La historia del ron cubano forma parte inseparable de la historia de Cuba.

Trajo Colón de Islas Canarias, en su segundo viaje las zocas, raíces de caña
de azúcar, sin imaginar que con ellas sustituiría al oro que vinieron buscando
en esta isla, llamada Cipango por sus aborígenes. En memorando a los Reyes
Católicos, escribió: “Las cañas de azúcar segud unas poquitas que se pusyeron
han prendido”.

Las condiciones climáticas de nuestro país: sus fértiles tierras, sus aguas y sol,
hicieron posible que crecieran los plantíos alrededor de los cacicazgos indios,
naciendo de este modo la caña de azúcar cubana.

La cunyaya, aparato indígena, se cuenta como el primer instrumento empleado

para extraer el guarapo (jugo de caña). A este le sucedieron trapiches, tirados
por fuerza animal (caballos y bueyes), ingenios con fuerza hidráulica
(poderosos equipos de agua) y por último, los centrales.
La mano de obra aborigen fue sustituida por los negros esclavos traídos de
Africa, resultando un factor importante en el desarrollo de la industria
azucarera. Ya en el año 1539, en una Real Orden de Carlos V se relacionaban
varios productos de la industria cañera: azúcar blanco, cuajado y purificado,
azúcar refinado, espumas, reespumas, caras, cogullos clarificados, mieles y
remieles.

El padre Jean Baptiste Labat observó que “los salvajes, los negros y los
pequeños pobladores de la isla ”fabrican una bebida fuerte y brutal a partir del
guarapo de caña, que los alegraba y reponía de sus fatigas. Es de esa bebida
fermentada de la que se tiene conocimiento en Europa a principios del siglo
XVIII, conocimiento que llega entre otras vías por corsarios y piratas, agentes
comerciales de esta bebida, entre los que se destaca Francis Drake, que dejó
castellanizado un trago popular, el draque, fundamentalmente a base de
aguardiente.

El aguardiente, que para los cubanos significa aguardiente de caña,

identificado en esa forma en las Antillas, Colombia, Honduras y México, es un
producto obtenido de la fermentación y destilación de las mieles de caña de
azúcar, se destaca por su transparencia y agradable aroma, y forma parte
importante del proceso de fabricación de nuestros rones.

En 1791, Cuba se convierte en el monopolio de las exportaciones de azúcar

hacia Europa, como consecuencia de la revuelta de los esclavos en Haití, que
motivaron la destrucción de los ingenios azucareros.
A inicios del siglo XIX, con la introducción de la máquina de vapor, los
cañaverales y las roneras se multiplican por todo el país. En 1837, se implanta
el ferrocarril en Cuba y se imponen una serie de avances tecnológicos, algunos
de ellos vinculados con los alambiques, que obligaron a la metrópoli española a
adoptar medidas que favorecieron el desarrollo de las exportaciones de Cuba
en la industria azucarera.

A partir de la introducción de nuevas tecnologías que provocan cambios en el

proceso de fabricación, nace en Cuba el Ron Ligero convirtiendo al ron en una
bebida de gran calidad, con delicado bouquet y agradable al paladar,
convirtiéndose en parte de la vida cotidiana en Cuba.

Se cuentan en La Habana, Cárdenas, Cienfuegos y Santiago de Cuba las

principales fábricas del nuevo ron, producen marcas que distinguen rones de
calidad que trascienden al mundo: San Carlos, Bocoy, Matusalem, Havana
Club, Arechabala y Bacardi. Los empresarios criollos incorporan las botellas en
serie sustituyendo con ellas las artesanales, elemento que facilita el aumento
de sus producciones.

En La Habana, se destaca la Destilería Santa Cruz, asentada en la localidad

que le da nombre y que surge a partir de una aldea de rústicos ranchos de
pescadores inicialmente, que intensificó su comercio y en 1899 llegó a ser
nombrado Ayuntamiento Santa Cruz del Norte, es región que disfruta de los
beneficios del clima y de la cercanía al mar, logrando de sus áreas cañeras
productos de alta calidad.

De las destilerías San Lino, en Cienfuegos, se exportaba un producto que por

su calidad ganó un lugar en los salones del Moulin Rouge.

Cárdenas, de aldea pasó a villa y rápidamente a ciudad por su posición

geográfica, convirtiéndose en una vía natural de salida de la producción
azucarera y una rica zona industrial con modernas fábricas, entre ellas la
fundada por Don José Arechabala, emigrante vasco, que dió origen al ron que
como marca se distingue por su apellido y al ron Havana Club, marca líder de
los rones de Cuba en la actualidad.

