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¿Cómo y cuándo administrar un


Suplemento Mineral?
Puedes ver regresar al tema de Nutrición animal bovina aquí

Para saber cuáles son los minerales más importantes en la reproducción del ganado
bovino ingreso a este artículo: Efecto de los minerales en la reproducción del ganado
bovino

La suplementación mineral apropiada del ganado es esencial para la salud y


desempeño de los animales. La alimentación óptima del animal significa que los
nutrientes individuales, tales como los minerales y vitaminas, tienen que ser provistos
en la ración tanto en cantidad como en las proporciones adecuadas, ya que las
interacciones individuales de algunos de ellos, pueden influenciar su disponibilidad y
utilización de otros.

Los requerimientos minerales dependen del nivel de producción, por lo cual las
practicas y actividades encaminadas a incrementar la producción de leche y la tasa
de crecimiento de los animales requieren mayor atención a la suplementación
mineral.

La formulación de suplementos minerales permite corregir desequilibrios y


deficiencias de elementos minerales en dietas de bovinos en pastoreo. Los
minerales no representan una opción nutricional en el hato de carne o leche, son
obligatorios. Y la cantidad que se debe dar, por medio de los alimentos, está
relacionada con la zona, tipo de ganado y calidad de las pasturas.

Cuando se suplementa el hato con sal mineralizada, esta debe ser de la mejor
calidad y con el balance ideal de acuerdo a la región natural, a la especie animal, la
etapa productiva, a su producción y requerimientos individuales. Las sales
mineralizadas constituyen un elemento de suma importancia en cualquier finca
destinada a la producción de leche y/o carne, pues ejercen acciones importantes en
el metabolismo y nutrición del organismo.

Por lo tanto, mantienen la salud, estimulan el crecimiento y promueven un elevado


rendimiento en la producción. En estudios hechos en Colombia se ha demostrado
que al suministrar sales mineralizadas de excelente calidad, se eleva el porcentaje
de preñez en ganado bovino en un 22% y celos en novillas Cebú de solo 15 meses
de edad. No obstante a pesar del beneficio que aportan, son pocos los ganaderos
que se preocupan por suministrar sales minerales en calidad y cantidad adecuadas
a su ganado.

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Fuentes o materias de minerales


En las siguintes Tablas se pueden observar la composición de diferentes fuentes
minerales de uso común en la formulación de sales mineralizadas y suplementos
minerales.

Tabla 1. Materias primas fuentes de macrominerales

Fuentes de Macrominerales
Cal calcítica 38 % Ca
Cal dolomítica 22% Ca; 12% Mg
Carbonato de calcio 40% Ca
Harina de huesos autoclavada 30% Ca; 14% P
Roca fosfórica defluorinizada 29% Ca; 13% P
Fosfato de roca blando 18% Ca; 9% P
Fosfato monocálcico 16% Ca; 20% P
Fosfato bicálcico 23% Ca; 18% P
Fosfato tricálcico 32% Ca; 18% P
Carbonato de magnesio 24% Mg
Cloruro de magnesio 12% Mg
Sulfato de magnesio 10% Mg; 13% S
Óxido de magnesio 60% Mg
Sal común 37% Na
Bicarbonato de potasio 39% K
Cloruro de potasio 50% K
Sulfato de potasio 41% K; 28% S
Flor de azufre 96% S
Sulfato de sodio anhidro 22% S

Tabla 2. Materias primas fuentes de microminerales

Fuentes de Microminerales1
Sulfato de cobre 25% Cu;13% S
Carbonato de cobre 53% Cu
Cloruro de cobre 37% Cu
Óxido cúprico 80% Cu
Carbonado de zinc 52% Zn
Cloruro de zinc 48% Zn
Sulfato de zinc 23% Zn; 11% S
Óxido de zinc 60% Zn
Sulfato ferroso 37% Fe; 19% S
Óxido de hierro 53% Fe
Sulfato de manganeso 32% Mn; 19% S
Óxido de manganeso 77% Mn
Yoduro de potasio 76% I
Yodato de potasio 59% I
Carbonato de cobalto 50% Co
Sulfato de cobalto 25% Co; 11% S
Cloruro de Cobalto 25% Co

