Lugar: fundo Oasis
Esto
Propietario: Sr Tapia
Este fundo se dedica a la plantación de mango, banano
orgánico y de uva la cual tiene 5 variedades. También
tiene cítricos, principalmente el limón.
En campo se observó una planta injertada de la variedad
Edward en plena floración, donde se pudo apreciar dos
de los tres flujos vegetativos; la hoja verde claro está en
segundo estadillo y las otras verdes oscuros están en
tercer estadillo y hojas cobrizo en menor cantidad, en
esta planta de mango se observó gran cantidad de flores
en cada panícula, pero de esto el porcentaje de cuajado
es bajo 0.05%; y por panícula quedarán
aproximadamente dos a tres mangos. En este injerto no
se ha hecho poda arriba lo cual ha conllevado que la
planta se vaya muy arriba.
Plantación de banano de la variedad Williams, una de las
nuevas variedades con buen potencial de producción y
buen ratio (rendimiento del racimo, un racimo cuantas
cajas para exportación rinde, cada caja tiene 18.14 kilos.
Si un racimo llena una caja de 14.8 kilos entonces el
racimo tiene un ratio 1. Si tiene ratio de 1.2 el racimo
llenará 1.2 cajas de 18.14 kilos: y así sucesivamente.
Propagación del banano
Existen tres principales formas
1. Propagacion vegetativa a través de hijuelos y se
aprecio dos tipos de hijuelos, los hijulos de
espada, hijuelos de agua. el mejor hijuelo para
propagar s el hijuelos de espada y estos hijuelos
mayormente su tamañao ideal es 1.80 m de
altura, estos son los que vana reemplazar a la
planta madre
2. Propagación por rizoma o procon, es la parte
que se encuantra en la parte subterránea de la
planta y normalmente los rizomas deben pesar
minimo 5 kg, si pesan mas de 10 se pueden
fraccionar, es complicado y no se recomienda
trozar el rizoma porque el plátano o el banano
es una planta muy sensible a problemas
fitosanitarios por lo cual se debe desinfectar las
herramientas y esperar que cicatrice el rizoma
cortado.
3.micro propagación- plantas invitro
La plantación de banano que se observó en campo son
plantas invitro, que vienen hacer aquellas obtenidas en
laboratorio a partir de una micro propagación.
mayormente proviene de Honduras, Honduras es uno de
los países que exporta banano casi a toda sudamerica.
Cuando se inicia una plantación y se tiene poco
material de propagación otra manera de
obtener rápido material de propagación es a la
planta madre atravesarle una estaca a la altura
indicada en campo, al atravesar la estaca
estaremos eliminando la yema terminal y como
respuesta la planta va a emitir brotes y por
planta se pueden obtener entre 15 y 20 yemas y
esto nos puede servir como material de
propagación.
Para el caso de la fundación Oasis las plantas
han sido obtenidas invitro costando en ese
tiempo a 2.20 dólares cada una, la ventaja de
ello es que las plantas vienen de calidad y libres
de problemas fitosanitarios.
Los sistemas de siembra en banano pueden ser
cuadrados rectangulares, etc. Pero en estos
últimos tiempos se está usando otra modalidad
que es el doble surco. Se apreció surcos juntos y
surcos dobles separados, los surcos dobles están
separados tres metros y los surcos mellizos
están separados 1.80.
Se trabajó con 2000 plantas por hectárea, el
sistema de riego es por aspersión, esta
plantación tiene menos de tres años y ya está
por la tercera cosecha y aquí lo que se tiene que
ver es la forma al momento de la poda o del
deshijuelaje(eliminar los hijos)se trabajó solo
con planta madre y con planta hijo. Cuando se
trabaja con distanciamiento de 3x3 se trabaja
con planta madre, con planta hijo, y con planta
nieto. Pero como la plantación emite brotes
cada dos meses hay que eliminar los hijuelos.
Los hijuelos salen por diferente parte de la
planta y debemos seleccionar el hijo en un solo
sentido, quiere decir que si seleccionamos un
hijo a la izquierda todos tienen que
seleccionarse a la izquierda.
Una planta solo produce una racima y luego ya
no producirá más, mientras se cosecha la planta
madre, el hijo ya ira creciendo para dar fruto en
un futuro.
Control de malezas, se realiza un manejo
orgánico por lo tanto no se permiten productos
químicos, solamente están permitidos calpomar
por ejemplo.
Y pueden apreciar que en el control de malezas de la fruta de banano; se dejan dos dedos como
no hay problemas porque casi todas las hojas, trampa para posibles problemas sanitarios.
todo el tallo se atroza y se forma un humus que Daifas o cuello de monja como protector para
a medida que se va regando esto se va evitar el rozamiento entre una mano y otra.
descomponiendo. Se observó otro racimo donde ya se había hecho
FERTILIZACION la operación del descucul, se hace a una
La fertilización orgánica a base de abono (guano distancia de una cuarta de la última mano, la
de vaca, gallina, cabra, ovino) se hace una o dos finalidad de eliminar la cucul es porque es una
veces al año, esto va alrededor de la planta, pero parte de la planta que consume nutrientes,
el resto de ingredientes como NPK a través de entonces se elimina para que esos nutrientes
calpomar como otros productos va dirigido a sean aprovechados por las manos que quedan
cada planta o cada hijo, no se aplica en la mata, en el racimo. Luego aquí se cosecha con calibre
nosotros llamamos mata a esta planta junto a 39 a calibre 42 para exportación.
sus hijos. El máximo momento que se debe
aplicar los fertilizantes a la planta es hasta el Problemas fitosanitario ocurrido en la plantación
momento en el que se aparece la inflorescencia, y ya controlado fue el problema de mancha roja
es decir la racima causada por trips y otro problema fue el de
erwinia.
Los fertilizantes o los abonamientos van en cada Para controlar mancha roja se usó como
planta o cada hijo y se aplica en media luna a 30 preventivo el azufre, después un orgánico
cm de cada planta. Como se tiene un sistema de llamado gorplus.
riego tecnificado los elementos npk se aplican en
el sistema y mayormente la dosificación es en
todo el año. La producción del banano es en
todo el año porque está siempre renovando.
En el manejo de racimos se hacen unas labores
obligatorias para la exportación, cuando aparece
la racima a la semana o a los 10 días se hace el
desflore, antes de ese desflore, cuando va a
aparecer la racima se pondrá una bolsa plástica
en cada racima y colocará una cinta de un color
diferente cada semana normalmente los días
lunes se le conoce como enfundado, sirve para
predecir la cosecha porque la fruta en verano
dura entre 11 y 12 semanas desde que aparece
la inflorescencia hasta que es cosechado para el
mercado internacional, en invierno dura entre
12 o 13 semanas porque hace frío.
Para realizar el desflore luego del enfundado,
que no es otra cosa que eliminar las flores de los
deditos, se realiza pasando las yemas de los
dedos y las flores se caen, no hay derrame de
látex y al mismo tiempo del desflore se realiza
una operación llamada cirugía que consiste en
eliminar los dedos extremos de cada mano y
luego de la cirugía eliminamos las tres últimas
manos de la racima, con la finalidad de que las
manos que quedan logren todos los alimentos
nutritivos que produce la planta, con eso se
conseguirá un mejor calibre y una mejor calidad