
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
- Azufre elemental Producto definido por la Directiva 76/116/CEE,
modificada por la Directiva 89/284/CEE
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
- Oligoelementos Elementos incluidos en la Directiva
89/530/CEE
- Cloruro de sodio Solamente sal gema
Necesidad reconocida por el organismo de
control o la autoridad de control
- Polvo de roca
(*) Límite de la determinación
El abonado en verde

Este sistema muy utilizado en la antigüedad y muy poco utilizado en estos


momentos tiene un gran potencial e importancia ya que favorece la actividad biológica
de suelo, mejora y acelera la mineralización de humus, mejora la textura y estructura.
- Recupera nutrientes que han sido lavados a capas más bajas.
- Limitan el crecimiento y desarrollo de las adventicias.
- Aportan nutrientes tan importantes como el nitrógeno o potasio dependiendo
del tipo de especie utilizada en cantidades muy elevadas.
- Mantiene la humedad (con mulching).
- Aportaciones de nitrógeno de las leguminosas. Éstas podrían aportar una
cantidad de 150 UF de Nitrógeno/Ha/año si realiza la siembra en las calles
utilizando el 50% de la superficie tendríamos 75 UF de Nitrógeno/Ha.
cantidad muy elevada para ser aportado en fertilización con materia orgánica
proveniente de estiércol.

Dependiendo de las necesidades que tengamos podremos realizar varias mezclas


de diferentes especies lo cual nos dará diferentes elementos nutricionales y diferentes
momentos de siembra.
Las mezclas más utilizadas, aunque hay muchas alternativas son éstas:
-Veza (100 Kg/Ha)+ Arena (80 Kg/Ha) sembrada en otoño ya que no entra en
competencia hídrica con la planta se aprovecha el laboreo de la siembra para la
incorporación de la materia orgánica y en primavera-verano ya hay disponible nitrógeno
fijado.
Puede realizarse varias siegas antes de enterrarla definitivamente. Ésta debe
realizarse antes de la floración. Si se quiere una descomposición rápida la profundidad
de enterrado no debe pasar los 10-15 cm.
ANÁLISIS DE HOJAS SUELO Y AGUA

Introducción y objetivos.
Contrariamente a lo que se pueda interpretar la tecnología no está reñida con la
agricultura ecológica, debemos aprovechar, toda aquella que nos pueda dar una ayuda
para el optimo desarrollo de nuestro cultivo.
La elaboración de este plan de muestreo está basado en el libro “Análisis de
hojas, suelos y agua para el diagnostico nutricional de plantaciones de cítricos.
Procedimiento de toma de muestras” de Legaz, F. y colaboradores, del IVIA y STTA
editado por la Generalitat Valenciana, Consellería de Agricultura Pesca y Alimentación.
Los análisis de suelo, agua y hojas nos aportarán datos que junto con las características
de la plantación, nos van a permitir establecer un programa y posterior diagnostico de la
fertilización:
- El análisis foliar es el método mas adecuado para diagnosticar el estado
nutricional de la plantación y evaluar la disponibilidad de reservas de la planta.
- El análisis de suelo proporciona información complementaria sobre sus
características físico químicas que nos van a incidir en el comportamiento de la materia
orgánica y disponibilidad de nutrientes asimilables por las plantas.
- El análisis de agua nos permiten evaluar su calidad y su contenido en sales
minerales que actúan al incorporarse al suelo como fuente de nutrientes para la planta.

Análisis de suelo.

Procedimiento de muestreo
 El muestreo puede realizarse en cualquier época del año, teniendo la
precaución, en riego por inundación, de haber transcurrido un mes desde la
última aplicación superficial de fertilizantes.
 En cada parcela se tomaran aproximadamente 10-15 submuestras de la capa
superficial comprendida entre 0 y 30 cm de profundidad. Estas muestras se
pueden tomar siguiendo las diagonales de la parcela.
En riego localizado, la toma de muestra se efectuará también en el bulbo, en puntos
intermedios entre el emisor y el límite de la zona húmeda. En riego por inundación, las
submuestras es conveniente tomarlas en las calles donde se efectúa el riego.
Antes de efectuar la toma de tierra, se deberá eliminar de la superficie de cada punto de
muestreo las piedras, hierbas u otros materiales ajenos al suelo.
La extracción puede realizarse con una barrena terminada en punta de taladro o
excavando un hoyo de 30 cm de profundidad, extrayendo una sección de suelo de la
pared vertical, hasta la profundidad deseada.
 Las submuestras se desmenuzarán hasta dejar la tierra suelta y se eliminarán
las piedras que contengan. Dichas submuestras se mezclarán íntimamente,
separándose del conjunto una fracción de 0.5-1 Kg. que se llevara al laboratorio
para análisis.
Si la tierra esta muy húmeda se dejará secar al sol. Posteriormente si queda
apelmazada, se triturará lo mas finamente posible y se desecharán las piedras
antes de efectuar la mezcla de las submuestras previo a su envío al laboratorio.

