GOBIERNO DEL ESTADO

SECRETARÍA DE EDUCACIÓN
SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN ESTATAL
DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN MEDIA

Colegiado Académico de la Educación Media

Secretaría de Educación-Sección 40 del S.N.T.E.

PROGRAMA PARA EL DESARROLLO DE COMPETENCIAS

QUÍMICA II
TERCER SEMESTRE

ELABORADO POR:
PROFESORES DE EDUCACIÓN MEDIA DEL ESTADO

TUXTLA GUTIÉRREZ, CHIAPAS, JULIO DE 2010

DIRECTORIO

Lic. Juan Sabines Guerrero

Gobernador del Estado de Chiapas

Mtro. Javier Álvarez Ramos

Secretario de Educación

Profra. Juana María Velasco Hernández

Subsecretario de Educación Estatal

Profr. Julio César Chamé Martínez

Secretario General Sección 40 del SNTE

Dr. José Jaime Guadalupe Ramírez Padilla

Director de Educación Media

Profr. Juan Manuel Yong Cruz

Secretario de Trabajo y Conflictos de nivel Medio Sección 40 SNTE

Mtro. José Francisco Oliva Gómez

Coordinador del Grupo Técnico Académico

Colegiado Académico de la Educación Media

Secretaria de Educación Sección 40 del S.N.T.E.

Profesores de Educación Media.

PRESENTACIÓN:

La revisión, análisis y reflexión de la práctica docente, como ejercicio de formación, no es tarea

fácil, toda vez que implica la ruptura de estados de certeza y de posicionamientos personales
que ofrecen climas de tranquilidad y confort. El proyecto académico del Grupo Técnico, ha
tenido como finalidad la revisión de esas prácticas docentes que permitan comprender esas
formas de operar el espacio docente y, que desde luego, posibilite redireccionar o
redimensionar esas acciones.

Este ejercicio propuesto y que, ahora mas que nunca, pone en evidencia ofrece sus loables
frutos; los profesores de las diversas preparatorias del Estado de Chiapas han puesto el interés
en la recuperación de las distintas dimensiones del quehacer cotidiano, poniéndolos de frente a
intereses, valores personales y proyectos de vida insospechados.

En el marco de la Reforma Integral del Bachillerato, que orienta e impulsa la Subsecretaría de

Educación Media Superior, se establece una propuesta educativa en el Marco Curricular Común
(MCC) que orienta a lograr aprendizajes relevantes para los estudiantes, que favorezcan el
aprendizaje a lo largo de la vida; por ello, la construcción de los programas de las asignaturas
que se ha llevado a cabo, procura avanzar en el despliegue de una educación centrada en el
aprendizaje.

El desarrollo de competencias, conlleva la realización de experiencias de aprendizaje que

permitan articular conocimientos, habilidades y actitudes en contextos específicos, para lograr
aprendizajes más complejos. Adoptar este enfoque de competencias, permite precisar
conceptos, procesos y formas de relación que favorecen en los estudiantes la adquisición de
conocimientos, a partir de las significaciones de lo aprendido en la escuela y la vida.

1
En el proceso de construcción de los programas, se han tomado en cuenta las competencias
genéricas y disciplinares básicas; asimismo, Se analizaron los conceptos, y procedimientos
fundamentales de cada campo de conocimiento, a fin de establecer las categorías, conceptos y
procesos fundamentales con los que se propicia aprendizajes que repercutan a lo largo de la
vida de los ahora estudiantes.

El reto que los profesores de las diversas academias de las asignaturas del tercer semestre han
realizado para culminar estos programas de asignaturas para el desarrollo de competencias, fue
respaldado por el apoyo irrestricto de la Dirección de Educación Media y Grupo Técnico
Académico de la Subsecretaría de Educación Estatal, así como del Colegiado Académico y
Laboral de la Secretaría de Trabajo y Conflictos de la Sección 40 del SNTE, quienes de manera
conjunta han hecho posible un trabajo académico que pone en condición privilegiada al Estado
de Chiapas y sus instituciones ante el escenario nacional, pues es el único Estado de la República
Mexicana que se tiene una experiencia de esta naturaleza y en comunión de sus actores.

