LA EMPRESA

La empresa industrial pesquera INDUSTRIAL DON MARTÍN S.A.C., anteriormente llamada SOCIEDAD
INDUSTRIAS CONSERVAS ALIMENTICIAS S.A., conocida como SICA fue fundada en 1945, quedando inscrita
como una fábrica de conservas de pescado bajo la dirección de la familia Gutiérrez.

Hacia el año 1970, Industrial Don Martin S.A.C., inicia sus operaciones en un principio como arrendatario
de la planta de conservas de SICA. Hoy en día, se encarga de todas las operaciones de la planta de
enlatados.

REPRESENTANTES LEGALES:

Gerente: Gutierrez de Rutte Gabriela del Carmen

Gerente General: Gutierrez de Rutte Paul Pablo

CARACTERISTICA
Industrial Don Martín S.A.C., es una empresa que elabora y comercializa conservas de pescado de alta
calidad, de las especies: atún, caballa, jurel, bonito y anchoveta. Somos dueños de la marca "Carabela", la
cual durante más de 50 años ha llevado nutrición, calidad y salud a las mesas de miles de peruanos.

Contamos con una planta de enlatados ubicada en el puerto de Huacho (Norte Chico), que permite
obtener materia prima con altos índices de frescura.

Además cuenta con una planta de harina residual para aprovechar los residuos del proceso de conservas
de pescado, descartes propios y descartes de muelle, de esta manera disponen de los residuos sólidos
generados tanto en planta como en desembarcaderos, evitando de esta manera la contaminación
ambiental.

RUBRO
Elaboración y conservación de pescado, crustáceos y moluscos

PRODUCTOS
Las presentaciones de las Conservas Carabela son:

- FILETES DE CABALLA

- SÓLIDO DE BONITO

- SÓLIDO DE ATÚN

- TROZOS (CHUNK) DE ATÚN

- TROZOS (CHUNK) DE JUREL

- GRATED (DESMENUZADO) DE CABALLA

- GRATED (DESMENUZADO) DE JUREL

- GRATED (DESMENUZADO) DE ATÚN

Para los productos a base de anchoveta, de gran valor nutricional, vienen las siguientes presentaciones:

- ANCHOVETA ENTERA EN ACEITE VEGETAL

- ANCHOVETA ENTERA EN SALSA DE TOMATE

PROCESO
Los productos son elaborados a base a pescado cocido, dosificados de sal yodada, aceite vegetal y agua,
en proporciones que permiten intensificar el sabor tan característico en CARABELA y con menos contenido
de grasas haciendo las conservas más saludables.

Para el aseguramiento de su calidad y conservación, pasan por un proceso de envasado, formación de

vacío, sellado y esterilizado; cuya presentación en envases de hojalata de ½ Lb cuentan con litografía de
nuestro logo.