I.

OBJETIVOS:
 Reconocer la variación de forma y tamaño de las células vegetales.
 Distinguir los organelos y estructuras características de una célula vegetal,
que pueden ser observados con el microscopio.
 Evaluar mediante pruebas micro químicas las distintas sustancias
presentes en las células vegetales.

II. MARCO TEORICO:

CELULA: Es la unidad fundamental de un organismo vivo que cuenta con capacidad
de reproducción independiente.

CELULA VEGETAL: Es un tipo de célula eucariota de la que se componen muchos

tejidos de los vegetales.
A menudo, es descrita con los rasgos de una célula del parénquima asimilador de
una planta vascular. Pero sus características no pueden generalizarse al resto de
las células de una planta, meristemáticas o adultas, y menos aún a las de los muy
diversos organismos imprecisamente llamados vegetales.

 TAMAÑO: En las plantas superiores de 10 a 100 micrones (µm).

 FORMA: Muy variable, según el diámetro que predomine.

Fig. 1 Partes de la célula vegetal

Las partes de las células vegetales son:

 LA PARED CELULAR: Es un componente fundamental de todas las células vegetales. Está

estrechamente adosada a la membrana plasmática, se localiza en el exterior de la
membrana plasmática. La pared proporciona a las células vegetales la capacidad de
 resistir los cambios de presión osmótica y, en cambio, las incapacita para el
desplazamiento.
Está compuesta de tres capas:

- PARED PRIMARIA: Es la delgada pared externa compuesta, compuesta

principalmente de pectinas y hemicelulosa.

- PARED SECUNDARIA: Es la capa interna más gruesa, compuesta principalmente de

celulosa.

- LAMINA MEDIA: Es una capa delgada compuesta de pectato de calcio y magnesio.

Permite pegar las células vegetales adyacentes.

Funciones de la pared celular:

Proporciona resistencia contra la presión interna, es decir, una barrera la protección osmótica,
evitando la lisis (ruptura) de la membrana citoplasmática.
La pared también es una barrera protectora contra la invasión de patógenos: virus, bacterias y
hongos.

Fig. 2 Partes de la pared celular

 MEMBRANA PLASMATICA: Es una estructura lipoproteica permeable y selectiva que

envuelve al citoplasma, constituida fundamentalmente por proteínas y lípidos
(fosfolípidos, glucolipidos y esteroides)

Funciones de la membrana plasmática:

- COMPARTIMENTALIZACION: Separa el medio intracelular del medio extracelular.
- TRANSPORTE: Permite el intercambio de materiales con su medio externo.
- COMUNICACIÓN INTERCELULAR: Algunas proteínas son receptores mensajeros
intercelulares.
- UNIONES INTERCELULARES: Mediante nexus, uniones estrechas, etc.
- RECONOCIMIENTO CELULAR: Algunas proteínas de membrana participan como
moléculas que reconocen la superficie de otras células.
 Fig. 3 Estructura de la membrana plasmatica

 RIBOSOMA: Son organelos no membranosos, cuya función es llevar a cabo la síntesis de

proteínas a partir de la información genética.
Estructuralmente están formados por las subunidades 30 S y 50 S; en las células
eucarioticas los ribosomas son 80 S y sus subunidades son 40 S Y 60 S (s=unidad de
sedimentación)
En la síntesis de proteínas se asocian al ARN mensajero formando polisomas.

Fig. 4 Ribosoma

 NUCLEO: Es la estructura más destacada de la célula eucarionte, tanto por su morfología

como por sus funciones. Su tamaño es variable (5 a 10 mm) al igual que su ubicación
siendo en la mayoría de los tipos celulares central.

Funciones del núcleo:

- Almacenar la información genética en el ADN.
 - Recuperar la información almacenada en el ADN en la forma de ARN.
- Ejecutar, dirigir y regular las actividades citoplasmáticas, a través del producto de
la expresión de los genes: las proteínas.

