Catalogo Variedades de Cafe Unalm

2014
Catálogo de variedades de Café

introducidas desde Brasil en la
UNALM
Díaz Gutiérrez, Rosa Yessenia / Chávez

Herrera, Inocencio / Saire Quispe Luis
Alejandro.
18/11/2014
VARIEDADES DE CAFÉ INTRODUCIDAS DE BRASIL
INTRODUCCIÓN
El cultivo del café en el país, es uno de los principales productos que genera
mayor cantidad de divisas, por ello, es de importancia hacer mejoramiento
genético y, contar con un buen número de accesiones en el banco de
germoplasma. Problemas como la campaña pasada con la roya del café
Hemileia vastatrix, la necesidad de mejoramiento constante en cuanto a la
calidad y buenos rendimientos para hacer competencia a los grandes
productores en el mundo, nos obliga a tener nuevas variedades y seguir con los
trabajos de mejoramiento.
Fue una de las razones por las cuales se han introducido nuevas variedades de
Instituto Agronómico de Campiñas (IAC) Brasil, fueron instaladas en el Banco
de germoplasma de la UNALM en Chanchamayo (Julca et al 2011).
En este trabajo se hacen comparaciones de algunos parámetros entre las
variedades introducidas, después de un mes de transplante en el campo del
Programa de Cereales UNALM.
CURSO: CULTIVOS TROPICALES UNALM 2014 – II

1. GRUPO DE LOS CULTIVARES CATUAI ROJOS

1.1.CATUAI ROJO IAC 62
Se originaron como producto de un cruzamiento artificial entre cafetos seleccionados (por

productividad) de los cultivares Caturra Amarillo IAC 476 11 con Mundo Novo IAC 374
19 de C. arabica. Se buscaba transferir al cultivar Mundo Novo el factor dominante de
Caturra que confiere porte bajo, por medio de la reducción de la longitud de los entrenudos.
De la población F3 del hibrido resultante se seleccionaron plantas con frutos rojos. A la
población F4 y las siguientes, de esta selección se caracterizaron por ser vigorosas y
altamente productivos. Se las denomino Catuai rojo.
Son cultivares susceptibles a la roya y a los nematodos, pero poseen elevado vigor. La
altura puede alcanzar de 2 a 2.4 m en promedio. El sistema radicular es muy desarrollado.
El rendimiento promedio de café verde a espaciamientos normales es de 1800 a 2400 kg ha.
Rendimientos de hasta 6000 kg ha se puede obtener en anos de elevada producción y con
distanciamientos menores. En plantaciones densas o superdensas, la productividad anual
puede alcanzar en promedio hasta 3000 kg. En áreas irrigadas y con distanciamientos de 3.8
m x0.5 m el rendimiento promedio es de 3600 kg ha de café verde. La calidad de la bebida
es excelente.

Promedio Visibilidad Cruz

N° Tamaño de
Código Altura(cm) Tamaño de
entrenudos hoja(cm)
hoja(cm)
15.3 x 5.5
P1 252 6 24 14.6 x 5.65 SI (1)
13.9 x 5.8

Promedio
N° Visibilidad
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de
entrenudos Cruz
hoja(cm)
13.8 x 6.4
P18 252 6 26.5 13.8 x 10.1 NO
13.8 x 13.8

1.2.CATUAI ROJO IAC 144
Promedio Visibilidad
N°
Código Altura(cm) Tamaño de hoja(cm) Tamaño de Cruz
entrenudos
hoja(cm)
P15 11 x 4.9
247 7 17 11.65 x 5.15 SI (1)
12.3 x 5.4

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
17.5 x 6.7
P19 247 8 24.5 17.35 x 6.7 SI (2)
17.2 x 6.7