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Selenato de sodio 42% Se
Selenito de sodio 46% Se

Requerimientos de minerales en el ganado


Los requerimientos de los minerales, al igual que las vitaminas, son altamente
dependientes del nivel de producción, así que cuando hay altas tasas de crecimiento y
producción de leche se incrementan mucho las demandas de minerales. De manera que
si existen niveles marginales de minerales en la dieta y el nivel de producción es bajo,
todo parecerá normal y solo se observarán los signos de deficiencia al mejorar las
prácticas de manejo y la genética en el mismo rebaño y bajo las mismas condiciones
ambientales.

Los requerimientos nutricionales son calculados de manera factorial, considerando los


requerimientos para mantenimiento, crecimiento, preñez y lactancia corregidos por el
porcentaje de absorción del elemento en la dieta. La Tabla 4 describe los requerimientos
nutricionales para vacunos productores de carne.

Los requerimientos minerales, al igual que los de proteína y energía, varían en función
del nivel de producción. En este sentido, los animales con mayores requerimientos son
las hembras en producción (novillas gestantes y vacas lactantes) y animales jóvenes con
altas tasas de crecimiento (Tabla 3 y 4).

Tabla 3. Requerimientos de calcio y fósforo para crecimiento y engorde (Franceschi,


2001)
Ganancia de peso 0.2 kg/día 1 kg/día
Peso Vivo. kg 200 400 200 400
g/día 11.8 16.5 32.4 30.3
Ca (% en la materia seca) 0.30 0.21 0.65 0.3
g/día 7 11.1 15.3 16.7
P (% en la materia seca) 0.18 0.14 0.31 0.17
Consumo de materia seca. kg/día 4 8 5 10

Tabla 4. Requerimientos minerales y concentraciones máximas tolerables en ganado de


carne (NRC, 1996)

Novillas y vacas1
Mineral Unidad Crecimiento terminación Niveles máximos
Gestación Lactancia
Calcio % Variable 0.24 - 0.35 0.23 -
Cloro % - - - -
Cromo mg/kg - - - 1000
Cobalto mg/kg 0.1 0.1 0.1 10
Cobre mg/kg 10 10 10 100
Yodo mg/kg 0.5 0.5 0.5 50
Hierro mg/kg 50 50 50 1000
Magnesio % 0.1 0.12 0.20 0.4
Manganeso mg/kg 20 40 40 1000
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Molibdeno mg/kg - - - 5
Níquel mg/kg - - - 50
Fósforo % Variable1 0.14 - 0.20 0.16 -
Potasio % 0.6 0.6 0.7 3
Selenio mg/kg 0.1 0.1 0.1 2
Sodio % 0.06 - 0.08 0.06 - 0.08 0.10 93
Azufre % 0.15 0.15 0.15 0.4
Zinc mg/kg 30 30 30 500

Balanceo de minerales para producción de leche

Consumo de minerales en las pasturas y su déficit

Para saber el consumo de minerales en la dieta se requiere saber el consumo de materia


seca de la dieta y su composición de minerales. Existen varias formas de calcular el
consuma de materia seca como son las siguientes:

1. El cálculo del Consumo de Materia Seca (CMS) está en función del peso del animal y
de la produccion, de este modo se esteima que una vaca lechera necesita 2.0 Kg de
materia seca por cada 100 Kg de peso vivo es decir el 2% del PV y que además, se
requiere de 0,3 Kg de materia seca por cada litro de leche producida.

2. Una vaca en producción lechera debe consumir en base seca en promedio 3,2 %, una
vaca adulta entre 3.3 % o 3.4 % y una novilla 2.8 %.

