UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

“Norte de la Universidad Peruana”

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL
Shuitute s/n Chacapampa – Celendín - Telefax: 076-555307
eapiac@unc.edu.pe

SYLLABUS – BIOQUÍMICA.
I. INFORMACIÓN GENERAL
Facultad Ciencias Agrarias
Escuela Profesional Ingeniería Ambiental
Departamento Académico Ciencias Químicas y Dinámicas
Año académico 2018 – I
Nombre del curso Bioquímica.
Código de curso
Plan de estudios 2006
Ciclo V
Créditos 03
Horas 04
Naturaleza Obligatorio
Duración 17 semanas
Asignaturas Prerrequisito Química Orgánica
Fecha de Inicio 16 de Abril de 2018
Fecha de Finalización Agosto de 2018
Docente Ing. Luis Javier Quipuscoa Castro
Email lquipuscoa@unc.edu.pe
N° de Alumnos 87

II. HORARIO
Teoría Miércoles: Grupo A: 7:00 am – 9:00 am
Grupo B: 5:00 pm - 7:00 pm
Miércoles A1: 9:00 am – 11:00 am
Miércoles A2: 11:00 am - 1:00 pm
Práctica
Jueves B1: 4:00 pm - 6:00 pm
Jueves B2: 6:00 pm - 8:00 pm
Consultas y asesoría Martes: 3:00 pm - 5:00 pm
Miércoles: 3:00 pm - 5:00 pm

Página 1 de 14
 III. FUNDAMENTACIÓN

La asignatura de bioquímica para la carrera de INGENIERIA AMBIENTAL desarrollada al

quinto ciclo de estudios, tiene como objetivo estudiar los cambios bioquímicos que
ocurren en los seres vivos y vegetales.

La bioquímica es una ciencia que tiene por objetivo explicar los procesos biológicos
desde el punto de vista químico, y estudia la química de las moléculas de los
organismos vivos; que incluye a las proteínas ácidos nucleicos, carbohidratos, lípidos,
minerales y muchas otras moléculas que llevan a cabo funciones complejas, como por
ejemplo la captura de la energía radiante y síntesis de hidratos de carbono a partir del
CO2.

IV. SUMILLA

Bioquímica es una asignatura de carácter teórico práctico, que permitirá al estudiante,

comprender la estructura de los componentes químicos de la materia viva, la relación de la
estructura química y función bioquímica, las reacciones químicas que ocurren en un
organismo vivo, los procesos y las sustancias que almacenan y trasmiten la información
genética.
Comprende: Introducción a la bioquímica, biocatalizadores, bioenergética, biosíntesis y
degradación de carbohidratos, biosíntesis y degradación de lípidos, aminoácidos y proteínas,
ácidos nucleicos y nucleoproteínas.

V. NORMAS DE CONVIVENCIA

 Para la realización del proceso enseñanza –aprendizaje de la asignatura de

Bioquímica, de manera eficaz, se necesita que los alumnos y el profesor actúen con
dedicación, respeto, sinceridad y ética, asistiendo a todas las actividades académicas
teórico prácticas programadas, respetando las opiniones ajenas y participando
activamente en el trabajo en equipo.

 ACTIVIDAD ACADEMICA.

 El alumno no tiene derecho a rendir exámenes sustitutorios, si por razones

injustificadas no se presentan a rendir algún examen, se le consignará NP (no se
presentó) equivalente al calificativo de cero.
 Toda participación en el desarrollo de los diálogos es evaluado y forma parte de la
nota de evaluación de trabajo.

 EXPOSICION.
 Se ha programado un total de una exposición, la cual exige la participación de los

Página 2 de 14
 estudiantes, haciendo preguntas, aportes o brindando alguna información
adicional.
 Todos las exposiciones que se desarrollarán serán evaluadas formando parte de la
nota sumativa de la asignatura.

