Restaurants VocabBuilderSpa 18634

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before page 4
NUMBERS
nought, zero /mGW/ /'hRpN/ cero
one /rJm/ uno
two /WI/ dos
three /epA/ tres
four /cG/ cuatro
five /cOd/ cinco
six /gBYg/ seis
seven /'gCdm/ siete
eight /CBW/ ocho
nine /mOm/ nueve
ten /WCm/ diez
eleven /B'oCdm/ once
twelve /WrCod/ doce
thirteen /eK'WAm/ trece
fourteen /cG'WAm/ catorce
fifteen /cBc'WAm/ quince
sixteen /gBYg'WAm/ dieciséis
seventeen /gCdm'WAm/ diecisiete
eighteen /CB'WAm/ dieciocho
nineteen /mOm'WAm/ diecinueve
twenty /'WrCmWi/ veinte
thirty /'eKWi/ treinta
forty /'cGWi/ cuarenta
fifty /'cBcWi/ cincuenta
sixty /'gBYgWi/ sesenta
seventy /'gCdmWi/ setenta
eighty /'CBWi/ ochenta
ninety /'mOmWi/ noventa
one hundred /rJm 'kJmXpLX/ cien
DAYS OF THE WEEK

Monday /'lJmXM/ lunes
Tuesday /'WqIhXM/ martes
Wednesday /'rCmhXM/ miércoles
Thursday /'eKhXM/ jueves
Friday /'cpOXM/ viernes
Saturday /'gDWLXM/ sábado
Sunday /'gJmXM/ domingo
Restaurants and Catering © B Burlington Books 1

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MONTHS OF THE YEAR
January /'bDmqHLpi/ enero
February /'cCVpILpi/ febrero
March /lEa/ marzo
April /'CBUpLo/ abril
May /lM/ mayo
June /XjIm/ junio
July /bI'oO/ julio
August /'GZLgW/ agosto
September /gCU'WClVL/ septiembre
October /FY'WNVL/ octubre
November /mLH'dClVL/ noviembre
December /XB'gClVL/ diciembre
TIME
half past /'kEc UEgW/ y media
o’clock /L'YoFY/ en punto
quarter past /'YrGWL UEgW/ y cuarto
quarter to /'YrGWL WL/ menos cuarto
COUNTRIES AND NATIONALITIES

China /'WiOmL/ China
England /'BnZoLmX/ Inglaterra
France /cpEmg/ Francia
Japan /bL'UDm/ Japón
Spain /gUCBm/ España
Turkey /'WKYi/ Turquía
Chinese /WiO'mAh/ chino/a
English / British /'BnZoBi//'VpBWBi/ inglés/esa / británico/a
French /cpCma/ francés/esa
Japanese /XjDULm'Ah/ japonés/esa
Spanish /'gUDmBi/ español/a
Turkish /'WKYBi/ turco/a
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Food Items
apple /'DUo/ manzana
bacon /'VMYLm/ beicon
biscuits /'VBgYBWg/ galletas
bread /VpCX/ pan
cake /YMY/ tarta, pastel
carrot /'YDpLW/ zanahoria
cheese /aAh/ queso
cherry /'aCpi/ cereza
chips /aBUg/ patatas fritas
crisps /YpBgUg/ patatas fritas (de bolsa)
egg /CZ/ huevo
fruit /cpIW/ fruta

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Food Items
grapefruit /'ZpMUcpIW/ pomelo
green pepper /ZpAm 'UCUL/ pimiento verde
ham /kDl/ jamón
ice cream /Og 'YpAl/ helado
meatballs /'lAWVGoh/ albóndigas
milk /lBoY/ leche
noodles /'mIXoh/ fideos; tallarines
onion /'JmqLm/ cebolla
orange juice /'FpBmb bIg/ zumo de naranja
pancakes /'UDmYMYg/ tortitas
potato /UL'WMWN/ patata
salad /'gDoLX/ ensalada
sausage /'gFgBb/ salchicha
soft drink /gFcW 'XpBnY/ refresco
soup /gIU/ crema
steak /gWMY/ filete, bistec
strawberry /'gWpGVLpi/ fresa
toast /WLHgW/ tostada
vegetables /'dCbWLVoh/ verduras
MEALS
breakfast /'VpCYcLgW/ desayuno
lunch /oJma/ comida
dinner /'XBmL/ cena
TYPES OF EGGS
fried /cpOX/ fritos
hard-boiled /kEX'VQoX/ duros
omelette /'FloLW/ en tortilla
scrambled /'gYpDlVoX/ revueltos
EXTRA!
address /L'XpCg/ dirección
afternoon tea /EcWLmIm 'WA/ té de la tarde
closed /YoNhX/ cerrado/a
French fries /cpCma 'cpOh/ patatas fritas
meal /lAo/ comida
midnight /'lBXmOW/ medianoche
open /'NULm/ abierto/a
order (v) /'GXL/ pedir
potato chips /UL'WMWN aBUg/ patatas fritas de bolsa
room service /'pIl gKdBg/ servicio de habitaciones
soup of the day /gIU Ld fL 'XM/ sopa del día
special /'gUCio/ especial

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FAMILY WORDS
baby /'VMVi/ bebé
brother /'VpJfL/ hermano
daughter /'XGWL/ hija
grandparents /'ZpDmUSpLmWg/ abuelos
husband /'kJhVLmX/ marido
parents /'UCLpLmWg/ padres
sister /'gBgWL/ hermana
son /gJm/ hijo
wife /rOc/ mujer
SPECIAL MEALS
children’s /'WiBoXpLmh/ infantil
low-calorie /oLH'YæoLpi/ bajo/a en calorías
low-salt /oLH'gGoW/ bajo/a en sal
vegan /'dAZLm/ vegano/a
vegetarian /dCbL'WCLpRm/ vegetariano/a
AT THE RESTAURANT
booster seat /'VIgWL gAW/ asiento elevador
car park /'YE UEY/ aparcamiento, parking
high chair /'kO aS/ trona
no smoking /mN 'glNYBn/ de / para no fumadores
valet parking /'dDoCB UEYBn/ servicio de aparcacoches
wheelchair access /'rAoWiCL DYgCg/ acceso para minusválidos
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ORDINAL NUMBERS
first /cKgW/ primero/a
second /'gCYLmX/ segundo/a
third /eKX/ tercero/a
fourth /cGe/ cuarto/a
fifth /cBce/ quinto/a
sixth /gBYge/ sexto/a
seventh /'gCdme/ séptimo/a
eighth /CBWe/ octavo/a
ninth /mOme/ noveno/a
tenth /WCme/ décimo/a
eleventh /B'oCdme/ undécimo/a
twelfth /WrCoce/ duodécimo/a

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GIVING DIRECTIONS
at the corner /DW fL 'YGmL/ en la esquina
at the end of /LW fA 'CmX Ld/ al final de
between /VB'WrAm/ entre (dos)
building /'VBoXBn/ edificio
corridor /'YFpBXG/ pasillo
cross the street /YpFg fL 'gWpAW/ cruzar la calle
down /XPm/ abajo
in /Bm/ en (dentro de)
lift /oBcW/ ascensor
next to /'mCYgW WL/ al lado de, junto a
on /Fm/ en
on the right /Fm fL 'pOW/ a la derecha
opposite /'FULhBW/ enfrente de
pass /UEg/ atravesar, pasar
past /UEgW/ por delante de
stairs /gWSh/ escaleras
straight ahead /gWpMW L'kCX/ recto/a
take the lift /WMY fL 'oBcW/ coger el ascensor
traffic lights /'WpDcBY oOWg/ semáforos
turn left /WKm 'oCcW/ girar / torcer a la izquierda
under /'JmXL/ debajo de
up /JU/ arriba (walk ~: subir (a pie))
EXTRA!a!
anniversary /DmB'dKgLpi/ aniversario
birthday /'VKeXM/ cumpleaños
book (v) /VHY/ reservar
contact person /'YFmWDYW UKgm/ persona de contacto
fully booked /cHoi 'VHYW/ completo/a
party /'UEWi/ grupo
phone number /'cNm mJlVL/ número de teléfono
reservation /pChL'dMim/ reserva
reserve /pB'hKd/ reservar
special occasion /gUCio L'YMjm/ ocasión especial
special requests /gUCio pB'YrCgWg/ solicitudes especiales