2
 GOBIERNO DEL ESTADO DE CHIAPAS
SECRETARÍA DE EDUCACIÓN
SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN ESTATAL
DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN MEDIA
COORDINACIÓN ACADÉMICA

GRUPO TÉCNICO ACADÉMICO

PROGRAMA PARA EL DESARROLLO DE COMPETENCIAS

ASIGNATURA
QUÍMICA II

CAMPO DISCIPLINAR
Ciencias Experimentales

SEMESTRE HORAS SEMANALES TOTAL HORAS SEMESTRE

Tercero 4 64

DIAGNÓSTICO
El proceso de enseñanza aprendizaje requiere de la participación activa de todos los actores involucrados:
alumnos, docentes, padres de familia, administrativos, etc. y cada uno de ellos aporta elementos
significativos que propician llevar a buen término la función educativa.
¿Qué importancia tiene la forma que aprende el alumno?
¿Los docentes distinguen y toman en cuenta las formas de aprendizajes de sus alumnos para implementar
sus estrategias didácticas?
¿Los padres de familia colaboran de forma eficaz con sus hijos fomentando valores que coadyuven el
proceso enseñanza-aprendizaje?
¿La gestión administrativa es eficiente proporcionando los recursos materiales, didáctico pedagógico, que
apoyen al docente en su tarea?
El docente, quien es receptor de las inquietudes, intereses, capacidades, debilidades, fortalezas,
habilidades y valores de los alumnos, así como sus estilos y maneras de aprendizaje, tiene presente estas
interrogantes y muchas más para lograr la aprehensión de los conocimientos, el desarrollo de las
competencias y el aprendizaje significativo en la interacción constante alumno- maestro.
El alumno aprende de diversas formas, una de ellas es interactuando con lo que le rodea, lo que puede
ver, tocar y con lo que puede experimentar. El alumno en múltiples ocasiones necesita de diversas
herramientas que le ayuden en el proceso de enseñanza aprendizaje, las cuales le serán proporcionadas
por el maestro mismo que con valores, paciencia, disciplina y conocimientos motivará al alumno a realizar
diversas actividades que coadyuven junto a los saberes previos a avanzar en sus conocimientos para un
mejor actuar con y para la sociedad.
Los alumnos que han cursado el segundo semestre de bachillerato han sido parte de un proceso en el cual
ya cuentan con los sustentos epistemológicos básicos de las asignaturas de introducción a las ciencias
experimentales y Química I para poder entender los conceptos de Química II. Analiza los procesos
químicos que lo rodean, que van desde objetos inanimados hasta seres vivientes. Observa y analiza su
entorno para aplicar los conocimientos aprendidos en situaciones específicas cotidianas.
Es necesario tener presente que la didáctica de la disciplina juega un papel importante para el desarrollo
de la enseñanza aprendizaje en el alumno; por lo consiguiente es necesaria una planeación que tenga
plasmado objetivos, escenarios, recursos, actividades, tiempo, que contemple los diferentes estilos de
aprendizaje de los alumnos, sus intereses, que favorezcan el desarrollo de competencias, que permitan al
alumno intervenir de manera efectiva y responsable en la sociedad.

1
PROPÓSITO
Comprende la importancia de los compuestos orgánicos en los seres vivos, en la vida del planeta y las
repercusiones sociales, económicas, ecológicas y políticas que presentan los diferentes grupos funcionales
y las macromoléculas naturales y sintéticas, mostrando una postura responsable, participativa y crítica al
reconocer el daño que puede causar al entorno el uso indiscriminado de aquellos compuestos de carbono
que propician el deterioro de nuestro hábitat, colaborando activamente con propuestas a corto, mediano y
largo plazo que permitan el desarrollo sustentable de la comunidad.