 ACTIVIDAD PRÁCTICA.
 Es obligatorio que los alumnos asistan a cada práctica de laboratorio con su mandil
o guardapolvo blanco respectivo.
 La inasistencia a una práctica de laboratorio inhabilita a ser evaluado.
 Constatar el número, tipo y estado de conservación del material que utiliza en la
práctica al inicio y al término de la misma.
 Manipular con cuidado los materiales y reactivos, utilice una pipeta para cada
reactivo; evitando de esta manera la contaminación de dichos reactivos.
 Para la eliminación de desechos de las prácticas serán colocados en un recipiente y
su posterior tratamiento.
 Observar estrictamente el orden y secuencia de los reactivos utilizados en la
ejecución de cada experimento en coordinación con el docente y las instrucciones
dadas en el manual de prácticas.
 En caso que falten materiales, reactivos o cualquier otra dificultad que pudiera
presentarse en el transcurso de la práctica, dirigirse al profesor asesor de la
práctica para que solucione el problema.
 Se recuerda que todo material que se pierda, malogre o rompa, el estudiante está
obligado a reponerlo a la brevedad posible.
 CONDICIONES DE APROBACION.
1. El estudiante para ser promovido debe tener el 100% de asistencia a sus sesiones
de Práctica de Laboratorio y su promedio promocional, en el sistema vigesimal,
debe ser como mínimo 11 (once). La fracción 0.5 ó más en el promedio final, se
considera como punto a favor del estudiante.
2. Examen Sustitutorio: El alumno tendrá derecho a un examen que sustituya la nota
más baja de cualquiera de los cuatro exámenes parciales.
3. Examen de Aplazado: Tendrá opción de rendir examen escrito tres días hábiles
después del examen sustitutorio, hora y lugar oportunamente fijados y publicados.
La nota obtenida se promediará con la nota promocional y el resultado será la
nota de aplazado. La nota de aplazado aprobatoria máxima será de once (11).

VI. COMPETENCIAS GENERALES

1. Reconocerá la importancia de la Bioquímica en su formación profesional.
2. Identificará las propiedades y funciones de los biocatalizadores.
3. Identificará la composición química y la función de la pared celular de los
vegetales y membranas biológicas.
4. Analiza las reacciones del proceso de respiración del combustible de los vegetales
para la generación de energía.
5. Analiza el proceso de biosíntesis de biomoléculas en un organismo animal y
vegetal para su crecimiento y desarrollo.
6. Analiza el rol de los minerales, vitaminas y el agua en el proceso de desarrollo del
organismo.

Página 3 de 14
 7. Demostrará habilidades y destrezas en el uso de adecuado de las técnicas y
procedimientos de la bioquímica como base de la investigación científica.

VII. METODOLOGÍA
A. ACTIVIDADES ACADEMICAS.
Esta asignatura se desarrollará a través de:

 Práctica de las normas de convivencia asumidas.

 Exposición heurística básica de conceptos, principios y bases teóricas.
 Tareas contantes conforme se desarrolla la asignatura.
 Trabajo individual e integrado al equipo de alumnos.
 Participación activa del alumno en forma oral.
 Exposiciones de acuerdo al programa propuesto.
 Las prácticas de laboratorio serán con la participación directa del alumno en la
aplicación de las técnicas de trabajo.
 Presentación individual de informes de trabajos experimentales semanalmente.
 Apoyo constante en situaciones requeridas en las experimentaciones y otras.

B. ACTIVIDADES PRÁCTICAS.
 Reuniones de Laboratorio.
Cada estudiante debe adquirir la guía de prácticas la cual deben revisar y
analizar con anterioridad a la práctica programada para que tenga los
conocimientos previos para comprender y sustentar cada experimento.

 Metodologías de las Prácticas.

- Diez minutos estarán dedicados a la sustentación y autoevaluación de la práctica
anterior.
- En una hora y cuarenta minutos se llevará a cabo la realización de la práctica
- Diez minutos: Interpretación y discusión de los resultados obtenidos – conclusiones.

VIII. CONTENIDO TEMÁTICO

UNIDAD 1:
 INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA.
 BIOCATALIZADORES (ENZIMAS).
 BIOENERGETICA: FUNCIOON DEL ATP.
Logro:
 Ilustra la relación de la Bioquímica con otras ciencias.
 Identifica las estructuras químicas de las biomoléculas y bioelementos de una célula viva.
 Estudia la naturaleza química de las enzimas.

Página 4 de 14
  Expresa un contenido de Bioenergética.
 Estudia los procesos de formación de ATP.

