Solucionario del libro del alumno
5. Las reacciones químicas
1. ¿Qué es una reacción química?
(págs. 118 a 124)
Actividades
1. a) Se trata de un cambio químico porque se produ-
ce la transformación de una sustancia (mosto) en
otra que presenta composición y propiedades dis-
tintas (vino).
b) Se trata de un cambio químico porque, en contac-
to con el agua, la pastilla efervescente reacciona
y se desprende dióxido de carbono. Por tanto,
unas sustancias se transforman en otras con com-
posición y propiedades distintas.
c) Es un cambio físico porque durante el proceso no
se modifica la composición de las sustancias que
intervienen ni se forman sustancias nuevas. La
descarga es una corriente eléctrica formada por
electrones que circula entre dos objetos de distinto
potencial eléctrico.
d) Es un cambio físico porque aunque el agua cambie
de estado (pasa de sólido a gaseoso), continúa
siendo la misma sustancia.
e) La fotosíntesis es un cambio químico. Se trata de
un conjunto de reacciones químicas en las que los
organismos con clorofila, como las plantas verdes,
las algas y ciertas bacterias, capturan energía lumí-
nica y la transforman en energía química. Se puede
representar mediante la siguiente ecuación química:
6 CO 2 (g) + 6 H 2O(l) q C 6H12O 6 (s) + 6 O 2 (g)
14 4244 3
glucosa
f ) Se trata de un cambio químico en el que los orga-
nismos descomponedores (bacterias) transforman
la materia orgánica en materia inorgánica.
2. Respuesta sugerida.
Son cambios físicos el secado de la ropa al sol y la
solidificación de la lava. Son cambios físicos la oxi-
dación de un trozo de manzana y la cocción de un
huevo frito.
— Los cambios químicos se pueden describir me-
diante reacciones químicas.
3. La ecuación química que representa el proceso des-
crito es la siguiente:
C4H10(g)  O2(g) q CO2(g)  H2O(g)
4. La reacción que tiene lugar al mezclar vinagre y bicar-
bonato se representa mediante esta ecuación química:
CH3COOH(l)  NaHCO3(s) q
q CH3COONa(aq)  CO2(g)  H2O(l)
Como productos de la reacción se obtienen: dióxido
de carbono gaseoso (que se desprende), agua en es-
tado líquido y acetato de sodio (que se halla disuelto
en el agua).
Se puede proponer que el alumnado mezcle vinagre y
bicarbonato, en el laboratorio o en casa, y observen la
reacción química que tiene lugar. De esta forma, com-
probarán de forma experimental lo que han investigado.
Actividades
5. Al colisionar las moléculas de los reactivos con la
energía suficiente y la orientación adecuada se rom-
pen los enlaces covalentes entre el nitrógeno (N—N)
y el hidrógeno (H—H) y se forma amoníaco
H—N—H
—
H
N2(g)  H2(g) q NH3(g)
— La reacción ajustada es:
N2(g)  3 H2(g) q 2 NH3(g)
Se puede comprobar que la ecuación química está
bien ajustada porque el número de átomos de
cada elemento se mantiene constante en los dos
miembros.
6. Respuesta sugerida.
El alumnado debe entrar en el enlace y realizar las
actividades interactivas propuestas. El objetivo es
practicar el ajuste de ecuaciones químicas.
7. a) 2 Al(s)  3 H2SO4(aq) q Al2(SO4)3(aq)  3 H2(g)
b) 2 KClO3(s) q 2 KCl(s)  3 O2(g)
c) 2 C8H18(l)  25 O2(g) q 16 CO2(g)  18 H2O(g)
C8H18(l)  25/2 O2(g) q 8 CO2(g)  9 H2O(g)
d) Zn(s)  2 HCl(aq) q ZnCl2(aq)  H2(g)
@: ley de conservación de masa
Experimento 1:
La masa que indica la balanza es de 254,21 g.
Sí, la masa se tiene que conservar.
Se escapa dióxido de carbono gaseoso.
Se desprenden 0,58 g de dióxido de carbono:
254,79 g  254,21 g " 0,58 g
© grupo edebé
127
 Solucionario del libro del alumno
Experimento 2:
La balanza marca 256,79 g.
Sí, la masa se mantiene constante porque el gas queda
retenido en el recipiente cerrado.
Conclusiones:
Cuando se produce un cambio químico en un sistema
cerrado, la suma de las masas de los reactivos es igual
a la suma de las masas de los productos.
Actividades
8. a) Los reactivos son el hidrogenocarbonato de sodio
(comúnmente conocido como «bicarbonato de
sodio»), NaHCO3(s), y el ácido acético, CH3COOH(l).
El hidrogenocarbonato de sodio es una sustan-
cia sólida, cristalina, de color blanco, soluble en
agua y con un gusto ligeramente salado. El ácido
acético se encuentra disuelto en agua. (Es el áci-
do del vinagre, que le confiere el sabor y el olor
agrios.)
Los productos son el el acetato de sodio en diso-
lución, CH3COONa(aq); el agua líquida, H2O(l) y el
dióxido de carbono gaseoso, CO2(g). El acetato de
sodio es una sustancia cristalina blanca e inodora.
b) Escribimos la ecuación química correctamente
ajustada:
NaHCO3(s)  CH3COOH(l) q
q CH3COONa(aq)  CO2(g)  H2O(l)
c) Por último, visionamos el experimento en el vídeo
propuesto.
9. Lavoisier estudiaba cómo mejorar el alumbrado pú-
blico de París. Para ello, calentaba metales como el
estaño y el plomo en recipientes cerrados con una
cantidad limitada de aire. El científico comprobó que
al realizar la combustión se generaban unas cenizas,
pero que el peso total del contenido del recipiente no
variaba.
10. Respuesta sugerida.
a) El descubrimiento de Lavoisier sirvió para demos-
trar que el flogisto no existía y que en las reaccio-
nes de combustión el que participa es el oxígeno
del aire.
b) Sugerimos que el profesorado organice y modere
un debate en clase. Cada alumno/a debe defen-
der su postura teniendo en cuenta las siguientes
normas: hablar solo cuando sea su turno, justificar
sus argumentos con claridad y respetar las opinio-
© grupo edebé
nes que difieran de las suyas.
128
Actividades
11. a) Reacción de descomposición.
b) Reacción de doble desplazamiento.
c) Reacción de síntesis.
d) Reacción de doble desplazamiento.
— Según las partículas intercambiadas:
a) Reacción de oxidación-reducción.
b) Reacción de precipitación
c) Reacción de oxidación-reducción (redox).
d) Reacción ácido-base o de neutralización.
2. Velocidad de una reacción
química (pág. 125)
Actividades
12. Respuesta sugerida.
1. Planteamiento del problema. ¿Favorece el frío la
conservación de los alimentos?
2. Formulación de la hipótesis. «El frío favorece la
conservación de los alimentos porque las bajas
temperaturas ralentizan el metabolismo de los or-
ganismos descomponedores».
3. Comprobación de la hipótesis mediante experi-
mentación. Se dejan diversos trozos de carne del
mismo peso y dimensiones a distintas tempera-
turas durante un determinado período de tiempo.
Posteriormente, se valora el grado de putrefac-
ción de cada fragmento de carne. (Efectivamente,
podremos comprobar que nuestra hipótesis es
cierta).
4. Extracción de conclusiones. La carne conservada
a bajas temperaturas se mantiene más tiempo en
buenas condiciones. Por lo tanto, el frío ralentiza
la actividad microbiana.
3. Cálculos estequiométricos
(págs. 126 a 128)
Actividades
13. En primer lugar, consultamos en la Tabla Periódica la
masa atómica relativa del oro y, a partir de ella, calcu-
lamos su masa molar:
Ar (Au): 196,97 q M (Au): 196,97 g š mol1
Solucionario del libro del alumno

