ABC de la membrana

plasmática
Anamaria Martínez Montañez Autor 1
Facultad de Ingeniería, Universidad de la Sabana, Bogotá, Cundinamarca, Colombia
anamariamamo@unisabana.edu.co

Laura Viviana Martínez Caballero Autor 2

Facultad de Ingeniería, Universidad de la Sabana, Bogotá, Cundinamarca, Colombia
lauramaca@unisabana.edu.co
Resumen
A nivel de la membrana ocurren fenómenos cruciales para el funcionamiento celular y,
por ende, del proceso de la vida. La membrana celular actúa como barrera
semipermeable impidiendo la entrada de la mayor parte de las moléculas, dejando pasar
selectivamente a otras. Para entender los sucesos que acontecen es necesario entender
los conceptos de potencial de agua, difusión y ósmosis.
Palabras Clave: membrana, difusión, osmosis.

ABC of the plasma membrane

Abstract
At the level of the membrane occurring phenomena crucial for cell function and,
therefore, the process of life. The cell membrane acts as a semi permeable barrier
preventing entry of most molecules, selectively letting other. To understand the events
that occur is necessary to understand the concepts of water potential, diffusion and
osmosis.
Key-words: membrane diffusion, osmosis.
Introducción
Las células vivas mantienen una composición química constante y en equilibrio con su
entorno. También reciben la mitad de ciertas sustancias que necesitan y los medios para
eliminar las sustancias que son inútiles o en exceso.1
El intercambio entre el fondo del entorno externo e interno de la célula está regulado
por una membrana semipermeable. La membrana no es una simple pared molecular que
separa el interior de la célula del mundo exterior. Es en sí una estructura compleja y
dinámica, en la que ocurren un sin fin de procesos vitales como la difusión y ósmosis.2
Cuando el proceso que impulsan las sustancias en la célula es suministrada por el medio
ambiente o confiar en esta, se habla en el transporte pasivo. En este caso no hay uso de
la energía celular. Interferir con esta difusión de transporte y la ósmosis.
Cuando el movimiento de las sustancias que entran o salen de las células dependen de la
energía derivada del metabolismo (ATP) trifosfato de adenosina, habla de transporte
1 “Fenómenos de Membrana” Revisado el 23 de septiembre del 2010.
http://paginas.ucpel.tche.br/~mflessa/bi7.html
2 “EL AGUA Y LAS CÉLULAS” Revisado el 23 de septiembre del 2010. http://www.sagan-
gea.org/hojared_AGUA/paginas/26agua.html
activo. Este se define como el movimiento de moléculas polares o iones a través de una
membrana, en contra de un gradiente de concentración y en donde el sistema aumenta
su energía.3
En esta práctica se pretende estudiar y observar diferentes formas de difusión en
liquido-liquido a través de una membrana y en células vegetales, en este caso utilizamos
la manzana analizar las características de estas células dependiendo como se menciono
anteriormente de su difusión.
Materiales y Métodos
Tabla 1 Reactivos, Materiales y Equipos
Reactivos, materiales y equipos
1. Agua fría y caliente
2. Almidón 1%
3. Azul de metileno 0.5 y 1% (en agua)
4. Balanza
5. Bandas de caucho
6. Cajas de Petri
7. Glucosa 15%
8. Jeringas
9. Lugol
10. Material vegetal: papa, manzana
11. Membranas sintética y natural (intestino de ave o feto bovino)
12. NaCl 0.2 M, 0.6M, 1.0M. 1.4 y 1.8M
13. Papel aluminio (6 recortes para vasos)
14. Papel milimetrado
15. Pinzas madera
16. Pipetas 10 ml
17. Plancha calentamiento
18. Probeta 100 ml
19. Reactivo Benedict
20. Sacarosa 0.2 M, 0.6M, 1.0M. 1.4 y 1.8M
21. Solución salina fisiológica 0.85% (0.15 M)
22. Solución salina hipertónica (NaCl 1.5M)
23. Tabla y cuchillo
24. Termómetro
25. Tubos de ensayo largos y delgados
26. Varillas de vidrio cortas
27. Vasos de precipitado 400 ml (8)
Para realizar esta práctica se dividió en tres partes:
1) Difusión liquido-liquido
2) Difusión a través de membranas selectivamente permeables
3) Determinación del potencial hídrico en células vegetales
En la difusión liquido-liquido se utilizó 3 cajas Petri las cuales se colocaron encima de
una hoja milimetrada y en cada una de ellas se agrego agua fría, temperatura ambiente y