1.3.CATUAI AMARILLO IAC 62
Estos fueron obtenidos del cruzamiento de Caturra Amarillo IAC 476-11 con Mundo Novo
IAC 374-19, el hibrido resultante recibió el nombre de IAC H2077. De la población F3 se
obtuvo cafés homocigotas de porte bajo y frutos amarillos, pero con el vigor de Mundo
Novo. A esta nueva combinación se le denomino Catuai amarillo.
Son cultivares susceptibles a la roya y a los nematodos, las plantas son vigorosas y
presentan una altura media de 2 a 3 m. Tiene un sistema radicular vigoroso y dependiendo
del suelo puede llegar a 2 m de profundidad. El rendimiento promedio de café verde es de
30 a 40 sacos/ha usando distanciamientos de 3.5 x 0.5 m y en regiones con temperaturas
altas, en regiones con temperaturas suaves se usan 3.5 m x0.7 a 1 m. En áreas irrigadas y
con un espaciamiento de 3.8 x0.5 m el rendimiento es de 60 sacos/ha de café verde. La
calidad de la bebida es excelente. Son cultivares con una gran capacidad de adaptación, con
altos rendimientos. Su porte pequeño permite altas densidades de plantación y hace más
fácil los tratamientos fitosanitarios y la cosecha. Apropiada para pequeños agricultores que
desarrollan una caficultura familiar.

N°
entrenudos
hoja(cm)
16.3 x 6.6
P8 249 8 30.5 17.25 x 6.7 SI (1)
18.2 x 6.8

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
14.4 x 6.3
P22 249 6 23 14.15 x 6.05 SI (1)
13.9 x 5.8

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
12.8 x 6.8
P23 249 5 20 12.6 x 6.2 SI (1)
12.4 x 5.6

VARIEDADES DE CAFÉ INTRODUCIDAS DE BRASIL Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
16 x 7
P29 249 8 1.5 16.15 x 7.05 SI (1)
16.3 x 7.1

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
12.5 x 4.9
P37 249 6 14 12.25 x 4.45 NO
12 x 4

2. GRUPO DE LOS CATURRA

2.1.CATURRA ROJO COL 8. IAC 477
Al igual que el Caturra Amarillo 476, es un cultivar de porte bajo, probablemente originada
de una o dos mutaciones de Bourbon Rojo de porte alto. Es un cultivar susceptible a la roya
y se caracteriza principalmente por tener un porte reducido debido a la reducción de la
longitud del tallo principal y de las ramas laterales, proporcionando un aspecto compacto a
la planta. Se trata de la primera mutación de café de porte reducido y elevada capacidad
productiva. Presenta una bebida de óptima calidad.
Entre uno de sus grandes problemas en su uso comercial en Brasil, está la falta de
rusticidad y su consecuente falta de vigor, lo que hace que después de algunas cosechas, la
planta presente debilitamiento precoz. En plantaciones más viejas el rendimiento/planta en
general es inferior a los cultivares de porte alto como Mundo Novo y Acaia. Tiene una
maduración más precoz en relación a Catuai rojo, Catuai amarillo y Obata.

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
13 x 5.3
P5 261 5 18.5 13.25 x 5.35 NO
13.5 x 5.4

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
12.7 x 5
P10 261 6 22 12.65 x 5.15 NO
12.6 x 5.3

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
12.2 x 5.3
P13 261 9 21 11.8 x 5.15 NO
11.4 x 5

2.2.CATURRA ROJO IAC 477
P Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
10.7 x 5.3
P9 257 8 17.2 10.95 x 5.05 NO
11.2 x 4.8

N°
entrenudos
hoja(cm)
9.6 x 5.2
P24 257 5 21 9.6 x 5.15 NO
9.6 x 5.1

N°
entrenudos
hoja(cm)
16.8 x 6.3
P25 257 7 29 16.3 x 6.2 SI (1)
15.8 x 6.1

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
P26 257 7 24 14.3 x 5.1 14.9 x 5.4 NO
15.5 x 5.7

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
11.4 x 6.5
P28 257 7 17 11.45 x 6.35 SI (1)
11.5 x 6.2