A continuación aplicamos un factor de conversión para calcular la cantidad de sustancia sabiendo que un mol de oro
equivale a 6,022 š 1023 átomos de oro:
1 mol Au 196,97 g Au
2,5 · 10 24 átomos de Au · · = 817,71 g Au
6,022 · 10 23 átomos de Au 1 mol Au

14. Aplicaremos un factor de conversión para calcular el número de moles de ambas sustancias teniendo en cuenta que:
t
Cada molécula de CaCl2 contiene un átomo de calcio:
1 mol Ca 6,022 · 10 23 átomos de Ca
4 mol CaCl 2 · · = 2,41· 10 24 átomos de Ca
1 mol CaCl 2 1 mol Ca

t
Cada molécula de CaCl2 contiene dos átomos de cloro:

2 mol Cl 6,022 · 10 23 átomos de Cl
4 mol CaCl 2 · · = 4,82 · 10 24 átomos de Cl
1 mol CaCl 2 1 mol Cl

15. Hallamos las masas molares de ambas sustancias:

Mr (HNO3): 1 š Ar (H)  1 š Ar (N)  3 š Ar (O) " 1 š 1,01  1 š 14,01  3 š 16,00 " 63,02
M (HNO3): 63,02 gšmol1
Mr (Co2O3): 2 š Ar (Co)  3 š Ar (O): 2 š 58,93  3 š 16,00 " 165,86
M (Co2O3): 165,86 gšmol1

Conocidas las masas molares, calculamos la cantidad de sustancia de cada una que hay en 500 g:
1 mol HNO 3
500 g HNO 3 · = 7,93 mol HNO 3
63,02 g HNO 3

1 mol Co 2O 3
500 g Co 2O 3 · = 3,014 mol Co 2O 3
165,86 g Co 2O 3

16. Datos: m (CO2) " 200 g; p " 105 Pa; T " 273 K
En primer lugar calcularemos el volumen molar que ocupan los 200 g de dióxido de carbono. Para ello debemos saber
su masa molar:
Mr (CO2): 1 š Ar (C)  2 š Ar (O) " 1 š 12,01  2 š 16,00 " 44,01
M (CO2): 44,01 g š mol1
Ahora, ya podemos aplicar factores de conversión para calcular el volumen, sabiendo que un mol de cualquier gas en
condiciones normales ocupa 22,7 L:
1 mol CO 2 22,7 L CO 2
200 g CO 2 · · = 103,16 L
44,01 g CO 2 1 mol CO 2

17. 2 H2S(g)  3 O2(g) q 2 SO2(g)  2 H2O(g)

Relación molar. Dos moles de sulfuro de hidrógeno reaccionan con tres moles de oxígeno y producen dos moles de
dióxido de azufre y dos moles de agua.
Relación atómico-molecular. Dos entidades moleculares de sulfuro de hidrógeno reaccionan con tres entidades mole-
culares de oxígeno y producen dos entidades moleculares de dióxido de azufre y dos entidades moleculares de agua.
También lo podemos expresar del siguiente modo:
3
2 H 2S(g) + O 2 (g) q SO 2 (g) + H 2O(g)
© grupo edebé

129
 Solucionario del libro del alumno

Relación molar. Un mol de sulfuro de hidrógeno reac- 20. — La industria petroquímica es tanto de base como
ciona con 3/2 moles de oxígeno y produce un mol de de transformación. De base porque involucra la
dióxido de azufre y un mol de agua. fabricación de productos intermedios, como el hi-
Relación atómico-molecular. Una entidad molecular drógeno, el acetileno, los hidrocarburos de cuatro
de sulfuro de hidrógeno reacciona con 3/2 entidades carbonos, etc., que sirven como base para otras
moleculares de oxígeno y produce una entidad mo- industrias de transformación. De transformación
lecular de dióxido de azufre y una entidad molecular porque también fabrica productos derivados del
de agua. petróleo como los combustibles, los insecticidas,
los plásticos, etc., destinados directamente al con-
sumo.
Actividades
— La industria farmacéutica es una industria química
18. Datos: m (KClO3) " 20 g Ar (K): 39,10; de transformación que proporciona sustancias
Ar (Cl): 35,45; Ar (O): 16,00 complejas que se pueden consumir directamente.
Escribimos y ajustamos la ecuación correspondiente: — La industria automovilística es una industria quí-
2 KClO3(s) q 2 KCl(s)  3 O2(g) mica de transformación porque fabrica bienes de
consumo (automóviles, furgonetas, motocicletas)
Calculamos la masa molar de cada sustancia: que se pueden consumir directamente.
Mr (KClO3 ): 1 š 39,10  1 š 35,45  3 š 16,00 " 122,55 — La industria textil es una industria química de
M (KClO3 ): 122,55 gšmol 1 transformación porque fabrica todo tipo de tejidos
y de prendas que se consumen directamente.
Mr (KCl): 1 š 39,10  1 š 35,45 " 74,55
— La industria del papel también es una industria
M (KCl): 74,55 gšmol1 química de transformación que fabrica papel e in-
Mr (O2): 2 š 16,0 " 32,00 finidad de productos producidos con este material.
M (O2): 32,00 gšmol1 — La industria alimentaria es otro ejemplo de indus-
tria química de transformación que elabora pro-
Calculamos la cantidad de sustancia: ductos comestibles a partir de alimentos de origen
1 mol KClO 3 animal y vegetal.
20 g KClO 3 · = 0,163 mol KClO 3
122,55 g KClO 3 — La metalurgia se puede considerar una industria
química de base puesto que el producto que se
Determinamos la masa de cloruro de potasio teniendo obtiene, minerales metálicos, es la materia prima
en cuenta la relación molar: para otras industrias.
2 mol KCl
0,163 mol KClO 3 · = 0,163 mol KCl — La siderurgia, que es la parte de la metalurgia que
2 mol KClO 3 trata el mineral de hierro para obtener este mineral
o diferentes aleaciones, también se considera una
74,55 g KCl
0,163 mol KCl · " 12,15 g KCl industria química de base.
1 mol KCl

Determinamos la cantidad de oxígeno que se forma

Actividades
y calculamos su volumen: 21. Respuesta sugerida.
3 mol O 2 El alumnado debe, en primer lugar, investigar los dife-
0,163 mol KClO 3 · " 0,24 mol O 2 rentes tipos de sustancias que se obtienen del pe-
2 mol KClO 3
tróleo, desde combustibles a pinturas, plásticos, in-
22,7 L secticidas, fibras sintéticas, etc. Una vez elegido uno
0,24 mol O 2 · " 5,45 L
1 mol O 2 de esos materiales tiene que elaborar un esquema
y mostrar su información al resto de clase en forma
de presentación.
4. Química, sociedad Algunas de las páginas que puede consultar el alum-
y medio ambiente (págs. 129 a 131) nado para conocer los distintos derivados del petróleo
son las siguientes:
Actividades
http://links.edebe.com/y74
19. a) Natural. b) Sintético.
http://links.edebe.com/4vvrf
c) Sintético. d) Sintético.
http://links.edebe.com/mpa9i
© grupo edebé

e) Natural. f ) Natural.

130
Solucionario del libro del alumno

Actividades
22. Respuesta sugerida.
Las diferencias en la composición de los gases de escape de vehículos que funcionan con gasolina y los que lo hacen
con diesel quedan reflejadas en la siguiente tabla:

Motores de gasolina Motores diesel

(% en volumen de gases) (% en volumen de gases)
N2 74-77 % N2 76-78 %
O2 0,3-0,8 % O2 2-18 %
CO2 5-12 % CO2 5-12 %
H2O 3-5 % H 2O 3-5 %
CO 0,1-10 % CO 0,1-10 %
NOx 0,1-0,5 % NOx 0,1-0,5 %
Benzopireno ! 20 % Benzopireno ! 20 %

En lo que se refiere a los problemas ambientales que ocasiona el uso de combustibles para la automoción, cabe
destacar, principalmente, el smog fotoquímico y el efecto invernadero.

