1.

TEMA: ELABORACIÒN DE HUERTOS ESCOLARES PARA EL PROCESO

DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE CON LOS ESTUDIANTES DEL NOVENO
AÑO, PARALELO “B” DEL COLEGIO DE BACHILLERATO “DR. JOSÉ
MIGUEL GARCÍA MORENO” DEL CANTÓN EL GUABO, PROVINCIA DE EL
ORO, DEL AÑO LECTIVO 2018 – 2019.

2. RESUMEN

El huerto es una pequeña extensión de tierra, que estará dedicada a la producción

de legumbres y hortalizas. Con un objetivo primordial que es proveer de alimentos
sanos, frescos y nutritivos, durante todo el año.

El beneficio de la elaboración de los huertos es que nuestros escolares aprendan

a producir alimentos sanos y como emplearlos en una nutrición adecuada. La mejor
manera de lograrlo es utilizar los productos frescos producidos en nuestro huerto,
empleándolos en el comedor escolar, proporcionando una mejor dieta a nuestros
estudiantes.

El huerto contribuye al desarrollo de la educación medio ambiental.

Desarrollándose temas de mucha importancia como es el cuido del
medioambiente, inculcando valores y compromisos para la realización de acciones
en pro del desarrollo ambiental, mediante el trabajo y el conocimiento que van
adquiriendo los estudiantes. Además refuerza algunas materias básicas del
aprendizaje como es la escritura, lectura, cálculos y biología.

El huerto no debe ser necesariamente grande, sino que debe ser accesible a los
estudiantes donde ellos realicen prácticas agrícolas como es la preparación del
terreno, métodos de siembra, el riego, cuido de las plantas, procesos de
recolección de los frutos, control de malezas y plagas en el huerto.

Además trata de fomentar el trabajo de equipo, en todas las labores que se

realicen, creando una unidad de trabajo en el grupo, realizando las labores con
más eficiencia y aplicando los conocimientos adquiridos por cada uno de los
estudiantes. Se acercan a la naturaleza, conocen las funciones del sol y del agua.
Con los huertos escolares además se adquiere un compromiso y una
responsabilidad, los niños desarrollan aspectos de gran valor que les servirá en
edad adulta. Seguramente más de un padre podrá compartir con los lectores los
beneficios obtenidos por sus hijos a partir de un huerto escolar o por un huerto
propio de la familia, la producción de alimentos se convierte en un juego de niños
muy instructivo y educativo.
3. TABLA DE CONTENIDOS

1. CARÁTULA. 1

2. RESUMEN. 2

3. TABLA DE CONTENIDOS. 4

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 5

5. OBJETIVOS. 5

5.1. OBJETIVO GENERAL. 5

5.2. OBJETIVO ESPECÍFICO. 5

6. JUSTIFICACIÓN. 5

7. MARCO TEÓRICO 6

7.1. ¿Qué es una huerta escolar? 7

7.2. ¿Cómo se construye un huerto escolar?

7.3. ¿Cómo se debe preparar la tierra para hacer una huerta?

8. METODOLOGÍA 8

8.1. ASPECTOS METODOLÓGICOS. 9

8.2. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS. 10

9. ANÁLISIS DE LA SOLUCIÓN PLANTEADA A TRAVÉS DEL

PRODUCTO INTERDISCIPLINADO. 10

10. CONCLUSIONES. 11

11. RECOMENDACIONES.

12. BIBLIOGRAFÍA.

ANEXOS. 12
4. PLANTEAMIENTO DE LA PROBLEMÁTICA

En el colegio de bachillerato “Dr. José Miguel García Moreno” ubicada en el cantón

El Guabo, cuenta con un terreno o área donde podemos implementar el proyecto
de huerto escolar, y a la vez que facilitará el mejor aprendizaje de los estudiantes y
comunidad en general para la elaboración de huertos escolares dentro de las
diferentes situaciones cotidianas. Se puede observar que éste suelo presenta una
estructura arcillosa, la cual se puede mejorar con los debidos procesos, utilizando
materiales orgánicos que nos proporciona el entorno; como los son el estiércol,
desperdicio de madera, hojas secas, agua, etc. Esto lo podemos aprovechar
puesto que se cuenta con la disponibilidad de padres de familias, docentes y
estudiantes, toda esta adecuación del terreno es con el fin de que el producto a
sembrar tenga buena calidad en su producción, además de brindar a la comunidad
el conocimiento de cómo realizar los cultivos de pimientos, cilantro, maíz etc.
Aprovechando el espacio disponible dentro de sus hogares.

5. OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS

5.1. OBJETIVO GENERAL

Desarrollar en los estudiantes el espíritu de emprendimiento, mediante

actividades que encaminen a aplicar el liderazgo, la responsabilidad, la
creatividad y el compromiso con el fin de que redunden en el bienestar de su
comunidad y promuevan la generación de nuevos bienes o productos.

5.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Elaborar un espacio adecuado para el sembrado de las semillas

seleccionando los diferentes tipos de semillas teniendo en cuenta el
ambiente y el espacio.
 Formar equipos de trabajo encargados de la elaboración de la huerta
logrando beneficios educativos y productivos en la elaboración de la huerta.

6. JUSTIFICACION

El siguiente proyecto busca reflejar estrategias de educación innovadoras,

dentro de los procesos de enseñanza-aprendizaje. Por ello es necesario
manejar habilidades para la implementación de actividades donde los
 estudiantes interactúen directamente con su entorno, aplicando la
interdisciplinariedad como objeto principal en los procesos del saber y el saber
hacer, en este sentido cobra importancia el huerto escolar como escenario en
donde desarrolle sus competencias. Cabe señalar que este saber hacer, implica
nuevas directrices en las prácticas educativas, ya que con esto dejamos de lado
el constante hábito de trabajar dentro del aula, para explorar y vivenciar las
riquezas del entorno. Los niños pasan a ser gestores de su propio conocimiento
y aprendizaje. Así también, los proyectos productivos llevados a la comunidad,
son importantes debido a que los docentes tienen una mayor comunicación con
la comunidad de padres involucrándolos en programas educativos
institucionales. El proyecto es importante porque el huerto escolar facilita el
desarrollo de una práctica educativa acorde con los fines, los objetivos y
contenidos de las ciencias naturales, que implica la conjunción de tres
dimensiones: Educar en el medio: investigando y trabajando directamente en el
medio, relacionando los problemas que afectan a ese entorno cercano con
problemáticas más globales. Educar sobre el medio: El huerto es un sistema
ecológico, que como tal habrá de ser investigado en su conjunto, teniendo en
cuenta los elementos que lo conforman, las interacciones que se dan entre ellos,
los cambios que sufre, su organización, y las interdependencias que tiene con
respecto a otros sistemas. Educar a favor del medio: impulsando una serie de
valores y actitudes necesarios para un cambio hacia comportamientos más
respetuosos con el medio ambiente.

7. MARCO TEORICO O TEMATICO

Reseña Histórica de las Huertas Orgánicas Escolares
A través de la historia nuestros ancestros utilizaban los cultivos de hortaliza para
el pan coger y lo hacían en pequeños caballones o barbacoas utilizando poco
espacio. Este término es hoy remplazado por huerta, donde interactúa
diversidad de plantas vegetales como micro organismo que derivan su vida de
la misma; dando como resultado el sustento de la familia y la satisfacción
comercial de su consumo.
Actualmente, el termino huerta escolar es implementado gracias a las
innovaciones que se han querido establecer en el marco de los contextos
educativos, teniendo en cuenta las diferentes áreas de estudios implementando
 con ella modelos de enseñanza aprendizaje donde se aplica la figura aprender
haciendo. Al llegar en este punto se puede decir que la interdisciplinariedad es
un proceso que integra la articulación de los conocimientos, es una forma de
aprender, un camino para acercarnos a la resolución de problemas;
pretendiendo así mostrar a la comunidad estudiantil una forma de trabajar con
los problemas, dificultades y dilemas que surgen de la práctica escolar,
profundizar en su comprensión a la luz de los conocimientos teóricos y buscar
soluciones que contribuyan a la intervención en ellos; intentando así ser un
elemento dinamizador y estimulador que propicie el desarrollo de actitudes
profesionales relacionadas con la mejora del mismo.
En esta instancia trabajaremos en aras de construir un ambiente participativo
donde interactúen los estudiantes, padres de familia y la comunidad en general
para construir una escuela viva, abierta a la diversidad de culturas y de los
valores del medio. Para ello, el docente que lo realiza necesita disponer de
herramientas, habilidades, pero también de actitudes, valores, conceptos
elaborados etc. Que le permitan replantear críticamente la función de la escuela
en la sociedad actual y tomar decisiones profesionales fundamentales y
consientes en la selección y organización de la cultura y la ciencia de la
humanidad, resaltando los procesos de educación primaria y de la zona rural.