3 MENDEZ ROJAS. Miguel Ángel “FENOMENOS DE TRANSPORTE DE IONES A TRAVES DE

MEMBRANAS BIOLÓGICAS. UNA APROXIMACIÓN TERMODINÁMICA ESTADÍSTICA.”
Revisado el 23 de septiembre del 2010.
http://hosting.udlap.mx/profesores/miguela.mendez/alephzero/archivo/historico/az07/termest.html
caliente. A cada una de ellas se le tomo la temperatura y a su vez a cada caja Petri se
agregó una gota de colorante azul de metileno.
Se tomó ciertas precauciones para esta difusión como: colocar la gota de colorante azul
de metileno en la mitad de las cajas Petri, se intento no mover la mesa de trabajo, y
además se tomo mediciones de cuanto se expandía el azul de metileno por cada minuto
para ver su disolución en el agua.
En la segunda parte que es la difusión a través de las membranas selectivamente
permeables, se utilizo una membrana natural y una sintética las cuales dentro de ellas se
agregó una solución de glucosa al 15% e igual cantidad de una solución de almidón al
1% y fuera de la membrana se agregó agua con 4 gotas de Lugol.
En la tercera y última parte se utilizaron pequeños pedazos de manzana los cuales se
pesaron (en promedio de 30g) y se agregaron en 11 vasos precipitados con diferentes
sustancias (30g por cada uno) los cuales después de 24 horas se volvieron a pesar y así
calcular el potencial hídrico en cada una de estas soluciones

Discusión
Imágenes 1 Difusión en agua fría

Imágenes 2 Difusión agua temperatura ambiente

Imágenes 3 Difusión agua Caliente

Tabla 2 Difusión de un liquido en un liquido

Minut Agua Temp. Agua fría Agua caliente

o Ambiente (25ºC) (20ºC) (80ºC)
Diámetro Radio
Radio (D) (D/2)
Diámetro Radio Diámetro (D/2)
 (D) (D/2) (D) D1 D2 R1 R2

1 1,5 0,75 1,5 0,75 3,2 3,8 1,6 1,9

2 2 1 1,7 0,85 5,4 4,2 2,7 2,1
3 2,2 1,1 2,2 1,1 7 5,4 3,5 2,7
4 2,4 1,2 2,4 1,2 8,2 6,2 4,1 3,1
5 2,6 1,3 2,4 1,2 8,7 6,4 4,35 3,2
6 3 1,5 2,4 1,2 9 6,8 4,5 3,4
7 3,1 1,55 2,5 1,25 - 7,2 - 3,6
8 3,7 1,85 2,6 1,3 - 8,4 - 4,2
9 4 2 2,7 1,35 - 9 - 4,5
10 4,5 2,25 3,3 1,65 - - - -
11 4,8 2,4 3,3 1,65 - - - -
12 5 2,5 3,4 1,7 - - - -
13 5,3 2,65 3,4 1,7 - - - -
14 5,7 2,85 3,5 1,75 - - - -
15 6,1 3,05 3,7 1,85
Grafica 1 Difusión de un Líquido en un Líquido

Utilizando la formula:
Tasa difusión = (radio al inicio del intervalo de 2 min.) – (radio al final del intervalo de 2 min.) = ______ mm/min.
2 min.

