LIQUIDOS QUE SE ODIAN

Materiales:

 Aceite
 Agua
 Glicerina pura (se puede adquirir en farmacias)
 Colorantes líquidos alimentarios
 Un recipiente transparente, como un vaso

Procedimiento:

Aceite, agua y glicerina. ¿Se llevarán bien estos tres líquidos? Para comprobarlo sólo
tenemos que echar aproximadamente la misma cantidad de cada uno en un mismo vaso
y observar lo que ocurre. Primero empezaremos por la glicerina y seguidamente
echaremos muy despacito el agua, procurando que caiga sobre la pared del recipiente y
no directamente sobre la glicerina. Finalmente, hacemos lo mismo con el aceite.

¿Qué ha ocurrido? Como podremos comprobar, los tres líquidos en ningún momento se
juntan. Pero, ¿y si los removemos? Mézclalos bien con una cuchara y espera unos
segundos. Los líquidos volverán a situarse en capas completamente separadas.

¿Y los colorantes alimentarios? ¿Se llevarán bien con algún líquido? Para comprobarlo
simplemente tenemos que echar un par de gotitas de cualquier color.

Al pasar por el aceite las gotas se mantendrán intactas, pero al llegar al agua
se mezclarán completamente.

conclusiones:

En realidad, estos líquidos no se "odian", simplemente tienen densidades distintas.

La glicerina es la sustancia más densa de las tres, por lo que siempre se mantendrá
en el fondo, mientras que el aceite es el menos denso y se quedará en la superficie.

Pero, ¿por qué no se mezclan?

En parte por las densidades, aunque principalmente es debido a la forma de las
moléculas. El agua y el aceite, por ejemplo, tienen moléculas tan diferentes que
nunca podrán juntarse.

Por otro lado, los colorantes alimentarios se han disuelto fácilmente en el agua
porque sus moléculas sí que son muy similares, al contrario que las del aceite