3. GRUPO MUNDO NOVO
3.1.CULTIVAR MUNDO NOVO IAC 515 20
Los cultivares Mundo Novo corresponden a una recombinación resultante de una

cruzamiento natural entre Sumatra y Bourbon Rojo. En experimentos en Brasil Las
mejores progenies de Mundo Novo llegaron a producir 80% más que el material original no
seleccionado, 50% más que las mejores selecciones de Bourbon amarillo y 95% más que
las mejores secciones de Bourbon Rojo y 240% más que las progenies de Typica.
Son cultivares susceptibles a la roya, Hemileia vastatrix, sin embargo se caracterizan por su
elevada producción de café beneficiado (verde), junto a un buen aspecto vegetativo. Plantas
de 12 a 14 años pueden alcanzar alturas media de 3 a 3.8 m. Poseen un sistema radicular
bien desarrollado.
En condiciones experimentales, el rendimiento anual del café verde llega a un promedio de

30 sacos/ha. Pero en áreas irrigadas la productividad puede alcanzar hasta 60 sacos/ha y en
años de elevada producción hasta 100 sacos/ha de café verde. La calidad de taza de un
cultivar Mundo Novo es excelente.
Estos cultivares no son adecuados para plantaciones densas. Por su gran vigor vegetativo.
Están especialmente indicadas para los sistemas que utilizan podas. El cultivar Mundo
Novo 515. 20 es uno de los que mejor se adapta al sistema de plantación de alta densidad y
mecanizable, teniendo en cuenta que los distanciamientos no deben ser menores de 2.8 a
3.5 m x 0.6 a 0.7 m.

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
14 x 5.1
P4 255 7 36 14 x 5.05 NO
14 x 5

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
14.6 x 5.5
P6 255 6 19 13 x 5.55 NO
11.4 x 5.6

N°
entrenudos
hoja(cm)
P34 255 7 32.5 14.7 x 5.6 14.8 x 5.5 SI (1)
14.9 x 5.4

N°
entrenudos
hoja(cm)
P36 255 8 32 15.5 x 5.7 14.35 x 5.35 NO
13.2 x 5

4. GRUPO OBATA
4.1.CULTIVAR OBATA IAC 479 19
Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
14.4 x 5.4
P3 250 6 33.5 14.55 x 5.4 NO
14.7 x 5.4

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
15.8 x 6.4
P21 250 5 30.5 16.05 x 6.35 NO
16.3 x 6.3

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
14.9 x 5.8
P27 250 7 21 14.4 x 5.85 NO
13.9 x 5.9

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
12.7 x 5.2
P31 250 6 19 12.3 x 5.75 SI (1)
11.9 x 6.3

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
16.2 x 6.6
P35 250 5 17 15.35 x 6.2 NO
14.5 x 5.8

5. GRUPO BOURBON
5.1.CULTIVAR BOURBON AMARILLO IAC 110
El rendimiento promedio de sus mejores selecciones fue superior a Bourbon Rojo entre
32% a 45%. Después de trabajos de selección por el IAC desde 1945 se pudieron obtener
un material genético del cultivar Bourbon Amarillo recomendada para su cultivo.
Una de las características principales de los cultivares del grupo Bourbon Amarillo es la
madurez precoz de sus frutos, de acuerdo con la región, pueden variar de 20 a 30 días en
relación con Mundo Novo. En las regiones altas y más frías esa diferencia puede
acentuarse. También es susceptible a la Roya del Café. El rendimiento promedio de estos
cultivares es aproximadamente 30 a 50 % menos que los cultivares de Mundo Novo, Catuai
Rojo y Catuai Amarillo, puede llegar a hasta 25 sacos/ha de café verde. Las plantas adultas
de 10 a 12 años pueden alcanzar una altura media de 2.4 a 2.8 m. Usa distanciamientos
menores que los de Mundo Novo. Hay que resaltar que este cultivar es altamente
susceptible a la roya, exigente en nutrición y presenta menos vigor vegetativo que los del
grupo Mundo Novo.
Su cultivo se recomienda para la obtención de productos de alta calidad dirigido a mercados

especiales, necesidad de tener cosechas escalonadas para distribuir mejor la mano de obra y
también mejorar la calidad, por la mayor posibilidad de coger más frutos maduros.