¿Qué es una Huerta Escolar?

La huerta escolar, es un terreno pequeño, donde se cultivan hortalizas para

consumo de la comunidad escolar y usualmente funciona en terrenos disponibles
dentro del colegio. En el huerto escolar se cultivan plantas cuyas semillas, raíces,
hojas o frutos son comestibles.

¿Cómo se construye un huerto escolar?

 En la preparación de una huerta, se toman en cuenta los siguientes pasos:

 Escoger el terreno que esté disponible dentro del centro educativo.
 Limpiar el terreno, eliminando cualquier material de desecho, piedras,
maleza u otros.
 Labrar el terreno, unos 20 o 25 centímetros de profundidad.
 Desmoronar y triturar muy bien la tierra.
  Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable
utilizar fertilizantes naturales, para evitar la contaminación de la tierra.
 Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos o se construyen
las camas y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas,
dejando el espacio necesario entre ellas. Se deben investigar lo que necesita
cada planta
 Regar con abundante agua, sin excederse, para favorecer los procesos de
germinación y desarrollo. Este riego es preferible hacerlo, en horas de la
tarde o en la mañana antes de que salga el sol.

¿Cómo debe preparar la tierra para hacer una huerta escolar?

 Se prepara del mismo modo, como se prepara un jardín. El terreno debe

labrarse profundamente, de ésta manera, se afloja la tierra y así el agua
penetrará fácilmente.
 Se abona con fertilizantes orgánicos o químicos (no se recomienda).
 Seguimiento continuo con deshierbe y agua (sistema de riego por goteo
utilizando material reciclable como las botellas plásticas).

8. METODOLOGIA
8.1. ASPECTOS METODOLOGICOS
8.1.1. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS

La metodología a utilizar es la de Proyecto Social que según Pérez (2006:22)" se

orienta a la resolución de problemas con el fin de intentar, satisfacer necesidades
básicas del individuo". Se puede decir, que el proyecto se abordará siguiendo las
fases del diagnóstico que implica la detección de una situación que demanda una
mejora y en la cual se utilizó las técnicas ineludibles, con las cuales se obtuvo la
información necesaria sobre el contexto histórico tanto de la comunidad como de la
institución.

Las actividades de la huerta escolar favorecen el desarrollo de una metodología

activa que estudiantes· basada en el aprendizaje constructivo y el aprendizaje
significativo. De esta manera los alumnos estarán capacitados para comprender las
relaciones con el medio al cual pertenecen y dar respuestas de forma activa,
participativa y reflexiva a los problemas de su ámbito. El aprendizaje constructivo
que se basa en tener en cuenta que cuando el alumno aprende un contenido no lo
hace a partir de la nada, sino a partir de unas ideas y representaciones previas. Por
tanto esto deberemos tenerlo en cuenta para establecer relaciones entre lo que ya
sabe y lo que se aprende. De esta manera, el alumno construye su conocimiento
desde la realidad propia de la cual parte, el entorno rural, nivel de desarrollo
conceptual y las emociones y experiencias que extrae del mundo que le envuelve.
Por otro lado, el aprendizaje significativo, entiende que la actividad educativa no
consiste en transmitir conocimiento aislados, sino en procesar y ordenar dudas y
problemas reales que partan del interés del alumnado, que hace que el deseo de
aprendizaje sea realmente significativo para ellos, pues, este deseo nace de la
curiosidad de conocer todo aquello que le rodea.

