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CONCEPTOS DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN(FALTA)

SISTEMAS DE PRODUCCION CONTINUA

La producción continua o de “flujo continuo”, es una forma de organizar el flujo de


materiales en la empresa que consiste en que dicho flujo sea constante sin pausa y sin
que se produzca ningún tipo de transición entre unas operaciones u otras. De esta
manera, el producto va pasando por una serie de actividades distintas de forma continua,
sin que apenas se produzcan interrupciones en el desarrollo del proceso productivo, esto
es, el flujo de conversión de la materia prima en producto terminado es continuo: siempre
se realizan las mismas operaciones, en las mismas máquinas, que guardan la mínima
distancia entre ella para evitar demoras. En este tipo de procesos, cada vez que se
realiza una tarea sobre el producto, pasa a la tarea siguiente y así sucesivamente, por lo
que siempre hay un producto que está empezando a ser fabricado, mientras otro está
terminándose y varios más en curso de fabricación.

Este tipo de producción continua es adecuado para producir volúmenes muy importantes
de productos generalmente únicos y con pocas variaciones, es decir, técnicamente
homogéneos. No obstante, puede darse alguna variación entre los productos, pero por
lo general, dichas variaciones, se producen en la fase final del proceso productivo.

Son ejemplo de este tipo de producción, productos primarios tales como el acero, la
energía, la cerveza, la leche, etc.

SISTEMAS DE PRODUCCION INTERMITENTE


La producción intermitente se orienta a fabricar lotes pequeños, pero con la
capacidad de fabricar variedades o gamas. Los operadores poseen las capacidades y
habilidades para fabricar varios productos. Las máquinas se distribuyen en áreas
agrupadas en grupos similares; y los trabajos o productos siguen rutas diferentes.

PROBLEMAS RELATIVOS A LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÒN


Se divide en 2 áreas:
1. Relacionados con el diseño de sistemas de producción.

2. Relacionados con la planeación, análisis y control de los sistemas de


producción

PROBLEMAS RELATIVOS A LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÒN


C) Manejo de materiales:

Es indispensable que el gerente de producción conozca los principios y manejos


eficientes de los materiales y los diversos dispositivos que pueden disponer ello
D) Adquisición de equipos de capital:
Los costos son un factor importante para decidir cual equipo comprar o rentar, se debe
considerar el interés, la depreciación, retorno potencial de la inversión, costo de
mantenimiento, impuestos

A) Planeación de producción agregada:

Uno de los problemas más difíciles al operar un determinado producto es determinar


que tanto producir y cuando hacerlo.

B) Abastecimiento:

Para resolver estos problemas de abastecimiento de insumos con efectividad, se debe


saber cómo se determina las fuentes de asbestos, cantidad y forma de pago
C) Control de inventario:

Los problemas de abastecimientos se encuentran relacionados con los productos de


control de inventario de materia prima, productos en proceso y producto terminado, el
control efectivo de los inventarios se facilita mediante el uso de dispositivo analíticos
tales como la técnica de punto requerido y formas para la cantidad de pedido
D) Control de calidad:

Es difícil determinar lo que sucederá en el futuro determinado por las técnicas de


gráfico, media, porcentaje, rango, defectuosos.
Organización de los sistemas de producción
Es una función administrativa de un gerente y comprende dos procesos básicos:

1. El desarrollo de una estructura para la empresa


2. La definición de las relaciones administrativas y operativas

Ventajas en el desarrollo de una buena organización:

• Proporciona un grupo en el cual el personal puede actuar unido en vez de hacerlo en


otros.

• Proporciona comunicación eficiente y efectiva

• La duplicación del trabajo puede reducirla al mínimo o eliminarse

• Los empleados comunes, la ruta o redes de mando en la organización, al conocer los


tipos de puestos proporciona a los empleados a determinar su eficacia profesional.
Tipos de organización:
La mayoría de las estructuras organizacionales usadas por las empresas comerciales
son una combinación de los diferentes tipos de organización tales como:
Organización por función:

Están separadas en divisiones mayores sobre la base de


funciones
como producción, marco teórico y finanzas.

Organización por ubicación:

Algunas compañías encuentran que sus operaciones se adaptan mejor a grandes


decisiones organizacionales basadas en varios
puntos geográficos.
Organización por cliente:

Las compañías orientadas hacia las ventas. Pueden ser organizaciones por
cliente en modelo típico
incluye las grandes definiciones en clientes minoristas y mayorista tradicionalmente. En
algunas compañías siguen estas definiciones: ventas al consumidor y ventas a la
industria. La organización al cliente se usan en el sistema de mercadotecnia
Organización por producto:
Cuando la empresa divide organización sobre las bases de
artículos principales
que produce la organización por producto promueve el conocimiento organizado del
producto así como la competencia de las divisiones.
Organización por proceso:
Se establecen por departamentos separados sobre la base del proceso implicado en la
industria
En este tipo de organización es posible colocar gerentes en los diferentes puntos de
divisiones
El departamento de producción relacionado con otras áreas.
Análisis de la inversión:
Cuando el Gerente de Producción de enfrenta al problema de tomar una decisión
relativa a inversiones alternativas de equipos de instalaciones debe consultar al Dpto.
de Finanzas.

