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Recettes de cuisine : Gâteau au gingembre et au miel (Noël), sans oeufs ... http://www.odelices.com/recette.php?

num=431

Gâteau au gingembre et au miel (Noël), sans oeufs

J'associe toujours le pain d'épices aux fêtes de Noël, pourtant, cette tradition vient
surtout du nord de la France. Si vous êtes comme moi, vous adorerez cette recette
délicieusement parfumée. Le gâteau ressemble en fait à un pain d'épice extrêmement
moelleux.

Merci à Marie qui nous a rapporté cette recette du Pays de Galles où elle a passé une
année.

Recette publiée dans les dossiers


Fêtes et Noël

Auteur :
Odelices
850 recettes
publiées

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Difficulté :

INGRÉDIENTS
200 g de farine
1/2 paquet de levure
1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif)
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de muscade
90 g de sucre roux
175 g de miel
10 cl d'eau
140 g de beurre

PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients secs.
Dans une casserole, mélanger le miel, l'eau et le beurre. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu (ou faire fondre au
micro-ondes).
Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.
Verser dans un moule carré de 20 cm de diamètre et cuire environ 40 min à 150°C. Laisser refroidir le gâteau avant de le saupoudrer
de sucre glace et de le couper en carrés. On peut décorer chaque morceau d'un petit morceau de gingembre confit.

Source : Marie

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