Se obtuvo los datos de las siguientes 3 tablas:

Tabla 3 Tasa de difusión agua temperatura ambiente
Intervalo de tiempo Tasa de difusión (mm / min.)
Minuto ____1____ a ____3___ 0,175
Minuto ____7___ a _ __ 9___ 0,225
Minuto ___ 11___ a ___ 13___ 0,125
Tabla 4 Tasa de difusión agua fría
Intervalo de tiempo Tasa de difusión (mm / min.)
Minuto ____1____ a ____3___ 0,175
Minuto ____7___ a _ __ 9___
Minuto ___ 11___ a ___ 13___ 0,05
0,025
En el caso de la difusión en agua Caliente se tomaron 2 datos para presentar la tasa de
difusión se utilizo la segunda es decir el diámetro 2 (D2) y el radio 2 (R2).
Tabla 5 Tasa de difusión agua Caliente
Intervalo de tiempo Tasa de difusión (mm / min.)
Minuto ____1____ a ____3___ 0,4
Minuto ____5___ a _ __ 7___ 0,2
Minuto ____7___ a _ __ 9___ 0,45

Primera parte
Hipótesis:
Si la es solvente tiene una temperatura muy alta su disolución será mucho más rápida
que a temperatura ambiente y de la misma manera a temperatura ambiente la disolución
será mucho más rápida que a una temperatura baja.
Hipótesis nula:
En todos los solventes se difundirá de la misma manera y a la misma proporción el
solvente que se agrega a ella.
¿Cuál es la variable independiente en esta investigación?
Temperatura
¿Cuál es la variable dependiente en esta investigación?
Radio de la difusión.
¿Cuál fue la observación durante el experimento? Explicar.
Se observó que la hipótesis que se dio al principio de la práctica si es correcta ya que a
mayor temperatura se difundirá más rápido.
Analizar los siguientes aspectos:
• Los resultados soportan la hipótesis y la hipótesis nula.
Los resultados si soportan la hipótesis pero no la hipótesis nula ya que no todos se
difundirán a la misma proporción, además en agua caliente se difundió
uniformemente, esto se debe a que las moléculas de agua se están moviendo
rápidamente por todo el recipiente.
• ¿La predicción fue correcta?
Si fue correcta ya que en agua caliente se difundió más rápidamente que en agua a
temperatura ambiente y fría.
Al observar en las tres cajas Petri la difusión de un líquido entre un líquido, se realizó
los cálculos de la tasa de difusión en cada uno de ellos, y se observó que la tasa de
difusión en agua caliente era mayor al de temperatura ambiente y en agua fría, de esta
manera se comprueba la hipótesis mencionada anteriormente. En agua caliente se
observo que no era uniforme la difusión de azul de metileno, en cambio en las
soluciones de agua a temperatura ambiente y fría se observo que era uniforme como
muestran las imágenes 1, 2 y 3. En las grafica 1se ve un aumento del radio pero a
medida que pasa el tiempo es menor la diferencia de esta distancia, es decir que a
medida que pasa el tiempo es menor su difusión, esta conclusión también se puede ver
en las tasas de difusión. De esta manera se puede ver que la temperatura afecta la de
difusión debido a que a mayor temperatura de cualquier solución (es este caso el agua)
aumenta el movimiento entre sus moléculas, esto ayudara a que se difunda en mayor
proporción que en agua a temperatura ambiente y en agua fría, aun así como se
menciono anteriormente a medida que pasa el tiempo se ve que disminuye la rapidez de
la difusión estos se debe a que empieza un equilibrio entre la cantidad de soluto y la
cantidad de disolvente.
Segunda parte
 Imágenes 4 membrana natural y sintética dia1

Imágenes 5 membrana natural y sintética día 2

Tabla 6 Difusión a través de membranas selectivamente permeables

Contenido Color Color final Color del test de
original original Benedict
Bolsa Glucosa + almidón transparente Transparente Naranja Bermellón
Vaso H2O + I2KI transparente Transparente Naranja Bermellón
con solución
negra