Procedimientos Conceptos Actitudes

 Descubra diferencias  Debate y dialoga sobre

básicas entre los diferentes 1.-INTRODUCCION A LA Bioquímica como disciplina
componentes inorgánicos y BIOQUIMICA y ciencia interdisciplinaria.
orgánicos de la célula viva.  Definición, importancia,  Reconoce la importancia de
 Recopila información sobre clases, ramas, campos. los componentes orgánicos
la estructura y funciones La Bioquímica como e inorgánicos de la célula
principales de las disciplina y ciencia viva.
biomoléculas. interdisciplinaria.  Manifiesta interés por
 Descubre las  La Bioquímica como ciencia comprender la organización
interrelaciones básicas Química: los elementos de la subestructura celular
entre las biomoléculas. químicos de la materia viva vegetal y el rol que cumplen
 Analiza y explica los moléculas biológicas para la normal fisiología de
mecanismos involucrados (biomoléculas: un organismo vivo.
para un normal carbohidratos, lípidos,  Manifiesta interés por
funcionamiento de la proteínas y ácidos comprender las funciones
unidad de la organización nucleicos): Estructuras de las enzimas en una célula
biológica. funciones e interrelación en y las proyecta a su propio
 Identifica las proteínas por una célula animal y vegetal. organismo.
sus características químicas  La bioquímica como ciencia  Debate sobre las diferencias
y lo relaciona con las biológica: Organización de la de acción entre un
enzimas. célula viva: organelos, biocatalizador y un
 Analiza y explica la subestructuras, localización catalizador inorgánico.
importancia de los y principales funciones.  Reconoce la importancia de
biocatalizadores. 2.-BIOCATALIZADORES las propiedades enzimáticas
 Descubre diferencias entre (ENZIMAS) para comprender como se
un biocatalizador y catalizar  Definición, naturaleza constituyen en puntos de
inorgánico. química, diferencia con un control de las diferentes
 Establece diferencias entre catalizador inorgánico. rutas metabólicas.
la especificidad absoluta y Funciones, propiedades, Elementos de diagnóstico
relativa de los nomenclatura, clasificación. ahorradores de energía, su
biocatalizadores. Importancia estructural y empleo en la terapéutica,
 Analiza y explica la funcional. aceleradores de las
influencia de los diferentes  Especificidad enzimática: reacciones biológicas.
factores físico químico Definición, clases. Sitio  Manifiesta interés por
sobre la actividad activo. Teorías. Cofactores o comprender la influencia
enzimática. agentes auxiliares (grupo del PH,, temperatura
 Recopila información sobre prostético, coenzimas e concentración de sustrato,
las responsables de la iones activadores). iones activadores en la
organización y separación  Eficacia enzimática: actividad enzimática.
en compartimientos de las Expresión de la actividad y  Reconoce la importancia de
actividades químicas que concentración de enzima: la existencia de las formas
suceden dentro de los Aspecto cualitativo y activas e inactivas de las
tejidos y de las células cuantitativo (unidad enzimas.

Página 5 de 14
 (membranas biológicas). internacional de enzima).  Se interesa por investigar la
 Define y explica la  Mecanismo de catálisis existencia de las
bioenergética. enzimática. membranas biológicas
 Comparte información  Cinética enzimática: efecto determinando,
sobre los procesos para de la concentración de experimentalmente la
conseguir energía (ATP) y la enzima y sustrato. Ecuación existencia de las minas por
forma como es utilizado de Michaelis- Menten, medición de la liberación
por la célula. significado de Km y Vmax. del pigmento de la
 Descubre diferencias del Efecto del Ph, efecto de la betarraga.
valor (+) o (-) de la energía temperatura, efecto de los  Trabajo en grupo, abierto al
libre de una reacción para inhibidores. diálogo y sustenta sus
saber si esta puede ocurrir  Regulación enzimática experimentos realizados en
o no espontáneamente. Modificadores positivos el laboratorio con sentido
 (iones activadores) y crítico y analítico.
modificadores negativos  Debate acerca de las
(inhibidores competitivos, múltiples funciones del ATP
no competitivos y como molécula energética
acompetitivos). Inducción y en un organismo vivo.
represión enzimática.  Manifiesta interés por
Enzimas alostéricas: comprender las
Modificadores covalente transformaciones químicas.
de la actividad enzimática,
Fosforilación,
desfosforilación.
 Formación de enzimas y
precursores.
 Membranas biológicas:
estructura, composición,
asimetría de membrana,
funciones sistema de
transporte a través de
membrana. Clases de
transporte.
3.-BIOENERGETICA.
 Definición de la Primera y
segunda Ley de la
termodinámica. Sistema,
Energía libre. Cálculo de la
energía libre, significado del
signo (+) p (-) del valor de la
energía libre.
 ATP (Adenosín trifosfato):
fórmula química, formas de
obtención en la biosfera, rol
que juega el ATP.
 Flujo de materia y energía
en biosfera, clasificación de
los organismos vivos.