 La muestra para analizar se introducirá en una bolsa limpia de plástico o papel


impermeabilizado indicando la referencia de la parcela.

Interpretación de los análisis de suelo


A continuación se indican en unas tablas los niveles de los principales
componentes del suelo.

Determinaciones Niveles
Muy bajo Bajo Normal Alto Muy alto
analíticas
Reacción pH <5.5 5.5-6.5 6.6-7.5 7.6-8.5 >8.5
CO3Ca total (%) <2 2-10 11-20 21-40 >40
CO3Ca activo (%) <1 1-4 5-9 10-15 >15
Conductividad <0.20 0.20-0.40 0.41-0.70 0.71-1.20 >1.20
(mmhos/cm)
N total (%) <0.07 0.07-0.12 0.13-0.18 0.19-0.24 >0.24
Relación C/N <6.0 6.0-8.0 8.1-10.0 10.1-12.0 >12.0
Capacidad de cambio <5 5-10 11-20 21-30 >30
catiónico (meq/100 g)
Calcio (%) <25 25-45 46-75 76-90 >90
Magnesio (%) <5 5-10 11-20 21-25 >25
Potasio (%) <2 2-4 5-8 9-12 >12
Sodio (%) <1 1-2 3-9 10-15 >15
Relación Ca/Mg3 <1 1-3 4-6 7-10 >10
3
Relación K/Mg <0.10 0.10-0.15 0.16-0.35 0.36-0.60 >0.60
(3) Relación para valores expresados en meq./100gr.

Tipos de Niveles en materia orgánica en el suelo (%)


Muy bajo Bajo Normal Alto Muy alto
suelo
Arenoso 0-0.40 0.41-0.80 0.81-1.50 1.51-2.00 >2.00
Franco 0-0.60 0.61-1.20 1.21-2.00 2.01-2.50 >2.50
Arcilloso 0-0.80 0.81-1.60 1.61-2.50 2.51-3.00 >3.00

Tipos de Niveles P asimilable (ppm) (método Olsen)


Muy bajo Bajo Normal Alto Muy alto
suelo
Arenoso 0-9 10-20 21-40 41-60 >60
Franco 0-10 11-25 26-45 46-70 >70
Arcilloso 0-11 12-30 31-50 51-80 >80

Tipos de Niveles de K asimilable (ppm) (extracto acetato amónico 1N)


Muy bajo Bajo Normal Alto Muy alto
suelo
Arenoso 0-60 61-120 121-200 201-300 >300
Franco 0-110 111-220 221-350 351-500 >500
Arcilloso 0-140 141-280 281-450 451-650 >650

Tipos de Niveles Mg asimilable (meq/100 g suelo) (extracto acetato amónico 1N)


Muy bajo Bajo Normal Alto Muy alto
suelo
Arenoso 0-0.50 0.51-1.00 1.01-1.75 1.76-2.50 >2.50
Franco 0-0.90 0.91-1.80 1.81-2.90 2.91-4.20 >4.20
Arcilloso 0-1.20 1.21-2.30 2.31-3.75 3.76-5.40

Tipos de Niveles de Calcio asimilable (extracto acetato amónico 1N)


Muy bajo Bajo Normal Alto Muy alto
suelo
Arenoso 0-3.0 3.1-6.0 6.1-7.0 7.1-8.0 >8.0
Franco 0-5.0 5.1-10.0 10.1-12.0 12.1-15.0 >15.0
Arcilloso 0-7.0 7.1-13.0 13.1-16.0 16.1-20.0 >20.0

Análisis de agua.
El agua que se utiliza para el riego puede afectar a la nutrición por su contenido
en elementos nutritivos en solución como por la presencia de iones tóxicos para la
planta.

