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LA FETE DE LA SCIENCE

LA REVUE
A GRASSE
Au Musée International de la Parfumerie,
en partenariat avec la revue Nez

Samedi 8 octobre – 15h - tout public


« Les odeurs à ne pas regarder »

OLFACTIVE
SMELL TALKS
Peut-on s’habituer à l’odeur de la mort ?
Peut-on développer une accoutumance à la
puanteur ? Comment se protègent ceux qui
au quotidien côtoient ces odeurs dans leur
métier ? Voyage scientifique et anthropologique
au cœur de ces effluves qu’on ne veut pas
La toute récente revue nationale regarder.
Intervenants : Eléonore de BONNEVAL
« Nez », dont le 1er numéro est épuisé, et Joël CANDAU.
organise le 8 octobre le lancement Photoreporter indépendante basée à Paris,
de son deuxième numéro au musée Eléonore de BONNEVAL est la créatrice de
l’exposition «Anosmie : Vivre sans odorat».
International de la Parfumerie, lors Elle est également rédactrice pour la revue Nez
de la fête de la science. Inédite, ou- («Le nez électronique», «La mémoire en sen-
tant»). Docteur en ethnologie, Joël CANDAU
verte au grand public et aux profes- est Professeur d’anthropologie à l’Universi-
sionnels, la revue olfactive épluche té de Nice Sophia Antipolis et membre du
l’univers de l’odorat et du parfum de Laboratoire d’Anthropologie et de Psychologie
Cognitives et Sociales.
manière approfondie, esthétique et
variée. Dimanche 9 octobre – 15h - tout public
« Naturel/Sale, Synthétique/propre :
la valse des muscs »
SMELL TALKS
Dominique BRUNEL, Directeur de la artistique, scientifique ou littéraire, fabrication, ses acteurs, son histoire, et Matière première animale, érotique et bestiale,
publication nationale Nez, est aussi à autour du monde de l’olfaction et du offre un reportage sur la rose Centifolia puis produits de synthèse qui évoquent le linge
l’origine du site Auparfum.com. Créé parfum. Le premier numéro tiré à 5000 à Grasse. Le Grand dossier explore Le propre… La palette des muscs est un pilier de
en 2007 avec sa collaboratrice Jeanne exemplaires en avril dernier a connu un propre et le sale, avec des illustrations la parfumerie. Mais d’où viennent-ils ? Quels sont
DORE, ce magazine web présente les tel succès qu’il a fallu en relancer 3000 de Pierre La Police, tandis que le ca- les composés qui se cachent derrière ce mot
dernières sorties, dévoile ses coups de plus. hier parfums décrypte les 30 parfums générique, et que sentent-ils ? Nos intervenants
de cœur, informe des futurs événe- qui font l’actualité dans un cahier apporteront un regard à la fois scientifique et
ments autour du parfum… Véritable Semestrielle, la sortie du numéro 2 critique. Enfin, vous retrouverez au sein historique sur ces matières incontournables
site de référence, Auparfum.com ac- de Nez est prévue officiellement le de ce deuxième numéro l’agenda des de la parfumerie... et bien sûr proposeront une
«dégustation» olfactive !
cueille sur sa plate-forme près de 200 20 octobre mais sera disponible en événements olfaction et parfums ainsi Intervenants : Olivier R.P. DAVID
000 visiteurs par mois. avant-première lors des deux confé- qu’un cahier spécial Noël. et Eugénie BRIOT.
rences organisées par le MIP et la Maître de Conférences à l’Université de
Fort de cette première expérience revue Nez à l’occasion de la fête de Nez est disponible en librairie, dans les Versailles, Olivier R.P. DAVID enseigne la chimie
réussie, Dominique BRUNEL va plus la science, samedi 8 et dimanche 9 parfumeries de niche, à l’Osmothèque aux étudiants de l’ISIPCA à Versailles.
loin. En 2015 il fait la rencontre des octobre. de Versailles, au Grand Musée du Par- Responsable des programmes de l’École de
éditions Le contrepoint, un éditeur (Voir programme ci-contre). fum à Paris (à partir de décembre) et… Parfumerie Givaudan et historienne, Eugénie
de livres décomplexé et audacieux. au Musée international de la Parfume- BRIOT s’intéresse aux problématiques liées
Ensemble, ils mûrissent le projet de la Le sommaire, déjà visible sur le site rie de Grasse ! Saisissez votre chance ! au secteur de la parfumerie, tout particulière-
revue Nez. La version papier permet de la revue, est alléchant : la rubrique ment dans le rapport qu’il entretient avec son
patrimoine et son histoire. Elle a publié en 2015
de rédiger des articles de fond, ce scientifique Odorama dévoile tout ce NEZ, LA REVUE OLFACTIVE «La Fabrique des parfums : naissance d’une
que n’autorise pas le web. Elle offre la que vous avez toujours voulu savoir 152 pages – 19,90 € industrie de luxe» (éd. Vendémiaire).
possibilité de rassembler des interve- sur les odeurs sans jamais oser le sortie le 20 octobre
www.nez-larevue.fr
nants passionnés, de métiers diffé- demander. La rubrique Correspon- Lundi 10 octobre – 9h
rents et qui apportent leur éclairage dances offre une approche artistique Pour les scolaires (à partir de 8 ans)
en matière d’odorat et de parfum. et culturelle. Vous y trouverez, entre La chimie au service du parfum
Inédite en France et dans le monde, la autres, le Portfolio olfactif de Céline La chimie expliquée aux enfants.
revue propose une approche plurielle Ellena et du photographe Meyer, partis Intervenant : Marie-Pierre SCHOTT, retraitée de
et culturelle pour découvrir et com- en immersion dans le métro parisien la parfumerie, responsable olfactométrie service
R&D usine ROURE.
prendre le rôle essentiel de l’odorat pour en réaliser les odeurs en images.
dans notre rapport au monde. Elle La rubrique Magazine propose une INFORMATIONS :
offre 152 pages de rubriques riches et exploration du monde des parfums, Renseignements et inscriptions
variées à teneur culturelle, historique, à travers ses origines, ses secrets de au 04 97 05 58 05
agallina@paysdegrasse.fr
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