Previsión de dinero para mejoras:


En ocasiones el Gerente de Producción se enfrenta a problemas relativos de cambio
costoso en el proceso de producción. El Dpto. de Finanzas administra los fondos para
el financiamiento.
Provisión de información sobre las condiciones generales de la empresa:
El
Dpto. de Finanzas es el encargado de la elaboración de los estados financieros tales
como balance general y estado de resultados.

Departamento de Finanzas

La función contable está relacionada con llevar los registros de las actividades de la
empresa. Desde el punto de vista del Gerente de Producción, Contabilidad proporciona
informes con relación a lo siguiente
Departamento de Contabilidad

La función de Compras implica principalmente la adquisición de materiales, equipos,


servicios y suministros adecuados en las cantidades correctas, de la cantidad indicada
y a los precios adecuados en el momento oportuno
Departamento de Compras

Influye sobre la administración de la producción proporcionando:

a. Predicción de ventas de niveles futuros de demanda


b. Datos pertinentes sobre órdenes de ventas
c. Requerimientos de calidad para el cliente
d. Nuevos productos y procesos
e. Retroalimentación sobre el producto por parte del cliente.

Departamento de Mercadotecnia
Implica 2 actividades, la primera de ella es la investigación que comprende el desarrollo
de lo que antes era desconocido.
Y la segunda es el desarrollo de los descubrimientos en términos de objetivos
susceptible de ser alcanzado, tales como nuevos productos, procesos, materiales,
herramientas, etc.

Departamento de Investigación y Desarrollo


Es el encargado de traducir las ideas desarrolladas por el Dpto. de Investigación y
Desarrollo, Mercadotecnia y Compras en realidades.
El punto focal es la búsqueda de la forma más eficiente de producir artículos y
servicios.
La función de Personal está interesado principalmente:
a. En el reclutamiento de personal
b. En el entrenamiento
c. Relaciones laborales
d. Seguridad
Departamento de Personal
Departamento de Ingeniería Industrial
A) Localización de la planta:
factores que deben analizarse
*la ubicación en los mercados
*ubicación de material
*ubicación de los suministros de mano de obra
*clima
*servicios
*impuestos

B) Distribución de la planta:

Esta decisión se refiere al arreglo de las instalaciones, el sistema de producción


continuo utiliza la distribución por productos, los sistemas de producción intermitente
están distribuidos por proceso.

CONTROL DE PRODUCCIÓN
Se refiere esencialmente a la cantidad de fabricación de artículos y vigilar que se haga
como se planeó, es decir, el control se refiere a la verificación para que se cumpla con
lo planeado, reduciendo a un mínimo las diferencias del plan original, por los resultados
y práctica obtenidos.
Es hacer que el plan de materiales que llega a la fábrica pase por ella y salga de ella
regulándose de manera que alcance la posición óptima en el mercado
dejando utilidad razonable para la empresa.

El control de la producción tiene que establecer medios para una


continua evaluación de ciertos factores: la demanda del cliente, la situación de capital,
la capacidad productiva, etc. Esta evaluación deberá tomar en cuenta no solo el
estado actual de estos factores sino que deberá también proyectarlo hacia el futuro.
Podemos definir el control de producción, como "la toma de decisiones y acciones que
son necesarias para corregir el desarrollo de un proceso, de modo que se apegue al
plan trazado".
Una definición más amplia, según el diccionario de términos para el control de la
producción y el inventario, sería:
"Función de dirigir o regular el movimiento metódico de los materiales por todo el ciclo
de fabricación, desde la requisición de materias primas, hasta la entrega
del producto terminado, mediante la transmisión sistemática de instrucciones a los
subordinados, según el plan que se utiliza en las instalaciones del modo más
económico".
Para lograr el objetivo, la gerencia debe estar al tanto del desarrollo de los trabajos a
realizar, el tiempo y la cantidad producida; así como modificar los planes establecidos,
respondiendo a situaciones cambiantes.
Preguntas básicas para el control de la producción:
1.
2. ¿Qué es lo que se va a hacer?
3. ¿Quién ha de hacerlo?
4. ¿Cómo?, ¿Dónde?, y ¿Cuándo se va a cumplir?