RELACIÓN COMPETENCIAS / ESTRUCTURA CONCEPTUAL

COMPETENCIAS GENÉRICAS (CG) Y COMPETENCIAS
ATRIBUTOS DISCIPLINARES
4. Escucha, interpreta y emite mensajes
1. Establece la interrelación
pertinentes en distintos contextos mediante la
entre la ciencia, la
utilización de medios, códigos y herramientas
tecnología, la sociedad y el
apropiados.
ambiente en contextos
históricos y sociales
-Expresa ideas y conceptos mediante
específicos.
representaciones lingüísticas, matemáticas o
gráficas. 2. Fundamenta opiniones
sobre los impactos de la
-Identifica las ideas clave en un texto o discurso ciencia y la tecnología en
oral e infiere conclusiones a partir de ella. su vida cotidiana,
asumiendo
-Maneja las tecnologías de la información y la consideraciones éticas.
comunicación para obtener información y expresar
4. Obtiene, registra y
ideas.
sistematiza la información
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a para responder a preguntas
problemas a partir de métodos establecidos. de carácter científico,
Sigue instrucciones y procedimientos de manera consultando fuentes
reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus relevantes y realizando
pasos contribuye al alcance de un objetivo. experimentos pertinentes.
5. Contrasta los resultados
-Ordena información de acuerdo a categorías, obtenidos en una
jerarquías y relaciones. investigación o
experimento con hipótesis
-Identifica los sistemas y reglas o principios previas y comunica sus
medulares que subyacen a una serie de conclusiones.
fenómenos.
10. Relaciona las
-Construye hipótesis y diseña y aplica modelos expresiones simbólicas de
para probar su validez. un fenómeno de la
naturaleza y los rasgos
-Sintetiza evidencias obtenidas mediante la observables a simple vista
experimentación para producir conclusiones y o mediante instrumentos o
formular nuevas preguntas. modelos científicos.
14. Aplica normas de
-Utiliza las tecnologías de la información y seguridad en el manejo de
comunicación para procesar e interpretar sustancias, instrumentos y
información. equipo en la realización de
CONCEPTOS DEL
CAMPO DISCIPLINAR
LA QUÍMICA EN EL
ENTORNO
Antecedentes de la
Química Orgánica.
Sustancias orgánicas e
inorgánicas: sus
diferencias.
El carbono y su
estructura
Los elementos que
forman compuestos de
carbono y su estructura
Hibridación y tipos de
hibridación.
Isomería.
Concatenación y tipos
de cadenas.
EL PLANETA EN
RIESGO
Hidrocarburos y su
clasificación.
Petróleo: riesgos y
beneficios.
Bioenergéticos y su
importancia para el
Estado de Chiapas.
La contaminación
ambiental por
hidrocarburos.
EL DESARROLLO
SUSTENTABLE Y LA
AGROINDUSTRIA
Bioetanol, productos
agroindustriales y las
funciones orgánicas.
Transformación de la

2
8. Participa y colabora de manera efectiva en actividades de su vida materia prima en
equipos diversos. cotidiana. productos
agroindustriales.
-Propone maneras de solucionar un problema o Tratamiento de los
desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un desechos.
curso de acción con pasos específicos.
LA QUÍMICA Y LA
-Aporta puntos de vista con apertura y considera VIDA
los de otras personas de manera reflexiva. Alimentación: relación
de los compuestos
-Asume una actitud constructiva, congruente con indispensables para la
los conocimientos y habilidades con los que cuenta vida (agua,
dentro de distintos equipos de trabajo. carbohidratos, lípidos y
prótidos)
11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera La obesidad: un
crítica, con acciones responsables. problema nacional.
La desnutrición en
-Asume una actitud que favorece la solución de Chiapas.
problemas ambientales en los ámbitos local,
nacional e internacional.

-Reconoce y comprende las implicaciones

biológicas, económicas, políticas y sociales del
daño ambiental en un contexto global
interdependiente.

-Contribuye al alcance de un equilibrio entre los

intereses de corto y largo plazo con relación al
ambiente.

