Galletitas caseras.

Ingredientes:
 3 huevos.
 1 taza de aceite.
 1 taza de azúcar blanca.
 2 y media tazas de harina leudante.

Preparación:

1) Poner en un recipiente los 3 huevos, el aceite y el azúcar.

2) Mezclar bien los ingredientes.
3) Agregar la harina de a poco, mezclando hasta formar la masa.
4) Reposar la masa en heladera.
5) Mientras reposa la masa se prepara una bandeja enaceitada y enharinada para
poner las galletitas y que no se peguen en el momento de hornearlas.
6) Estirar la masa, cortar las galletitas con la forma que desee y colocarlas en la
bandeja.
7) Hornear durante 10 minutos, o hasta que se doren a temperatura media.
 Secuencia didáctica de Lengua.
El texto instructivo: La receta “galletitas caseras”.

Tarea 1: Texto y cultura.

Foco: oralidad.
Esta tarea permite trabajar a través del diálogo, contenido que está presente todos los
días, la atención de los niños, los turnos de intercambio, la escucha y el habla.
Se dialogará con los alumnos sobre lo que les gusta comer, quién les hace la comida.
Cómo son las preparaciones. Si conocen alguna receta.
Se les pedirá que busquen una receta en diarios o revistas.

Tarea 2: Lectura en voz alta.

Foco: Escucha atenta.
Lectura en voz alta por parte del docente.
Para profundizar la comprensión iremos siguiendo la receta, que estará a la vista de todos
en grande, para hacer con los chicos las galletitas en la cocina de la escuela. Así tendrán
la posibilidad de interpretar el uso del texto instructivo.

Tarea 3: Exploración de paratextos.

Foco: El formato del texto.
Mirar recetas en diarios, libros, revistas o las que tienen pegadas en el aula. Las
compararemos con la receta que les haré en grande para que les quede pegada en la
pared y también haré una copia para que les quede en los cuadernos. En la que iremos
marcando los paratextos.

Tarea 4: Relectura de fragmentos.

Foco: Comentario.
Mientras leemos fragmentos del texto, iré anotando palabras que les resulten
significantes, o me interesen trabajarlas luego. Quedarán anotadas en carteles producidos
por los niños y las niñas, en las diferentes tipografías. Dejaremos los carteles pegados a
la vista.

Tarea 5: Lectura y escritura de palabras y oraciones.

Foco: Relectura y escritura de oraciones y palabras.
Releeremos el texto fomentando el reconocimiento de oraciones y palabras del texto
trabajado. Copiaremos oraciones para trabajar. Algunas podrían ser:
1 taza de azúcar blanca.
2 y media tazas de harina leudante.
Mezclar bien los ingredientes
Reposar la masa en heladera.
Estirar la masa, cortar las galletitas con la forma que desee y colocarlas en la bandeja.
Agregar la harina de a poco, mezclando hasta formar la masa.

Marcaríamos la palabra más larga y la más corta de cada oración, y la cantidad de palabras que las componen.
Trabajaremos con palabras claves previamente seleccionadas. Al mismo tiempo se pueden ir diferenciando los distintos
tipos de palabras que aparecen, las que luego se trabajarán en detalle.

Tarea 6: Lectura, escritura y revisión de palabras.

Foco1: Comparación y análisis de palabras del texto.
Palabras largas y palabras cortas: Ordenar de la más larga a la más corta.
MEZCLANDO
HELADERA
ENACEITAR
AZÚCAR
HARINA
TEMPERATURA
GALLETITAS
Principios iguales y distintos.
Encerrar las palabras que terminan igual con un color, y con otro las que empiezan igual.
HORNEARLAS – MEZCLAR – CORTARLAS – TEMPERATURA – MEZCLANDO.
Finales que indican mucho y uno.
Colocar estas palabras donde corresponda
GALLETITAS, INGREDIENTES, TAZA, TAZAS, HARINA, HELADERA, MASA.
UNO MUCHOS

Palabras entre distractores.