El control es algo más que planeación:


"Control", es la aplicación de varias formas y medios, para asegurar la ejecución
del programa de producción deseado.
Funciones del control de producción.

 Pronosticar la demanda del producto, indicando la cantidad en función del tiempo.


 Comprobar la demanda real, compararla con la planteada y corregir los planes si
fuere necesario.
 Establecer volúmenes económicos de partidas de los artículos que se han de
comprar o fabricar.
 Determinar las necesidades de producción y los niveles de existencias en
determinados puntos de la dimensión del tiempo.
 Comprobar los niveles de existencias, comparándolas con los que se han previsto y
revisar los planes de producción si fuere necesario.
 Elaborar programas detallados de producción y
 Planear la distribución de productos.

La programación de la producción dentro de la fábrica y la conservación de la


existencia constituyen el medio central de la producción. El proceso de fabricación está
constituido por corriente de entrada de materiales que se utilizan en el producto; y la
operación que abarca la conversión de la materia prima (empleado, equipo,
tiempo, dinero, dirección, etc.) en producto acabado que constituye el potencial de
salida.
Planeación de la producción.
Es la función de la dirección de la empresa que sistematiza por anticipado los factores
de mano de obra, materias primas, maquinaria y equipo, para realizar la fabricación
que esté determinada por anticipado, con relación:
 Utilidades que deseen lograr.
 Demanda del mercado.
 Capacidad y facilidades de la planta.
 Puestos laborales que se crean.

Es la actividad de decidir acerca de los medios que la empresa industrial necesitará


para sus futuras operaciones manufactureras y para distribuir esos medios de tal suerte
que se fabrique el producto deseado en las cantidades, al menor costo posible.
En concreto, tiene por finalidad vigilar que se logre:
1. Disponer de materias primas y demás elementos de fabricación, en el momento
oportuno y en el lugar requerido.
2. Reducir en lo posible, los periodos muertos de la maquinaria y de los obreros.
3. Asegurar que los obreros no trabajan en exceso, ni que estén inactivos.

Planeación de la Producción es aquella función de determinar los límites y niveles que


deben mantener las operaciones de la industria en el futuro.
Un plan de producción adecuado, es una proyección del nivel de producción requerido
para una provisión de producción específica, pero no constituye un compromiso que
obligue a que los artículos individuales, sean elaborados dentro del plan mencionado.
El plan de producción, crea del marco dentro del cual, funcionarán las técnicas de
control de inventario y fijará el monto de pedidos que deben hacerse para alimentar la
planta.
Un plan de producción, permite cotejar con regularidad el reforzamiento del inventario,
contra los niveles predeterminados; pudiendo así, decidir a tiempo por
una acción correctiva, si dichos niveles son demasiado altos o demasiado bajos.
Programación de la Producción.
Actividad que consiste en la fijación de planes y horarios de la producción, de acuerdo
a la prioridad de la operación por realizar, determinado así su inicio y fin, para lograr el
nivel más eficiente. La función principal de la programación de la producción consiste
en lograr un movimiento uniforme y rítmico de los productos a través de las etapas de
producción.

Se inicia con la especificación de lo que debe hacerse, en función de la planeación de


la producción. Incluye la carga de los productos a los centros de producción y el
despacho de instrucciones pertinentes a la operación.
El programa de producción es afectado por:
 Materiales: Para cumplir con las fechas comprometidas para su entrega.
 Capacidad del personal: Para mantener bajos costos al utilizarlo eficazmente , en
ocasiones afecta la fecha de entrega.
 Capacidad de producción de la maquinaria: Para tener una utilización adecuada
de ellas, deben observarse las condiciones ambientales, especificaciones, calidad y
cantidad de los materiales, la experiencia y capacidad de las operaciones en
aquellas.
 Sistemas de producción: Realizar un estudio y seleccionar el más adecuado,
acorde con las necesidades de la empresa.

La función de la programación de producción tiene como finalidad la siguiente:


 Prever las pérdidas de tiempo o las sobrecargas entre los centros de producción.
 Mantener ocupada la mano de obra disponible.
 Cumplir con los plazos de entrega establecidos.

Existen diversos medios de programación de la producción, entre los que destacan los
siguientes:
1. Gráfica de Barras. Muestra las líneas de tendencia.
2. Gráfica de Gantt. Se utiliza en la resolución de problemas relativamente pequeños
y de poca complejidad.
3. Camino Crítico. Se conoce también como teoría de redes, es
un método matemático que permite una secuencia y utilización óptima de
los recursos.
4. Perta- Costa. Es una variación del camino crítico, en la cual además de tener
como objetivo minimizar el tiempo, se desea lograr el máximo de calidad
del trabajo y la reducción mínima de costos.

RELACION DE CONTROL DE PRODUCCIÓN (FALTA)

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