Página 6 de 14
Semana N° 1
 Presentación del silabo.
 Presentación del curso.
 Organización en grupos y asignación de temas de investigación.
 Práctica N°1: Repaso de normas de seguridad, equipos e instrumentos.
Semana N° 2
 Introducción a la Bioquímica, bioelementos y biomoléculas.
 Exposición de tema de investigación de grupo de alumnos.
 Práctica N° 2:
Semana N° 3
 Biocatalizadores.
 Exposición de tema de investigación de grupo de alumnos.
 Práctica N° 3:
Semana N° 4
 Bioenergética.
 Exposición de tema de investigación de grupo de alumnos.
 Práctica N° 4:
Semana N° 5
 EXAMEN PARCIAL
 Práctica N° 5

IX. CONTENIDO TEMÁTICO

UNIDAD 2:
 RESPIRACION.
 DEGRADACIÓN DE CARBOHIDRATOS.
 VIA GLUCOLITICA.
 GLUCONEOGÉNESIS.
 CICLO DEL ACIDO CITRICO.
 CADENA RESPIRATORIA.
 FOTOSÍNTESIS.
Logro:
 Estudia las biomoléculas más importantes implicadas en el proceso de respiración celular.
 Explica e identifica la actuación de las enzimas que participan en la degradación de las
biomoléculas.
 Explica e identifica la secuencia de reacciones por las cuales el piruvato se convierte en
Acetil- CoA.
 Explica la interrelación del ciclo de Krebs, con otras vías metabólicas.
 Explica las reacciones químicas de la Vía Glucolítica y su rendimiento energético.
 Estudia las fases del proceso fotosintético, formación de ATP.

Procedimientos Conceptos Actitudes

Interpreta reacciones  Reconoce la importancia de

degradativas de los  Respiración: Definición, carbohidratos y lípidos
carbohidratos (digestión finalidad, sustratos que como sustratos para la
enzimática) participan en la respiración respiración celular.
Investiga y explica el rol que y su degradación.  Describe procesos de

Página 7 de 14
 juega la glucosa – 6 – fosfato  Degradación de hidrólisis enzimática de los
en el metabolismo de los Carbohidratos: carbohidratos.
carbohidratos. Polisacáridos (almidón,  Debate y dialoga sobre el
Interpreta reacciones de la celulosa), disacáridos rol de la Glucosa – 6 –
vía glucolítica. (maltosa, sacarosa) a fosfato en la encrucijada de
Diferencia el rendimiento unidades monosacáridos. las vías metabólicas de los
energético de la oxidación de  Transporte de carbohidratos.
un mol de glucosa en carbohidratos al interior de  Muestra inquietud por
anaerobiosis y en presencia las células. comprender como la
de oxígeno.  Formación de la Glucosa- 6 transferencia de hidrógenos
Analiza y explica la – fosfato. y electrones vía cadena
conversión de derivados  Vías Metabólicas a seguir: respiratoria es capaz de
lípidos y proteicos en  Vía Glucolítica- secuencia formar ATP
glucosa. de reacciones. Rendimiento  Reconoce la importancia de
Define y explica la energético. la vía de las pentosas como
importancia de la vía de las  Fermentación. ruta aportadora de
Pentosas (pentosa-fostato)  Gluconeogénesis: pentosas y de NADPHH
Determina Formación de glucosa a para la síntesis de otros
experimentalmente la partir de compuestos no biomoléculas.
presencia de cadena de glucosídicos por la ruta  Debate y reconoce la
citocromos utilizando un inversa de la vía glucolítica. importancia de la vía del
homogeneizado de corazón a Reacciones de regulación, Glioxilato en las reacciones
través del empleo de importancia. conjugación de diferentes
inhibidores de dicha cadena. Ciclo de la vía de las metabolitos formados en el
Analiza y explica la Pentosas Fosfato: fase organismo vegetal.
importancia del oxidativa y no oxidativa.  Debate y reconoce la
acoplamiento quimiosmótico Formación de NADPH2 y importancia del proceso
en la generación de ATP. pentosas (ribosa y fotosintético.
Explica la importancia del ribulosa).  Reconoce la importancia
funcionamiento de la vía del Formación de Acetil-CoA del Metabolismo ácido de
Glioxilato. en mitocondria y en el la crasuláceas (CAM).
Analiza y explica la citosol. 
importancia del proceso Secuencia de Reacciones
fotosintético. del Ciclo del ácido Cítrico,
Analiza y explica la regulación e interrelaciones
importancia del metabolismo del ciclo, camino que sigue
ácido de la crasuláceas el NADH2 Y FADH2.
(CAM). Cadena Respiratoria:
 Componentes, fosforilación
oxidativa, acoplamiento
quimiosmótico.
Vía del Glioxilato.
Fotosíntesis:
Concepto de fotosíntesis.
Organismos que lo realizan.
Ecuación de la fotosíntesis.
Papel del cloroplasto.
Pigmentos fotosintéticos.