Encerrar todas las palabras AZÚCAR.
AZULEJO AZÚCAR AZUL AZUCARERA AZÚCAR AZUCARADO
Foco 2: Análisis de la cantidad, orden, sonido y tipo de letras de una palabra.
Se trabaja con la palabra bandeja. (O con algunas de las trabajadas en la tarea 4)
Se desarma y arma la palabra. Los alumnos pasan a escribirla en diferentes tipografías.
Se descubre la palabra escondida bandeja. (Podemos jugar a buscar más palabras
escondidas dentro de otras palabras del texto).
Se trabaja con carteles con las palabras en las tres tipografías. BANDEJA, bandeja,
bandeja.
Foco 3: Comparación y análisis de palabras. Reconocimiento de letras en palabras. Uso
del abecedario.
Ordena las siguientes palabras en orden alfabético.
Heladera – Bandeja – Galletitas – Estirar – Azúcar – Mezclar – Temperatura – Harina –
Hornear.

Foco 4: Escritura de palabras con y sin ayuda. Revisión de la ortografía.

Les preguntaré con qué dulce o mermelada les gustaría untar las galletitas y tendrán que
escribir en el pizarrón lo que hayan elegido.
Luego les pediré que me ayuden, las diré que quiero escribir la receta de la ensalada de
frutas y no recuerdo. Si se animas me irán dictando y yo escribiré en el pizarrón. Pero a
las frutas las tendrán que escribir solitos antes de que yo las escriba, y luego corregirán
su escritura.
 Planificación.

Área: Lengua.

Tema: Texto instructivo: la receta “galletitas dulces” (tipos de palabras).

Destinatarios: niños y niñas del 2do grado “a” de la escuela N° 67.

Tiempo estimado de duración: un mes.

Residente: Ferrando, Gonzalo.

Propósitos:

o Promover la confianza en las posibilidades de expresión oral y escrita de los

alumnos.
o Fomentar la disposición para defender los propios puntos de vista, considerar
ideas y opiniones de los otros y debatirlas.
o Propiciar el reconocimiento de los elementos del sistema de escritura.
o Incentivar el reconocimiento y el uso del sistema alfabético de escritura, su
principio y ortografía.
o Motivar la reflexión acerca de algunos aspectos gramaticales y textuales
correspondientes al ciclo.

Contenidos:

En relación con escuchar y hablar para alfabetizarse:

- Opiniones, argumentaciones, descripciones y relatos orales producidos en el

marco de la planificación de tareas a realizar de forma compartida.

En relación a la lectura en la alfabetización inicial:

- Anticipación de significados de un texto teniendo en cuenta los datos que aporta la

escritura y el contexto material: imágenes o características del portador.

En relación a la escritura en la alfabetización inicial:

- Escritura de palabras y oraciones.

En relación a reflexionar sobre el sistema de la lengua en el proceso alfabetizador:

- Noción de unidades de la lengua escrita: texto, oración, palabra, sílaba y letra.

Estrategias metodológicas:

o Conversación previa a la lectura.

o Lectura del texto.
o Propondré la preparación de las galletitas.
o Explorar los paratextos.
o Releer fragmentos.
o Localizar palabras en el texto.
o Transcribir oraciones y palabras.
o Comparar palabras.
o Analizar palabras.
 o Leer entre distractores.
o Comparar diferentes tipografías.
o Escribir con y sin ayuda.

Criterios de evaluación:

 Escuchen, entienden y disfruten textos leídos.

 Participen en conversaciones.
 Disfruten de la literatura.
 Releen con diferentes propósitos.
 Encuentren y copien fragmentos del texto solos.

Bibliografía:

o Diseños curriculares de la provincia de Entre Ríos.

o Receta de galletitas dulces.
o Cuadernos para el aula 2 (dos).