3
SECUENCIA DE APRENDIZAJE I: LA QUÍMICA EN EL ENTORNO
GENÉRICA (s)
COMPETENCIAS
COMPETENCIA (s) DISCIPLINAR (es)
CONCEPTO ó EJE
La química en el entorno
PROBLEMATIZADOR
ESTRATEGIA DIDÁCTICA
• Preguntas detonadoras
• Elaboración de un periódico
mural.
• Realización de experimento
y discusión de resultados
• Elaboración de modelos
atómicos de los elementos
que se encuentran en los
compuestos orgánicos: C, H,
SE EXPRESA Y SE COMUNICA
CATEGORÍA
TRABAJA EN FORMA COLABORATIVA
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos
COMPETENCIA mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados.
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
-Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingüísticas, matemáticas
o gráficas.
-Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a
partir de ellas
-Maneja las tecnologías de la información y la comunicación para obtener
información y expresar ideas.
ATRIBUTO
-Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en
equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.
-Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de
manera reflexiva.
-Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades
con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los
rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos.
TIEMPO
ACCIONES ESTRATÉGICAS RECURSOS ESCENARIOS
HORAS
Realiza el diagnóstico de su contexto. Internet Aula 12
-¿De qué están formadas las sustancias Libros de la bibliografía Laboratorio
naturales? sugerida. Ciber
-¿Los seres animados son diferentes de los Revistas Hogar
inanimados? Pizarrón Supermercado
Elabora un periódico mural que muestre las Marcadores Comunidad buscando
diferencias entre las sustancias orgánicas de las Hojas de papel para los entornos que
inorgánicas. periódico mural. favorezcan el
Diseña un experimento que marca las Semillas aprendizaje
diferencias entre los compuestos orgánicos de Imágenes
los inorgánicos: solubilidad, densidad, Textos científicos
combustión. Frutas
Analiza y reporta los resultados. Material y equipo de
4
 O, N, S -¿Qué elementos están presentes en la laboratorio o para
composición de los seres vivos? experimentos de cátedra.
• Crucigrama Investiga las características de los principales
elementos presentes en los compuestos
• Exposición de los conceptos orgánicos: C, H, O, N, S
hibridación, tipos de Construye modelos atómicos de los elementos
hibridación, concatenación: C, H, O, N, S e identifica los electrones
cadenas y tipos de cadenas formadores de enlaces en las moléculas de los
isomería, tipos de enlaces: compuestos orgánicos.
sigma y pi Localiza en el crucigrama los compuestos
orgánicos.
• Evaluación mediante prueba Argumenta las formas de las frutas con las
objetiva formas geométricas que adopta el carbono en
3 2
los compuestos orgánicos (sp , sp , sp)
Construye con semillas de frutas de la región
estructuras que muestren los diferentes tipos de
cadenas.
Responde las preguntas en un cuestionario
referente al contenido teórico de esta secuencia.
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑOS, CONOCIMIENTOS, ACTITUDES Y VALORES
CRITERIOS EVIDENCIAS
Identifica las diferencias entre las sustancias orgánicas y las inorgánicas Periódico mural
Contrasta las diferencias en las propiedades físicas y químicas de los compuestos Reporte del experimento
orgánicos y los inorgánicos. Modelos atómicos
Construye modelos atómicos de los elementos C, H, O, N y S que muestren los Localización correcta de los compuestos en el crucigrama
electrones que participan en la formación de los compuestos orgánicos. Material: frutas con formas congruentes con las diferentes
Localiza en el crucigrama los compuestos orgánicos estructuras del carbono
Relaciona las estructuras del carbono con las formas de diferentes frutas. Estructuras elaboradas con semillas de la región Cuestionario de
Construye cadenas diversas en las estructuras presentadas. prueba escrita
Congruencia y fundamentación de las respuestas en relación a los contenidos

Todo criterio de evaluación tendrá su propio instrumento y ponderación que será en relación a la actividad realizada y a los enfoques teórico-
metodológico (acceso y uso del conocimiento, dominio metodológico, habilidades, actitudes, autonomía y responsabilidad social) de la asignatura
conforme al modelo de competencias (ver sugerencias en anexos).

