FARMACOBOTÂNICA

INTRODUÇÃO A FISIOLOGIA
E METABOLISMO VEGETAL

Prof. Msc. Fabio Vidal

 Transporte e translocação de água
e solutos
1. Água e células vegetais

 Fundamental importância = 500g de H2O absorvida pela raiz

 Desiquilíbrio no fluxo = déficit hídrico e mau funcionamento
 A planta faz um balanço hídrico (absorção e perda)
 Na fotossíntese, é retirado CO2 da atmosfera = desidratação!
 Parede celular  pressão hidrostática interna (pressões de
turgor)  processo fisiológico de balanço hídrico
 Pressão de turgor  expansão celular, trocas gasosas,
transporte, rigidez e estabilidade mecânica
• Água na vida das plantas

- Massa de células vegetais = vacúolo cheio de água

- Citoplasma = 5 a 10% volume celular
- Água = 80 a 95% da massa de tecidos vegetais em crescimento
Fator limitante: produtividade agrícola
- irrigação de culturas
- produtividade de ecossistemas naturais
Estrutura e propriedades da água
• Polaridade das moléculas de água = gera ligações de hidrogênio
• Polaridade = excelente solvente
• As propriedades térmicas = resultam das ligações de hidrogênio
Estrutura e propriedades da água
• As propriedades de coesão e adesão = resultam das L. H.
• ≠ atração = superfície de contato <  interface ar-água
• Tensão superficial  capilaridade (movimento da água ao longo de um
tubo capilar
• A água tem uma grande resistência a tensão!
- força máxima por unidade de área que uma coluna de água
pode suportar antes de quebrar  força de tração
 Processos de Transporte de água
- Difusão molecular
Difusão é um movimento de moléculas por agitação
térmica aleatória
• A difusão é rápida para curtas distâncias, mas extremamente
lentas para longas distâncias.
- substância distanciando-se do ponto inicial  o gradiente de
concentração torna-se menos acentuado (decresce) = movimento
líquido mais lento.

• O tempo médio para uma partícula difundir-se:

- Identidade da partícula;
- O meio onde se difunde;
- Aumenta em proporção ao quadrado da distância!
 - Fluxo de massa (2º Processo pelo qual a água se movimenta)
Movimento em conjunto de grupos de moléculas em massa, em resposta à [pressão]

• O fluxo de massa governado por pressão determina o transporte

de água a longa distância
- Xilema;
- Solo
- Paredes celulares;
- Independente do gradiente [soluto]
- Desde que a viscosidade não interfira!
 - Osmose
Governada por um gradiente de potencial hídrico

• Membranas celulares  seletivamente permeáveis

- Movimento de água e outras substâncias pequenas (sem carga)
- Ocorre espontaneamente  resposta a uma força propulsora
- Difusão simples = a favor de um gradiente de concentração
- Fluxo de massa = pressão
- Osmose = os dois tipos influenciam o transporte
- A soma dessas duas forças propulsoras = influenciam a direção e a taxa
de fluxo de água
Como a osmose governa o movimento de água nas membranas???
- entender: força propulsora (composta ou total) = gradiente de energia livre
de água
 Potencial químico da água
Representa o status da energia livre da água
• Expressão quantitativa da energia livre a ela associada
- Reações bioquímicas;
- Acúmulo de solutos,
- Transporte de longa distância
São movidos por um acréscimo de energia na planta!
• Potencial hídrico = energia livre da água por unidade de volume (J
m3)
- concentração, pressão e gravidade
- Ψw (letra grega psi) e potencial hídrico de soluções = Ψs, Ψp, Ψg
- Ψw = Ψs + Ψp + Ψg
Potencial hídrico na planta  fotossíntese, crescimento celular, produtividade
de cultivos; indicador geral de saúde na planta; Instrumentos específicos!!!
• A água também pode sair da célula em resposta a um
gradiente de potencial hídrico;
• Pequenas mudanças no volume da célula vegetal causam
grandes mudanças na pressão de turgor;
• As taxas de transporte de água depende da força propulsora e
da condutividade hidráulica;
• O conceito de potencial hídrico ajuda a avaliar o status
hídrico de uma planta;
- Governa o transporte de membranas celulares;
- Medida de status hídrico de um planta  perda de água para a
atmosfera = desidratação!
• A água entra na célula ao longo de um gradiente de potencial
hídrico
 Algumas funções fisiológicas em células vegetais

• Plasmólise: é a retração do volume das células vegetais por perda

de água. A célula é colocada em meio hipertônico, ou seja, quando o
meio exterior é mais concentrado que o citoplasma e a célula perde
água, isto ocorre através de osmose.

• Desplasmólise: é o fenômeno inverso da plasmólise, isto é, quando a

célula plasmolisada (desidratada, murcha) é colocada em um meio
hipotônico, retorna ao seu volume original.

• Ciclose: movimento intracelular, a fim de distribuir substâncias nas

células, principalmente naquelas que atingem grande tamanho, como
as células vegetais e as dos protozoários
Ciclose em
Elodea sp.
Os componentes do potencial hídrico variam com as condições de crescimento e localização dentro da
planta!
Balanço hídrico
conservação da água X conservação de dióxido de carbono

Transpiração = gradiente de [vapor]  (folhas)

Transporte à longa distância = gradiente de P  (xilema, solo)
Transporte em camadas celulares = gradiente de Ψw  (córtex
radicular)

O movimento de água é passivo, ou seja:

a energia livre da água diminui à medida que ela se move!
Logo, esse perda é regulada para evitar desidratação = regulação
da transpiração para a atmosfera!

A resolução desse conflito determina boa parte da estrutura vegetal

1. Um sistema radicular extenso para
extrair água do solo!

- capacidade de campo: retenção de umidade

- conteúdo de água de um solo depois de ter
sido saturado com água e de permitida a
drenagem do excesso de água.
Ex.: solos argilosos  capacidade de campo >
(40% água)
solos arenosos (3%)

- o potencial hídrico é alterado pela pressão

hidrostática negativa
- uma pressão hidrostática negativa
na água do solo diminui o potencial
hídrico do solo;
- a água se move pelo solo por fluxo
de massa  Gradiente de P,
difusão de vapor de água
Taxa de fluxo: tamanho do G. P. do
solo e condutividade hidráulica do solo
(facilidade de movimento das água)
Absorção de água pelas raízes

apoplástica = via parede celular sem atravessar a

membrana. Presença de apoplasto (sistema
contínuo de parede celular e espaços intercelulares)

transmembrana = a água entra sequencialmente

na célula por um lado e sai por outro lado, entra na
próxima célula e assim por diante.

simplástica = através dos plasmodesmas

(extenções tubulares da M.P.) formados por
simplastos (rede de citoplasmas interconectados por
plasmodesmas)
Resumindo
• Mecanismos de Transporte do solo para a atmosfera
- Difusão molecular
- Fluxo de massa
- Osmose
Estão associados a diferentes forças propulsoras!

Transpiração: células-guardas  regulam poro estomático 

demanda CO2, perda de água. A evaporação pelos mesófilos
foliares  pressão negativa (tensão)  xilema = “puxam” a
água. (Gradiente de pressão)
Bibliografia
TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia vegetal. 3ed. Porto Alegre:
Artmed, 2004.