23. Respuesta sugerida. 8. La formación innecesaria de derivados debe ser,

En el informe, cada grupo debe hacer constar que la
química verde o sostenible pretende diseñar proce-
sos químicos y productos minimizando la formación
de sustancias tóxicas. La química verde o sostenible
se sustenta en doce principios:
1. Siempre es mejor no generar residuos que inten-
tar eliminarlos una vez formados.
2. Los métodos sintéticos deben ser diseñados
para conseguir la máxima incorporación en el
producto final de todas las materias usadas en
el proceso.
3. En la medida de lo posible, se deben diseñar me-
todologías sintéticas para el uso y la genera-
ción de sustancias con escasa toxicidad humana
y ambiental.
4. Se deben diseñar productos químicos que, pre-
servando la eficacia de su función, presenten una
toxicidad escasa.
5. Las sustancias auxiliares (disolventes, agentes
de separación, etc.) deben, en lo posible, resultar
innecesarias y, cuanto menos, deben ser ino-
cuas.
6. Las necesidades energéticas deben ser consi-
deradas en relación a sus impactos ambientales
y económicos. Los métodos sintéticos deben ser
llevados a temperatura y presión ambiente.
7. Las materias de partida deben ser renovables
y no extinguibles, en la medida que esto resulte
en la medida de lo posible, evitada.
9. Los reactivos catalíticos (tan selectivos como sea
posible) son superiores a los estequiométricos.
10. Los productos químicos han de ser diseñados de
manera que, al final de su función, no persistan
en el ambiente, sino que se fragmenten en pro-
ductos de degradación inerte.
11. Se deben desarrollar las metodologías analíticas
que permitan el monitoreo a tiempo real durante
el proceso y el control previo a la formación de
sustancias peligrosas.
12. Las sustancias y las formas de su uso en un pro-
ceso químico deben ser seleccionadas de manera
que resulte mínima la posibilidad de accidentes.
(Fuente: http://links.edebe.com/aw)
Los alumnos deben poner ejemplos de actitudes res-
petuosas con el medio ambiente (no malgastar ener-
gía, no utilizar objetos de un solo uso, reciclar siempre
que sea posible, etc.)
Visión 360° (págs. 132 y 133)
Por un planeta sostenible:
frenemos el cambio climático
Actividades
24. a) En 2012 la temperatura media fue de 14,6 °C. En
1880 fue de 13,2 °C. A mediados del siglo xx, la
© grupo edebé

factible técnica y económicamente. temperatura era de 14 °C.

131
 Solucionario del libro del alumno
b) El dióxido de carbono que se bombea a la atmós-
fera proviene del uso de combustibles fósiles
como fuente de energía; principalmente el petró-
leo, el carbón y el gas natural.
c) Se trata de reacciones de combustión en las que
los combustibles reaccionan con el oxígeno (com-
burente) y se genera dióxido de carbono y vapor
de agua.
25. a) La zona norte del hemisferio boreal, en la que ha
aumentado la temperatura unos dos grados cen-
tígrados.
b) Sí, en el océano Pacífico y en algunas áreas de la
Antártida.
c) Aunque los países industrializados son los respon-
sables de la mayor parte de la emisión de gases
a la atmósfera, sus efectos no inciden por igual en
todo el planeta. Por ejemplo, Europa y América del
Norte son grandes emisores de gases de efecto
invernadero pero los mayores aumentos de tem-
peratura se han registrado en latitudes superiores,
en zonas muy despobladas como el norte de Ca-
nadá, Groenlandia, Siberia, etc. También ocurre
algo parecido en India y en China, dos economías
emergentes que emiten gran cantidad de gases
de efecto invernadero y cuyo calentamiento se ha
situado por debajo de un grado centígrado. Las
grandes corrientes marinas y las corrientes atmos-
féricas distribuyen la energía calorífica de manera
desigual.
26. a) En el año 1880 la concentración de dióxido de
carbono era, aproximadamente, de 290 ppm; en
el año 2000 era de 370 ppm.
No, el incremento porcentual de la temperatura es
del 27 %.
b) La década más cálida fue la del 2000, y la más
fría la del 1900.
c) China está en primer lugar, con 8 š 10 9 toneladas
27. Respuesta sugerida.
de CO2 anuales, seguido de EEUU con 5,5 š 10 9
toneladas de CO2 anuales.
Es lógico pensar que los países más industrializa-
dos emitirán mayor cantidad de dióxido de carbo-
no que aquellos que tengan una industria menor.
Sin embargo, hay que tener en cuenta las fuen-
tes de energía predominantes en cada país: si las
energías que se emplean no provienen de com-
bustibles fósiles, no provocan directamente el
efecto invernadero.
d) En el primer par de imágenes se refleja la defores-
tación de los bosques, en concreto del Amazonas.
En el segundo par de imágenes la desecación de
un lago, el lago Razazah de Irak, lo que sugiere un
© grupo edebé
problema de abastecimiento de agua dulce.
132
La deforestación es fruto de la demanda de made-
ra y de un cambio del uso del suelo, puesto que
los terrenos deforestados se destinan a la agricul-
tura y ganadería o bien para obtener otras mate-
rias primas (minerales, petróleo, etc.).
La reducción del lago Razazah está seguramente
relacionada con la sobreexplotación de los acuí-
feros y de los ríos para abastecer las demandas de
agua de la población y, en particular, de la agricul-
tura, lo que supone una reducción importante del
caudal de los ríos que desembocan en el lago.
La deforestación de grandes superficies bosco-
sas afecta negativamente al calentamiento global
porque los bosques, al estar formados por orga-
nismos fotosintéticos, fijan el dióxido de carbono
atmosférico y lo transforman en materia orgánica.
Si reducimos la superficie boscosa, reducimos la
fracción de dióxido de carbono que forma parte de
los organismos vivos.
e) Respuesta sugerida.
El alumnado puede tratar temas como la destruc-
ción de los hábitats naturales debido a los cam-
bios climáticos, especialmente los ecosistemas
fríos, el incremento del nivel del mar que afecta
principalmente a las zonas con más población del
planeta (la costa), el cambio en el régimen de pre-
cipitaciones a escala planetaria, la reducción de la
biodiversidad, etc.
Algunas de las webs que el alumnado puede con-
sultar son las siguientes:
http://links.edebe.com/5hf6
http://links.edebe.com/ac2k
Finalmente, cada grupo expondrá qué medidas se
deben aplicar para frenar el cambio climático.
En la presentación en PowerPoint el alumnado debe
exponer, como mínimo, la siguiente información reca-
bada de la noticia propuesta:
El dióxido de carbono se puede emplear para relle-
nar extintores de incendios, para fabricar disolventes
verdes, como aditivo alimentario, para conservar los
alimentos, para extraer la cafeína y los aceites de
los alimentos, para favorecer la fotosíntesis en inver-
naderos, para crear nuevos materiales, como estimu-
lante en técnicas quirúrgicas, como fuente de energía,
como disolvente en seco, para enfriar componentes
electrónicos, etc.
Utilizar el dióxido de carbono tiene una doble ventaja:
se reduce su concentración en la atmósfera y su uso
Solucionario del libro del alumno

