VEHICULOS DE TRANSMISION DE ENFERMEDADES

TIERRA Y AIRE

Por excretas y abonos naturales. Contaminación por gérmenes del intestino del propio animal,
presentes en los suelos y tierras de labor.

En la tierra se encuentra una gran cantidad de microbios, los cuales contaminan el aire, las plantas,
animales y el agua. Algunos de estos microbios pueden ocasionar enfermedades e incluso la muerte.

AGUA CONTAMINADA

El agua se contamina con desechos humanos, basura, etc., que se arrojan a los ríos, mares y lagos.

Por lo tanto, esta acarrea millones de microbios que podemos adquirir directamente de ella, si no se
le da un tratamiento adecuado para hacerla potable. Agua sucia, no potable. Agua contaminada por
desechos tóxicos arrojados. Riego de producto, con aguas residuales.

ALIMENTOS CRUDOS

Este medio de transporte lo utilizan los microbios para entrar a nuestra cocina, ya que éstos vienen
contaminados de origen debido a su manejo, y como no los podemos apreciar a simple vista, muchas
veces, utilizamos y manipulamos los alimentos crudos sin el cuidado necesario. La carne de res,
pollo, cerdo y otros productos de origen animal pasan por muchos procesos antes de llegar a
nosotros, y en este trayecto se contaminan con bacterias propias del animal. Al comprar la
mercancía la temperatura sea la correcta 4°C como máximo y 18°C en productos congelados).

FAUNA NOCIVA

Los microbios viven y se transportan por medio de animales como las cucarachas, moscas, ratas o
ratones. Estos animales viven y se reproducen en lugares contaminados; es por ello que muchos
microbios se pegan en sus cuerpos. estos, contaminan a todo lo que tocan, ya que con su saliva,
patas y excremento transmiten los microbios

SER HUMANO

Es el principal vehículo de contaminación de los alimentos, es decir, todas las personas que
intervienen en su cultivo, cría, transporte, almacenamiento, preparación y servicio pueden transmitir
microorganismos , ya que sus manos, sudor, cabello, saliva, ropa, al toser, estornudar, al sudar,
entre otros, contaminarán por la cual se deben de seguir las normas de higiene al pie de la letra.

UTENSILIOS Y TRAPOS

En la tierra se encuentran una gran cantidad de microbios, los cuales contaminan el aire, las plantas,
animales y el agua. Algunos de estos microbios pueden ocasionar enfermedades e incluso la muerte.

Mediante los utensilios, se tiene contacto directo con los alimentos, estos al momento de entrar en
contacto, con algún otro alimento genera contaminación cruzada

constituye el principal vehículo de contaminación de los alimentos ya que través de manos, cabello,
saliva, sudor, ropa sucia, al toser o estornudar; los alimentos son contaminados muy fácilmente