Imágenes 6 test de Benedict

Formular la hipótesis y la hipótesis nula y dar una explicación tentativa al

comportamiento de las moléculas del experimento.
Para la hipótesis se dice que la membrana natural y la sintética son semipermeables
selectivas, es decir en las dos pasaran la solución de glucosa y almidón al exterior de la
membrana, pero uno en mayor cantidad que la otra.
Y para la hipótesis nula ninguna de las dos va a traspasar la solución de glucosa y
almidón al exterior de la membrana.
¿Cuál es la variable dependiente e independiente?
Las variables son el tipo de membrana y la solución que este dentro de ella La variable
dependiente la velocidad de difusión de las moléculas (es lo que se va a evaluar) ya que
depende de la el tipo de membrana y el poro si es muy grande o pequeño, y la variable
independiente es el tipo de membrana
Analizar los siguientes aspectos:
• Los resultados soportan la hipótesis y la hipótesis nula.
Como en el anterior procedimiento se obtuvo que la hipótesis si era la correcta y que
la hipótesis nula no se corroboro en la practica
• ¿La predicción fue correcta?
Si fue correcta ya que si se traspaso la solución que estaba dentro de las membranas
al exterior.
Al observar las dos membranas natural y sintética se llegó a la conclusión de que la
membrana sintética tiene un poro más grande que la natural ya que al mantener las dos
membranas en una solución de agua con cuatro gotas de Lugol y dentro de cada
membrana hay una solución de glucosa al 15% e igual cantidad de una solución de
almidón al 1% y al ver la solución que estaba fuera de las membranas había mayor
cantidad de glucosa con almidón en la membrana sintética que en la natural (esta
observación se realizó al día siguiente).
En esta parte de la práctica se observó que las membranas estaban en una solución
hipotónica, porque dentro de la cada membrana hay mayor concentración de glucosa y
almidón que fuera de la membrana, para esto se realizó el test de Benedict el cual el día
de la practica se realizo y dio un color azul, esto nos mostró que no había glucosa y
almidón fuera de la membrana, al día siguiente de la práctica también se realizó el test
de Benedict y dio un color naranja bermellón el cual nos muestra que si pasó cierta
cantidad de glucosa y almidón fuera de la membrana, aun así se tuvo en cuenta que las
moléculas de almidón son bastante grandes y no podía pasar ninguna de las membranas
(natural y sintética) por esta razón se realizó una comparación con los demás grupos del
laboratorio y se observó que las membranas que se utilizaron deberían tener algún filtro
ya que a los demás grupos no paso ninguna solución fuera de la membrana.
Tercera parte
Tercera parte
Imágenes 7 Determinación de potencial hídrico en células de manzana

Tabla 7 Datos experimentales sacarosa

Contenido del vaso Masa inicial Masa final diferencia % cambio en
masa
Agua destilada 30,692g 31,72g 1,03 3,35
0.2 M sacarosa 30,149 33,679 3,53 11,71
0.6 M sacarosa 30,075 30,681 0,61 2,01
1.0 M sacarosa 29,682 28,077 -1,61 -5,41
1.4 M sacarosa 31,008 27,356 -3,65 -11,78
1.8 M sacarosa 30,637 25,0 -5,64 -18,40

Tabla 8 Datos experimentales NaCl

Contenido del Masa Masa diferencia % cambio
 vaso inicial final en masa
Agua destilada 30,692 31,72 1,03 3,35
0.2 M NaCl 29,551 31,0 1,45 4,90
0.6 M NaCl 30,293 28,7 -1,59 -5,26
1.0 M NaCl 30,888 30,1 -0,79 -2,55
1.4 M NaCl 30,37 28,0 -2,37 -7,80
1.8 M NaCl 29,862 27,9 -1,96 -6,57
SACAROSA:
Grafica 4 Concentración de sacarosa

NaCl

Grafica 5 Concentración de NaCl

sacarosa:
Ψπ = -iCRT
Ψπ= (-1)*( 0,6250 mol/litro) * (0.0831 litros bar/mol K )*( 298 K)
Ψπ= -15,48
NaCl:
Ψπ = -iCRT
Ψπ =(-2)*(0,4773 mol/litro) * (0.0831 litros bar/mol K )*( 298 K)
Ψπ= -23,64

i: constante de ionización (para el azúcar es 1, ya que este no se ioniza en el

agua, para el NaCl es 2)
C: concentración (mol/litro) = concentración molar osmótica este valor se
obtiene de la gráfica en el punto en que la curva corta en eje X
R: constante de presión (constante de los gases) (R=0.0831 litros bar/mol K)
T: temperatura en grados Kelvin. (273 + 25°C de la solución)

Conociendo el potencial osmótico de la solución de azúcar (Ψπ) y conociendo que el

potencial de presión de la solución es igual a cero (Ψp = 0), por estar abierta a la
atmósfera, permite calcular el potencial hídrico de la solución. Este será igual al
potencial osmótico.