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IN a Restaurant
bar /VE/ bar
by the door /VO fL 'XG/ al lado de / junto a la puerta
by the window /VO fL 'rBmXN/ al lado de / junto a la ventana
cloakroom/'YoNYpIl/ guardarropa, ropero
in the corner /Bm fL 'YGmL/ en la esquina
kitchen /'YBWiBm/ cocina
main dining room /'lCBm XOmBn pIl/ comedor principal
maître d’ station /lMWpL 'XA gWMim/ recibidor, podio
private dining room /'UpOdLW XOmBn pIl/ comedor privado
terrace /'WCpLg/ terraza
toilet /'WQoLW/ aseo, baño
Jobs
barista /VL'pAgWL/ barista
barman /'VElLm/ barman, camarero en barra
cook /YHY/ cocinero/a
dishwasher /'XBirFiL/ friegaplatos, lavaplatos
head chef /'kCX iCc/ chef ejecutivo/a, jefe/a de cocina
maître d’ /lMWpL 'XA/ jefe/a de sala, maître
sommelier /gJl'CoiL/ sumiller
sous-chef /'gIiCc/ segundo/a (chef / jefe/a) de cocina
waiter /'rMWL/ camarero en sala
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Food Items
avocado /DdL'YEXN/ aguacate
chicken /'aBYBm/ pollo
corn /YGm/ maíz
crab /YpDV/ cangrejo
garlic /'ZEoBY/ ajo
grapes /ZpMUg/ uvas
lobster /'oFVgWL/ langosta
mushrooms /'lJipHlh/ champiñones
peas /UAh/ guisantes
pie /UO/ tarta, pastel
pineapple /'UOmDUo/ piña
rice /pOg/ arroz
sauce /gGg/ salsa
shrimp /ipBlU/ (de) gamba(s)
water /'rGWL/ agua
wine /rOm/ vino

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Adjectives describing food
baked /VMYW/ horneado/a, al horno
grilled /ZpBoX/ a la parrilla
roasted /'pLHgWBX/ asado/a
steamed /gWAlX/ al vapor
stuffed /gWJcW/ relleno/a
Sections on a Menu
dessert /XB'hKW/ postre
beverage /'VCdLpBb/ bebida
main course /'lCBm YGg/ plato principal
side dish /'gOX XBi/ acompañamiento, guarnición
starter /'gWEWL/ entrante, entrada
EXTRA!
à la carte menu /E oE 'YEW lCmqI/ menú a la carta
business lunch /'VBhmLg oJmWi/ comida de negocios
filter coffee /'cBoWL YFci/ café de filtro / americano
fixed-price menu /'cBsWUpOg lCmqI/ menú de precio fijo
guest /ZCgW/ cliente/a
hostess /'kLHgWLg/ anfitriona
indoors /Bm'XGh/ dentro
outdoors /PW'XGh/ fuera
tip (n) /WBU/ propina
waitress /'rMWpLg/ camarera en sala

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before page 16
FOOD ITEMS
anchovies /'DmWiLdih/ anchoas
croutons /'YpIWFmh/ picatostes
gravy /'ZpCBdi/ salsa de carne, gravy
herbs and spices /kKVh LmX 'gUOgBh/ hierbas y especias
honey /'kJmi/ miel
ketchup /'YCaLU/ kétchup
lettuce /'oCWBg/ lechuga
mustard /'lJgWLX/ mostaza
nuts /mJWg/ frutos secos
olive oil /FoBd 'Qo/ aceite de oliva
olives /'FoBdh/ aceitunas
pepper /'UCUL/ pimienta; pimiento
salt /gGoW/ sal
seafood /'gAcIX/ marisco; pescado
sugar /'iHZL/ azúcar
TASTES
salty /'gGoWi/ salado/a
sour /'gPL/ ácido/a, agrio/a
spicy /'gUOgi/ picante
sweet /grAW/ dulce
cooking VERBs
boil /VQo/ hervir
broil /VpQo/ asar a la parrilla
fry /cpO/ freír
marinate /'lDpBmCBW/ marinar
sauté /'gNWM/ saltear, sofreír
simmer /'gBlL/ cocer a fuego lento
toast /WLHgW/ tostar
top /WFU/ cubrir
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food ITEMS
almonds /'ElLmXh/ almendras
beef /VAc/ carne de vaca / ternera
butter /'VJWL/ mantequilla
coconut /'YNYLmJW/ coco
lamb /oDl/ cordero
pita /'UAWL/ (pan) pita

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food ITEMS
pork /UGY/ carne de cerdo
spaghetti /gUL'ZCWi/ espagueti/s
veal /dAo/ ternera
whipped cream /'rBUW YpAl/ nata montada
adjectives DESCRIBING FOOD

canned /YDmX/ enlatado/a
creamy /'YpAli/ cremoso/a
crisp /YpBgU/ crujiente
flavourful /'coMdLco/ delicioso/a, sabroso/a
fresh /cpCi/ fresco/a
hot /kFW/ picante; caliente
medium /'lAXiLl/ al punto; ni poco cargado ni mucho
mild /lOoX/ suave, poco picante
rare /pCL/ poco hecho/a
soft /gFcW/ tierno/a
strong /gWpFn/ fuerte; cargado/a
tasty /'WMgWi/ sabroso/a
weak /rAY/ poco cargado/a
well-done /rCo'XJm/ muy hecho/a
EXTRA!
bland /VoDmX/ soso/a
breadcrumbs /'VpCXYpJlh/ pan rallado
dish /XBi/ plato
duo /'XqIN/ dúo
mash (v) /lDi/ hacer puré, triturar
popcorn /'UFUYGm/ palomitas
pickle /'UBYo/ pepinillo
refreshing /pB'cpCiBn/ refrescante
salsa /'gDogL/ salsa picante de tomate
speciality of the house /gUCiB'DoLWi Ld fL kPg/ especialidad de la casa

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before page 20
SERVING WINE
bottle /'VFWo/ botella
carafe /YL'pDc/ decantador
wine glass /'rOm ZoEg/ copa de vino
adjectives DESCRIBING WINE

balanced /'VDoLmgW/ equilibrado
cheap /aAU/ barato
crisp /YpBgU/ refrescante
dry /XpO/ seco
expensive /BY'gUCmgBd/ caro
flavour /'coMdL/ sabor
fresh /cpCi/ fresco
fruity /'cpIWi/ afrutado
full-bodied /cHo'VFXBX/ con mucho cuerpo
harsh /kEi/ áspero
hint /kBmW/ toque
light /oOW/ ligero
mature /lL'aHL/ añejo
nutty /'mJWi/ almendrado
off /Fc/ avinagrado, picado
peppery /'UCULpi/ con un toque picante/ a pimienta
rich /pBWi/ generoso
sharp /iEU/ amargo
smell /glCo/ olor
smooth /glIf/ suave
subtle /'gJWo/ sutil
tart /WEW/ ácido, agrio
young /qJn/ joven
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DESCRIBING WINE
berry /'VCpi/ de bayas / frutos rojos
blush /VoJi/ rosado
citrus fruit /'gBWpLg cpIW/ con aroma / sabor a cítricos
clove /YoNd/ con aroma / sabor a clavo
oak /NY/ envejecido en barrica de roble
rosé /'pLHhM/ rosado
sparkling /'gUEYoBn/ espumoso

