UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

ALUMNO: LEON PEREZ, Gustavo Alexis

CODIGO DE MATRICULA: 2012100709G
CURSO: TESIS I

ESTRUCTURA DEL PROYECTO DE

INVESTIGACIÓN

Título del Proyecto de investigación

Línea de investigación

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Caracterización de la Problemática
1.2 Formulación del Problema
1.3 Justificación de la Investigación
1.4 Objetivos
1.4.1 Objetivos Generales
1.4.2 Objetivos Específicos

II. MARCO TEÓRICO

2.1 Antecedentes del Problema
2.2 Bases Teóricas
2.3 Marcos Conceptuales o Glosario

III. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS Y VARIABLES

3.1 Hipótesis
3.1.1 Hipótesis General
3.1.2 Hipótesis Específicas
3.2 Identificación de Variables
3.3 Operacionalización de Variables
3.4 Matriz de Consistencia

IV. METODOLOGÍA
4.1 Diseño de Investigación
4.2 Población de Estudio
4.3 Tamaño de la Muestra
4.4 Técnicas de Recolección de Datos
4.5 Análisis e Interpretación de los resultados

V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
VI. PRESUPUESTO
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
TITULO DEL PROYECTO:

OBTENCION DE BIODIESEL A PARTIR DE ACEITE VEGETAL USADO

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Los biocombustibles son productos que se obtienen de materias primas

de origen agropecuario, agroindustrial o de otra forma de biomasa y
que cumple con las normas de calidad establecidas por las autoridades
competentes.
El biodiesel es un combustible renovable derivado de aceites
vegetales o grasas animales que puede ser utilizado como sustituto
o aditivo del diésel convencional.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Los aceites vegetales usados, mayormente residuos de frituras,

resultan ser un recurso para producir biodiesel, glicerol y jabón
líquido. El uso de esta tecnología de bajo costo resulta no solo
beneficioso para la salud ambiental, sino que procura mejorar la
rentabilidad de las pequeñas producciones familiares disminuyendo el
gasto en combustibles.

El aceite vegetal es un producto cuya materia prima se genera en la

actividad agrícola, que luego de los procesos de elaboración,
distribución y venta llega a los hogares para ser utilizado en la
cocina, principalmente en frituras. El aceite luego de ser usado
resulta en un residuo que aunque biodegradable, presenta
dificultades para su disposición final, generalmente termina siendo
el sueño y el agua a través de las redes cloacales domiciliarias.
Cuando es vertido al sistema cloacal los aceites se adhieren a las
paredes de las cañerías contribuyendo a la disminución de sus
diámetros con la consecuente pérdida del rendimiento del sistema. Si
el receptor final es un pozo absorbente, el aceite facilita la
impermeabilización del mismo, es decir se tapan los poros y deja de
funcionar; si el receptor final fuera un curso de agua como un arroyo
o un rio el residuo aportara una mayor carga orgánica, entonces el
proceso de autodepuración consumirá mayor cantidad del oxígeno
disponible en el agua, el mismo oxigeno que utilizan los seres vivos
que viven allí. [1]

Con la finalidad de contribuir a disminuir ese impacto, se propone

la puesta a prueba de una tecnología de bajo coste para reciclar el
aceite vegetal usado cuyos nuevos productos serán biodiesel,
glicerol y jabón líquido.
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1.1 Caracterización de la Problemática

Existen sistemas de gestión de aceites vegetales usados en muchos

países, sobre todo en los desarrollados, tales como: España, Francia,
Bélgica, Alemania, Costa Rica, México, Argentina, Brasil, entre
otros. Estos países han establecido leyes y normas que facilitan la
buena gestión de los residuos.

La diferencia que existe entre los distintos sistemas implantados en

estos países, depende de:
 Las condiciones geográficas
 El nivel cultural de la zona
 El entorno social