Fig. 5 Partes del núcleo

 MITOCONDRIAS: Organelas presentes en todas las células eucariontes, encargadas de la

respiración celular aeróbica.
Poseen doble membrana, la membrana interna se proyecta al interior para formar las
crestas, estas poseen proteínas que transportan electrones y también las partículas F
donde sintetizan ATP. Además encontramos un coloide denominado matriz mitocondrial
que contiene las enzimas del ciclo de Krebs, presenta un ADN circular y algunos
ribosomas (55 S).

Fig. 6 Partes del mitocondrias

 CLOROPLASTOS: Son los orgánulos celulares que en los
organismos eucariontes fotosintetizadores se ocupan de la fotosíntesis. Están limitados
por una envoltura formada por dos membranas concéntricas y contienen vesículas,
los tilacoides, donde se encuentran organizados los pigmentos y demás moléculas que
convierten la energía lumínica en energía química, como la clorofila.

Fig. 7 Partes del cloroplasto

 VACUOLA: Es un orgánulo celular presente en todas las células de plantas. También

aparece en algunas células procariotas y de otras eucariotas. Las vacuolas son
compartimentos cerrados o limitados por la membrana plasmática ya que contienen
diferentes fluidos, como agua o enzimas, aunque en algunos casos puede contener
sólidos como por ejemplo azúcares, sales, proteínas y otros nutrientes La mayoría de las
vacuolas se forman por la fusión de múltiples vesículas membranosas.

Fig. 8 Vacuola
 PEROXISOMA: son orgánulos citoplasmáticos muy comunes en forma de vesículas que
contienen oxidasas y catalasas. Estas enzimas cumplen funciones de detoxificación celular.
Como la mayoría de los orgánulos, los peroxisomas solo se encuentran en células eucariotas.

Fig. 9 Partes del peroxisoma

 RETICULO ENDOPLASMATICO RUGOSO: También llamado retículo endoplasmático

granular, ergastoplasma o retículo endoplásmico rugoso, es un orgánulo que se encarga
de la síntesis y transporte de proteínas de secreción o de membrana. Existen retículos
sólo en las células eucariotas. En las células nerviosas es también conocido como cuerpos
de Nissl.

Fig. 10 Partes del retículo endoplasmatico rugoso

III. PARTE EXPERIMENTAL:

IV. RESULTADOS:

V. DISCUSIONES:
 Al supervisar una capa delgada de la papa con una gota de lugol , en el
microscopio pudo supervisarse una superficie incolora, con machas negras ,
recordemos que el lugol tiene como función la determinación de
polisacáridos. Curi , M. ,Gonzles, L &Caleron ,T. (2011) sostienen que :los
leucoplatos crecen de pigmentos , muchas veces almacenan almidón de
reserva entonces se llaman amiloplastos como la papa ,el maíz, frijol y otros
que son fuente de alimentos energéticos por ser alto contenido de almidón.

 Supervisamos cloroplastos en una hoja, estos eran color verde, esto se debía a
que contenía clorofila, pero no sabíamos a qué se debe el color de este .
Según taiz,L. y Zeiger , E . (2006) : ´La clorofila la vemos de color verde porque
absorbe principalmente en las regiones del rojo y del azul del espectro de
forma , que solo parte de la luz enriquecida en las longitudes de hoja verde (en
unos 550 nm) es reflejada a nuestros ojos.

VI. CONCLUSIONES:
 La epidermis de la cebolla se puede observar al colocar una sustancia
como el azul de metileno la cual nos permitido observar la composición de
la célula de la cebolla.
 Al ponerle una gota de azul de metileno a la cebolla y lugol a la papa estas
células se pudieron ver con mayor definición, a la vez hubieron múltiples
reacciones donde estas tinciones, más específicamente con el rojo de
metilo se observó que al parecer desintegraba la célula en sus distintos
componentes, pudiéndose ver grupos de partículas que daban la
impresión de ser fibras y otras agrupadas que se dedujo que podrían ser
distintos componentes de la célula.


VII. BIBLIOGRAFIA:
 http://www.saberespractico.com/estudios/secundaria-bachiller/biologia-secundaria-
bachiller-estudios/organulos-de-la-celula-vegetal-y-su-funcion-con-imagen/
 http://www.fcn.unp.edu.ar/sitio/botanicageneral/wp-
content/uploads/2009/04/tpnc2ba-4-celula-vegetal.pdf