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Food CATEGORIES
fish /cBi/ pescado
meat /lAW/ carne
poultry /'UNoWpi/ aves
shellfish /'iCocBi/ marisco
Food ITEMS
duck /XJY/ pato
lamb chops /'oDl WiFUg/ chuletas de cordero
mussels /'lJgoh/ mejillones
oysters /'QgWLh/ ostras
sole /gNo/ lenguado
spare ribs /gUCL 'pBVh/ costillas de cerdo
trout /WpPW/ trucha
turkey /'WKYi/ pavo
EXTRA!
characteristics /YæpLYWL'pBgWBYg/ características
complement /'YFlUoBlCmW/ ir bien (con)
complex /'YFlUoCYg/ complejo/a
expert /'CsUKW/ experto/a
liquorice /'oBYLpBi/ regaliz
medium-bodied /lAXiLl'VFXiX/ de cuerpo medio
reasonable /'pAhmLVo/ razonable
recommend /pCYL'lCmX/ recomendar
semi-dry /'gCliXpO/ semiseco
simple /'gBlUo/ sencillo/a
woody /'rHXi/ amaderado, con sabor a madera

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before page 24
DescriBING glasses
large /oEb/ grande
narrow /'mDpN/ estrecho/a
round /pPmX/ redondeado/a
short /iGW/ corto/a
small /glGo/ pequeño/a
tall /WGo/ alto/a
wide /rOX/ ancho/a
Making cocktails
blender /'VoCmXL/ batidora de vaso
coaster /'YNgWL/ posavasos
cocktail napkin /'YFYWCBo mDUYBm/ servilleta de cóctel
cocktail shaker /'YFYWCBo iMYL/ coctelera
corkscrew /'YGYgYpI/ sacacorchos
fruit slice /'cpIW goOg/ rodaja de fruta
garnish (n) /'ZEmBi/ adorno
lemon twist /'oClLm WrBgW/ espiral / twist de limón
lime wedge /'oOl rCb/ rodaja de lima
maraschino cherry /lDpLiAmN 'aCpi/ cereza al marrasquino
mint /lBmW/ hierbabuena, menta
orange peel /'FpBmb UAo/ cáscara de naranja
parasol pick /'UDpLgFo UBY/ sombrilla de cóctel
pitcher /'UBWiL/ jarra
strainer /'gWpMmL/ colador de gusanillo
straw /gWpG/ pajita
swizzle stick /'grBho gWBY/ agitador / varilla de cóctel
tools /WIoh/ utensilios
toothpick /'WIeUBY/ palillo, mondadientes
wine cooler /'rOm YIoL/ cava / nevera para vinos
before page 26
Types of drinks
beer /VBL/ cerveza
cappuccino /YæUI'aAmN/ (café) capuchino
cola /'YNoL/ refresco de cola
drinking chocolate /'XpBnYBn aFYoLW/ chocolate a la taza
espresso /C'gUpCgN/ (café) expreso
gin /bBm/ ginebra
herbal tea /'kKVo WA/ infusión
iced tea /'OgW WA/ té helado
lemonade /oClL'mCBX/ limonada

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Types of drinks
liqueur /oB'YqHL/ licor
mineral water /'lBmLpLo rGWL/ agua mineral
rum /pJl/ ron
tonic water /'WFmBY rGWL/ tónica
triple sec /WpBUo 'gCY/ triple seco
AT THE BAR
all-you-can-eat /GoqIYæm'AW/ bufet libre
appetisers /'DUBWOhLh/ aperitivos
bubbles /'VJVoh/ burbujas
buy one, get one free /VO rJm ZCW rJm 'cpA/ dos por uno
double /'XJVo/ doble
draught beer /'XpEcW VBL/ cerveza de barril
half price /kEc 'UpOg/ a mitad de precio
happy hour /'kæUi PL/ hora feliz, happy hour
ice cubes /'Og YqIVh/ cubitos de hielo
imported beer /Bl'UGWBX VBL/ cerveza de importación
neat /mAW/ solo/a
on the rocks /Fm fL 'pFYg/ con hielo
Extra!
beer mug /'VBL lJZ/ jarra de cerveza
brandy snifter /'VpDmXi gmBcWL/ copa de brandi
cocktail glass /'YFYWCBo ZoEg/ copa de cóctel
coffee mug /'YFci lJZ/ taza de café
foot /cHW/ pie
highball glass /'kOVGo ZoEg/ vaso largo / de tubo
hurricane glass /'kJpBYLm ZoEg/ vaso huracán
rim /pBl/ boca
shot glass /'iFW ZoEg/ vaso de chupito
stem /gWCl/ tallo

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before page 28
measureMENTs
millilitre (ml) /'lBoBoAWL/ mililitro
ounce (oz) /Pmg/ onza
tablespoon (Tbsp) /'WMVogUIm/ cucharada (sopera)
teaspoon (tsp) /'WAgUIm/ cucharadita
MAKING CocktailS
add /DX/ añadir
blend /VoCmX/ mezclar
chill /WiBo/ enfriar
crush /YpJi/ machacar
dip (v) /XBU/ meter
dirty /'XKWi/ sucio/a
fill /cBo/ llenar
frozen /'cpNhm/ helado/a
garnish (v) /'ZEmBi/ aderezar, adornar
mix /lBYg/ mezclar
pour /UG/ verter, echar
shake /iMY/ agitar
squeeze /gYrAh/ exprimir
stir /gWK/ remover
straight up /gWpMW 'JU/ enfriado/a con hielo pero servido/a sin él
colar
strain /gWpMm/ llenar
top up /WFU 'JU/
before page 30
at the bar
ale /Mo/ ale, cerveza de fermentación alta
black pudding /VoDY 'UHXBn/ morcilla
cashew /'YDiI/ anacardo
chicken wings /'aBYBm rBnh/ alitas de pollo
cider /'gOXL/ sidra
fish and chips /cBi LmX 'aBUg/ pescado con patatas fritas, fish and chips
lager /'oEZL/ lager, cerveza de fermentación baja
milkshake /'lBoYiMY/ batido
peanut /'UAmJW/ cacahuete
pistachio /UB'gWDiiN/ pistacho
Spanish omelette /gUDmBi 'FloLW/ tortilla española / de patata
squid in batter /gYrBX Bm 'VDWL/ calamares a la romana / rebozados
toasted sandwich /'WLHgWBX gDmrBa/ sándwich tostado
Extra!
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Food packaging
bag /VDZ/ bolsa; paquete
box /VFs/ caja
can /Yæm/ bote, lata
carton /'YEWm/ cartón; envase
packet /'UDYBW/ caja; paquete
jar /bE/ bote, tarro
tin /WBm/ lata
Extra!
bangers and mash /'VDnLh LmX lDi/ salchichas con puré de patatas
bitter /'VBWL/ cerveza amarga
buffalo wings /'VJcLoN rBnh/ alitas de pollo picantes / al estilo búfalo
canapé /'YDmLUM/ canapé
cocktail lounge /'YFYWCBo oPmb/ coctelería
dash (n) /XDi/ pizca
drinking age /'XpBnYBn CBb/ edad mínima legal para el consumo de alcohol
mixed drinks /lBYgW 'XpBmYg/ combinados
nightclub /'mOWYoJV/ club nocturno, pub
on the house /Fm fL 'kPg/ cortesía de la casa
snack /gmDY/ tentempié
splash /gUoDi/ toque
stout /gWPW/ cerveza negra

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before page 32
COFFEE HOUSES / BARS

bar /VE/ bar (espresso ~: café, cafetería)
chain /aMm/ cadena
Internet access /'BmWLmCW DYgCg/ acceso a Internet
location /oN'YMim/ ubicación
machine /lL'iAm/ máquina
stool /gWIo/ banqueta, taburete
style /gWOo/ estilo
trend /WpCmX/ moda, tendencia
variety /dL'pOLWi/ variedad
world /rKoX/ mundo
MAKING Coffee
artificial sweetener /EWBcBio 'grAWmL/ edulcorante artificial
black /VoDY/ solo
coffee beans /'YFci VAmh/ granos de café
cup holder /'YJU kNoXL/ manga, tira de cartón
double /'XJVo/ doble
extra /'CsWpL/ extra
low-fat /oLH'cæW/ semidesnatado/a, bajo/a en grasas
non-fat /mFm'cæW/ desnatado/a
short /iGW/ pequeño/a
sprinkles /'gUpBnYoh/ fideos de colores / chocolate
syrup /'gBpLU/ sirope
tall /WGo/ grande
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AT THE BUFFET
aioli /O'Noi/ alioli
antipasto /DmWi'UDgWN/ aperitivo, entremés
artichoke /'EWBWiNY/ alcachofa
asparagus /L'gUCpLZLg/ espárrago/s
brownie /'VpPmi/ brownie, bizcocho de chocolate y nueces
cabbage /'YDVBXj/ repollo
corn on the cob /'YGm Lm fL YFV/ mazorca de maíz
cranberries /'YpDmVLpih/ arándanos rojos
crudités /'YpIXBWM/ crudités, hortalizas crudas acompañadas de salsa
dip (n) /XBU/ salsa para mojar
green beans /'ZpAm VAmh/ judías verdes
hot chocolate sauce /'kFW aFYoLW gGg/ chocolate fundido
pesto /'UCgWN/ pesto
puff /UJc/ hojaldre

