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Glace au yaourt nature

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Temps Personnes Facile Bon marché

15 min 6

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Préparation Ingrédients

TEMPS TOTAL : 15 MIN Prép. : 15 min

Nombre de personnes - 6 +
1 Etape 1
5 yaourts natures
Commencez par séparer les blancs d’œuf dans un saladier.

2 Etape 2
4 oeufs
Ajoutez une pincée de sel.

3 Etape 3 1 pincée de sel

Avec un batteur, montez vos blancs d’œufs en neige, ils doivent être fermes.
80 g de sucre en poudre (ou 2
4 Etape 4 sachets de sucre vanillé)

Les jaunes d’œufs ne nous serviront pas, vous pouvez donc déjà songer à les utiliser pour autre chose. 100 g de crème fraîche épaisse (ou 2
grosses cuillères à soupe)
5 Etape 5

Dans un autre saladier, versez le contenu de vos pots de yaourt en J'AJOUTE À MA LISTE DE COURSES
6 Etape 6
Ustensiles
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 y ajoutant le sucre et la crème fraîche.
1 sorbetière
7 Etape 7

Incorporez délicatement le mélange aux blancs d’œufs battus en neige.

1 saladier
8 Etape 8

Attention, le rôle des blancs d’œufs battus en neige et d’aérer la texture de la crème glacée et d'eviter
1 congélateur
d'avoir un bloc trop compact impossible à creuser avec une cuillère, il est donc important de ne pas les
« réduire » pendant l’incorporation du mélange yaourt + sucre + crème fraîche.

9 Etape 9

Couvrez votre saladier à l’aide d’un film plastique et placez-le dans votre congélateur.

10 Etape 10

Patientez 3 heures avant de servir.

J'ajoute mon grain de sel

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Avec 6 notes et avis

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      2 / 5      1 / 5      4 / 5
A de audreylaetitia38 • 3 mai 2014 à 13h08
E de emilieParis14 • 22 avril 2012 à 11h09
X de xouxou64 • 11 avril 2009 à 21h41

Merci pour la recette !!!! C'est une très bonne Aucun goût Très bonne au goût mais trop dure, peut
recette de base mais mangé comme ça, cela manque t'il un peu de crème fraîche.
reste très très fade.... J'ai pourtant ajouté de la
fleur d'oranger. Il faudrait ajouter du caramel,
des fraises tagada ou autre... A refaire...

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