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Abono orgánico

Estación doméstica de composteo

El abono orgánico es el término usado para la mezcla de materiales que se obtienen de la


degradación y mineralización de residuos orgánicos de origen animal (estiércoles), vegetal
(restos de cosechas) y restos leñosos e industriales (lodos de depuradoras) que se aplican a
los suelos con el propósito de mejorar las características químicas, físicas y biológicas, ya que
aporta nutrientes que modifica la estructura y activa e incrementa la actividad microbiana de la
tierra, son ricos en materia orgánica, energía y microorganismos, pero bajo en elementos
inorgánicos.12
Actualmente los fertilizantes inorgánicos o sales minerales, suelen ser más baratos y con
dosis más precisas y más concentrados. Sin embargo, salvo en cultivo hidropónico, siempre
es necesario añadir los abonos orgánicos para reponer la materia orgánica del suelo.
Los abonos orgánicos elevan la temperatura del suelo favoreciendo la formación y desarrollo
de raíces, por tanto, mejora la nutrición de las plantas. La disminución de la materia orgánica
en los suelos los vuelve fríos, los que afecta sus características físicas, químicas y biológicas.1
El uso de abono orgánico en las cosechas ha aumentado mucho debido a la demanda de
alimentos frescos y sanos para el consumo humano.

Ventajas y desventajas[editar]

Producción a gran escala de composta.

Los fertilizantes orgánicos tiene las siguientes ventajas:

 Permiten aprovechar residuos orgánicos.


 Aumentan la actividad microbiana del suelo.
 Recuperan la materia orgánica del suelo, favoreciendo la retención de nutrientes y
permiten la fijación de carbono en el suelo, así como mejoran la capacidad de absorber
agua.
 Suelen necesitar menos energía para su elaboración.
Pero también tienen algunas desventajas:

 Pueden ser fuentes de patógenos si no están adecuadamente tratados.


Actualmente el consumo de fertilizante orgánicos está aumentando debido a la demanda
de alimentos orgánicos y sanos para el consumo humano, y la concienciación en el cuidado
del ecosistema y del medio ambiente.

Tipos de abonos orgánicos[editar]


Existen varios tipos de abonos orgánicos, los cuales se diferencian por su forma de
preparación, materiales empleados, tiempo de elaboración y forma de aplicación. Estos
pueden ser agrupados en tres grupos:3
Alimento orgánico
Algunas de las variantes locales, en la sección yogur orgánico, de un supermercado en Ankara.

Se denomina alimento orgánico', alimento ecológico,1 o alimento biológico al


producto agrícola o agroindustrial que se produce bajo un conjunto de procedimientos
denominados “ecológicos”. En general, los métodos ecológicos evitan el uso de productos
sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales.
El movimiento de agricultura ecológica surgió en la década de 1940 como respuesta a la
industrialización de la producción agrícola denominada revolución verde.2 Actualmente la
agricultura ecológica es una industria fuertemente regulada, que en países
como Japón, Canadá o la Unión Europea requiere certificaciones especiales para poder
comercializar sus productos.

Seguridad para el consumidor[editar]


Las pretensiones de una mayor seguridad de los alimentos ecológicos se han basado
mayoritariamente en la presencia de residuos de pesticidas.4 Estas preocupaciones están
motivadas por los hechos de que, primero, exposiciones masivas y agudas a pesticidas
pueden provocar efectos adversos significativos sobre la salud, segundo, que algunos
productos alimenticios han sido contaminados ocasionalmente con pesticidas, lo que puede
resultar en una toxicidad aguda, y tercero, que la mayoría, si no toda, la comida vendida
comercialmente contiene cantidades traza de pesticidas agrícolas.4 Sin embargo, como se
suele resaltar en la literatura científica, "lo que no se deduce de esto, es que una exposición
crónica a las cantidades de trazas de pesticidas encontrados en la comida resulte en una
toxicidad demostrable. Esta posibilidad es prácticamente imposible de estudiar y cuantificar;",
por lo tanto, cualquier conclusión firme sobre la seguridad relativa de los alimentos orgánicos
ha sido obstaculizada por la dificultad de diseñar estudios adecuados y la relativamente
pequeña cantidad de estudios que comparen directamente alimentos orgánicos con
convencionales

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