Extra!
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AT THE BUFFET
salad greens /'gDoLX ZpAmh/ verduras (de hoja verde) para ensalada
skewer /'gYqIL/ brocheta, pincho
spinach /'gUBmBWi/ espinacas
truffle /'WpJco/ trufa
waffle /'rFco/ gofre
wrap /pDU/ wrap, burrito
adjectives DESCRIBING Food

dried /XpOX/ deshidratado/a
savoury /'gMdLpi/ sabroso/a
seasonal /'gAhLmo/ de temporada
tender /'WCmXL/ tierno/a
warm /rGl/ templado/a
Extra!
Americano /LlCpBY'EmN/ (café) americano
caffè latte /YæcM 'oEWM/ café con leche, café latte
check /aCY/ comprobar
extra /'CsWpL/ extra
foam /cNl/ espuma
frothy /'cpFei/ espumoso/a
half-caf /kEc'YDc/ (café) semidescafeinado
macchiato /lDYi'EWN/ (café) manchado
refill /pA'cBo/ rellenar
selection /gB'oCYim/ selección
strong /gWpFn/ fuerte

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before page 36
KITCHEN ITEMS
aluminium foil /DoqL'lBmiLl cQo/ papel de aluminio
baking tin /'VMYBn WBm/ molde para el horno
chef’s knife /'iCcg mOc/ cuchillo de chef
colander /'YJoLmXL/ colador, escurridor
chopping board /'WiFUBn VGX/ tabla de cortar
frying pan /'cpOBn UDm/ sartén
grater /'ZpMWL/ rallador
ladle /'oCBXo/ cazo, cucharón
lid /oBX/ tapa
measuring cup /'lCjLpBn YJU/ vaso medidor
mixing bowl /'lBYgBn VLHo/ bol para mezclar
non-stick pan /'mFmgWBY UDm/ sartén antiadherente
oven glove /'Jdm ZoJd/ guante para el horno
peeler /'UAoL/ pelador
plastic wrap /'UoDgWBY pDU/ film transparente
pot /UFW/ cacerola, cazuela
pressure cooker /'UpCiL YHYL/ olla a presión
rubber spatula /'pJVL gUDaLoL/ lengua de silicona
saucepan /'gGgUDm/ cazo
scissors /'gBhLh/ tijeras
spatula /'gUDaLoL/ espátula
timer /'WOlL/ temporizador
tin opener /'WBm NUmL/ abrelatas
tongs /WFnh/ pinzas
whisk /rBgY/ batidor de varillas
wooden spoon /'rHXm gUIm/ cuchara de madera
worktop /'rKYWFU/ encimera
before page 38
FOOD ITEMS
aubergine /'NVLjAm/ berenjena
bacon bits /'VMYLm VBWg/ trozos de beicon
celery /'gCoLpi/ apio
chickpeas /'aBYUAh/ garbanzos
cracker /'YpDYL/ galleta salada
cucumber /'YqIYJlVL/ pepino
jam /bDl/ mermelada
raisins /'pMhmh/ uvas pasas
salad dressing /'gDoLX XpCgBn/ aderezo para ensaladas

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FOOD PREPARATION VERBS
bake /VMY/ hornear
beat /VAW/ batir
chop /WiFU/ picar
cover /'YJdL/ tapar
cut /YJW/ cortar
grate /ZpMW/ rallar
heat /kAW/ calentar
peel /UAo/ pelar
rinse /pBmg/ lavar, enjuagar
slice /goOg/ cortar
sprinkle /'gUpBnYo/ espolvorear
whip /rBU/ montar
Extra!
blade /VoMX/ filo, hoja
cast iron /YEgW 'OLm/ hierro fundido
cheese slicer /'aAh goOgL/ cortador de queso, cortaquesos
garlic press /'ZEoBY UpCg/ prensa de ajos
handle (n) /'kæmXo/ asa; mango
meat grinder /'lAW ZpOmXL/ picadora de carne
paring knife /'UCLpBn mOc/ cuchillo mondador, puntilla
pepper mill /'UCUL lBo/ molinillo de pimienta
pinch (n) /UBma/ pizca
serrated knife /gL'pCBWBX mOc/ cuchillo de sierra
shred /ipCX/ cortar en tiras
sieve (n, v) /gBd/ colador
colar
stainless steel /gWCBmoLg 'gWAo/ acero inoxidable
stock pot /'gWFY UFW/ olla
wok /rFY/ wok (sartén originaria de China)

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before page 40
IN THE KITCHEN
cooker /'YHYL/ fogón
deep fryer /XAU 'cpOL/ freidora
dishwasher /'XBirFiL/ lavaplatos, lavavajillas
freezer /'cpAhL/ congelador
fridge /cpBb/ frigorífico, nevera
gourmet /'ZHLlM/ de alta cocina, gourmet
office /'FcBg/ oficina
oven /'Jdm/ horno
sink /gBnY/ fregadero, pila
storeroom /'gWGpIl/ almacén, despensa
trolley /'WpFoi/ carro
walk-in /'rGYBm/ que se puede entrar (~ freezer: cámara de congelación;
~ fridge: cámara frigorífica)
PREPOSITIONS OF PLACE
across from /L'YpFg cpFl/ enfrente de
behind /VB'kOmX/ detrás (de)
in front of /Bm 'cpJmW Ld/ delante de
in the centre of /Bm fL 'gCmWL Ld/ en el centro de
in the corner /Bm fL 'YGmL/ en la esquina
to the left of /WL fL 'oCcW Ld/ a la izquierda de
before page 42
HERBS AND SPICES

basil /'VDho/ albahaca
bunch /VJma/ haz
clove /YoNd/ diente
leaves /oAdh/ hojas
parsley /'UEgoA/ perejil
paste /UMgW/ pasta
powder /'UPXL/ polvo
saffron /'gDcpLm/ azafrán
seeds /gAXh/ pipas
time /WOl/ tomillo
KITCHEN APPLIANCES
food processor /'cIX UpNgCgL/ robot de cocina, procesador de alimentos
griddle /'ZpBXo/ plancha
microwave /'lOYpLrMd/ microondas
mixer /'lBYgL/ batidora mezcladora

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FOOD PREPARATION VERBS
cool /YIo/ enfriar
crack /YpDY/ cascar
freeze /cpAh/ congelar
grind /ZpOmX/ moler
melt /lCoW/ derretir, fundir
preheat /UpA'kAW/ precalentar
pulse /UJog/ mezclar, picar
purée /'UqHLpM/ hacer puré con
refrigerate /pB'cpBbLpMW/ refrigerar
rub /pJV/ untar
turn off /WKm 'Fc/ apagar
turn on /WKm 'Fm/ encender
Extra!
blender /'VoCmXL/ licuadora
dice /XOg/ cortar en dados
dill /XBo/ eneldo
ginger /'bBmbL/ jengibre
marjoram /'lEbLpLl/ orégano
mince /lBmg/ picar
nutmeg /'mJWlCZ/ nuez moscada
paprika /UL'UpAYL/ pimentón
peel (n) /UAo/ monda, cáscara, piel
rosemary /'pLHhlLpi/ romero
stalk /gWGY/ troncho; rabillo
tarragon /'WæpLZLm/ estragón

