Tema 1.

MICROBIOLOGÍA

1. Conceptos. Evolución histórica.

2. Reinos de la Naturaleza.

3. Organización celular procariota y eucariota.

4. Microbiología Oral
 Concepto de Microbiología
Ciencia que estudia los microorganismos (bacterias, hongos,
protozoos) y los virus

“Ciencia biológica, rama de la Biología Sistemática y

de la Ecología, que estudia los microorganismos”
 Microbiología… y Parasitología

Bacteria (archea, eubacterias)

Hongos

Protistas (algas, protozoos)

Virus

Helmintos y Artrópodos
Tema 1 Dr. Carlos Muñoz. Facultad de Medicina i Odontología
 Definición de microorganismo:
Ser vivo, de tamaño microscópico, principalmente unicelular,
dotado de individualidad y con organización biológica propia, que
le permite desarrollar procesos vitales como nutrición, crecimiento
y reproducción.
 Hitos en el desarrollo de la Microbiología

• Biogénesis versus teoría de la generación espontánea

• Desarrollo del microscopio
• Técnicas de cultivo de microorganismos
• Esterilización y desinfección
• Teoría germinal de la infección
 Historia de la Microbiología

Franceso Redi 1626-1678

Robert Koch 1876

Louis Pasteur 1822-1895

Joseph Lister 1860 Edward Jenner 1796

Alexander Fleming 1928
Tema 1 Dr. Carlos Muñoz. Facultad de Medicina i Odontología
 Teoría de la generación espontánea

A favor: En contra:

Francesco Redi (1621-1697)

Aristóteles (384-322 a.C.)
John T. Needham (1713-1781)
A. Kircher (1602-1680)
Louis Joblot (1718)
Francis Bacon (1561-1626)
Lazzaro Spallanzani (1729-99)
F.A. Pouchet (1800-59)
Louis Pasteur (1822-95)
Invención del microscopio

Robert Hooke (1665): Micrographia

Antoni van Leeuwenhoek (1632-1723):

observación de “animalculos”
 Louis Pasteur (1822-1895)

 Desmintió la teoría de la generación

espontánea

 Fermentación alcohólica y ácido-láctica

 Técnicas de esterilización: Pasteurización

 Vacuna del carbunco

 Vacuna de la rabia
 Robert Koch (1843-1910)

Medios de cultivo

Agente del carbunco: Bacillus anthracis

Bacilo de Koch (Mycobacterium tuberculosis)

Agente del cólera: Vibrio cholerae

Postulados de Koch
 Historia de la Microbiología
• 1938: observación por primera vez virus gracias
(microscopio electrónico)
• Décadas de 1960 y 1970: descubrimiento numerosos
virus y se determinaron sus características físicas y
químicas
• 1982: Descubrimiento de los priones por S. Prusiner y su
equipo (proteínas desprovistas de material genético)
• 1988: K. Mullis utiliza la enzima de Thermus aquaticus
para estabilizar la PCR (premio Nobel en 1993)
• 1995: Venter & Smith.Secuencia completa de un genoma
bacteriano (Haemophilus influenzae)
• 2010: Venter. Creación de una bacteria sintética

Tema 1 Dr. Carlos Muñoz. Facultad de Medicina i Odontología

 Microorganismo

Huésped Ambiente
Estado inmunitario Factores ecológicos
Alimentación Factores socio-económicos

Tema 1 Dr. Carlos Muñoz. Facultad de Medicina i Odontología

 Clasificación
Carolus von Linneus (1707-1778)

“Systema Naturae”

SERES VIVOS :
• Reino Animalia
¿ Microorganismos ?
• Reino Plantae

Ernst Haeckel (1834-1919)

• Reino Animalia

• Reino Plantae

• Reino Protista

Protistas Protistas
superiores inferiores:
bacterias y algas verdiazules
 Reinos de Copeland (1956)
• Metazoa

• Metaphyta

• Protoctista

• Monera o Mychota

Reinos de Whittaker (1959)

• Animalia
• Plantae
• Fungi
• Protoctista
• Monera
Reinos de Margulis (1970)

Endosimbiosis en la evolución de los seres vivos

 Woese (1977): Woese (1990):
Seis reinos Tres Dominios

Animalia
Plantae
Fungi Eukarya
Protista
Archaebacteria Archaea
Eubacteria Bacteria

Árbol filogenético universal basado en secuencias 16S de ARN ribosomal. Incluye 64

secuencias representantes de los distintos dominios filogenéticos (Pace, 1997).
 CARÁCTER EUBACTERIA ARCHAEBACTERIA EUCARIOTA

Nucleoide Cromosoma único Cromosoma único Múltiples

cromosomas
ADN asociado a
histonas NO NO SI

Membrana nuclear NO NO SI

Aparato mitótico NO NO SI

Ribosomas 70S 70S 80S

Pared celular Peptidoglicano Glicoproteínas, Ausente /

proteínas, etc. celulosa /
quitina

Iniciador RNAt N-formil- metionina Metionina Metionina

Esteroles en NO (excepto NO SI
membranas Mycoplasmas)
 Desarrollo de la Microbiología Oral

1890: El odontólogo norteamericano Willoughby MILLER describe

por primera vez en Alemania las bases microbiológicas de la caries dental

"The Microorganisms of the Human Mouth"

1897: Leon WILLIAMS : Bacterias y producción de ácidos

Willoughby MILLER

1898: Green BLACK: concepto de placa dental, Estreptococos

1924: J.K. CLARK: Descripción de Streptococcus mutans

1979: S. SOCKRANSKY: microorganismos y periodontitis

 Inmunología
Microbiología Genética Biología Celular Patología

Bioquímica

Inmunofarmacología
Inmunoquímica
INMUNOLOGIA
Inmunología
Clínica
Inmunogenética
Inmunopatología
Inmunología Inmunología
Celular Molecular
Tema 1 Dr. Carlos Muñoz. Facultad de Medicina i Odontología