Procedimiento de toma de muestra


El recipiente que contenga el agua para analizar deber ser de cristal o plástico,
con capacidad de 1 lt. aprox., estar limpio y con cierre hermético.
La muestra se debe de recoger evitando la presencia de elementos sólidos en
suspensión.
Cuando la muestra procede de un canal, debe tomarse cuando esta en circulación
y nunca cuando esta estancada. Cuando el agua procede de un pozo, es conveniente
antes de proceder a la toma de muestra, que la impulsión este en marcha durante unos
minutos, hasta que el agua emerja clara.

Interpretación de los análisis de agua de riego


En la tabla que se presenta a continuación se muestran los niveles de los
principales elementos que se determinan en los análisis de agua, en función de su
repercusión ya que pueden ser factor limitante para la producción ecológica:
 Cuando los contenidos en sales o elementos tóxicos en el agua de riego se
consideran bajos, esta puede utilizarse sin ninguna restricción.
 Las concentraciones que se encuentran en los intervalos definidos como
moderados, indican que esta agua debe utilizarse con precaución en patrones o
variedades sensibles.
 Los niveles altos advierten que hay un riesgo de toxicidad para el cultivo.
Cuando el contenido en nitrógeno es alto, deben tomarse medidas para reducir el
aporte de abonos nitrogenados.(factor limitante).

Determinaciones analíticas Unidades Niveles en el agua de riego


Bajo Moderado Alto
Conductividad eléctrica Mmhos/cm <0.9 0.9-3 >3
(CEa)
Sólidos solubles totales Mg/l <600 600-2000 >2000
(SST)
Cloruro (Cl-) Meq/l <5 5-10 >10
Sodio (Na+) RAS* <3 3-9 >9
Boro Mg/l <0.50 0.51-0.75 >0.75
Nitrato (NO3-) Mg/l <15 15-50 >50

*RAS o relación de absorción de sodio indica el efecto desfavorable de este ión


sobre la estructura del suelo y la conductividad hidráulica. Este índice se calcula a partir
de las concentraciones de Na+, Ca21+ y Mg2+ en meq/l.

NITROGRENO APORTADO POR EL AGUA DE RIEGO:

Depende, sobre todo de la concentración de nitratos y del volumen de riego


suministrado.

Para el cálculo de de esta fracción de N aportada por el agua de riego se aplica la


siguiente fórmula:

Kg N/ Ha = [NO3-] x Vr x 22.6 x F

100000

[NO3- ] es la concentración de nitratos en el agua de riego.

Vr es el volumen total de riego en m3/ha y año.

22.6 es le porcentaje de riqueza en N de NO3-

F es el factor de eficiencia del riego y considera la pérdida de agua. Sus valores oscilan
entre 0.6 y 0.7 en inundación y 0.8 a 0.9 en localizado.

Análisis de hojas

Los análisis foliares dan una indicación de la absorción de los diferentes


elementos por la planta, ya que las hojas son muy sensibles a los cambios de
composición del medio nutritivo
Procedimiento de toma de muestras
 Selección unidad de muestreo.
Como se ha comentado antes las muestras se tomaran de las unidades de suelo
Dentro de esta unidad se seleccionará una parcela. El resultado de este análisis
será representativo del grupo de parcelas que componen esa unidad de suelo,
cuyo arbolado sea también uniforme, en cuanto a combinación injerto/patrón,
edad, porte, color del follaje, producción, etc…
 Selección árboles
En la tabla siguiente se presenta una relación entre el nº de árboles totales de la
parcela y el nº de árboles que se deben muestrear.

Nº árboles / parcela Relación nº árboles a muestrear /nº árboles


parcela
<150 1/3
150-250 1/5
250-450 1/9
450-750 1/15
750-1500 1/30
1500-2500 1/50

También debe tenerse en cuenta la situación de los árboles en la parcela,


pudiendo hacer un muestreo aleatorio procurando que los árboles estén suficientemente
distribuidos y no se concentren en una zona, o utilizarse de modo sistemático un diseño
determinado como puede ser seguir las filas de los árboles en sentido oblicuo, seguir los
dos diagonales de la plantación, …
Los árboles deben ser representativos de la plantación rechazándose los que presenten
anomalías vegetativas, ataques de gomosis, afección intensa de gomosis o incidencia
fuerte de alguna plaga.