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before page 44
FOOD ITEMS
baked apple /VMYW 'DUo/ manzana asada
blueberries /'VoIVLpih/ arándanos azules
cheeseboard /'aAhVGX/ tabla de quesos
cheesecake /'aAhYMY/ tarta de queso
cinnamon /'gBmLlLm/ canela
crème caramel /YpCl 'YDpLlCo/ flan con caramelo
crepes /YpMUg/ crepes
custard /'YJgWLX/ crema pastelera, natillas
fruit compote /cpIW 'YFlUFW/ compota de frutas
layers /'oCBLh/ capas
pastry /'UMgWpi/ (producto de) repostería
pear /UCL/ pera
profiteroles /UpL'cBWLpLHoh/ profiteroles
raspberries /'pEhVLpih/ frambuesas
rice pudding /pOg 'UHXBn/ arroz con leche
ADJECTIVES DESCRIBING FOOD

crunchy /'YpJmWii/ crujiente
golden-brown /'ZLHoXLm VpPm/ dorado/a
juicy /'bIgi/ jugoso/a
moist /lQgW/ no seco/a
ripe /pOU/ maduro/a
thick /eBY/ espeso/a
before page 46
TYPES OF PASTRY
cupcake /'YJUYMY/ cupcake, pastelillo con cobertura glaseada y decorada
doughnut /'XNmJW/ dónut, rosquilla
muffin /'lJcBm/ muffin, bollo parecido a la magdalena
roll /pNo/ panecillo
scone /gYFm/ panecillo, scone
tart /WEW/ tarta
BAKING ITEMS
baking powder /'VMYBn UPXL/ levadura en polvo
baking soda /'VMYBn gCHXL/ bicarbonato sódico
cocoa /'YNYN/ cacao
crust /YpJgW/ masa quebrada
dough /XN/ masa
egg whites /'CZ rOWg/ claras de huevo

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BAKING ITEMS
egg yolks /'CZ qNYg/ yemas de huevo
flour /'coPL/ harina
icing /'OgBn/ glaseado
yeast /qAgW/ levadura
BAKING VERBS
fold /cNoX/ incorporar
grease /ZpAg/ engrasar
knead /mAX/ amasar
sift /gBcW/ tamizar
spread /gUpCX/ extender
Extra!
appetising /'DUBWOhBn/ apetitoso/a
batter /'VDWL/ mezcla (para hacer tortitas)
Black Forest cake /VoDY 'cFpBgW YMY/ tarta Selva Negra
buttery /'VJWLpi/ mantecoso/a
cherry /'aCpi/ cereza
chocolate chips /'aFYoLW aBUg/ pepitas de chocolate
dust /XJgW/ polvo
flaky /'coMYi/ hojaldrado/a
fluffy /'coJci/ esponjoso/a
fudge /cJb/ dulce de azúcar
helping (n) /'kCoUBn/ porción, ración
runny /'pJmi/ líquido/a; poco hecho/a
shortening /'iGWmBn/ grasa, manteca
sponge cake /'gUJmb YMY/ bizcocho
stale /gWMo/ rancio/a; seco/a
toffee /'WFcA/ tofe

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before page 48
HANDLING FOOD
dry (v) /XpO/ secar
food thermometer /'cIX eLlFlBWL/ termómetro de cocina
germs /bKlh/ gérmenes
handle (v) /'kæmXo/ manipular
kitchen roll /'YBWiBm pNo/ papel de cocina
sanitise /'gDmBWOh/ desinfectar
soap /gNU/ jabón
sponge /gUJmb/ esponja
tea towel /'WA WPLo/ paño / trapo de cocina
thaw (v) /eG/ descongelar
undercook /JmXL'YHY/ cocinar durante poco tiempo
vegetable brush /'dCbWLVo VpJi/ cepillo para limpiar verduras
wash (v) /rFi/ fregar, lavar
ADJECTIVES TO TALK ABOUT KITCHEN PROCEDURES

clean /YoAm/ limpio/a
cooked /YHYW/ cocinado/a
dangerous /'XMmbLpLg/ peligroso/a
dirty /'XKWi/ sucio/a
healthy /'kCoei/ sano/a
ill /Bo/ enfermo/a
raw /pG/ crudo/a
safe /gMc/ seguro/a
before page 50
FOOD STORAGE
air /CL/ aire
airtight /'CLWOW/ hermético/a
container /YLm'WCBmL/ recipiente
dark /XEY/ oscuro/a
dozen /'XJhm/ docena
expiry date /BY'gUOLpi XMW/ fecha de caducidad
grow /ZpN/ crecer
growth /ZpNe/ crecimiento
kill /YBo/ matar
mould /lNoX/ moho
quality /'YrFoLWi/ calidad
rotten /'pFWm/ podrido/a; estropeado/a
sell-by date /'gCoVO XMW/ fecha límite de venta
spoil /gUQo/ estropear
spoilage/'gUQoBb/ deterioro

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FOOD STORAGE
spoiled /gUQoX/ podrido/a; estropeado/a
storage /'gWGpBb/ almacenamiento; conservación
store (v) /gWG/ almacenar
throw out /epN 'PW/ tirar
unsafe /Jm'gMc/ peligroso/a
wrap (v) /pDU/ envolver
Extra!
defrost /Xi'cpFgW/ descongelar
disease /XB'hAh/ enfermedad
harmful /'kElco/ nocivo/a, dañino/a
moisture /'lQgWiL/ humedad
pantry /'UDmWpi/ despensa
room temperature /pIl 'WClUpLaL/ temperatura ambiente
scrub /gYpJV/ fregar
shelf life /'iCoc oOc/ vida útil
sterilise /'gWCpLoOh/ esterilizar
uncooked /Jm'YHYW/ crudo/a, sin cocinar; poco hecho/a
use-by date /'qIhVO XMW/ fecha de caducidad
waterproof /'rGWLUpIc/ hermético/a

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before page 52
PACKAGING
case /YMg/ caja
keg /YCZ/ barril
roll /pNo/ rollo
sachet /'gDiM/ bolsa, bolsita
sack /gDY/ saco
six-pack /'gBYgUDY/ paquete de seis
spray can /'gUpM Yæm/ aerosol, espray
tub /WJV/ tarrina
tube /WqIV/ tubo
FOOD CATEGORIES
dairy products /'XCLpi UpFXJYWg/ productos lácteos
dry goods /'XpO ZHXh/ productos secos
non-food items /'mFmcIX OWLlh/ productos no comestibles
produce (n) /'UpFXqIg/ productos agrícolas
tinned goods /'WBmX ZHXh/ productos enlatados
TAKING INVENTORY
amount /L'lPmW/ cantidad
average /'DdLpBb/ de media
keep track of /YAU 'WpDY Ld/ mantener un registro de
on hand /Fm 'kæmX/ disponible
run low on /pJm 'oLH Fm/ estar quedándose sin
run out of /pJm 'PW Ld/ quedarse sin
stock (n) /gWFY/ existencias, stock
before page 54
ORDERING SUPPLIES
bargain /'VEZLm/ ganga
bill /VBo/ factura
budget /'VJbBW/ balance
cost (n) /YFgW/ precio
cost (v) /YFgW/ costar, valer
deliver /XB'oBdL/ entregar
delivery /XB'oBdLpi/ pedido
deal /XAo/ oferta
invoice /'BmdQg/ factura
par level /'UE oCdo/ stock mínimo / de seguridad
place (v) /UoMg/ hacer (pedido)
price /UpOg/ precio
purchase /'UKWiLg/ comprar

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ORDERING SUPPLIES
receive /pB'gAd/ recibir
record /pB'YGX/ anotar
rely /pB'oO/ confiar
spend /gUCmX/ gastar
supplier /gL'UoOL/ proveedor/a
supplies /gL'UoOh/ provisiones
supply (v) /gL'UoO/ proveer de, suministrar
waste /rMgW/ desperdiciar
Extra!
barrel /'VDpLo/ barril
bucket /'VJYBW/ cubo
delayed /XB'oMX/ atrasado/a
distributor /XB'gWpBVqLWL/ distribuidor/a
guarantee (n, v) /ZDpLm'WA/ garantía
garantizar
inexpensive /BmBY'gUCmgBd/ económico/a
on time /Fm 'WOl/ a tiempo; puntual
quantity /'YrFmWLWi/ cantidad
return (n, v) /pB'WKm/ devolución
devolver
satisfied /'gDWBgcOX/ satisfecho/a
top-notch /WFU'mFWi/ de primera
vendor /'dCmXL/ vendedor/a