De esta manera, el alumno construye su conocimiento desde la realidad propia de

la cual parte, el entorno rural, nivel de desarrollo conceptual y las emociones y
experiencias que extrae del mundo que le envuelve. Por otro lado, el aprendizaje
significativo, entiende que la actividad educativa no consiste en transmitir
conocimiento aislados, sino en procesar y ordenar dudas y problemas reales que
partan del interés del alumnado, que hará que el deseo de aprendizaje sea
realmente significativo para ellos, pues, este deseo nace de la curiosidad de
conocer todo aquello que le rodea.
 ESTRUCTURA DEL PROYECTO ESCOLAR

Área de Ciencias Sociales, Geografía e

Historia Son numerosos los objetos de
estudio que pueden concretarse desde
esta área: cambios producidos por la
acción humana; agricultura ecológica; uso
y manejo de herramientas agrícolas;
producción agrícola, ETC

REALIZAR UN
HUERTO
ESCOLAR

Área de Matemáticas: El huerto proporciona

un contexto adecuado para ampliar y aplicar
el conocimiento aritmético y métrico,
facilitar el dominio de las operaciones
básicas y algoritmos más usuales así como
trabajar con mediciones directas o indirectas
de distancias, áreas, pesos y tiempos.

9. ANÁLISIS DE LA SOLUCIÓN PLANTEADA A TRAVÉS DEL PRODUCTO

INTERDISCIPLINARIO

¿De qué manera la elaboración de un huerto escolar incide en el Proceso de

Enseñanza y Aprendizaje de los estudiantes del 9no Año, Paralelo “B” del Colegio
de Bachillerato de Educación General Básica “Dr. José Miguel García Moreno.” del
Cantón el Guabo, de la Provincia de El Oro, Año 2018 – 2019?

De acuerdo a lo observado se establece que:

La gran mayoría de los estudiantes del Noveno “B”, manifiestan conocer el trabajo
que deben desarrollar dentro de la agricultura y además esta actividad se ha
convertido prácticamente en una necesidad en todas las instituciones educativas,
su precio no es alto y se lo puede relacionar con la asignatura de ciencias naturales
además que el estudiante puede desarrollar la capacidad de emprender una
actividad económica mediante la siembra y la cosecha.

10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

10.1. CONCLUSION:
La creación de un huerto es aprovechable en el colegio y también en casa, pues
es una ayuda económica para la alimentación de la familia. Si se elabora en casa
podemos encontrar varias ventajas, un medio de ingreso pues si se cuida con amor
se aprovecha sus frutos y el dueño puede vender sus productos.

Si se desarrolla en la escuela los frutos cosechados se pueden aprovechar en el

comedor escolar, los niños se encargan de cuidar el huerto y cultivar los productos
esto los motiva y estimula a la creación de huerto en casa además de que los niños
aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y poder contribuir en la lucha
de minimizar la contaminación al aprender a elaborar la huerta.

10.2. RECOMENDACIONES:

 Cuidar el medio Ambiente.

 Promover la alimentación responsable.
 Reciclar materia orgánica. La responsabilidad en realizar sus trabajos.
 Perseverancia en el cuidado de las plantas.
 Solidaridad en la protección del medio Ambiente.