5
SECUENCIA DE APRENDIZAJE II: EL PLANETA EN RIESGO
GENÉRICA (s)
COMPETENCIAS
COMPETENCIA (s) DISCIPLINAR (es)
CONCEPTO ó EJE
El planeta en riesgo
PROBLEMATIZADOR
ESTRATEGIA DIDÁCTICA
• Exposición docente y
preguntas detonadoras
• Construcción de línea del
tiempo
TRABAJA EN FORMA COLABORATIVA
CATEGORÍA
PARTICIPA CON RESPONSABILIDAD EN LA SOCIEDAD
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
COMPETENCIA 11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones
responsables
-Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en
equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.
-Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de
manera reflexiva.
-Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y
habilidades con los que cuenta dentro de distintos equipos de trabajo.
ATRIBUTO
- Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los
ámbitos local, nacional e internacional.
-Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y
sociales del daño ambiental en un contexto global interdependiente.
-Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo
plazo con relación al ambiente.
1. Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el
ambiente en contextos históricos y sociales específicos.
2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en
su vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.
4.- Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas
de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando
experimentos pertinentes.
10.- Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y
los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos
14.- Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades de su vida cotidiana.
TIEMPO
ACCIONES ESTRATÉGICAS RECURSOS ESCENARIOS
HORAS
Se explicará qué son los hidrocarburos, su clasificación, Internet Aula 8
nomenclatura, estructura e isomería así como su importancia, Libro “Química Laboratorio
impactos en la sociedad y la aplicación en la ciencia y la orgánica” de Ciber
tecnología. Francisco Recio Hogar
Describirán en una línea del tiempo la importancia del petróleo en del Bosque Supermercado
México, los compuestos más abundantes indicando los impactos Revistas Comunidad
en la sociedad a partir de la separación de sus fracciones. Pizarrón
6
• Experimentos de A partir de experimentos de laboratorio se hará la relación entre la Marcadores
laboratorio teoría y la práctica con respecto a las propiedades de los alcanos, Hojas de papel
alquenos y alquinos. para
• Cuestionario escrito A partir de participación grupal se indaga qué problemas está elaboración de
presentando el planeta tierra a partir de: uso excesivo de los los trípticos
• Elaboración de proyecto, plásticos y los accidentes de derrama del petróleo.
trípticos o materiales de Argumenta los impactos de las derramas del petróleo y de la
difusión con medidas irresponsabilidad como ciudadanos que han provocado daño al
para evitar la planeta.
contaminación ambiental ¿Nos hemos plastificado?
por hidrocarburos. ¿Qué son los plásticos?
¿Los compuestos que tienen en su composición C e H tienen
importancia en nuestra vida?
Investiga con el uso de las TICs qué es el petróleo, su origen y la
importancia en nuestra sociedad, presentando en una línea de
tiempo su importancia, los usos y el desarrollo histórico a partir de
su explotación tecnológica para México
Diseña, realiza y reporta conclusiones de los experimentos
enfocados a las propiedades de los hidrocarburos.
Identifica, jerarquiza y nombra en una prueba los diferentes
hidrocarburos.
Identifica los contaminantes ambientales provenientes de los
hidrocarburos en noticias de periódicos locales y propone a
través de un proyecto medidas para evitar seguir dañando al
planeta.
Diseña un proyecto que propone medidas para evitar la
contaminación ambiental por hidrocarburos y plantea formas para
su difusión.
Difunde a la población estudiantil el proyecto seleccionado
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑOS, CONOCIMIENTOS, ACTITUDES Y VALORES
CRITERIOS EVIDENCIAS
Describe en una línea de tiempo la importancia del petróleo en México, Línea del tiempo
jerarquizando los compuestos más importantes indicando los impactos en la Reporte de experimento
sociedad a partir de la separación de sus fracciones. Cuestionario
Realiza, analiza y reporta el experimento marcando las diferencias entre los Recortes de periódico
alcanos, alquenos y alquinos. Proyecto
Identifica, nombra, jerarquiza a partir de una prueba los diferentes hidrocarburos. Trípticos, mensajes, carteles
Identifica en noticias locales los contaminantes ambientales provenientes de los
hidrocarburos.
Propone en un proyecto soluciones viables para proteger el medio ambiente de
los contaminantes derivados del petróleo.
Difunde a la comunidad estudiantil medidas de protección al medio ambiente.