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before page 56
SETTING THE TABLE

bowl /VLHo/ bol, tazón
breadbasket /'VpCXVEgYBW/ cesta del pan
cutlery /'YJWoLpi/ cubertería
dishes /'XBiBh/ vajilla; platos
flowers /'coPLh/ flores
fork /cGY/ tenedor
glassware /'ZoEgrCL/ cristalería
knife /mOc/ cuchillo
milk jug /'lBoY bJZ/ jarra para la leche
napkin /'mDUYBm/ servilleta
plate /UoMW/ plato
plate cover /'UoMW YJdL/ cubreplatos, campana
saucer /'gGgL/ plato de té, platillo
spoon /gUIm/ cuchara
teapot /'WAUFW/ tetera
tray /WpM/ bandeja
vase /dEh/ jarrón
sERVING A MEAL
arrange /L'pMmXj/ colocar
fancy /'cDmgi/ elegante, sofisticado/a
polite /UL'oOW/ educado/a
remove /pB'lId/ quitar
set (v) /gCW/ poner
stack (v) /gWDY/ apilar
before page 58
TABLE ACCESSORIES
candles /'YæmXoh/ velas
candlesticks /'YæmXogWBYg/ candeleros
centrepiece /'gCmWLUAg/ centro de mesa
napkin ring /'mDUYBm pBn/ servilletero (individual)
place card /'UoMg YEX/ tarjeta de comensal
place mat /'UoMg læW/ salvamanteles
tablecloth /'WMVoYoFe/ mantel

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PLACEMENT OF ITEMS
above /L'VJd/ encima de
below /VB'oLH/ debajo de
bottom /'VFWLl/ fondo
close /YoNg/ cerca
far /cE/ alejado/a (on the ~ side: al otro lado)
middle /'lBXo/ medio
PLANNING PARTIES
affair /L'cCL/ evento
awful /'Gco/ horrible
banqueting hall /'VDnYrBWBn kGo/ sala de banquetes
casual /'YæjHLo/ informal
event /B'dCmW/ evento
fine /cOm/ excelente
formal /'cGlo/ formal
sit-down /'gBWXNm/ servido/a en la mesa
wedding /'rCXBn/ boda
Extra!
ashtray /'DiWpM/ cenicero
catering /'YMWLpBn/ catering (servicio de suministro de comidas y bebidas)
china /'WiOmL/ porcelana
crockery /'YpFYLpi/ loza, vajilla
fold /cNoX/ doblez, pliegue
gravy boat /'ZpCBdi VNW/ salsera
jam pot /'bDl UFW/ tarro de mermelada
lay /oM/ poner
place setting /'UoMg gCWBn/ cubierto
reusable /pB'qIhLVo/ reutilizable
salt and pepper shakers /gGoW LmX 'UCUL iMYLh/ salero y pimentero
serviette /gKdi'CW/ servilleta
spotless /'gUFWoLg/ impecable

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before page 60
FOOD ITEMS
cold cuts /'YNoX YJWg/ embutido, fiambre
courgette /YHL'jCW/ calabacín
fig /cBZ/ higo
leek /oAY/ puerro
pine nuts /'UOm mJWg/ piñones
prawn /UpGm/ gamba; langostino
sea bass /'gA VDg/ lubina
sherry /'iCpi/ jerez
sunflower seeds /'gJmcoPL gAXh/ pipas de girasol
tangerine /WDmbL'pAm/ mandarina
walnuts /'rGomJWg/ nueces
watermelon /'rGWLlCoLm/ sandía
TALKING ABOUT MENUS

à la carte /E oE 'YEW/ a la carta
change (v) /aMmb/ cambiar
complete /YLl'UoAW/ completo/a
create /Ypi'MW/ crear
fixed /cBsW/ fijo/a
fixed-price /'cBsWUpOg/ (menú) de precio fijo / del día
popular /'UFUqLoL/ popular
portion /'UGim/ ración
pricey /'UpOgi/ caro/a
table d’hôte /WEVo 'XNW/ de precio fijo
unique /qI'mAY/ único/a
before page 62
TYPES OF RESTAURANTS
cafeteria /YæcL'WBLpiL/ (restaurante de) autoservicio
delicatessen /XCoBYL'WCgm/ delicatessen
ethnic restaurant /'CemBY pCgWpFmW/ restaurante étnico
family restaurant /'cDlLoi pCgWpFmW/ restaurante familiar
fast-food restaurant /'cEgWcIX pCgWpFmW/ restaurante de comida rápida
fine-food restaurant /'cOmcIX pCgWpFmW/ restaurante gourmet
ice cream parlour /'Og YpAl UEoL/ heladería
steakhouse /'gWMYkPg/ asador
takeaway restaurant /'WMYLrM pCgWpFmW/ restaurante con servicio de comida para llevar
vegan restaurant /'dAZLm pCgWpFmW/ restaurante vegano
Extra!

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ADJECTIVES DESCRIBING RESTAURANTS
appealing /L'UAoBn/ atrayente (be ~: atraer)
chic /iAY/ chic, elegante
family-friendly /'cDlLoicpCmXoi/ familiar
fashionable /'cæimLVo/ moderno/a
high-end /'kOCmX/ lujoso/a
ritzy /'pBWgi/ de lujo
simple /'gBlUo/ sencillo/a, simple
stylish /'gWOoBi/ elegante
tempting /'WClUWBn/ tentador/a; apetecible
MENUS
chalkboard menu /'aGYVGX lCmqI/ menú (escrito) en pizarra
handwritten menu /'kæmXpBWm lCmqI/ menú escrito a mano
printed menu /'UpBmWBX lCmqI/ menú impreso
sticker /'gWBYL/ pegatina
wall menu /'rGo lCmqI/ menú de pared
Extra!
appropriate /L'UpLHUpBLW/ adecuado/a, apropiado/a
classy /'YoEgi/ con clase
cluttered /'YoJWLX/ abarrotado/a
grand /ZpDmX/ excelente, magnífico/a
informal /Bm'cGlo/ informal
plain /UoCBm/ sencillo/a
pretentious /UpB'WCmiLg/ ostentoso/a, pretencioso/a
self-service /gCoc'gKdBg/ autoservicio
sophisticated /gL'cBgWBYMWBX/ sofisticado/a
suitable /'gIWLVo/ adecuado/a, apropiado/a
untidy /Jm'WOXi/ desordenado/a, desorganizado/a
upmarket /JU'lEYBW/ caro/a; lujoso/a

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before page 64
WORK CLOTHING
apron /'CBUpLm/ delantal, mandil
disposable gloves /XB'gUNhLVo ZoJdh/ guantes desechables
dress /XpCg/ vestido
hat /kDW/ gorro
jacket /'bDYBW/ chaqueta
shirt /iKW/ camisa
shoes /iIh/ zapatos
skirt /gYKW/ falda
sleeve /goAd/ manga
trousers /'WpPhLh/ pantalones
IN THE KITCHEN
burn (n) /VKm/ quemadura
cleanliness /'YoCmoimLg/ limpieza
fall /cGo/ caer(se)
first-aid kit /cKgW'CBX YBW/ botiquín de primeros auxilios
greasy /'ZpAgi/ resbaladizo/a; grasiento/a
hard /kEX/ duro/a
health /kCoe/ salud
heat (n) /kAW/ calor
heavy /'kCdi/ pesado/a
long /oFn/ largo/a
perspiration /UKgUL'pMim/ transpiración, sudor
protect /UpL'WCYW/ proteger
safety /'gMcWi/ seguridad
slip (v) /goBU/ resbalar(se)
smoke /glNY/ humo
wet /rCW/ húmedo/a
working conditions /'rKYBn YLmXBimh/ condiciones laborales
before page 66
EMERGENCY PERSONNEL AND VEHICLES

ambulance /'DlVqLoLmg/ ambulancia
ambulance driver /'DlVqLoLmg XpOdL/ conductor/a de ambulancia
emergency dispatcher /i'lKbLmgi XBgUDaL/ encargado/a de atender emergencias
fire engine /'cOL CmbBm/ camión de bomberos
firefighter /'cOLcOWL/ bombero/a
paramedic /UDpL'lCXBY/ paramédico/a
police /UL'oAg/ policía
rescue helicopter /'pCgYqI kCoBYFUWL/ helicóptero de rescate