Promedio
N° Visibilida
entrenudos Cruz
hoja(cm)
14.3 x 6.5
P32 259 7 16 13.9 x 6.5 NO
13.5 x 6.5

6. CULTIVAR LAURINA IAC 870
Es un cultivar que destaca entre los cafés de porte bajo con óptima calidad de taza y que
tiene una concentración de 0.6 % de cafeína, nivel bajo comparado con otros cultivares que
tienen hasta 1.2 %. Es originario de la Isla Reunión y conocida hace muchos años. Fue
conocida como una especie distinta y también como hibrido entre C. arabica y C.
mauritiana.
El IAC selecciono varias plantas de Laurina que recibió la designación de Laurina 870.
Comparada con Typica tiene menor porte, forma cónica, ramificación densa, entrenudos
cortos. Es altamente susceptible a la roya y poco productiva.
Es un cultivar que parece tener resistencia a condiciones de estiaje muy prolongadas, su

productividad es pequeña y el rendimiento de café cereza es bajo, la bebida es suave y de
calidad óptima. Su uso comercial aún no está recomendado.

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
12.8 x 4.8
P11 246 7 20 12.9 x 5.05 NO
13 x 5.3

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
11 x 4.6
P17 246 6 14.5 10.5 x 4.4 NO
10 x 4.2

7. CULTIVAR OURO VERDE IAC H5010 5
Este cultivar presenta plantas de porte bajo, entrenudos cortos y abundante ramificación
secundaria. Las hojas nuevas son de color verde y frutos de maduración media. Es
susceptible a la roya del café, pero tiene una excelente calidad de taza, se recomienda en
sistemas semejantes a los del cv. Catuai y también a los de alta densidad.

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
15.3 x 6.4
P2 253 8 23.5 14.85 x 6.3 NO
14.4 x 6.2

Promedio
N° Visibilidad
entrenudos Cruz
hoja(cm)
16.2 x 6.5
P33 253 6 16 15.85 x 6.55 NO
15.5 x 6.6

Cuadros de comparación de algunos parámetros
Tabla 1
Numero de entrenudos de plantas de cafe del

programa de Cereales
8
Numero de entrenudos
6
4
2
0
Variedades
El mayor numero de entrenudos lo posee la variedad Catuai Rojo IAC 62, presentando un
promedio de 7.5 nudos por plantas; mientras que las variedades Catuai Rojo IAC 144 y
Obata iac 479-19 presentan el menor número de entrenudos desarrollados promedio en
entrenudos para esas variedades fueron 5.5. Para las demás variedades poseen un número
de entrenudos similar siendo el promedio 6.5 entrenudos por planta.

Tabla 2
Altura de plantas de cafe del Programa de

Cereales
30
Altura(cm)
25
20
15
10
5
0
Variedades
La mayor longitud de hoja según el diámetro más largo de esta lo posee la variedad Ouro
Verde IAC H5010-5 , presentando un promedio de 15 cm de longitud en la hoja mas
desarrollada; mientras que las variedades Laurina 870 presentan la menor longitud de hoja
desarrollada cuyo promedio es 11 cm de longitud; las demás variedades su longitud oscila
entre los 13 – 14 cm de largo en promedio.