sustituye otras sustancias químicas más agresivas y
contaminantes.
Crea@ctividad: analizamos el cambio climático
con la NASA
En esta actividad interactiva el alumnado puede observar
y valorar diversos datos relacionados con la temperatura
media del planeta, los cambios en el nivel del mar y acce-
der a una simulación sobre las consecuencias del cambio
climático a nivel global.
Ciencia a tu alcance (págs. 134 y 135)
Análisis de datos
1. La ecuación química ajustada es la siguiente:
Pb(NO3)2(aq)  2 KI(aq) q 2 KNO3(aq)  PbI2(s) r
2.
REACTIVOS
Fórmula
Aspecto
química
En estado sólido forma cristales de co-
Pb(NO3)2 lor blanco. En estado acuoso es trans-
parente.
En estado sólido forma cristales de co-
KI lor blanco. En estado acuoso es trans-
parente.
PRODUCTOS
Fórmula
Aspecto
química
En disolución es transparente una vez
KNO3
precipitado el yoduro de plomo.
Forma un precipitado de color amari-
llento. Antes de que precipite se halla en
PbI2
suspensión, de modo que la mezcla tie-
ne un color amarillo intenso.
Se ha comprobado que la hipótesis es correcta.
Los integrantes de cada grupo deben plasmar los re-
sultados en un informe que recopile toda la informa-
ción obtenida de la práctica. Es importante que ex-
pongan correctamente las distintas fases del método
científico: el planteamiento del problema, la formu-
con un mortero. A continuación, se mezclan las dos sus-
tancias y a medida que entran en contacto la mezcla se
vuelve amarilla.
Al comparar la velocidad de reacción de ambos experi-
mentos se concluye que los reactivos en estado sólido
reaccionan a una velocidad inferior que en disolución. La
razón es que en estado líquido es más fácil que los dos
reactivos entren en contacto y tenga lugar la reacción; en
la reacción en estado sólido, al remover la mezcla con una
espátula, aumenta la velocidad de reacción.
El alumnado debe llegar a la conclusión de que los resulta-
dos obtenidos se ajustan a lo esperado según lo que han
estudiado en esta unidad.
Síntesis (pág. 136)
Recuerda lo que has aprendido
28. Una reacción química es el proceso por el cual los
reactivos se transforman en otra u otras sustancias
diferentes denominadas productos.
Las reacciones químicas se representan mediante
ecuaciones químicas, en las que se anotan las sus-
tancias que participan en ella y los estados de agre-
gación. Para que la ecuación química sea correcta, es
necesario que exista el mismo número de átomos de
cada elemento en los dos miembros de la ecuación.
Ejemplo: 2 H2S(g)  3 O2(g) q 2 SO2(g)  2 H2O(g)
Reactivos Productos
Para que tenga lugar una reacción química las mo-
léculas de los reactivos deben colisionar unas con
otras. Como consecuencia de la energía intercambia-
da en ese choque, se rompen los enlaces existentes
en los reactivos y se forman enlaces nuevos, lo cual
da lugar a los productos de la reacción.
29. Respuesta sugerida.
En el esquema, debe aparecer la siguiente información:
i Reacciones
u ¡ A  B q AB
u de síntesis
Según el mecanismo

u
lación de la hipótesis, la comprobación de esta y la u Reacciones de
¡ AB q A  B
de intercambio

u
obtención de resultados. u descomposición
u
y Reacciones de
Sigue investigando u desplazamiento ¡ A  BC q AC  B
u
Cabe esperar que la velocidad de reacción aumente a u o sustitución
medida que la temperatura de la muestra sea mayor. u
u Reacciones
u
Para realizar el experimento a partir de los reactivos en u de doble ¡ AB  CD q CB  AD
© grupo edebé

estado sólido es necesario, en primer lugar, pulverizarlos t desplazamiento

133
 Solucionario del libro del alumno

i
u
Reacciones  Transferencia La contaminación del aire se pone de manifiesto prin-
u ácido-base o de ¡ de hidrones desde cipalmente con tres tipos de impactos ambientales: el
u neutralización un ácido a una base. efecto invernadero, la lluvia ácida y la destrucción de
u
Según las partículas

u la capa de ozono.
Reacciones  Transferencia
intercambiadas

u
u de oxidación- ¡ de electrones entre
u
y reducción (redox) los reactivos.
u
 Transferencia de iones
Actividades finales (págs. 137 a 139)
u
u  en disolución entre
u
u Reacciones dos compuestos 1. ¿Qué es una reacción química?
u ¡
de precipitación iónicos solubles para 33. a) Es un cambio físico porque no tiene lugar la forma-
u
u formar una sal ción de ninguna sustancia nueva.
t insoluble (precipitado).
b) Se trata de un cambio químico porque la colo-
30. La velocidad de reacción depende principalmente de ración de la piel el resultado de la formación de
los siguientes factores: nuevas sustancias (productos), con composición y
propiedades diferentes.
La temperatura a la que tiene lugar la reacción: a más
temperatura, mayor velocidad de reacción. c) Se trata de un cambio físico que consiste en aumen-
tar la temperatura de la sustancia.
La concentración de los reactivos: a más concentra-
ción de reactivos, mayor velocidad de reacción. d) Se trata de un cambio químico, concretamente
El grado de división de los reactivos sólidos: a más de una reacción de combustión. Unas sustancias
división de los reactivos sólidos, mayor velocidad de (reactivos) se transforman en otras (productos), de
reacción. composición y propiedades distintas.

Presencia de catalizadores: aumentan la velocidad 34. a) 4 SO2(g)  2 O2(g) q 4 SO3(g)

de reacción.
b) Mg(s)  Cl2(g) q MgCl2(s)
31. Los pasos a seguir son los siguientes:
c) CaCO3(s) q CaO(s)  CO2(g)
1. Se escribe la ecuación química y se ajusta.
d) S8(l)  4 Cl2(g) q 4 S2Cl2(g)
2. Se convierten a moles los datos de partida.
e) 2 Cr2O3(s)  3 Si(s) q 4 Cr(s)  3 SiO2(s)
3. Se aplica la relación molar entre la sustancia co-
nocida y la que se quiere conocer, según los coefi- f ) C3H8(g)  5 O2(g) q 3 CO2(g)  4 H2O(l)
cientes de la ecuación química ajustada.
35. Respuesta sugerida.
4. Se calcula la masa o el volumen de la sustancia
requerida. Demostraremos la validez de la ley de Lavoisier com-
probando que la masa de los reactivos que intervie-
32. Respuesta sugerida. nen en una reacción es la misma que la de los pro-
ductos que se han generado. Para ello, llevaremos
El alumnado debe expresar, como mínimo, las si-
a cabo la siguiente reacción química en el laboratorio:
guientes observaciones:
HCl(aq)  NaOH(aq) q NaCl(aq)  H2O(l)
Aspectos positivos
Pesamos los reactivos (el ácido clorhídrico y el hidró-
La industria química está presente en muchos ámbitos
xido de sodio), y los productos (cloruro de sodio y
de la vida y ha sido la responsable de un gran núme-
agua).
ro de los avances que ha conseguido la humanidad.
La industria química se ocupa de la extracción de las Si sumamos la masa de los reactivos se puede com-
materias primas y de su posterior manipulación pa- probar que el valor obtenido es igual a la suma de
ra crear productos necesarios como medicamentos, la masa de los productos que se forman. Por lo tanto,
metales, plásticos, combustibles, alimentos, etc. se cumple la ley de Lavoisier.

Aspectos negativos 36. a) El agua es el reactivo. El hidrógeno gaseoso y el

oxígeno gaseoso son los productos.
La química ocasiona problemas ambientales como la
2 H2O(l) q O2(g)  2 H2(g)
© grupo edebé

contaminación del agua, del suelo y del aire.