Página 8 de 14
 Fase Luminosa.
Fotosistema I y II.
Formación de ATP.
Fosforilación cíclica y
acíclica. Fase Osura. Ciclo
de Calvín y Benson.
Carboxilación. Reducción.
Regeneración de pentosas.
Biosíntesis del almidón y
sacarosa de Hatch y Snack.
Metabolismo ácido de la
crasuláceas (CAM).
Fotorrespiración.
Semana N° 6
 Respiración. Degradación de Carbohidratos. Vía Glucolítica.
 Exposición de tema de investigación de grupo de alumnos.
 Práctica N° 6
Semana N° 7
 Gluconeogénesis. Ciclo de Ácido Cítrico.
 Exposición de tema de investigación de grupo de alumnos.
 Práctica N° 7
Semana N° 8
 Cadena respiratoria. Fotosíntesis.
 Exposición de tema de investigación de grupo de alumnos.
 Práctica N° 8
Semana N° 9
 EXAMEN PARCIAL
 Práctica N° 9
X. CONTENIDO TEMÁTICO
UNIDAD 3:
 CLASIFICACION DE LIPIDOS.
 DEGRADACION DE LIPIDOS.
 BIOSÍNTESIS DE LIPIDOS.
 SINTESIS Y DEGRADACION DEL COLESTEROL.
Logro:
 Conoce la clasificación y estructura químicas de los lípidos simples y compuestos de
interés biológico.
 Describe la digestión enzimática de los lípidos en los vegetales.
 Explica la vía degradativa mitocondrial de los ácidos grasos y su rendimiento
energético.
 Explica la biosíntesis de los ácidos graos saturados e insaturados.