Consumo de minerales

En forma práctica podemos hacer la comparación de los aportes de minerales de la


mayoría de nuestros pastos con las necesidades de un animal de 450 kg de peso, de
segunda lactancia y con una producción de 5 litros de leche con 3,8% de grasa,
consumiendo 30 kg de un forraje con 31% de MS, 0,25% de calcio y 0,22% de fósforo.

Si calculamos la ingestión de calcio y la comparamos con los requerimientos (23,25 g


vs 40 g), observaremos un déficit de 42%, ya que se necesita un mínimo de 0,4% de
calcio en la MS de la ración.

En el caso del fósforo se observa algo similar (déficit de un 18%), debido a que el
alimento debe tener ese mineral en el orden de 0,25%. El sodio, cobre, zinc, cobalto y
selenio reflejan una situación similar, con concentraciones en el pasto de 0,10%, 6 ppm,
25 ppm, 0,05 ppm y 0,03 ppm respectivamente, que originan deficiencias de 44, 40, 37,
50 y 90% respectivamente.

Los niveles de magnesio y azufre satisfacen los requerimientos totalmente. El potasio,


abundante elemento mineral en los pastos tropicales y el manganeso son excedentarios
para el nivel de producción considerado en el balanceo de la ración a base de solo forraje.

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Una importante conclusión del anterior análisis puede ser que los minerales señalados
como potencialmente deficientes son factores limitantes en la duración de la lactancia y
de poder alcanzar niveles máximos de producción (pico de lactancia) y por supuesto,
una adecuada eficiencia reproductiva.

Los forrajes no son fuente de minerales, hacen aportes importantes por lo que la
suplementación mineral es obligatoria. Los minerales más deficientes en el trópico: calcio,
fósforo, magnesio, sodio, cobre, cobalto, hierro, zinc y yodo. Los suplementos minerales
en el trópico deben aportar mínimo el 50% de los requerimientos de calcio y fósforo y el
100% de los requerimientos de microelementos.

Consecuencias de la falta de la suplementación mineral en ganado


doble propósito
Las consecuencias de las deficiencias minerales pueden ser consideradas por sus
aspectos:

Aspectos económicos

Reducción en la producción de leche: Se ha demostrado que una severa deficiencia


de fósforo causa una reducción de hasta 150 días de lactancia y esta es la consecuencia
más importante para el productor de leche, ya que afecta significativamente su costo de
producción y el flujo de caja.

Deterioro de los parámetros reproductivos: Las deficiencias de cobre y magnesio


están probablemente relacionas con la infertilidad, anemia y supresión del sistema
inmunitario. Se han reportado incrementos en la tasa de concepción a los 150 días
posparto desde un 62 al 84%, al suplementar a rebaños deficientes en ambos minerales.

Al mismo tiempo se ha indicado que la concepción al primer servicio fue de 33, 27, 38 y
57% en vacas control (no suplementadas) y en las suplementadas con cobre, magnesio
y ambos minerales respectivamente. Otros problemas nutricionales en donde los
minerales están muy involucrados son la fiebre de la leche, retención de placenta y las
mastitis.

¿Cómo y cuándo administrar un Suplemento Mineral?


A continuación me permito presentar una guía práctica de suplementación mineral.
Partimos del criterio que los forrajes, por muy buenos que sean, no contienen suficientes
minerales esenciales para el desempeño normal del animal, por lo tanto deben ser
suplementados los 365 días del año. Recordemos que durante los ciclos de lluvia los
requerimientos son mayores por lo que se debe, obligatoriamente, suplementar durante
ese tiempo también. Las cantidades y las concentraciones varían según estado
fisiológico del animal y de la dieta suministrada.

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Guía Práctica para el cálculo del suplemento Mineral


Primero debemos conocer la concentración final de las mezclas minerales, que deben
ser administradas en cada región. Esta concentración varía según muchos factores ya
mencionados, a continuación un ejemplo publicado por la Universidad de Antioquia de
Colombia en su cartilla Cálculo de sales minerales para vacunos en pastoreo y que
podrás descargar al final.