Tabla 3
Longitud de hoja de plantas de cafe del

Programa de Cereales
16
14
Longitud(cm)
12
10
8
6
4
2
0
Variedades
La altura de planta es muy variable, la altura mayor alcanzada corresponde a la variedad

Mundo Novo IAC 515-20 alcanzando una altura promedio de 28 cm de largo ; mientras
que la variedad Laurina 870 presentan la menor longitud alcanzada promedio es 16 cm.
El promedio de altura alcanzada oscila entre los 16 – 19 cm para las demás variedades.
Tabla 4

Ancho de hojas de plantas de cafe del

Ancho(cm)
6
4
2
0
Variedades
La longitud en la parte más ancha de hoja según el diámetro más largo de esta lo posee la
variedad Catauai Rojo IAC 144, presentando un promedio de 7.5 cm de longitud en la
hoja en el ancho mas desarrollado; mientras que las variedades Laurina 870 presentan la
menor longitud de hoja desarrollada cuyo promedio es 4.5 cm de longitud; las demás
variedades su longitud oscila entre los 4 – 4.5 cm de largo en promedio.
Tabla 5
Visibilidad de la Cruz en plantas de cafe del

Plantas con cruz(%)
100
80
60
40
20
0
Variedades

CONCLUSIONES
 La mayoría de las plantas presentaban hojas necrosadas en los bordes y también

algunas hojas cloróticas, es probable que sea una respuesta a la salinidad que, es uno
de los problemas en la costa peruana.
 No necesariamente los que tiene mayor cantidad de entrenudos son los mas altos
sino mas bien dependen de la variedad como es el caso de Catuai Rojo que presenta
mas entrenudos, ya que su característica genética es de porte bajo.
 La presencia de las ramas o la cruz, es muy importante en este estado, facilita la
formación de la planta. Es característica de las variedades menos vigorosas (plantas
pequeñas).
 La longitud de las hojas son muy similares, sin embargo, algunas variedades como
los Catuai Rojo, tienen mayor área foliar (hoja), porque, sus hojas son mas anchas.

RECOMENDACIONES
 Para un buen resultado se debe de tener cuidado a la hora de transplante, ya que, al

momento de evaluar muchas de las plantas se encontraban con las raíces desnudas.
Además, el riego como otras practicas culturales deben de ser programados.
 Uno de los problemas visibles también fue la presencia de malezas lo cual perjudica
el desarrollo óptimo y cuanto mas en este estado de la panta.
 Para no tener problemas con la salinidad se hubiera hecho un lavado del suelo en la
parte de la raíz además de un uso de agua de buena calidad para el riego.
 Se debe de tener una evaluación permanente para tener la información del
comportamiento de la panta en el tiempo.
REFERENCIA
Julca et al 2011. Introducción de Nuevas Variedades de Café desde Brasil. FINyT

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2014

Catálogo de variedades de Café

Díaz Gutiérrez, Rosa Yessenia / Chávez

CURSO: CULTIVOS TROPICALES UNALM 2014 – II

1. GRUPO DE LOS CULTIVARES CATUAI ROJOS

Se originaron como producto de un cruzamiento artificial entre cafetos seleccionados (por

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Promedio Visibilidad Cruz

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1.2.CATUAI ROJO IAC 144

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1.3.CATUAI AMARILLO IAC 62

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2. GRUPO DE LOS CATURRA

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2.2.CATURRA ROJO IAC 477

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3. GRUPO MUNDO NOVO

3.1.CULTIVAR MUNDO NOVO IAC 515 20

Los cultivares Mundo Novo corresponden a una recombinación resultante de una

En condiciones experimentales, el rendimiento anual del café verde llega a un promedio de

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4.1.CULTIVAR OBATA IAC 479 19

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Su cultivo se recomienda para la obtención de productos de alta calidad dirigido a mercados

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6. CULTIVAR LAURINA IAC 870

Es un cultivar que parece tener resistencia a condiciones de estiaje muy prolongadas, su

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7. CULTIVAR OURO VERDE IAC H5010 5

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Cuadros de comparación de algunos parámetros

Numero de entrenudos de plantas de cafe del

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Altura de plantas de cafe del Programa de

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Longitud de hoja de plantas de cafe del