Extra!
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EMERGENCIES
bleeding /'VoAXBn/ hemorragia
choking /'aLHYBn/ asfixia
fire /'cOL/ (de) incendio(s)
heart attack /'kEW LWDY/ ataque al corazón, infarto
not breathing /mFW 'VpAfBn/ sin respiración
DEALING WITH EMERGENCIES

act (v) /æYW/ actuar
direct (v) /XL'pCYW/ llevar; dirigir
drill (n) /XpBo/ simulacro
emergency exit /ilKbLmgi 'CYgBW/ salida de emergencia
emergency procedure /ilKbLmgi UpL'gAbL/ procedimiento de emergencia
false alarm /cGog L'oEl/ falsa alarma
fire extinguisher /'cOL BYgWBnZrBiL/ extintor de incendios
make sure /lCBY 'iT/ asegurarse de
put out /UHW 'PW/ apagar
return /pB'WKm/ volver
Extra!
axe /DYg/ hacha
evacuate /B'dDYqHCBW/ evacuar
faint /cCBmW/ desmayarse
fire brigade /'cOL VpBZMX/ brigada / cuerpo de bomberos
hairnet /'kCLmCW/ redecilla
hazard /'kDhLX/ peligro, riesgo
hose /kNh/ manguera
ladder /'oDXL/ escalera (de mano)
panic /'UDmBY/ dejarse llevar por el pánico
police officer /UL'oAg FcBgL/ agente de policía
rescue /'pCgYqI/ (de) rescate
resuscitate /pB'gJgBWMW/ reanimar
safety equipment /'gMcWi BYrBUlLmW/ equipo de seguridad
stretcher /'gWpCWiL/ camilla

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before page 68
PLANNING AN EVENT
arrangements /L'pMmXjlCmWg/ preparativos
ballroom /'VGopIl/ salón de baile
bride /VpOX/ novia
cash bar /'YDi VE/ bar (sin barra libre)
caterer /'YMWLpL/ encargado/a del catering
chair covers /'aS YJdLh/ fundas de las sillas
colour scheme /'YJoL gYAl/ combinación de colores
dance floor /'XEmg coG/ pista de baile
DJ /'XA bM/ disc-jockey
entertainment /CmWL'WCBmlLmW/ entretenimiento
free bar /cpA 'VE/ barra libre
groom /ZpIl/ novio
guest of honour /ZCgW Ld 'FmL/ invitado/a de honor
hairstylist /'kCLgWOoBgW/ peluquero/a
lighting /'oOWBn/ iluminación
linens /'oBmBmh/ mantelería
make-up artist /'lCBYJU EWBgW/ maquillador/a
musician /lqI'hBim/ músico/a
requirements /pB'YrOLlLmWg/ requisitos
seats /gAWg/ asientos
security guard /gB'YqHLpLWi ZEX/ vigilante de seguridad
staff /gWEc/ empleados, personal
stage /gWMb/ escenario
table set-up /'WMVo gCWJU/ montaje / disposición de mesas
theme /eAl/ tema
TABLE SET-UPS
banquet /'VDnYrBW/ banquete
cabaret /'YDVLpM/ cabaret
fan /cDm/ abanico
round /pPmX/ circular
before page 70
CATERING SUPPLIES AND LOGISTICS

carving station /'YEdBn gWMim/ mesa de trinchado de carnes
catering team /'YMWLpBn WAl/ equipo de catering
chafing dish /'aMcBn XBi/ chafing dish, calienta platos
coffee urn /'YFci Km/ urna para café
fountain /'cPmWLm/ fuente
ice sculpture /'Og gYJoUaL/ escultura de hielo
marquee /lE'YA/ carpa
Extra! Restaurants and Catering © B Burlington Books 34

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CATERING SUPPLIES AND LOGISTICS
platter /'UoDWL/ fuente
punchbowl /'UJmaVLHo/ ponchera
serving station /'gKdBn gWMim/ mostrador de comida bufet
serving utensils /'gKdBn qIWCmgoh/ utensilios para servir
table number stand /'WMVo mJlVL gWæmX/ mesero
table skirting /'WMVo gYKWBn/ faldas de mesa
tray stand /'WpM gWæmX/ soporte para bandejas de servicio
tureen /WqH'pAm/ sopera
warming tray /'rGlBn WpM/ bandeja para mantener la comida caliente en un bufet
ADJECTIVES DESCRIBING AN EVENT

attentive /L'WCmWBd/ atento/a
comfortable /'YJlcWLVo/ cómodo/a
friendly /'cpCmXoi/ amable
helpful /'kCoUco/ atento/a
prompt /UpFlUW/ rápido/a
spacious /'gUMiLg/ espacioso/a
Extra!
band /VDmX/ banda de música
beverage dispensers /'VCdLpBb XBgUCmgCh/ dispensadores
breathtaking /'VpCeWMYBn/ asombroso/a, impresionante
decorator /'XCYLpMWL/ decorador/a
dietary restrictions /'XOLWLpi pBgWpBYimh/ restricciones dietéticas
entertainer /CmWL'WCBmL/ animador/a
florist /'coFpBgW/ florista
intimate /'BmWBlLW/ íntimo/a, privado/a
magician /lL'XhjBim/ mago/a
orchestra /'GYBgWpL/ orquesta
romantic /pN'læmWBY/ romántico/a
table runners /'WEVo pJmLh/ caminos de mesa
wedding reception /'rCXBn pBgCUim/ banquete de bodas, convite
table set-ups:
conference /'YFmcLpLmg/ conferencia
U-shaped /'qIiMUW/ en forma de U

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before page 72
PAYING THE BILL

add up /DX 'JU/ sumar
balance (n) /'VDoLmg/ resto; saldo
cash (n) /YDi/ (dinero en) efectivo / metálico
change (n) /aMmb/ cambio
charge (n) /WiEb/ cargo
charge (v) /WiEb/ cobrar
credit card /'YpCXBW YEX/ tarjeta de crédito
deposit (n) /XB'UFhBW/ señal, fianza
foreign currency /'cFpLm YJpLmgi/ divisa, moneda extranjera
include /Bm'YoIX/ incluir
pay /UM/ pagar
payment /'UMlLmW/ pago
personal cheque /'UKgLmo WiCY/ cheque personal
receipt /pB'gAW/ recibo
settle /'gCWo/ pagar
signature /'gBZmLaL/ firma
tax /WæYg/ impuesto/s
traveller’s cheque /'WpædLoLh aCY/ cheque de viajero / viaje
before page 74
DESCRIBING RESTAURANTS AND SERVICE

crowded /'YpPXBX/ abarrotado/a, lleno/a (de gente)
disappointed /XBgL'UQmWBX/ decepcionado/a
free /cpA/ gratis
noisy /'mQhi/ ruidoso/a
pleased /UoAhX/ contento/a, satisfecho/a
poor /UG/ malo/a
rude /pIX/ grosero/a, maleducado/a
slow /goLH/ lento/a
tough /WJc/ duro/a
unavailable /JmL'dMoLVo/ no disponible
DEALING WITH COMPLAINTS

accept my apology /LY'gCUW lO LUFoLbi/ aceptar mis disculpas
apologise /L'UFoLbOh/ disculparse
compensate /'YFlUCmgMW/ compensar
complain /YLl'UoMm/ quejarse
complimentary /YFlUoB'lCmWpi/ de regalo
handle complaints /kæmXo YLl'UoMmWg/ atender quejas
I’m sorry /Ol 'gFpi/ pido disculpas, (lo) siento
level of satisfaction /oCdo Ld gDWBg'cDYim/ nivel de satisfacción