La Compañía Bacardí, presidida por Don Facundo Bacardi Massó, emigrante

español que llega a Cuba en 1830, se destaca en ese período como
exportadora de ron cubano.

Al desatarse la Guerra de los Diez Años, (1868-1878) se produce una crisis en

la economía cubana, con más de la mitad de los ingenios destruidos y los
terratenientes arruinados, crisis que comienza a ser superada una vez
concluida la guerra, con la abolición de la esclavitud y la aparición del trabajo a
destajo, se recuperan los ferrocarriles y la industria azucarera, ampliándose las
destilerías de ron.

Concluida la guerra, en 1899, en Santiago de Cuba, fue nombrado Alcalde de

la ciudad Emilio Bacardi Moreau, hijo de Don Facundo Bacardi, quien no solo
continuo la tradición ronera de la familia, sino que también hizo aportes a esa
ciudad en lo cultural, pudiéndose mencionar sus crónicas de Santiago de Cuba
y la creación del primer museo de historia natural y arte en esa ciudad, museo
que en la actualidad lleva su nombre.

En 1902 se constituye la República de Cuba y durante la primera mitad del

siglo XX se mantiene el desarrollo del comercio del ron.
En 1959 se produce el triunfo del proceso revolucionario y en 1960 se
nacionalizan las fábricas de ron, pasando a manos de sus verdaderos dueños:
los abnegados maestros y trabajadores que en ellas laboran.
La mayoría de los antiguos dueños abandonaron el país, entre ellos las familias
Arechabala y Bacardi, este último continuó haciendo uso de su marca en el
exterior.

A partir de ese entonces la industria ronera fue reorganizada, se ampliaron sus

capacidades, surgieron nuevas marcas de ron que se comercializan en el
territorio nacional y de ellas, algunas trascendieron al mercado internacional,
como es el caso del ron Caney, primera marca de ron que se exportó después
de 1960 y que tuvo amplia aceptación en los mercados europeos y americanos,
entre los que se cuentan Rusia, Alemania, Bolivia, Ecuador, México y
Colombia, quedando reconocida su presencia y calidad en las Ferias de
Plovdid 1966 y Leipzig 1967.

El año 1993 marca pauta en el desarrollo de la industria ronera cubana: se

suscribe el Convenio Asociativo entre Corporación Cuba Ron, S.A. y el grupo
francés Pernod Ricard, creándose Havana Club Internacional.

El ron HAVANA CLUB en todos sus surtidos y las marcas tradicionales que se
exportan, como Santiago de Cuba y Cubay, ostentan el Sello de Garantía de
Procedencia instituido por el Gobierno de la República de Cuba desde 1998.

Disponible en: http://www.cubaron.com/historia.htm

Havana Club International, S.A.

Calle A No.309, entre 13 y 15, Vedado,
Ciudad de La Habana
Teléfonos: 336597/99, 662566/67
Fax: 336598

Comercializadora Cuba Ron

Calle 44 No.305, entre 3ra. y 3ra.A, Miramar, Playa
Ciudad de La Habana
Teléfonos: 2046275, 2042566
Fax: 2046231
Email: comercializadora@ccron.cu

Bacardí

De Wikipedia, la enciclopedia libre

Saltar a navegación, búsqueda

Bacardí es un apellido usado como marca comercial de la compañía de

bebidas alcohólicas fundada por Don Facundo Bacardí Massó, un inmigrante
de Sitges (provincia de Barcelona, Cataluña, España). Esta empresa fue
fundada en Santiago de Cuba en 1862 como es conocido mundialmente. La
sede internacional de esta empresa está en Bermudas, pero también tiene
oficinas en Miami y en Puerto Rico tiene la destilería de ron más grande del
mundo.

Después de la Revolución cubana, la compañía trasladó sus operaciones a

Puerto Rico. Aunque la mayoría de las operaciones todavía se centran en
Puerto Rico, las oficinas centrales (y la sede social) de la corporación se ubican
en las Bermudas donde se registró como Bacardi Limited. Su página web no
usa el acento sobre la i final, muchas personas dicen Bacardi, mientras que
otras continúan usando Bacardí con el acento.

En 2005, el ron Bacardi era el segundo licor más vendido en el mundo. Además
del famoso ron, la corporación posee las marcas del vodka Grey Goose, el
whisky Dewar´s y la ginebra Bombay Sapphire, entre otros.

Continúa siendo una corporación familiar y privada. En 2004, los beneficios de la

compañía fueron aproximadamente de 3300 millones de dólares americanos.