11. BIBLIOGRAFIA WEBGRAFIA

 Guía de Proyectos escolares Ministerio de Educación.
 http://huertoseducativos.org/wp-content/uploads/2015/10/011_IES-Ega.pdf
 http://comunidad.eduambiental.org/file.php/2/paginas_informacion/contenid
os_primaria.html
 http://maestraanairen.blogspot.com/2011/04/proyectos-huertos-
escolares.html
 12. ANEXOS

ESTUDIANTES PREPARANDO EL TERRENO PARA EL HUERTO ESCOLAR

 LISTADO DE ESTUDIANTES QUE ASISTEN AL PROYECTO

No. CÉDULA NOMBRES COMPLETOS

1 0707330189 AJILA LEON MARIUXI LIZBETH

2 0750483018 BAILON MALAGA KRISTHEL PAMELA

3 0707324216 CALERO ORDOÑEZ DAVIS ANDRES

4 0707022646 CAPA GONZALEZ HILLARY KARELYS

5 0805076528 CARBO ALAVA GENESIS DIONELLA

6 0750048316 CARPIO TOALONGO DEYSTER SKAYNER

7 0707286100 CASTRO VELEPUCHA KARINA PAOLA

8 0705992758 CHAMBA BERMEJO MARIA JAMILETH

9 0705992766 CHAMBA BERMEJO NEY FABIAN

10 0750859035 CHAVEZ MEJIA NAYELI ANAHI

11 1104987019 CUENCA GUAYA LUZ MARIA

12 1726653676 DELGADO PINEDA ALEXANDER JOSHUA

13 0705998896 ENCALADA MALLA KEVIN STEVEN

14 0750894271 FERNANDEZ ZAMBRANO ANTHONY NAZAEL

15 0707321303 GONZALEZ MANTUANO NATHALY MAYBE

16 0705994028 MACAS GUAMAN JOSELYN ASTRID

17 0706568300 MALLA SICCHA EDWIN ALEJANDRO

18 MENDOZA QUEZADA DANIELA PRISCILA

19 0706381746 OLMEDO GONZALEZ SHIRLEY ANAHI

20 0705697126 QUINCHE LLAUCA WILSON RODRIGO

21 0955874193 QUIÑONEZ ZAMBRANO KEILA ANDREA

22 0706117074 ROSARIO FAJARDO INGRID KRISTELL

23 0705998326 SANTAMARIA CEDEÑO JONATHAN STEVEN

24 0706218476 SICCHA GARCIA NEICER JOSUE

25 0705994010 SUAREZ HURTADO JOSELYN AYLETH

26 0706495348 UYAGUARI BONE DANIEL ALEXANDER

27 0750110348 VELEZ VARGAS GISELLA KARINA

28 1755453527 VILLEGAS NUGRA MARIA FERNANDA

29 0751097429 YUNGA DUMAS LUIS FERNANDO

30 0706062387 ZAMBRANO GARCIA OSCAR NICOLAI

 CRONOGRAMA
FECHA OBJETIVO ACTIVIDAD RESPONSABLES
11 de mayo al Reconocer la importancia de la elaboración del Realizar el Proyecto  Docente
01 de junio Proyectos Escolares.  Estudiantes
08 de junio Identificar el área para realizar el proyecto Seleccionar el terreno para el Huerto  Docente
escolar.  Estudiantes
Realizar trabajos investigativos sobre los huertos
escolares.
15 al 22 de Realizar trabajos de limpieza del área a cultivar Limpieza del área a realizar el Huerto  Docente
junio  Estudiantes
29 de junio Valorar la importancia del arado del terreno. Arado del terreno  Docente
 Estudiantes
06 de junio Seleccionar y plantar semillas de ciclo corto en el Selección de semillas y siembra de  Docente
huerto, para fomentar el trabajo organizado. plantas  Estudiantes

13 de junio Mantener el cuidado de las plantas durante todo Labores de mantenimiento del huerto  Docente
hasta finalizar el periodo lectivo.  Estudiantes
el periodo
lectivo
Mes de Valorar la importancia de los huertos escolares Cosecha de productos  Docente
septiembre en la obtención del producto.  Estudiantes
Mes de Presentación de los productos mediante la casa Casa Abierta  Docente
Diciembre abierta, para demostrar el fruto obtenido.  Estudiantes
Mes de Seleccionar y plantar semillas de ciclo corto en el Realizar un nuevo replanteo de plantas  Docente
Octubre huerto, para fomentar el trabajo organizado.  Estudiantes
Seleccionar y plantar semillas de ciclo corto en el
huerto, para fomentar el trabajo organizado.