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INTRODUCCION:
Calor y temperatura son conceptos que el lenguaje cotidiano se confunde, pero son
diferentes. Por ejemplo la frase “ufff, que calor hace”, es una expresión común para
referirnos al concepto de temperatura, a pesar de que mencionamos la palabra calor.
Se definió el calor como la forma de energía que se puede transferir de un sistema a otro
como resultado de la diferencia de temperatura. Un análisis termodinámico se interesa en
la cantidad de transferencia de calor conforme un sistema pasa por un proceso, de un
estado de equilibrio a otro. La ciencia que trata de la determinación de las razones de esas
transferencias de energía es la transferencia de calor.
La transferencia de energía como calor siempre se produce del medio que tiene la
temperatura más elevada hacia el de temperatura más baja, y la transferencia de calor se
detiene cuando los dos medios alcanzan la misma temperatura. El calor se puede transferir
en tres modos diferentes: conducción, convección y radiación.
CONDUCCIÓN
La conducción es la transferencia de energía de las partículas más energéticas de una
sustancia hacia las adyacentes menos energéticas, como resultado de interacciones entre
esas partículas. La conducción puede tener lugar en los sólidos, líquidos o gases. En los
gases y líquidos la conducción se debe a las colisiones y a la difusión de las moléculas
durante su movimiento aleatorio. En los sólidos se debe a la combinación de las
vibraciones de las moléculas en una retícula y al transporte de energía por parte de los
electrones libres. Por ejemplo, llegará el momento en que una bebida enlatada fría en un
cuarto cálido se caliente hasta la temperatura ambiente como resultado de la transferencia
de calor por conducción, del cuarto hacia la bebida, a través del aluminio.
K= Conductividad térmica
A= área de sección transversal de la transferencia de calor
𝑑𝑡
= Gradiente de temperatura
𝑑𝑥
Ejemplo:
Si tocas la madera del pupitre y su pata metálica creerás que la madera tiene más
temperatura que la madera. Pero las dos están a la misma temperatura, a la temperatura
de la clase. Cuando tocas el metal, tu temperatura es mayor que la suya, el calor pasa de
tu mano al metal. Como es un buen conductor, y por eso los utensilios que sirven para
cocinar son de metal, esa pérdida de calor la notas como una sensación de frío. La madera
o el plástico son aislantes, por eso los mangos de los útiles de cocina suelen ser plásticos.
Cuando los tocas el calor pasa también de tu mano a la madera, pero pasa muy poco calor,
porque es aislante, de forma que no sientes frío
CONVECCIÓN
La convección es el modo de transferencia de energía entre una superficie só- lida y el
líquido o gas adyacentes que están en movimiento y comprende los efectos combinados
de la conducción y el movimiento de fluidos. Entre más rápido es el movimiento de un
fluido, mayor es la transferencia de calor por convección. En ausencia de cualquier
movimiento masivo de fluido, la transferencia de calor entre una superficie sólida y el
fluido adyacente es por conducción pura. La presencia de movimiento masivo del fluido
acrecienta la transferencia de calor entre la superficie sólida y el fluido, pero también
complica la determinación de las razones de esa transferencia.
Existen dos tipos de convección:
Convección libre o natural:
Ocurre cuando la fuerza motriz procede de la variación de densidad en el fluido como
consecuencia del contacto con una superficie a diferente temperatura, lo que da lugar a
fuerzas ascensionales, el fluido próximo a la superficie adquiere una velocidad debida
únicamente a esta diferencia de densidades, sin ninguna fuerza motriz exterior.
Convección forzada:
Tiene lugar cuando una fuerza motriz exterior mueve un fluido con una velocidad (v),
sobre una superficie que se encuentra a una temperatura Ts mayor o menor que la del
fluido Tf, como la velocidad del fluido en la convección forzada es mayor que en la
convección natural, se transfiere por lo tanto, una mayor cantidad de calor para una
determinada temperatura.
RADIACIÓN
La radiación es la energía emitida por la materia en forma de ondas electromagnéticas (o
fotones) como resultado de los cambios en las configuraciones electrónicas de los átomos
o moléculas. A diferencia de la conducción y la convección, la transferencia de calor por
radiación no requiere la presencia de un medio interventor. De hecho, la transferencia de
calor por radiación es la más rápida (a la velocidad de la luz) y no sufre atenuación en un
vacío. Ésta es la manera en la que la energía del Sol llega a la Tierra.
La razón máxima de la radiación que se puede emitir desde una superficie a una
temperatura termodinámica Ts (en K o R) es expresada por la ley de Stefan-Boltzmann
como:
Ejemplo
El Sol emite luz y calor que llega a la Tierra, pero entre el Sol y la Tierra no hay nada, el
calor y la luz no pueden llegar por conducción ni por convección, llega por radiación. El
calor es una forma de luz invisible que irradian los cuerpos más calientes y absorben los
cuerpos más fríos. Cuanto un cuerpo está suficientemente caliente puede llegar a emitir
radiación visible. Por eso al calentar un metal en principio si acercas la mano notarás el
calor, sin llegar a tocarlo, cuando se calienta más se pone rojo, porque emite el calor en
forma de luz roja, más caliente va cambiando de color: amarillo - rojizo, amarillo, blanco
- azulado hasta blanco.