 Tipo de hojas.
Al igual que en la selección de los árboles, las hojas deben representar el estado
nutritivo del árbol, por lo que se rechazarán hojas amarillentas y con daños por ataques
de plagas.
Las hojas con el pecíolo, deberán proceder de brotes vegetativos y terminales del año,
tampoco se habrá desarrollado otra brotación sobre ellos. Dichos brotes estarán situados
a mitad del árbol, orientados en la dirección de los puntos cardinales, tomando la hoja
situada en 2ª o 3ª posición comenzando por el extremo.
El tamaño normal de la muestra debe estar comprendido entre 100-200 hojas.
Las hojas se recogerán en bolsas de papel poroso, tela permeable o plástico perforado,
para no impedir la evaporación de la humedad, que provocaría la podredumbre de las
hojas.
Si las hojas están mojadas en el momento de su recogida, es conveniente secarlas antes
de meterlas en la bolsa.

Interpretación del análisis foliar.


La interpretación del análisis foliar se realiza comparando los resultados
obtenidos con los valores foliares estándar previamente establecidos para cada
elemento.
 Los niveles considerados críticos indican que el elemento en cuestión no
alcanza en el tejido la concentración suficiente para su normal desarrollo de las
funciones fisiológicas o procesos metabólicos en el que este elemento está
implicado. Estas alteraciones dan lugar a una disminución del vigor de la planta
y en ocasiones de la productividad y calidad del fruto.
 Los niveles óptimos indican que la nutrición es equilibrada
 Las concentraciones tóxicas de un elemento indican que se están absorbiendo
en cantidades superiores a las necesarias, bien por su abundante disponibilidad
en el suelo o por un exceso de fertilización. Puede producirse en estas
circunstancias una disminución de la calidad del fruto.
La acumulación excesiva de algunos elementos puede producir efectos tóxicos
con graves repercusiones en el desarrollo y la producción, además de estar
contaminado el medio ambiente.

Bibliografía

- “ Manual de Agricultura y Ganadería Ecológica ”


Editado por EM. EUMEDIA ( varios autores)
- “ Lecciones de Agricultura Ecológica ”
Editado por Mundi Prensa.
- Apuntes:
- “ Técnicas de cultivo en Frutales Ecológicos ”
Fernando romero Colomer y José María Chornet Boix.
- “ Cubiertas vegetales : Setos y Fertilización ”
Alfons Domínguez Geto y Joseph Roselló Oltra.
- Curso de agricultura ecológica impartido en cofrudeca Coop.v
Varios autores.

COFRUDECA COOP.V.- SECCIÓ SERVEIS


46868- BÈLGIDA TEL. 96 290 11 11 – 96 290 09 93

DOSIS ORIENTATIVES D'ABONAT EN.


CULTIU ECOLÒGIC.

LA NUTRICIÓ ÉS UN ELEMENT ESSENCIAL PER A TOTS ELS SERS VIUS, LES


PLANTES NO SÓN MENYS, JA QUE SENSE UNA ADEQUADA FERTILITZACIÓ LES
PRODUCCIONS PODRAN MINVAR O EL QUE ÉS MÉS IMPORTANT TINDRAN UNA
QUALITAT PROU MEDIOCRE. EN ESTA CIRCULAR DISPOSA DE DOS MODALITATS
DIFERENTS PER A LA FERTILITZACIÓ; MATÈRIA ORGÀNICA ENRIQUIDA I
MATÈRIA ORGÀNICA COMPOSTADA (FEM), LES QUANTITATS SÓN REFERIDES A
ARBRES ADULTS I EN PLENA PRODUCCIÓ, ESTES DOSIS ANIRAN DISMINUINT
SEGONS L'EDAT DE LA PLANTACIÓ. COM A ORIENTACIÓ ES POT APLICAR ELS
SEGÜENTS PERCENTATGES I DOSI:

6 ANY 100% 4 ANY 60% 2 ANY 20%


5 ANY 80% 3 ANY 35% 1 ANY 15%

MATÈRIA ORGÀNICA ENRIQUIDA D'ORIGEN NATURAL

CÍTRICS

- OPCIÓ 1

NEGROT 170 Kg./hg. PRIMAVERA


SULFAT DE POTASSA 50% 25 Kg./hg. TOT EL CICLE
DEL FRUIT

NOTA: EL SULFAT DE POTASSA, ES DEU D´UTILITZAR EN EL REG.