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DEALING WITH COMPLAINTS
money back /'lJmi VDY/ devolución de dinero
refund /pA'cJmX/ reembolsar, devolver (dinero)
replace /pB'UoMg/ cambiar
seat (v) /gAW/ sentar
unfortunately /Jm'cGaLmLWoi/ lamentablemente
Extra!
dinar /'XAmE/ dinar
dirham /'XBpDl/ dírham
dollar /'XFoL/ dólar
franc /cpDnY/ franco
peso /'UMgLH/ peso
pound /UPmX/ libra
rand /pDmX/ rand
real /'pALo/ real
rouble /'pIVo/ rublo
rupee /pI'UA/ rupia
yen /qCm/ yen
yuan /qH'Em/ yuan
chipped /aBUW/ roto/a, astillado/a
faulty /'cGoWi/ defectuoso/a
stained /gWCBmX/ manchado/a

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before page 76
JOB APPLICATIONS
abroad /L'VpGX/ al extranjero
advanced /LX'dEmgW/ avanzado/a
educational background /CXjH'YMiLmo VDYZpPmX/ formación académica
experience /BY'gUBLpiLmg/ experiencia
fluent /'coILmW/ con fluidez (be ~: hablar con fluidez)
logistical support /oL'bBgWBYo gLUGW/ apoyo logístico
secondary school /'gCYLmXpi gYIo/ centro de educación secundaria, instituto
team /WAl/ equipo
under pressure /JmXL 'UpCiL/ bajo presión
vocational course /dN'YMiLmo YGg/ curso de formación profesional
ADJECTIVES DESCRIBING PEOPLE

confident /'YFmcBXLmW/ seguro/a
hard-working /kEX'rKYBn/ trabajador/a
insecure /BmgB'YqHL/ inseguro/a
knowledgeable /'mFoBbLVo/ entendido/a
lazy /'oCBhi/ vago/a
nervous /'mKdLg/ nervioso/a
organised /'GZLmOhX/ organizado/a
outgoing /'PWZNBn/ extrovertido/a
professional /UpL'cCiLmo/ profesional
relaxed /pB'oæYgW/ tranquilo/a
responsible /pB'gUFmgLVo/ responsable
shy /iO/ tímido/a
before page 78
JOB CONDITIONS
fire /'cOL/ despedir a
health insurance /'kCoe BmiHLpLmg/ seguro médico
hire /'kOL/ contratar a
permanent /'UKlLmLmW/ fijo/a, indefinido/a
retirement benefits /pB'WOLlLmW VCmBcBWg/ prestaciones por jubilación
schedule /'iCXqIo/ horario
shift work /'iBcW rKY/ trabajo por turnos
starting salary /'gWEWBn gDoLpi/ salario inicial
temporary /'WClULpLpi/ temporal
uniform /'qImBcGl/ uniforme

Vocabulary Builder
adjectives
ambitious /Dl'VBiLg/ ambicioso/a
energetic /CmL'bCWBY/ activo/a, lleno/a de energía
exhausted /BZ'hGgWBX/ agotado/a, exhausto/a
fair /cCL/ justo/a; bueno/a
fast learner /cEgW 'oKmL/ que aprende con rapidez
flexible /'coCYgLVo/ flexible
glad /ZoDX/ contento/a
good at multitasking /ZHX LW 'lJoWiWEgYBn/ bueno/a haciendo varias cosas a la vez
hard /kEX/ difícil
reliable /pB'oOLVo/ de confianza, fiable
Extra!
application /DUoB'YMim/ solicitud
articulate (adj) /E'WBYqLoLW/ que se expresa bien
basic /'VMgBY/ básico/a
creative /YpA'MWBd/ creativo/a
employee /Bl'UoQA/ empleado/a
employer /Bl'UoQL/ patrón/ona, empleador/a
employment /Bl'UoQlLmW/ empleo
full-time /cHo'WOl/ a / de jornada completa, a / de tiempo completo
intermediate /BmWL'lAXiLW/ medio/a, intermedio/a
interview (n) /'BmWLdqI/ entrevista
interviewee /BmWLdqI'A/ entrevistado/a
interviewer /'BmWLdqIL/ entrevistador/a
native /'mCBWBd/ nativo/a
night shift /'mOW iBcW/ turno de noche
part-time /UEW'WOl/ a / de media jornada, a / de tiempo parcial
salary slip /'gDoLpi goBU/ nómina, hoja salarial
team player /'WAl UoML/ trabajador/a en equipo

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before page 80
WRITING A CV
Bachelor’s degree /'VDWiLoLh XBZpA/ licenciatura
career objectives /YLpBL LV'bCYWBdh/ objetivos profesionales
certificate /gL'WBcBYLW/ certificado; diploma, título
computer skills /YLl'UqIWL gYBoh/ conocimientos informáticos
current job /YJpLmW 'bFV/ trabajo actual
foreign languages /cFpLm 'oDnZrBbBh/ idiomas
formal training /'cGlo WpMmBn/ formación oficial
graduate (v) /'ZpDbHMW/ graduarse
job description /'bFV XBgYpBUim/ descripción del puesto de trabajo
personal details /'UKgLmo XAWMoh/ datos personales
references /'pCcpLmgBh/ recomendaciones, referencias
PERSONAL DETAILS
date of birth /XMW Ld 'VKe/ fecha de nacimiento
divorced /XB'dGgW/ divorciado/a
female /'cAlMo/ mujer
gender /'bCmXL/ sexo
male /lCBo/ hombre
marital status /lDpBWo 'gWCBWLg/ estado civil
married /'lDpiX/ casado/a
single /'gBno/ soltero/a
Extra!
advertise /'DXdLWOh/ anunciar, publicar
career /YL'pBL/ trayectoria profesional
course /YGg/ curso
covering letter /YJdLpBn 'oCWL/ carta de presentación
headings /'kCXBnh/ títulos; secciones
headmaster /kCX'lEgWL/ director/a (de colegio)
hobbies /'kFVih/ aficiones
interests /'BmWpLgWg/ intereses
Master’s degree /'lEgWLh XBZpA/ (título de) máster
qualifications /YrFoBcB'YCBimh/ aptitudes; títulos
relevant /'pCoLdLmW/ relevante
résumé (adj) /'pChqIlM/ curriculum vitae
separated /'gCULpMWBX/ separado/a
spell-check /'gUCoaCY/ corrector ortográfico
widow /'rBXN/ viuda
widower /'rBXNL/ viudo
with honours /rBf 'FmLh/ con honores

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COUNTRIES AND NATIONALITIES

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adjectives DESCRIBING FOOD

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adjectives DESCRIBING WINE

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Restaurants and Catering © B Burlington Books 13

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COFFEE HOUSES / BARS

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adjectives DESCRIBING Food

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Restaurants and Catering © B Burlington Books 19

HERBS AND SPICES

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ADJECTIVES DESCRIBING FOOD

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ADJECTIVES TO TALK ABOUT KITCHEN PROCEDURES

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Restaurants and Catering © B Burlington Books 25

Restaurants and Catering © B Burlington Books 26

Restaurants and Catering © B Burlington Books 27

SETTING THE TABLE

Restaurants and Catering © B Burlington Books 28

Restaurants and Catering © B Burlington Books 29

TALKING ABOUT MENUS

Restaurants and Catering © B Burlington Books 30

Restaurants and Catering © B Burlington Books 31

EMERGENCY PERSONNEL AND VEHICLES

Restaurants and Catering © B Burlington Books 32

DEALING WITH EMERGENCIES

Restaurants and Catering © B Burlington Books 33

CATERING SUPPLIES AND LOGISTICS

Extra! Restaurants and Catering © B Burlington Books 34

ADJECTIVES DESCRIBING AN EVENT

Restaurants and Catering © B Burlington Books 35

PAYING THE BILL

DESCRIBING RESTAURANTS AND SERVICE

DEALING WITH COMPLAINTS

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ADJECTIVES DESCRIBING PEOPLE

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