Superior, Ciencias y Tecnología. Fundación Misión Sucre Aldea Universitaria Manuela Sáenz Quíbor. Estado Lara.
Estudiantes:
TSU. Agroalimentaria
Quíbor; Mayo 2018.
ESTUDIO Y DESCRIPCIÓN DEL CIRCUITO AGROALIMENTARIO DEL TOMATE EN VENEZUELA Con el objeto de evaluar la organización y funcionamiento del circuito agroalimentario del tomate en Venezuela, se adoptó en el diseño y descripción operativo-funcional del mismo, una metodología en la cual el circuito se presenta bajo la forma de una red articulada donde se visualizan los flujos físicos del producto con sus correspondientes cuantificaciones, los agentes económicos que intervienen, incluyendo los servicios conexos y encadenamientos. La recolección de información sobre los aspectos cualitativos y cuantitativos del circuito se logró refiriendo la información cualitativa a los tipos de agentes que intervienen en el circuito, operaciones que se realizan para la formación y transferencia del producto y los agentes de los flujos físicos de éstos. Los resultados de esta investigación en relación a los parámetros estudiados fueron los siguientes: el circuito agroalimentario del tomate en Venezuela quedó estructuralmente definido como la agrupación activa de productores, intermediarios del campo, transportista, agroindustria, sistema de distribución de los productos procesados como principalmente agentes económicos responsables de los flujos financieros que se establecen en el circuito, quienes en conjunto coadyuvan a la formación y transferencia del producto hasta su etapa final de utilización, exhibiendo en este proceso un alto grado de articulación, y en el cual se evidencian encadenamientos hacia atrás como lo son la adquisición de tomate fresco por la agroindustria mediante la firma de convenios agroindustriales con los productores; la prestación de asistencia técnica al productor en la cual la agroindustria facilita a éste la semilla, algunos agroquímicos y cesta de transportación, quedando la asesoría técnica reducida a una relación eventual. La vinculación de agroindustria con el sector externo al adquirir en él la semilla, genera otro encadenamiento hacia atrás: la relación de las procesadoras con la banca privada ante ésta el financiamiento para la compra de este insumo. Otro encadenamiento hacia atrás del circuito lo conforma la solicitud de financiamiento por parte de la agroindustria hacia la banca privada para la adquisición de las cosechas, así como la petición de créditos agrícolas por los productores para financiar la producción primaria. La correspondencia que se establece en la agroindustria y un grupo de empresas de suministros y la relación eventual con el sector externo para la adquisición de pasta de tomate congelada representan los últimos encadenamientos hacia atrás del circuito. El circuito, tal cual ha sido descrito conforma una red de actividades entre cruzadas donde cada agente presenta sus intereses económicos en cada una de las fases del circuito, las cuales resultan afectadas constantemente por las políticas económicas tanto generales como sectoriales, induciendo a los distintos agentes a asumir posiciones en función a un criterio: el lucro.
La Historia Es Una Disciplina Antigua y Conocida Como La Rama de Las Ciencias Sociales Encargada Del Estudio de Todos Los Acontecimientos Del Pasado de La Humanidad