134
Solucionario del libro del alumno

b) El amoníaco y el oxígeno son los reactivos. El d) En la ley de conservación de la masa formulada

óxido de nitrógeno y el vapor de agua son los pro-
ductos.
4 NH3(g)  5 O2(g) q 4 NO(g)  6 H2O(g)
37. Esta afirmación es falsa porque para que la colisión
origine un nuevo producto es necesario (según la teo-
ría de las colisiones), que se den estas dos condi-
ciones:
Que la energía sea suficiente para que se rompan los
enlaces entre átomos de reactivos.
Que el choque sea eficaz, es decir, que tenga la orien-
tación adecuada para romper los enlaces.
38. Escribimos la ecuación química ajustada:
O2(g) N2(g) q 2 NO(g)
O2 N2 NO NO
Al colisionar las moléculas de los reactivos con la
energía suficiente y la orientación adecuada se rom-
pen los enlaces que mantienen unidos los dos áto-
mos de oxígeno y los dos átomos de nitrógeno. A su
vez, se forman nuevos enlaces entre un átomo de
nitrógeno y otro de oxígeno.
por Lavoisier.
42. Según el mecanismo de intercambio:
a) Reacción de síntesis.
b) Reacción de síntesis.
c) Reacción de descomposición
d) Reacción de síntesis.
e) Reacción de desplazamiento
f ) Reacción de doble desplazamiento.
Según las partículas intercambiadas:
a) Reacción de oxidación-reducción (redox).
b) Reacción de oxidación-reducción (redox).
c) No corresponde a ninguno de los tipos de esta
clasificación.
d) Reacción de oxidación-reducción (redox).
e) Reacción de oxidación-reducción (redox).
f ) Reacción de oxidación-reducción (redox).
43. Respuesta sugerida.
a) Sí, porque en la reacción de oxidación del cobre no
hay que olvidar la participación del oxígeno atmos-
férico, que debemos tener en cuenta en el balance:

39. Las moléculas de hidrógeno y de oxígeno se despla- 2 Cu(s)  O2(g) q 2 CuO(s)

zan por todo el recipiente. Si se producen choques b) Los alumnos ponen en común sus respuestas en
eficaces se rompe el enlace covalente entre los dos clase. Deben llegar a una conclusión de forma
átomos de hidrógeno y los dos átomos de oxígeno y conjunta.
se forma un nuevo enlace entre el oxígeno y el hidró-
geno dando lugar a una molécula de agua. c) Proponemos llevar a cabo este experimento en el
laboratorio, bajo la supervisión del profesor/a.
40. Respuesta sugerida.
El alumnado debe acceder al enlace y realizar los ejer- 2. Velocidad de una reacción química
cicios propuestos de forma interactiva.
44. Rápidas: combustión de la pólvora en los fuegos arti-
41. a) Fe(s)  S(s) q FeS(s) ficiales y la disolución de una pastilla efervescente en
el agua.
b) Los reactivos son el hierro y el azufre; el producto
es el sulfuro de hierro(II). Lentas: la descomposición de la carne y la oxidación
de un clavo.
c) Completamos la tabla:
45. a) Falsa. La velocidad de reacción es mayor a medi-
Masa Masa Masa da que la superficie de contacto de los reactivos
Expe-
de de de aumenta y esta crece si el grado de división es
riencia
Fe(g) S(s) FeS(s) mayor.
1 7 4 11 b) Verdadera. El catalizador hace disminuir la energía
de activación.
2 14 8 22
c) Verdadera. A más temperatura, mayor velocidad
3 21 12 33
© grupo edebé

de reacción.

135
 Solucionario del libro del alumno

d) Falsa. La concentración de los reactivos sí que 3. Cálculos estequiométricos

afecta a la velocidad de reacción: a mayor concen-
tración, mayor velocidad. 49. Hallamos la cantidad de sustancia para cada caso:

a) Mr (C9H8O4): 9 š Ar (C)  8 š Ar (H)  4 š Ar (O) "

46. Respuesta sugerida.
" 9 š 12,01  8 š1,01  4 š 16,00 "
La función de los conservantes es evitar que los mi-
" 180,17
croorganismos descompongan los alimentos. Son
conservantes el azúcar, la sal, el vinagre, el ácido sór- M (C9H8O4): 180,17 gšmol1
bico, el ácido benzoico, el dióxido de azufre, el ácido
bórico, etc. 3,75 · 10 24 moléculas de C 9H 8O 4 ·

1 mol C 9H 8O 4
47. Respuesta sugerida. · =6
6,022 · 10 23 moléculas de C 9H 8O 4
Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica
que actúan de catalizadores en las reacciones que = 6,23 mol C 9H 8O 4
tienen lugar en el interior de los seres vivos. Las en-
zimas son moléculas mucho más grandes que los b) Mr (NaCl): 1 š Ar (Na)  1 š Ar (Cl) "
sustratos en los que actúan; y al igual que el resto de " 1 š 22,99  1 š 35,45 " 58,44
catalizadores, no se consumen durante el proceso.
Además, acostumbran a ser muy específicas. M (NaCl): 58,44 gšmol1

Algunos ejemplos de enzimas son las ATPasas, que 1 mol NaCl

400 g NaCl · = 6,84 mol NaCl
participan en el transporte de sustancias a través de la 58,44 g NaCl
membrana celular; las amilasas y proteasas, que de-
gradan el almidón y las proteínas; la celulasa, capaz c) Mr (O2): 2 š Ar (O) " 2 š 16,00 " 32,00
de degradar la celulosa; las transaminasas, que trans-
fieren grupos activos a otras sustancias, etc. M (O2): 32,00 gšmol1
1 mol O 2
Rellenamos la tabla con cinco ejemplos: 6,5 L O 2 · = 0,29 mol O 2
22,7 L O 2
Enzima Aplicación Función
Tripsina Alimento para Predigestión de los
d) 2,28 · 10 24 átomos de Li ·
bebés alimentos 1 mol Li
i· = 3,79 mol Li
Proteasas Fabricación de Reducción de la can- 6,022 · 10 23 átomos de Li
galletas tidad de proteínas de
la harina
50. a) Mr (C2H6O): 2 š Ar (C)  6 š Ar (H)  1 š Ar (O) "
Amilasas Fabricación de Elimina los residuos " 2 š 12,01  6 š 1,01  1 š 16,00 "
detergentes pa- de almidón
ra lavadoras " 46,08

Renina Producción de Hidrólisis de proteí- Mr (C2H6O): 46,08 gšmol1

queso nas
b) Mr Pb(NO3)2: 1 š Ar (Pb)  2 š Ar (N)  6 š Ar (O) "
Proteasas Limpiadores de Elimina restos de
" 1 š 207,19  2 š 14,01  6 š 16,00 "
lentes de con- proteínas de las len-
tacto tes de contacto para " 331,21
evitar infecciones
Mr Pb(NO3)2: 331,21 gšmol1

Cada grupo expondrá su tabla en clase. Se elaborará

51. a) 4 SO2(g)  2 O2(g) q 4 SO3(g)
una tabla en la pizarra con todos los ejemplos pre-
sentados por los alumnos. Cuatro moles de dióxido de azufre reaccionan con
dos moles de oxígeno y producen tres moles de
48. Respuesta sugerida. trióxido de azufre.
En este experimento se puede comprobar la influencia Cuatro entidades moleculares de dióxido de azu-
del catalizador en la velocidad de reacción y de la fre reaccionan con dos entidades moleculares de
concentración del reactivo, que también hace aumen- oxígeno y producen tres entidades moleculares
© grupo edebé

tar la velocidad de reacción. de trióxido de azufre.