Procedimientos Conceptos Actitudes

 Comparte información  Clasificación de los lípidos:  Manifiesta interés por

sobre la clasificación, representantes e comprender las

Página 9 de 14
 estructuras químicas de los importancia. propiedades, estructura
principales representantes  Degradación de lipidos: química de los compuestos
de los lípidos simples y  Activación de los ácidos de naturaleza lípidica de
compuestos. grasos. interés biológico.
 Analiza y explica la  Degradación (β –  Muestra inquietud por
digestión de los oxidación): enzimas comprender el proceso
triacigliceroles a ácidos cofactores rendimiento degradativo de los lípidos.
grasos libres, su conversión energético.  Reconoce la importancia de
a Acetil-CoA vía el proceso  Biosíntesis de lipidos: los lípidos y su conversión
de β-ixidación y  Biosíntesis de ácidos en energía.
consiguiente rendimiento grasos. Biosíntesis de  Describe procesos
energético. Sesquiterpenos y involucrados en la síntesis
 Recopila información sobre carotenos. Biosíntesis de los ácidos graos saturados e
la biosíntesis de ácidos fosfolipidos. insaturados y su posterior
grasos saturados e  Activación de los sustratos, empleo en la biosíntesis de
insaturados. complejos multienzimático compuestos lípidos de
 Analiza y explica los de sintetasa de ácidos importancia fisiológica
procesos biosintéticos de grasos, secuencia. (monoacilgliceroles.
los lípidos complejos Biosíntesis de los ácidos Diacilgliceroles,
(fosfolípidos, grasos insaturados. triacilgliceroles y
enfingolípidos). Eicosanoides: fosfolípidos. Y
 Recopila información, Prostaglandinas. esfingolípidos).
clasifica y extrae  Síntesis y degradación del  Reconoce la importancia
conclusiones sobre el colesterol: Etapas, enzimas del colesterol para el buen
colesterol y compuestos involucradas, regulación, funcionamiento celular.
que derivan de éste. formación de hormonas  Demuestra
esteroides, estructura y responsabilidad en la
funciones. Formación de la sustentación de los
Vitamina D. experimentos realizados
en el laboratorio.
Semana N° 10
 Clasificación de Lípidos. Ácidos Grasos. Degradación de Lípidos.
 Exposición de tema de investigación de grupo de alumnos.
 Práctica N° 10
Semana N° 11
 Biosíntesis de Lípidos. Síntesis y degradación de Colesterol.
 Exposición de tema de investigación de grupo de alumnos.
 Práctica N° 11
Semana N° 12
 EXAMEN PARCIAL
 Práctica N° 12

XI. CONTENIDO TEMÁTICO

UNIDAD 4:
 AMINOÁCIDOS Y PROTEINAS.
 METABOLISMOS DE LOS ACIDOS NUCLEICOS.

Página 10 de 14
  BIOSINTESIS Y DEGRADACIÓN DE NUCLEÓTIDOS PIRIMIDICOS Y PURIMICOS.
Logro:
 Describe los eventos de la fijación del nitrógeno molecular.
 Estudia el flujo del nitrógeno molecular hasta la incorporación de amoniaco en
aminoácidos y sus posteriormente en proteínas y nucleótidos.
 Explica los principales eventos de la biosíntesis de nucleótidos purínicos y primídicos.
 Estudia la duplicación del ADN y su aplicación en la recombinación genética.
 Explica la trascripción y procesamiento del ARN.

Procedimientos Conceptos Actitudes

 Recopila información y  Debate sobre la

extrae conclusiones para  Fijación biológica del importancia de la fijación
explicar los eventos de la nitrógeno molecular: del nitrógeno molecular.
fijación del nitrógeno  Fijación biológica del  Muestra inquietud por
molecular por las especies nitrógeno molecular. aprender las reacciones
vegetales. Asimilación del nitrato. generales de los
 Comparte información Asimilación del amoniaco. aminoácidos.
sobre la clasificación y  Aminoácidos:  Manifiesta interés por
estructuras químicas de los  Trasformación del nitrógeno comprender la biosíntesis
aminoácidos esenciales y molecular en amoniaco por de neurotransmisores
no esenciales. el sistema de la nitrogenasa. destacando su rol
 Analiza y explica la Reacciones de fisiológico.
proteólisis enzimática de transaminación,  Reconoce y describe la
las proteínas de la dieta y desaminación, importancia del
su consiguiente descarboxilación oxidativa. metabolismo del grupo
incorporación en la síntesis Incorporación del amoniaco Hemo.
de proteínas. en aminoácidos, proteinas y  Se interesa por comprender
 Recoplila información, nucleotidos. Biosíntesis de la biosíntesis de nucleótidos
clasifica y extrae aminoácidos a partir de las (purínicos y pirimidicos)
conclusiones sobre síntesis vías centrales del  Muestra inquietud por
de bases purínicas y metabolismo. comprender el proceso
pirimidicas.  Examen Parcial Cuarta biosintético de DNA y RNA.
 Define y explica la Unidad (teórico).  Describe procesos
degradación de las bases  Metabolismo de los ácidos involucrados en la síntesis
púricas y pirimidica y sus nucleicos: de proteínas.
principales productos  Biosíntesis y degradación de  Discute en grupo las
insolubles y solubles nucleótidos pirimídicos y diversas funciones de las
respectivamente. purimicos: enzimas proteínas.
 Diferencia la función de los involucradas, regulación.  Reconoce la importancia de
ácidos nucleidos en la Biosíntesis de ácidos la síntesis proteica para la
trasmisión de la herencia nucleicos: ADN y ARN. compresión de las
genética.  Información genéticas: Fijo enfermedades, así como el
 Analiza y explica la de la información genética. mecanismo de las
importancia de las Ciclo celular de replicación resistencias farmacológicas.
proteínas en la normal del ADN y la recombinación  Demuestra responsabilidad
fisiología celular. genética. Trascripción y en la sustentación de los