- OPCIÓ 2

MATÈRIA ORGÀNICA (FEM COMPOSTAT)

FEM D'OVELLA COMPOSTAT 2.200 Kg/hg A LA TARDOR /


HIVERN

 CARACTERÍSTIQUES DELS FERTILITZANTS UTILITZATS.

NEGROT eco
-MATÈRIA ORGÀNICA (S.M.S): 60-80%
-NITROGEN TOTAL: 8%
-ANHÍDRID FOSFÒRIC: 1.5%
-HUMITAT MÀXIMA 20-30%O

XIDE DE -SULFAT DE POTASSA ((COMPO):


3.4% -SULFAT DE POTASSI 50%
* LA POTASSA ES POT SERVIR EN ADOB LIQUIT.

EN LA SECCIÓ DE SUBMINISTRAMENTS DE LA
COOPERATIVA DISPOSA DE TOTS ELS FERTILITZANTS
ADEQUATS PER AL CULTIU ECOLÒGIC.

NORMATIVA REGLAMENTO AE.

La cantidad total de estiércol ganadero, definida en la Directiva


91/676/CEE del Consejo, relativa a la protección de las aguas contra
la contaminación producida por nitratos utilizados en la agricultura
extendida en la explotación, no podrá exceder de 170 kilogramos de
nitrógeno anuales por hectárea de superficie agrícola empleada. Este
límite se aplicará únicamente al empleo de estiércol de granja,
estiércol de granja desecado y gallinaza deshidratada, mantillo de
excrementos sólidos de animales incluida la gallinaza, estiércol
compostado y excrementos líquidos de animales.

BÈLGIDA, GENER 2010.

HOJA DE ESPECIFICACIONES
Rev. 02/10
Líquidos del Mediterráneo, S.A.

PRODUCTO: 4 + 0 + 7 LIQUIMED ECOLOGICO

SOLUCION DE ABONO NK(M.O.) ABONO C.E. / ABONO A DEMANDA


% p/p RIQUEZAS GARANTIZADAS

4,0 NITROGENO (N) TOTAL


4,0 N. Orgánico
0,0 ANHÍDRIDO FOSFORICO (P2O5) Soluble en agua
7,0 OXIDO DE POTASIO (K2O) Soluble en agua
25,0 MATERIA ORGANICA

El nitrógeno se obtiene de una mezcla de enmiendas fúlvicas líquidas de


origen
exclusivamente vegetal, conteniendo nutrientes y microelementos,
totalmente asimilables
por las plantas.
El potasio procede de una disolución de cloruro de potasio natural
(Silvita). Todas las materias
primas están autorizadas en agricultura ecológica según reglamento
C.E. 2092/91
NOTA: producto fabricado bajo los márgenes legales de tolerancia en fertilizantes (fabricación, toma de muestras y análisis)
recogidos en el reglamento
europeo nº 2003/2003

HOJA DE ESPECIFICACIONES
Rev. 05/08

PRODUCTO: 0 + 0 + 15 CLASICO LIQUIMED ECOLOGICO

SOLUCION POTASICA ABONO C.E. / ABONO A DEMANDA


% p/p RIQUEZAS GARANTIZADAS

15,0 OXIDO DE POTASIO (K2O) Soluble en agua


11,9 CLORURO

OTROS DATOS
5,0 TEMPERATURA DE CRISTALIZACION (ºC)
1,17 DENSIDAD (g / cc) A 15º C
6,5 pH
DISOLUCION EN AGUA DE CLORURO DE POTASIO NATURAL
(SILVITA) MEDIANTE METODOS FISICOS
NOTA: producto fabricado bajo los márgenes legales de tolerancia en fertilizantes (fabricación, toma de muestras y
análisis) recogidos en el reglamento europeo nº 2003/2003

LÍQUIDOS DEL MEDITERRANEO S.A.


Polígono industrial, calle 5 parcela C-7
46220 PICASSENT (Valencia)