Aunque muchas empresas usan el siguiente cuadro para formular sus sales se deben
hacer los cálculos para saber la concentración real requerida. La mezcla mineral
completa maneja concentraciones como las siguientes concentraciones.

Para el ejemplo se considerará un lote de machos cebuínos castrados, con peso


promedio de 300 kg, manejados en un sistema de pastoreo rotacional con pasto
braquiaria.

El Consumo de Materia Seca estimado es de 4.8 kg de materia seca/día,


considerando una digestibilidad del pasto del 60%. Los contenidos de Ca y P del
pasto son 0.23 y 0.1%, respectivamente. Los requerimientos medios de Ca y P son
0.65 y 0.31 como porcentaje del CMS/día, respectivamente.

Cálculo de los aportes y requerimientos de Ca y P

Requerimientos:

Calcio = 4.8 kg x 0.65% = 0.0312 kg ó 31.2 g


Fósforo = 4.8 kg x 0.31% = 0.0149 kg ó 14.9 g

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Aportes:

Calcio = 4.8 kg x 0.23% = 0.011 kg ó 11 g


Fósforo = 4.8 kg x 0.1% = 0.0048 kg ó 4.8 g

Deficit o balance
Calcio, g Fósforo, g
Aporte Pasto 11 4.8
Requerimiento 31.2 14.9
Balance -20.2 -10

La mezcla mineral deberá cubrir las deficiencias de Ca y P. Si eventualmente se


considera una deficiencia de Na, Mg, S, Co, Cu, I, Fe, Mn, Se y Zn, también
deberán ser suplementados.

Para calcular las cantidades de los elementos restantes que deberá cubrir el
suplemento mineral, basta con multiplicar el CMS por el respectivo requerimiento
de cada elemento (Tabla 4).

Requerimiento Mg: 4.8 kg x 0.1% = 0.0048 kg ó 4.8 g


Requerimiento S: 4.8 kg x 0.15% = 0.0072 kg ó 7.2 g
Requerimiento Zn: 4.8 kg x 30 mg/kg = 144 mg, etc.

Una vez calculadas las cantidades de macro y microminerales que deberá incluir
el suplemento, es necesario escoger las fuentes minerales (Tablas 1 y 2) y
determinar su nivel de participación en gramos.

La cantidad de la fuente de minerales que debe ser suplementada es calculada


utilizando la siguiente formula:

Ejemplos:
Fosfato tricálcico = 32% de Ca
Ingestión deseada = 20.2 g/día
Cálculo = (100 x 20.2)/32 = 63.125 g/día
Flor de azufre = 96% de S
Ingestión deseada = 7.2 g/día
Cálculo = (100 x 7.2)/96 = 7.5 g/día

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Sulfato de Zn = 23% de Zn
Ingestión deseada = 0.144 g/día
Cálculo = (100 x 0.144)/23 = 0.6261 g/día

Dado que las sales minerales tienen baja palatabilidad, es necesario considerar la
inclusión de cloruro de sodio en la mezcla final. Los niveles de inclusión de esta
materia prima pueden oscilar entre un 20 y un 40 % de la mezcla total.

Supóngase que se desea una participación del 40% de cloruro de sodio en la


mezcla final. La participación en gramos de todas las materias primas diferentes al
cloruro de sodio suma 80.4 g, cantidad que corresponde al 60% de la sal:

80.4 g corresponde al 60% de la sal, el 100% será: 134 g ((80.4 x 100)/60).

Por diferencia entre el peso total de la sal (134 g) y el peso de las materias primas
diferentes al cloruro de sodio (80.4 g), se encuentra la cantidad de sal común que
deberá llevar el suplemento (53.6 g).

Consumo de sal mineralizada en bovino

El consumo diario de sal de este grupo de animales para satisfacer sus


requerimientos es de 134g/animal/día.