Tabla de contenidos

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 1 Bacardí en Puerto Rico
 2 Su símbolo
 3 Campaña internacional de
boicot
 4 Productos Bacardi

 5 Enlaces externos

Bacardí en Puerto Rico [editar]

En 1936, Bacardí estableció una destilería en Puerto Rico para evitar el pago
de aranceles sobre el ron que enviaba a Estados Unidos. Su destilería, ubicada
al otro lado de El Morro, al otro lado de la bahía de San Juan, en la población
de Cataño.

A las instalaciones de Bacardí se puede llegar por ferry, y en el lugar se puede

aprender sobre la producción del ron, degustar diferentes variedades del
producto, y disfrutar de bellos jardines y bonitas vistas. En la destilería se
producen unos 100 mil galones de ron por día.

Bacardí es una de las mayores empresas de Puerto Rico. Cuando se inauguró

la Casa Bacardí, un museo dedicado a la empresa, Ferdinand Mercado,
secretario del estado de Puerto Rico, comentó que “una de las primeras cosas
que preguntan los turistas al llegar a Puerto Rico, es ‘¿Dónde está la fábrica de
Bacardí?’ ”

En Casa Bacardí, los visitantes son guiados por siete salas diseñadas donde
se puede aprender sobre la historia de la familia Bacardí, la empresa, la
producción del ron, los buqués y sabores únicos del famoso licor.

Su símbolo [editar]

Según la historia familiar, una colonia de murciélagos habitaba en las vigas de

la destilería original en Santiago de Cuba. En busca de una marca para el
nuevo ron, la esposa de Don Facundo, Doña Amalia, sugirió usar un
murciélago como una imagen inconfundible para el producto. Poco después, se
llegó a conocer como “el ron del murciélago”.

Campaña internacional de boicot [editar]

Rock Around the Blockade lanzó el 13 de junio de 1999 la campaña

[[Bacardi, un mal trago]], con intención de que los consumidores britanicos
dejasen de consumir esta marca de ron. La campaña pronto alcanzó
repercursión internacional siendo apoyada por multitud de asociaciones,
colectivos y ONG´s (como sodepaz) de todo el mundo.

Los principales motivos que alegan los promotores de la campaña son:

 La responsabilidad de Bacardi en el bloqueo estadocunidense a

Cuba: Los abogados de Bacardi ayudaron en la redacción la Ley
Helms-Burton, por la que se endurece todavía mas el bloqueo a la isla.
Esta ley incumple la legalidad internacional, por lo que cada año es
condenada en la ONU. La influencía de Bacardi en la redacción final de
esta ley fue tal que el senador William Dengue declaro que debería ser
rebautizada como ley Helms-Bacardi.
 Violación de las normas internacionales sobre el derecho de la
propiedad intelectual, las marcas y patentes: Bacardi ha registrado y
comercializa en EE.UU varias marcas de ron cubano como Habana
Club o Ron matusalen. El gobierno americano permitio este hecho
haciendo un cambio de legislación ad hoc, siendo por esto condenado
por la Organización Mundial del Comercio (OMC).
 Venta de un ron denominado cubano que no tiene ningún
componente de Cuba: Toda la publicidad de los productos Bacardi
hace constante referencias a Cuba, siendo su eslogan en EE.UU
descubre el sabor de la vieja Habana. En realidad los productos de
Bacardi se hacen en Puerto Rico.

Cabe destacar que en España el momento de mayor auge tuvo la campaña

hasta la fecha fue el año 2003. Esto se debio a que cuando la empresa Sintel
fue vendida a Jorge Mas Canosa, vinculado a Bacardi, este declaro el cierre
de la empresa, con 1.200 despidos, lo que desencadeno una de las protestas
obreras mas espectaculares de la democracía, manteniendo a mil trabajadores
acampados en el Paseo de la Castellana de Madrid durante 8 meses.
La campaña de boicot a Bacardi ha servido de base para el libro Ron Bacardí:
la guerra oculta, del escritor colombiano Hernando Calvo Ospina y para los
documentales El secreto del murciélago y Bacardí, entre ron y revolución, de
los alemanes Eckehard Sieker y Mercel Kolvenbach.

Productos Bacardi [editar]

 Bacardi Breezer
 Bacardi Superior
 Bacardi Oro
 Bacardi Black
 Bacardi 151
 Bacardi Añejo
 Bacardi 8
 Bacardi Reserva Limitada
 Bacardi Big Apple - manzana
 Bacardi Cóco
 Bacardi Razz - frambuesa
 Bacardi O - naranja
 Bacardi Limón
 Bacardi Grand Melon - Melón
 Bacardi Vanilla

Enlaces externos [editar]

 http://www.bacardi.com
 Página de SODePAZ sobre el boicot a Bacardi

Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Bacard%C3%AD"