Sacarosa: NaCl:
Ψ = Ψp + Ψπ
Ψ = Ψp + Ψπ = 0 -23,64
= 0 -15,48 =-23,64
= -15,48

Grafica 4-5: Estas graficas nos muestran las diferencias en peso de manzana, después de
haberse sometido a varias concentraciones de sacarosa C12H22O11. Cuando la diferencia
es positiva (el tejido gana peso) el flujo de agua va desde la solución hasta el tejido
propiamente dicho, aumentando la concentración de agua, y cuando es negativa (el
tejido pierde peso) este tejido disminuye su concentración de agua pura y por tanto el
potencial hídrico presente de este.
Como se sabe, el potencial hídrico en un sistema o en una parte de un sistema depende
del potencial osmótico y del potencial de presión, es decir que si aumentamos la presión
de un sistema se reduce el volumen de este o por lo menos el espacio en que pueda
actuar el agua y en efecto habrá mayor trabajo potencial de parte de esta. Mediante la
práctica se pudo apreciar el efecto de las concentraciones tanto de sacarosa o de cloruro
de sodio sobre los trozos de manzana. Los trozos de manzana que se introdujeron en
agua destilada pura se pudo observar en la tabla 3.1 que hubo un aumento de peso de
1,03 gr ya que el potencial más alto de trabajo de agua pura se encontraba en el vaso
precipitado y por esta razón necesito desplazar agua hacia él los trozos de manzana para
que el sistema estuviera en equilibrio, ocurrió lo mismo con bajas concentraciones como
0.2M aunque a medida que se aumentaba la concentración de sacarosa C12H22O11 el
aumento de peso del tejido se iba haciendo menor, hasta llegar a la concentración 0.6M
donde la diferencia de concentración fue en comparación con las demás, es decir que
fue donde menos se necesitó hacer osmosis o traspaso de agua, con lo cual
aproximadamente pudimos realizar el cálculo de el potencial hídrico de las células de la
manzana.

Conclusión
• Se puede ver que a mayor temperatura la tasa de difusión disminuiría, esto se puede
ver en las tablas 3,4 y 5 que son las tasas de difusión de agua caliente, agua a
temperatura ambiente y agua Fría.
• Se concluyo que el poro de la membrana sintética es más grande que la membrana
natural ya que se observo cual de los dos tenia mayor concentración de glucosa al
15% y almidón al 1% en la parte externa de la membrana, aunque esto fue
cualitativo se puede calcular por el color que tenia esta solución.
• Se puede concluir que cuando un tejido, en este caso trozos de manzana, es
sometido a un medio con diferente potencial hídrico su reacción es buscar el
equilibrio dejando salir agua si el medio externo tiene mayor cantidad de solutos que
de agua o dejando entrar agua si el medio externo tiene mayor cantidad de agua y
por tal razón mayor potencial hídrico, con lo cual podemos concluir que el agua se
mueve siempre desde mayor a menor potencial hídrico que lo podemos deducir a
partir de los pesos obtenidos finalmente de la manzana en las diferentes
concentraciones.

Bibliografía
“Fenómenos de Membrana” Revisado el 23 de septiembre del 2010.
http://paginas.ucpel.tche.br/~mflessa/bi7.html
“EL AGUA Y LAS CÉLULAS” Revisado el 23 de septiembre del 2010.
http://www.sagan-gea.org/hojared_AGUA/paginas/26agua.html
MENDEZ ROJAS. Miguel Ángel “FENOMENOS DE TRANSPORTE DE IONES A
TRAVES DE MEMBRANAS BIOLÓGICAS. UNA APROXIMACIÓN
TERMODINÁMICA ESTADÍSTICA.” Revisado el 23 de septiembre del 2010.
http://hosting.udlap.mx/profesores/miguela.mendez/alephzero/archivo/historico/az07/ter
mest.html