Nunca se debe suponer que el consumo de sal mineralizadas es un valor especifico,


pues como se acaban de dar cuenta, la cantidad de sal a suministrar va depender
de la calidad de la pastura o la dieta suministrada, así como del nivel de produccion
de los aniamales.

Aunque se ha proyecato los siguientes consumos de sales minerazladas, para


vacas lecheras y aniamles de levante.

Para calcular el porcentaje de participación de las materias primas en la sal


procedemos de la siguiente manera:

134 g de mezcal mineral -------- 100%

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63.13 g de Fosfato tricalcico ------ x
x = 47.109%

134 g de mezcal mineral ------ 100%


0.63 g de Sulfato de zinc ------- x
x = 0.467%

Los niveles de garantía se obtienen por la multiplicación del porcentaje de la fuente


en la sal y el respectivo porcentaje del elemento en la fuente.

Ejemplos:

Nivel de garantía para Ca

Porcentaje de fosfato tricálcico en la sal = 47.11%,


Porcentaje de calcio en el fosfato tricálcico = 32%
Nivel de garantía o porcentaje de Ca en la sal = 47.11 x 32% = 15.07%

Nivel de garantía para P


Porcentaje de fosfato tricálcico en la sal = 47.11%
Porcentaje de fósforo en el fosfato tricálcico = 18%
Nivel de garantía o porcentaje de Ca en la sal = 47.11 x 18% = 8.48%

Nivel de garantía para Mg

Porcentaje de óxido de magnesio en la sal = 5.97%


Porcentaje de magnesio en el óxido de magnesio = 60%
Nivel de garantía o porcentaje de Ca en la sal = 5.97 x 60% = 3.58%

La Tabla 7 presenta este cálculo para todos los elementos en el suplemento y la


composición final de la mezcla mineral (kg de la fuente mineral /100 kg de mezcla
mineral, o %).

Cantidad % de la
Cantidad Fuente Nivel de garantía
Elemento Requerimiento de la fuente
requerida mineral Del elemento, %
fuente, g en la sal

Ca 0.65 % 20.2 g Fosfato 63.13 47.11 15.07


tricálcico
P 0.31 % 10 g - - 8.48

Mg 0.1 % 4.8 g Óxido de 8.00 5.97 3.58


magnesio
S 0.15 % 7.2 g Flor de 7.5 5.6 5.37
azufre
Co 0.1 mg/kg 0.48 mg Sulfato de 0.0019 0.0007 0.0004
cobalto

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Cu 10 mg/kg 48 mg Sulfato de 192 0.143 0.0358


cobre
I 0.5 mg/kg 2.4 mg Yodato de 0.0041 0.003 0.0018
potasio
Fe 50 mg/kg 240 mg Sulfato 0.6486 0.484 0.1791
ferroso
Mn 20 mg/kg 96 mg Sulfato de 0.3 0.224 0.0716
manganeso
Se 0.1 mg/kg 0.48 mg Selenito de 1 0.0008 0.0004
sodio
Zn 30 mg/kg 144 mg Sulfato de 0.6261 0.467 0.1075
zinc
Cloruro de 53.6 40.0
sodio
TOTAL 134 100

Problemas de la harina de
algodón en alimentación Ensilaje Sal Proteinada
animal

Forraje verde hidróponico Ensilaje de frutas mediante el Por que la yuca amarga es
para animales proceso salino toxica para el ganado

Bibliografía
Ricardo Rosero Noguera y Sandra Lucía Posada Ochoa, (2016): Cálculo de sales
minerales para vacunos en pastoreo. Universidad de Antioquia, Facultad de Ciencias
Agrarias.

Alexis Moya, MV, MSc: ¿Cómo y cuándo administrar un Suplemento Mineral? En: En:
Manual de Ganadería Doble Propósito. C. González-Stagnaro, E. Soto-Belloso (eds.)

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