ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERÍA
MECÁNICA
FORMULACIÓN DE PROYECTOS
SEMESTRE: 2018-A
NOMBRE: David Espinosa GRUPO: GR1
FECHA: 03-08-2018

Tema: Informe de las actividades realizadas con el banco de alimentos de Quito.

Se estima que en Quito se desperdician 2 toneladas de alimentos cada día, estos productos
suelen estar en perfectas condiciones para el consumo humano, pero se pierden por fallas en el
empaque, porque están próximos a caducar y no son aceptados por los supermercados, o por
exceso de producción por parte de las industrias alimenticias, por otra parte, hay miles de
ecuatorianos que viven en la indigencia y no pueden asegurarse el sustento diario, por tanto se
creo en el Ecuador el banco de alimentos, que es un ente que actúa como puente entre la
abundancia y la carencia, rescatando los alimentos que van a ser desechados y llevándolos a la
mesa de quienes más necesitan.

Existen alrededor de 2000 beneficiarios del banco de alimentos, todo empieza cada día sábado
cuando a las 8 de la mañana llega el grupo de voluntarios para recoger las legumbres y frutas
que los comerciantes amablemente están dispuestos a entregar, justamente, las actividades que
yo realice fueron el pasado sábado 28 de julio, todo empezó a las 8:30 de la mañana en el
Mercado Mayorista de Quito que se encuentra al sur de la capital, primeramente nos reunimos
con un grupo de voluntarios, entre estos estaban los estudiantes de la escuela politécnica
nacional, voluntarios de otras partes y un grupo de señoras que actúan como cabecillas los días
sábados, ellas dirigen a los voluntarios y explican las actividades que se deben realizar. Es
importante estar identificado de alguna manera para que las personas puedan saber quienes
son las personas del banco de alimentos, por tanto, a cada voluntario se presta una camiseta o
buzo con el logo de la organización. La guía dividió al grupo de voluntarios en grupos, para
realizar actividades diferentes, en cuanto a mí, me quede con un grupo de cuatro estudiantes y
algunas mujeres, una de las señoritas a cargo me entrego un pequeño coche para mercadería
este era plegable de 1m x 1,5m aproximadamente y con una capacidad aproximada de tres
quintales de alimento, posteriormente nos dirigimos a la parte donde venden plátano, las
personas amablemente entregaban algunas cabezas que tenían plátanos pequeños o que
estaban un poco aplastados golpeados por el transporte, las mujeres cortaban las cabezas en
“manos de plátano” para de esta manera meterlas en costales y cargarlos en el coche, yo debía
transportar esos productos a un lugar cercano donde llegaría el camión del banco de alimentos
para llevárselos, solamente en esta sección realice tres viajes llevando, plátanos y algunas frutas
como piñas y papayas, posteriormente con el equipo nos dirigimos a la parte donde venden
frutas y de la misma forma realice 5 viajes llevando costales llenos de naranjas y piñas, algunas
personas donaban los productos muy amablemente y otras los vendían a precios relativamente
bajos. Posteriormente llegó un camión del banco de poco tonelaje(pequeño) al punto de
encuentro, aquí se tuvieron que cargar todos los alimentos que se recolectaron.

En la ultima parte del recorrido, visitamos la parte de legumbres y las personas donaban
mellocos, cebolla, rábano, acelga, espinaca, tomates, etc. En un local se compró cinco quintales
de papas a un precio bastante asequible, el recorrido por todo el mercado duró
aproximadamente tres horas, una vez finalizado este, el equipo se reunió en otro punto donde
otros grupos habían recolectado otros alimentos por otros sectores del Mercado, se realizó una
selección de las frutas y verduras, las que estaban podridas o muy aplastadas se las separaba y
estas se quedan en el mercado y algunas personas las utilizan como abono o comida para los
animales, cada alimento se debe separar por grupos y se los coloca en costales, finalmente llegó
el camión y se cargo todo el alimento recolectado, por ultimo se dejó limpiando el lugar y se
finalizo con el voluntariado por ese día.

Conclusión

El banco de alimentos es un ente que se encarga de evitar el desperdicio de alimentos

gestionando la donación de productos que han llegado al final de su ciclo de comercialización,
cada semana los voluntarios recuperan alimentos que ayudan a que los sectores mas
vulnerables puedan alimentarse.