136
Solucionario del libro del alumno

b) Mg(s)  Cl2(g) q MgCl2(s) 3. Aplicamos la relación molar entre el aluminio y el

yodo, según los coeficientes de la ecuación quími-
Un mol de magnesio reacciona con un mol de clo-
ca ajustada:
ro y producen un mol de dicloruro de magnesio.
3 mol I 2
Una entidad molecular de magnesio reacciona con 0,37 mol Al · " 0,55 mol I 2
una entidad molecular de cloro y producen una 2 mol Al
entidad molecular de dicloruro de magnesio.
4. Calculamos la masa del yodo gaseoso:
c) CaCO3(s) q CaO(s)  CO2(g)
253,8 g l 2
Un mol de carbonato de calcio produce un mol de 0,55 mol I 2 · " 139,59 g l 2
1 mol l 2
óxido de calcio y un mol de dióxido de carbono.
Una entidad molecular de carbonato de calcio pro-
53. Datos: m (Al) " 15 g
duce una entidad molecular de óxido de calcio y
una entidad molecular de dióxido de carbono. Ar (Al): 27,98; Ar (S): 32,07; Ar (O): 16,00

d) S8(l)  4 Cl2(g) q 4 S2Cl2(g) a) Escribimos y ajustamos la ecuación química corres-

pondiente:
Un mol de azufre reacciona con cuatro moles de
cloro y producen cuatro moles de cloruro de disul- 3 H2SO4(aq)  2 Al(s) q Al2(SO4)3(aq)  3 H2(g)
furo.
b) Convertimos a moles la masa del aluminio:
Una entidad molecular de azufre reacciona con
cuatro entidades moleculares de cloro y produ- 1 mol Al
15 g Al · = 0,54 mol Al
cen cuatro entidades moleculares de cloruro de 27,98 g Al
disulfuro.
Aplicamos la relación molar entre el aluminio y el
e) 2 Cr2O3(s)  3 Si(s) q 4 Cr(s)  3 SiO2(s) sulfato de aluminio, según los coeficientes de la
Dos moles de óxido de cromo(III) reaccionan con ecuación química ajustada:
tres moles de silicio y producen cuatro moles de 1 mol AI 2 (SO 4 ) 3
cromo y tres moles de dióxido de silicio. 0,54 mol Al · "
2 mol Al
Dos entidades moleculares de óxido de cromo(III)
reaccionan con tres entidades moleculares de " 0,27 mol AI 2 (SO 4 ) 3
silicio y producen cuatro entidades moleculares
de cromo y tres entidades moleculares de dió- Calculamos la masa del sulfato de aluminio, hallan-
xido de silicio. do previamente su masa molar:

f ) C3H8(g)  5 O2(g) q 3 CO2(g)  4 H2O(l) Mr (Al2(SO4 )3 ): 2 š Ar (Al)  3 š Ar (S)  12 š Ar (O) "

" 2 š 27,98  3 š 32,07 
Un mol de propano reacciona con cinco moles de
oxígeno y producen tres moles de dióxido de car-  12 š 16,00 " 344,17
bono y cuatro moles de agua. M (Al2(SO4)3 ): 344,17 gšmol1
Una entidad molecular de propano reacciona con
344,17 g AI 2 (SO 4 ) 3
cinco entidades moleculares de oxígeno y pro- 0,27 mol AI 2 (SO 4 ) 3 · "
ducen tres entidades moleculares de dióxido de 1 mol AI 2 (SO 4 ) 3
carbono y cuatro entidades moleculares de agua.
" 92,92 g AI 2 (SO 4 ) 3
52. Datos: m (Al) " 10,5 g Ar (Al): 27,98; Ar (l): 126,90
A continuación aplicamos la relación molar con
1. Escribimos y ajustamos la ecuación química co- respecto al hidrógeno y calculamos el volumen
rrespondiente: que ocupa el gas en condiciones estándar:
3 I2(g)  2 Al(s) q 2 AlI3(s) 3 mol H 2
0,54 mol Al · " 0,81 mol H 2
2 mol Al
2. Convertimos a moles los gramos de aluminio:
1 mol Al 22,7 L H 2
10,5 g Al · = 0,37 mol Al 0,81 mol H 2 · " 18,34 L H 2
© grupo edebé

27,98 g Al 1 mol H 2

137
 Solucionario del libro del alumno

54. Datos: m (C3H8) " 2 kg " 2 000 g; Calculamos el volumen de este gas:
Ar (O): 16,00; Ar (C): 12,01; Ar (H): 1,01 22,7 L CO 2
137,6 mol CO 2 · = 3 123,52 L CO 2
a) La ecuación química ajustada que describe la 1 mol CO 2
combustión del propano es la siguiente:
Se generan 35,87 litros más de dióxido de car-
C3H8(g)  5 O2(g) q 3 CO2(g)  4 H2O(g) bono en la combustión del butano que en la del
propano.
b) En primer lugar, calculamos la masa molar del pro-
pano: 55. Respuesta sugerida:

Mr (C3H8 ): 3 š Ar (C)  8 š Ar (H) " a)

60 g de combustible g CO2 g H2O
" 3 š 12,01  8 š 1,01 " 44,11 CH4 (metano) 164 134
M (C3H8 ): 44,1 gšmol1
b)
A continuación convertimos a moles la masa de 60 g de combustible g CO2 g H2O
propano: C2H6 (etano) 175 107
1 mol C 3H 8 C3H8 (propano) 179 98
2 000 g C 3H 8 · = 45,34 mol C 3H 8
44,11 g C 3H 8
c) A medida que la molécula de combustible es mayor
Aplicamos la relación molar entre el propano y el (con más carbonos) aumenta el volumen de dióxi-
dióxido de carbono: do de carbono liberado y se reduce el de agua.
3 mol CO 2
45,34 mol C 3H 8 · = 136,02 mol CO 2
1 mol C 3H 8 4. Química, sociedad y medio ambiente
Calculamos el volumen obtenido de este gas: 56. a) Sintético.
22,7 L CO 2 b) Natural (si no aplicamos ningún tratamiento quí-
136,02 mol CO 2 · = 3 087,65 L CO 2
1 mol CO 2 mico).
c) Natural (si está elaborado con fibras vegetales y
Realizamos de nuevo el ejercicio suponiendo que carece de pintura o tinte).
el combustible ahora es butano (C4H10 ):
d) Sintético.
Escribimos y ajustamos la ecuación:
13 57. Respuesta sugerida.
C 4H10 (g) + O 2 (g) → 4 CO 2 (g) + 5 H 2O(g)
2 Productos intermedios: amoníaco, cloro, ácido sulfú-
rico, etc.
Calculamos la masa molar del butano:
Productos finales: abonos, plásticos, disolventes, fár-
Mr (C4H10 ): 4 š Ar (C)  10 š Ar (H) " macos, insecticidas, fertilizantes, detergentes, etc.
" 4 š 12,01  10 š 1,01 " 58,14
58. La silla está fabricada con plástico, la batería de coci-
M (C4H10): 58,14 gšmol1 na de acero inoxidable y cristal, la lata de aluminio y el
recipiente de amoníaco son de plástico.
A continuación convertimos a moles la masa del
butano: Todas estas sustancias químicas se emplean para fa-
1 mol C 4H10 bricar productos de consumo que facilitan nuestras
2 000 g C 4H10 · =3 tareas cotidianas. Suelen ofrecer mejores prestaciones
58,14 g C 4H10
que los materiales antiguos (menor peso, mayor resis-
= 34,40 mol C 4H10 tencia a la oxidación, mejor conservación de las sus-
tancias que contienen si se trata de recipientes, etc.)
Aplicamos la relación molar entre el butano y el
dióxido de carbono: 59. Efecto invernadero: CO2, CH4, NO2