Página 11 de 14
 Identifica procesamiento del ARN experimentos realizados en
experimentalmente la /ARNm, ARNt, ARNr). Código el laboratorio.
presencia de proteínas genético Biosíntesis de
séricas. proteínas, regulación.
Semana N° 13
 Aminoácidos, péptidos y proteínas.
 Exposición de tema de investigación de grupo de alumnos
 Práctica N° 13
Semana N° 14
 Metabolismo de los ácidos nucleicos.
 Exposición de tema de investigación de grupo de alumnos.
 Práctica N°14
Semana N° 15
 Biosíntesis y degradación de nucleótidos purínicos y pirimídicos.
 Práctica N° 15
Semana N° 16
 EXAMEN PARCIAL
 Práctica N° 16
Semana N° 17
 EXAMEN APLAZADOS

XII. CRONOGRAMA DE EVALUACIÓN

Página 12 de 14
  La evaluación será en forma continua de acuerdo a las formas de evaluación
mencionadas en el programa.
 Las fechas de evaluación son improrrogables y están indicadas en el programa de
unidades temáticas.
 Para la obtención del promedio promocional es indispensable haber rendido las
cuatro evaluaciones programadas.
Los rublos de evaluación que se tendrán en cuenta para promover al estudiante en la
asignatura son las siguientes:

RUBROS N°
1. Exámenes parciales 4
2. Exámenes escritos 0
2. Exámenes de prácticas 2
3. Informes de prácticas 12
4. Exposiciones 1
PROMEDIOS DE EVALUACIONES
EV1: (EP1 + PP1)/2 25 %
EV2: (EP2 + PP2)/2 25 %
EV3: (EP3 + PP3)/2 25 %
EV4: (EP4 + PP4 + EXP)/3 25 %
Total 100 %
Si el promedio de las 4 EV es desaprobatorio, el alumno tiene derecho a rendir un examen
sustitutorio de la nota más baja.
XIII. TEMAS PARA INVESTIGACIÓN
A los estudiantes de ingeniería ambiental el trabajo de investigación, se le asignara de acuerdo al
avance de los temas de cada unidad.
XIV. BIBLIOGRAFÍA
 LIBROS Y TEXTOS
- BIOQUÍMICA Y FISIOLOGÍA VEGETAL AZCÓN
- BIOQUÍMICA Donal voct./Judith. G. Vort. Omega
- BIOQUÍMICA I y II M. Villavicencio CONCYTEC.
- BIOQUÍMICA 4ta Edición. L. Séller. Reverté
- BÁSICA
- PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA Toorek nteramericana .
- BIOQUÍMICA I y II Niemeyer Intermédica.
- BIOQUÍMICA Kruh Omega.
- BIOQUÍMICA FUNDAMENTAL Conn Stump Limusa.
- BIOQUÍMICA GENERAL Torres-Carminat Ateneo.
- DE PROFUNDIZACIÓN
- BIOQUÍMICA 2da Edición Lehniger Omega.
- BIOQUÍMICA 14ava Edición Harper El Manual Moderno
- BIOQUÍMICA Laguna-Pina P. Médica Mexicana.
- MOLECULAR BIOLOGY OF THE CELL 4ta Edición Ed. Alberts D. Garlang P.
- FISIOLOGÍA VEGETAL Masliak Omega.
- FISIOLOGÍA VEGETAL BidwellAGT Aitor.
- FISIOLOGÍA VEGETAL D.Kess Omega.
- PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA A.White Mc. Graw Hill.

Página 13 de 14
- FOTOSÍNTESIS Carlos S. Andreo O.E.A

Ing. Javier Quipuscoa Castro

Página 14 de 14