En nuestro país existen algunas plantas que producen biodiesel, tales

como:
 Pure Biofuels del Perú, subsidiaria de Pure Biofuels Corporation,
empresa norteamericana dedicada a la producción de energía limpia,
inauguro su moderna planta productora de biodiesel y terminal de
almacenamiento de líquidos, ubicada en la provincia
constitucional del Callao.
 Heaven Petroleum Operators, empresa perteneciente al Grupo Herco,
de capitales peruanos, inauguró la primera planta procesadora y
distribuidora de Biodiesel a nivel industrial en el Perú, ubicada
en el kilómetro 33.5 de la Panamericana Sur, en la localidad de
Lurín, iniciando de esta manera la era de los combustibles limpios
en el país.
 AMPCO PERU es una empresa perteneciente al GRUPO COPETROL que se
dedica al manejo integral de residuos oleosos. Tiene por objeto
la recolección, transporte, segregación, almacenamiento y
comercialización de residuos sólidos no peligrosos y peligrosos
del ámbito municipal y no municipal que se generan en los sectores
industrial, agropecuario, comercial, actividades de la
construcción, establecimientos hospitalarios y de instalaciones
de actividades de la construcción. La empresa también se dedica
al tratamiento y reciclaje del aceite usado mineral, sintético y
vegetal así como de hidrocarburos contaminados, productos
derivados de hidrocarburos contaminados y bases oleosas.
 BIOCUSCO empresa peruana establecida, que produce biodiesel
generado en un 100% a partir de aceites vegetales reciclados. Los
reactores usados en este proceso fueron diseñados con tecnología
propia asociada a sus sistemas informáticos de control de
procesos. Esto le proporciona una alta probabilidad de obtener el
mismo estándar de biodiesel.
 Entre Mayo y Junio del 2004, la Universidad Agraria de la Molina,
apoyado por Soluciones Prácticas-ITDG, lanzo el primer bus
ecológico alimentado con biodiesel en el Perú. El propósito fue
perfeccionar la tecnología para la transformación de aceites
vegetales usados en biodiesel, y probar la calidad y eficiencia
del combustible obtenido. Este proyecto se llevó a cabo teniendo
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como beneficiarios a los estudiantes y docentes de la Universidad

Agraria La Molina (UNALM). Sirvió como punto de partida para el
desarrollo de un tema de tesis.

1.2 Formulación del problema

Una excelente formulación por lo general se logra con una pregunta

que resuma y condense la esencia del problema y establezca sus
principales parámetros. Si la pregunta está bien redactada nos debe
indicar con claridad qué información ha de obtenerse para resolver
el problema.

Es la fase terminal del planteamiento, es decir, después que se ha

contextualizado, ubicado en el espacio-tiempo y establecido las
relaciones causa-efecto y efecto-consecuencia, así como haber
determinado los actores que participan en el mismo, se sintetiza en
interrogantes de investigación, es decir, se expresa como todo
problema, en preguntas.

1.3 Justificación de la Investigación

Los aceites usados residuales de cocina usados son principalmente

obtenidos de la industria de restaurantes o reciclados en sitios
especiales. Puede no tener ningún costo o un 60% menos que los
aceites refinados dependiendo de la fuente y la disponibilidad. Los
aceites usados presentan un gran nivel de reutilización y muestran
una buena aptitud para su aprovechamiento como biocombustible. [1]

Sin embargo estos aceites tienen propiedades tanto del aceite crudo
como del refinado. El calor y el agua aceleran la hidrolisis de los
triglicéridos y aumenta el contenido de ácidos grasos libres en el
aceite. El material insaponificable, la viscosidad y la densidad
aumentan considerablemente debido a la formación de dímeros y
polímeros, pero el índice de yodo y la masa molecular disminuyen.
[2]

Por estas razones, la utilización de aceites usados presenta

dificultades logísticas y técnicas, no solo por su recogida, sino
también por su control y trazabilidad debido a su carácter de
residuo. Otros problemas encontrados al utilizar aceites reciclados
para producir biodiesel tienen que ver con los altos contenidos de
material insaponificable, cantidad de agua y el alto contenido de
ácidos grasos libres, por lo cual requiere de varios procesos para
acondicionar el aceite para la transesterificación. [2]
A pesar de estos problemas los aceites reciclados son considerados
como una de las alternativas con mejores perspectivas en la
producción de biodiesel, ya que es la materia prima de segunda
generación más barata, y con su utilización se evitarían los costes
de tratamiento como residuo.
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Se debe establecer cuáles son las motivaciones que llevan al tesista

desarrollar el proyecto, es decir, el por qué se investiga. Tal
motivación puede ser de carácter teórico, metodológico, relevancia
social o carácter práctico. Hay que explicar por qué es conveniente
ejecutar la investigación y cuáles son los beneficios que se derivan
de ella. Una investigación puede ser conveniente por varios motivos.

1.4 OBJETIVOS:

1.4.1. Generales.

Conseguir una adecuada obtención de biodiesel a partir de aceites

vegetales usados de cocina que se generan en una zona determinada.
De esta manera se puede lograr que estos residuos dejen de ser un
problema en la salud de la población y pasen a convertirse en una
fuente alternativa de desarrollo.

1.4.2. Específicos.

Evaluar insumos oleaginosos a partir de aceites usados

Evaluar producción de biodiesel a partir de aceites usados.

2. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

[1]Evaluación de un proceso para obtener biodiesel usando

tecnologías combinadas a partir de aceites residuales. M. A. Medina,
Y.A. Ospino. Universidad de Cartagena – Colombia. Abril 2011.

[2]Biodiesel, un combustible renovable. Medina Ramírez, I.E.; Chávez

Vela, N.A.; Jáuregui Rincón, J., Revista de Investigación y Ciencia
de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. Mayo – Agosto 2012.