4 mol CO 2 Lluvia ácida: SO2, NO2

34,40 mol C 4H10 · = 137,6 mol CO 2
© grupo edebé

1 mol C 4H10 Destrucción de la capa de ozono: CFC

138
Solucionario del libro del alumno
60. Respuesta sugerida.
En el esquema que realicen los alumnos en su cua-
derno, tras observar la animación en flash, debe apa-
recer, como mínimo, esta información:
El efecto invernadero es un proceso natural que man-
tiene la temperatura del planeta constante y dentro de
unos límites adecuados para la vida.
El vapor de agua (H2O), el dióxido de carbono (CO2)
y el gas metano (CH4) son los principales gases res-
ponsables del efecto invernadero.
Si aumenta la proporción de gases de efecto inverna-
dero aumenta la temperatura global del planeta.
En el último siglo la temperatura global ha aumentado
de media entre 0,4 y 0,8 °C.
Un aumento de la temperatura afecta negativamente
a los ecosistemas y provoca el deshielo de los gla-
ciares, con el consiguiente aumento del nivel del mar.
El uso de combustibles fósiles, de CFC, de activida-
des relacionadas con la industria y la minería son los
principales productores de los gases de efecto inver-
nadero.
61. Respuesta sugerida.
En primer lugar, el alumnado debe hacer una reflexión
sobre su día a día y el desarrollo sostenible. A conti-
nuación citará una serie de medidas que contribuyan
al desarrollo sostenible, diferenciando las individuales
de las colectivas.
Algunos ejemplos de medidas individuales son:
— Desplazarse a pie o en bicicleta; en caso de utilizar
vehículos, priorizar los proporcionados por el servi-
cio público.
— Acciones relacionadas con el ahorro de energía
y de materias primas (uso electrodomésticos de
bajo consumo, bombillas eficientes, calefacción y
aire acondicionado a temperaturas adecuadas...).
— Acciones relacionadas con el reciclaje y la reutiliza-
ción (uso de baterías recargables, evitar productos
de un solo uso...).
— Hacer un uso sostenible de los productos, espe-
cialmente de los tecnológicos...
Algunos ejemplos de medidas colectivas son:
— Fomentar entre los compañeros el reciclaje y los
buenos hábitos energéticos.
— Fomentar el uso de energías renovables.
62. a) Tubo de vidrio, ácido hidrofluórico, diversos gases
(silicio líquido y germanio) y energía calorífica.
b) El proceso se compone de las siguientes etapas:
— Eliminación de los residuos grasos del tubo de
vidrio con un baño corrosivo de ácido hidrofluó-
rico.
— Estirado y calentamiento del tubo de vidrio en
un torno. Fusión de dos tubos por acción de la
temperatura.
— Adicción de diversos gases en el interior del
tubo del vidrio. Al calentarse los gases reaccio-
nan y precipitan en el tubo; el calor funde este
residuo y genera el núcleo de la fibra óptica.
— El núcleo de la fibra se calienta hasta que se
convierte en vidrio y luego se calienta más para
ablandar el núcleo y su recubrimiento.
— El calor hace que el vidrio se contraiga y forme
una barra sólida.
— La barra o preforma se estira hasta conse-
guir un filamento de un diámetro determinado,
1/8 milímetros.
— El filamento se recubre de un revestimiento
acrílico para protegerlo contra el polvo y otros
contaminantes.
— La fibra terminada se enrolla en un carrete.
c) Los cables de fibra óptica son más ligeros que los
de cobre, transportan más información y son inmu-
nes a las interferencias electromagnéticas. Tam-
bién, con los cables de fibra óptica, es más fácil
detectar posibles escuchas.
La fibra óptica se utiliza para enviar información de
un punto a otro.
63. Respuesta sugerida.
El alumnado debe buscar información sobre alguno
de los biocombustibles tratados en la unidad (bio-
masa, bioetanol, biodiésel y biogás) e investigar su
proceso de fabricación, así como las ventajas que
supone su uso. Proponemos algunas páginas web en
las que consultar información:
http://links.edebe.com/tb
http://links.edebe.com/u6
Cada alumno/a redactará un informe estructurando
la información que ha encontrado.
64. Respuesta sugerida.
El profesor/a, que puede adoptar el papel de mode-
rador, puede iniciar el debate preguntando a sus
alumnos por las ventajas que supone el avance de la
© grupo edebé
química. También puede hacer hincapié en que el
139
 Solucionario del libro del alumno
alumnado valore los problemas sociales, de salud o
medioambientales que pueden ocasionar las indus-
trias que los producen.
Otro tema a tratar es el uso como arma química de
algunas sustancias y el daño que ocasionan a la po-
blación más desfavorecida.
65. La Cumbre del Clima de Copenhague se celebró en
diciembre de 2009 en esta ciudad de Dinamarca y
supuso la XV Conferencia Internacional sobre el Cam-
bio Climático.
El objetivo de la reunión era preparar nuevos objetivos
para sustituir a los del Protocolo de Kioto, cuya vigen-
cia expiraba en el 2012. Se trataba de obtener un
acuerdo jurídico vinculante sobre el clima que se apli-
cara a partir de 2012 en todo el mundo y cuya fina-
lidad era reducir un 50 % la emisión de CO2 en el año
2050.
El resultado de la cumbre puede considerarse un fra-
caso porque no se cerró un acuerdo vinculante que
afectara a los principales países emisores de gases
(China y EEUU). Se acordó que el objetivo final es que
la temperatura media del planeta no suba más de
2 °C pero no se limitaron las emisiones de los países.
66. Respuesta sugerida.
El alumnado debe valorar positivamente estas accio-
nes como ejemplos de reciclaje y de reutilización de
los materiales, así como su capacidad de biodegrada-
ción cuando dejan de ser útiles para las personas.
Son ejemplos de que la industria puede ser sostenible
y favorecer el desarrollo sin comprometer las genera-
ciones futuras.
67. Respuesta sugerida.
Debemos aplicar la técnica cooperativa del Rompe-
cabezas para estudiar el proceso Solvay.
Para ello, el alumnado de la clase se debe organizar
en grupos de cuatro miembros.
Dentro de cada grupo, cada miembro tiene que esco-
ger una de las cuatro etapas del proceso.
A continuación, cada miembro del grupo busca infor-
mación sobre la etapa seleccionada. Pueden ampliar
y compartir información con el resto de alumnos de
otros grupos que se encarguen de esa etapa, puesto
que forman un grupo de «expertos» en ese proceso.
68. Respuesta sugerida.
Finalmente, en el grupo base cada uno expone su
trabajo a los otros tres compañeros.
De esta forma, entre los cuatro habrán conseguido
toda la información y tendrán una visión global del
© grupo edebé
proceso Solvay.
140
Proponemos la siguiente información relativa a este
proceso:
El proceso Solvay consiste en el proceso químico que
se emplea para fabricar carbonato de sodio a nivel
industrial; cada grupo debe plasmar en su presenta-
ción, como mínimo, la siguiente información.
Ecuación global del proceso:
CaCO3(s)  2 NaCl(aq) q Na2CO3(s)  CaCl2(s)
Obtención de la caliza:
Comprende los procesos realizados en la cantera con
el fin de obtener la materia prima, es decir, la caliza.
Este proceso, además de la extracción de la roca,
implica un proceso de trituración para conseguir una
granulometría apta para el posterior calcinado.
Obtención del hidrocarbonato de amonio:
Se hace pasar el amoníaco y el dióxido de carbono
por una solución saturada de cloruro de sodio; en
esta reacción se forma hidrogenocarbonato de sodio
y cloruro de amonio, ambos en disolución.
NaCl(aq)  NH3(g)  CO2(g)  H2O(l) q
q NaHCO3(aq)  NH4Cl(aq)
Precipitación del hidrogenocarbonato de sodio:
En este momento la disolución se sobresatura y el
hidrogenocarbonato de sodio empieza a precipitar
NaHCO3(s). Por filtración se separa esta sustancia
sólida.
Obtención de carbonato de sodio:
El hidrogenocarbonato de sodio sólido se calcina y se
obtiene carbonato de sodio.
2 NaHCO3(s) q Na2CO3(s)  H2O(g)  CO2(g)
Durante el proceso de producción de bicarbonato de
sodio tienen lugar otras reacciones:
El cloruro de amonio reacciona con hidróxido de cal-
cio para recuperar el amoníaco
2 NH4Cl(aq)  Ca(OH)2(s) q
q 2 NH3(g)  2 H2O(l)  CaCl2(s)
El dióxido de carbono que se necesita en la primera
reacción se obtiene de la calcinación de carbonato
de calcio (piedra caliza):
CaCO3(s) q CaO(s)  CO2(g)
La imagen superior representa el ciclo del CO2 y la
reacción de la fotosíntesis. La imagen inferior izquier-
da representa una industria química y sugiere con-
taminación atmosférica, que según la naturaleza de la
industria puede ser diversa y provocar la emisión de
Solucionario del libro del alumno

gases de efecto invernadero. La tercera imagen repre- 13

senta la tala de un bosque, un proceso de deforesta- b) C 4H10 (g) + O 2 (g) → 4 CO 2 (g) + 5 H 2O(g)
2
ción, con lo que se reduce el porcentaje de vegetales
que realizan la fotosíntesis y que fijan dióxido de car- Se trata de una reacción de oxidación-reducción
bono atmosférico. (redox).

