2.

8 estructura organización departamentos o área descripción de puesto

plan de compensaciones organigrama nivel de autoridad.

GERENCIA

Esta área se encarga de liderar la gestión estratégica, dirigiendo y coordinando a

las distintas áreas para asegurar la rentabilidad, competitividad, continuidad y
sustentabilidad de la empresa, cumpliendo con los lineamientos estratégicos del
directorio y las normativas y reglamentos vigentes. Dentro de sus principales
funciones están:

•Liderar la gestión estratégica

•Liderar la formulación y aplicación del plan de negocios

•Alinear a las distintas Gerencias

•Definir políticas generales de administración

•Dirigir y controlar el desempego de las áreas

AREA DE OPERACIONES

Esta área consiste en administrar todos los recursos de un sistema de producción

requeridos para producir los bienes y servicios "que vende la empresa. Estos
recursos se conocen como las p es de operaciones y son precisamente:

La planta de producción, es decir, el lugar en donde se lleva a cabo la producción de los bienes
o servicios del negocio. En el caso de 'trabuca(s la planta de producción es la misma tienda.

AREA DE OPERACIONES

Esta área consiste en administrar todos los recursos de un sistema de producción

requeridos para producir los bienes y/o servicios que vende la empresa. Estos
recursos se conocen como las 5 Pes de operaciones y son precisamente:

1. La planta de producción, es decir, el lugar en donde se lleva a cabo la

producción de los bienes o servicios del negocio. En el caso de Starbucks la
planta de producción es la misma tienda.

2. Las personas, es decir, todo el personal que trabaja en la planta, es decir, en el

caso de Starbucks serían los baristas que se encargan de hacer el producto y
también atender al cliente.

3. Las partes, es decir, la materia prima, agua, luz, etc., que se necesita para
fabricar el producto o para proporcionar un servicio.
4. Los procesos de producción, que se refieren al conjunto de actividades o pasos
para preparar los productos.

5. Los sistemas de planeación y control de la producción, que son todas las

formas, métodos, técnicas, etc., que se utiliza para planear y controlar la
producción de los productos.

AREA DE FINANZAS

Los departamentos financieros se esfuerzan por desarrollar un presupuesto

realista que indique claramente lo que la organización va a pasar. De este modo,
ayudan a todas las ramas de la organización a planificar sus actividades. El
presupuesto debe mostrar claramente cuanto los departamentos pueden gastar en
cada actividad en particular o necesidad, tales como los nuevos equipos. Para
crear un presupuesto exacto, el departamento de finanzas debe comunicarse de
manera efectiva con los jefes de otros departamentos para determinar lo que
necesitan y modificar los objetivos poco realistas.

AREA DE CONTABILIDAD

El área de Contabilidad se encarga de instrumentar y operar las políticas, normas,

sistemas y procedimientos necesarios para garantizar la exactitud y seguridad en
la captación y registro de las operaciones financieras, presupuestales y de
consecución de metas de la entidad, a efecto de suministrar información que
coadyuve a la toma de decisiones, a promover la eficiencia y eficacia del control
de gestión, a la evaluación de las actividades y facilite la fiscalización de sus
operaciones, cuidando que dicha contabilización se realice con documentos
comprobatorios y justificativos originales, y vigilando la debida observancia de las
leyes, normas y reglamentos aplicables.

AREA DE LOGISTICA Y ALMACEN

En el área de logística se incluyen secciones como el área de compras, el área de

control de material, el área de investigación de análisis de proveedores, el área de
tráfico de entrada, el área de control de calidad de proveedores y el área de
existencias, por citar algunos. En otras palabras, esta área se encarga de todo lo
relacionado con la compra y la administración de los materiales comprados.

FUNCIONES DEL AREA DE LOGISTICA Y ALMACEN

-Planificación y control de materiales para que se pueda cumplir con las

exigencias de la producción.
-Programación de la producción, lo que significa estar al pendiente del número de
unidades a producir, de los lapsos de producción, de la disposición de materiales y
de herramientas requeridas.

-Recepción y expedición física del material que llega a la empresa, tanto de su

identificación, preparación, como de su destino, e incluso del embalaje.

-Almacenes, aquí es donde se encargan físicamente del material, llevan un control

por medio de inventario, planifican sistemas de protección y clasificación.

-Movilidad interna del material, lo cual conlleva el rastreo del material hasta que
llegue a su destino.

-Tráfico, este proceso incluye la selección del transporte, tener la documentación

necesaria, corroboración de servicios de envío, también contempla informarse de
los precios, métodos de embalaje, tiempos y garantías de transporte.

-Venta de mermas, esta tarea consiste en la disposición final de los sobrantes de

manera que se puede recuperar parte de la inversión original, evitar el suministro
con material dañado y el cuidado del medio ambiente.

-Control de calidad, para ello habrá que revisar meticulosamente el material

recibido, procurar el buen estado y asegurarse de que así se mantenga por lo
menos al asignarlo.

AREAL DEL TALENTO HUMANO

 La primera labor de esta área es efectuar una planificación de personal, es decir,
determinar cuál es la necesidad de mano de obra que va a tener la empresa en
una época determinada, qué tipo de perfiles van a ser los necesarios, qué tipo de
contratos van a realizarse y cuál va ser su coste. Tras la planificación comienza la
búsqueda, se pasa a la fase de selección de personal. Una vez establecido cuál
es el perfil de trabajador que busca Starbucks, se comienza a buscar candidatos
dando publicidad de la vacante existente. Actualmente la forma más común de
hacerlo es a través de portales especializados de empleo en la red. Una vez
encontrado el trabajador ideal para cubrir el puesto vacante, el área de Talento
humano se encargará de realizar todas las gestiones relativas a la contratación.
Se firmará el contrato, se registrará oficialmente y se procederá a dar de alta al
trabajador en la Seguridad Social en el régimen que le corresponda. El área de
Talento humano se encarga, además, de organizar los cursos formativos
necesarios para que los trabajadores puedan desempeñar su labor de forma
óptima y adecuada y que sus conocimientos estén lo más actualizados posibles.

GERENCIA
Fredi

AREA DE AREA DE AREA DEL

AREA DE AREA DE
AREA CONTABL AREA DE VENTAS FINANZAS LOGISTICA Y TALENTO
OPERACIONES MARKETING
E ALMACEN HUMANO
Euriel castillo Maria fermin
Ana massiell
ASISTENTE DE
SUPERVISOR LOGISTICA Y
ALMACEN

BARISTAS