Ambas imágenes representan impactos ambientales c) Calculamos la masa molar del butano:
que dificultan el desarrollo sostenible del planeta.
Mr (C4H10 ): 4 š Ar (C)  10 š Ar (H) "
Las reacciones implicadas en el proceso son la foto-
síntesis y las combustiones. La fotosíntesis es una " 4 š 12,01  10 š 1,01 " 58,14
reacción realizada por las plantas, las algas y algunas M (C4H10 ): 58,14 gšmol1
bacterias que fijan el dióxido de carbono atmosférico
y lo convierten en materia orgánica gracias a la ener- d) Convertimos a moles la masa de butano teniendo
gía que proporciona la luz solar. La ecuación química en cuenta la masa molar:
que representa esta reacción es la siguiente:
1 mol C 4H10
3 000 g C 4H10 · =5
6 CO 2 (g) + 6 H 2O(l) q C 6H12O 6 (s) + 6 O 2 (g) 58,14 g C 4H10
14 4244 3
glucosa
= 51,60 mol C 4H10
Por su parte, la combustión consiste en una reac-
ción de oxidación en la que el combustible, gene- Calculamos las moléculas de butano que contie-
ralmente un compuesto orgánico, reacciona con el ne la bombona mediante la constante de Avoga-
oxígeno (el comburente) y se desprende dióxido de dro, NA:
carbono (CO2), agua (H2O) y gran cantidad de energía. 51,60 mol C 4H10 ·
Genéricamente, la ecuación química de una combus-
tión puede expresarse como: 6,022 · 10 23 moléculas de C 4H10
· =3
1 mol C 4H10
Combustible  O2(g) q H2O(g)  CO2(g)  energía
= 3,107 · 10 25 moléculas de C 4H10
69. Respuesta sugerida.
e) Aplicamos la relación molar entre el butano y el
Debemos aplicar la rutina Veo, pienso, me pregun- oxígeno:
to al vídeo propuesto. Para ello el alumnado debe
formularse estas dos preguntas e intentar darles res- 13 /2 mol O 2
51,60 mol C 4H10 · = 335,4 mol O 2
puesta: 1 mol C 4H10
¿En qué te ha hecho pensar el vídeo? ¿Te han surgi-
Calculamos el volumen de este gas:
do preguntas?
22,7 L O 2
A continuación se ponen en común las respuestas de 335,4 mol O 2 · = 7 613,58 L O 2
todos los compañeros de clase. Al finalizar habrán 1 mol O 2
surgido muchas ideas y temas relacionados con el
contenido del vídeo. 71. Respuesta sugerida.
En este vídeo, es importante que el alumnado perciba
que las repercusiones del cambio climático también a) No; en la actualidad existe mayor variedad de
afectarán a nuestro territorio: mayor intensidad de los alimentos ya que son muchas las empresas
temporales, incendios, disminución de las precipita- de alimentación que fabrican gran diversidad de
ciones, etc. productos. Además, los avances tecnológicos en
este ámbito han permitido elaborar productos que
se mantienen estables y en buenas condiciones
durante más tiempo.
Pon a prueba tus competencias
(págs. 140 y 141) b) Se trata de un producto sintético porque los ingre-
dientes han sufrido un proceso de transformación
70. a) Reactivos: butano (C4H10) y oxígeno (O2). y estos incluyen sustancias no naturales. La in-
dustria alimentaria es la encargada de fabricar las
© grupo edebé

Productos: dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O). galletas.

141
 Solucionario del libro del alumno
c) Productos naturales: el pescado fresco, la sal, un
paquete de nueces con cáscara, etc.
Productos sintéticos: los refrescos azucarados, el
detergente, una escoba, etc.
72. a) El gluten es una proteína que se encuentra mez-
clada con el almidón en muchas semillas de ce-
reales, como el trigo. En la industria alimentaria
el gluten se emplea para dar consistencia, visco-
sidad, espesor y volumen a los alimentos.
b) La enfermedad que supone una intolerancia al glu-
ten se denomina celiaquía.
c) Pablo habría desencadenado una respuesta auto-
inmune y puede que sufriera un brote de diarrea,
estreñimiento, dolores abdominales, etc.
d) En la actualidad es más fácil seguir una dieta sin
gluten porque existen muchos productos elabora-
dos por la industria alimentaria que son específicos
para celíacos y que no llevan esta proteína.
El alumnado debe escoger un producto fabricado
por la industria química que haya contribuido, en
su opinión, a mejorar la calidad de vida de las per-
sonas. Elaborará un trabajo monográfico sobre
esa sustancia, explicando su composición, méto-
do de producción y aplicaciones.
73. a) La manzana se ha oxidado: el oxígeno del aire ha
reaccionado con algunos compuestos químicos
que contiene la manzana y esta ha cambiado de
aspecto.
b) Hidrógeno
Oxígeno
Carbono
Según la teoría de las colisiones, en una reacción
química las moléculas de los reactivos colisionan
unas con otras y, a consecuencia de la energía
intercambiada en los choques, se rompen los en-
laces existentes en los reactivos y se forman enla-
ces nuevos. Así da lugar a los productos de la
reacción, en este caso dióxido de carbono (CO2) y
moléculas de oxígeno O2.
c) La reacción de combustión de la fructosa es rá-
© grupo edebé
pida.
142
d) Sí, la concentración de reactivos y la temperatura
ambiental son dos factores que favorecen la velo-
cidad de reacción:
— A medida que aumenta la concentración de
reactivos la velocidad aumenta porque se favo-
rece que ambos reactivos entren en contacto.
— A medida que aumenta la temperatura, aumen-
ta la velocidad de la reacción porque las mo-
léculas se desplazan a mayor velocidad y ge-
neran más choques.
e) Para comprobar la ley de conservación de masas
se debe calcular la masa de los reactivos y com-
probar que es la misma que la de los productos.
74. Respuesta sugerida.
a) Desde la ventana se puede apreciar que en la ciu-
dad hay un elevado nivel de contaminación.
b) Principalmente las emisiones que provocan los
vehículos que funcionan con combustibles fósi-
les, las calefacciones y las emisiones de las indus-
trias. Están involucrados los óxidos de nitrógeno,
el dióxido de carbono, el ozono y pequeñas par-
tículas en suspensión.
c) Ocasiona daños en la vegetación, problemas de
salud relacionados con el aparato respiratorio (as-
ma, alergias), problemas cardíacos, irritaciones
en las mucosas ocasionadas por el ozono... Ade-
más la liberación de grandes cantidades de dióxi-
do de carbono provoca un incremento del efecto
invernadero. Todas estas consecuencias dificultan
el desarrollo sostenible porque ponen en riesgo
los recursos de las generaciones futuras.
75. Respuesta sugerida.
No derrochar energía, ahorrar agua, usar los transpor-
tes públicos, evitar generar residuos, especialmente
los tecnológicos porque son muy contaminantes, etc.
76. Respuesta sugerida.
a) Según la opinión de Javier, las industrias son las
principales responsables de los impactos negati-
vos sobre el planeta.
La respuesta a la segunda pregunta depende de la
opinión del alumnado. Sin embargo, toda acción
individual cuenta, puesto que la conciencia colec-
tiva es importante.
b) Los alumnos y alumnas deben aplicar en clase la
destreza Lluvia de ideas para proponer medidas
que la industria química pueda adoptar con el fin
de ser respetuosa con el medio ambiente.