7
SECUENCIA DE APRENDIZAJE III: EL DESARROLLO SUSTENTABLE Y LAS AGROINDUSTRIAS
PIENSA CRÍTICA Y REFLEXIVAMENTE
CATEGORÍA TRABAJA EN FORMA COLABORATIVA
PARTICIPA CON RESPONSABILIDAD EN LA SOCIEDAD
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de
métodos establecidos.
COMPETENCIA 8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones
responsables.
-Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo
como cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
GENÉRICA (s) -Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
-Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e
interpretar información.
-Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en
equipo, definiendo un curso de acción con pasos específicos.
ATRIBUTO -Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de
manera reflexiva.
COMPETENCIAS -Asume una actitud que favorece la solución de problemas ambientales en los
ámbitos local, nacional e internacional.
-Reconoce y comprende las implicaciones biológicas, económicas, políticas y
sociales del daño ambiental en un contexto global interdependiente.
-Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo
con relación al ambiente.
2. Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su
vida cotidiana, asumiendo consideraciones éticas.
4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de
carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos
pertinentes.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
COMPETENCIA (s) DISCIPLINAR (es)
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y
los rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos
científicos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades de su vida cotidiana.
El desarrollo sustentable y las agroindustrias
CONCEPTO ó EJE
EJE TEMÁTICO: Funciones orgánicas: alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, éteres, esteres,
PROBLEMATIZADOR
aminoácidos, aminas, amidas (estructura y nomenclatura, propiedades físicas y químicas, reacciones y aplicaciones).

8
 ESTRATEGIA TIEMPO
ACCIONES ESTRATÉGICAS RECURSOS ESCENARIOS
DIDÁCTICA HORAS
• Exposición del El profesor motiva hacia la investigación de la materia prima de la Proyector ó cañón Sala audiovisual o20
docente región susceptibles de transformación por medio de la agroindustria PC aula de medios
(Bioenergéticos, derivados de la ganadería, de la acuacultura, DVD Salón de clases
• Investigación productos del campo y forestales). Películas Ciber
documental en Describe la importancia de los procesos agroindustriales sobre la Rotafolio Biblioteca
equipo calidad de vida. Marcadores
Realiza una investigación documental, por equipos, sobre la Diapositivas en
• Investigación materia prima de cada región en función de su importancia. Power – Point
experimental Propone en una plenaria el mejoramiento de los métodos y Materiales,
técnicas actuales para la transformación y cuidado del medio sustancias y
• Exposición de ambiente en función de estas agroindustrias. equipos de
resultados Realiza mínimo cuatro experiencias de cátedra o de laboratorio laboratorio
para contrastar la estructura, nomenclatura, propiedades físicas, Ver sugerencias en
• Presentación en químicas, reacciones y aplicaciones de los productos oxigenados y Anexo:
expociencia nitrogenados, indicados en el eje temático. experimentos
Demuestra cuando menos un experimento completo, planteando la sugeridos
hipótesis y describiendo la metodología experimental. Anexo: Temas
Investiga la estructura, propiedades y reacciones de las nueve motivantes ejes
funciones orgánicas indicadas. problematizadores)
Concluye contrastando la teoría con los resultados prácticos para Anexo: Posibles
cada experimento. proyectos y
Contrasta la práctica con la teoría, con relación a las conclusiones estudios
de los experimentos que realice en el aula y/o laboratorio, de experimentales
manera colaborativa.
Presenta en equipo, un proyecto acerca de la elaboración de un
producto de la región que sea o pueda ser de importancia
económica política y social, considerando sus implicaciones
ambientales.
Con diapositivas presenta sus conclusiones de la plenaria.
Expone en una expociencia los resultados de su proyecto de
investigación.
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑOS, CONOCIMIENTOS, ACTITUDES Y VALORES
CRITERIOS EVIDENCIAS
Identifica y jerarquiza la materia prima en un ensayo. Ensayo
Expone en reunión plenaria propuestas para el mejoramiento de los métodos y técnicas actuales Presentación de resultados de experimentos
para la transformación y cuidado del medio ambiente. Reporte de laboratorio
Experimenta, analiza y reporta los resultados del proceso experimental. Ensayo/mapa
Elabora un ensayo/mapa conceptual, que permita contrastar la teoría con la práctica, en este Participación en Expociencia
deberá incluir estructuras, propiedades, reacciones y aplicaciones, de las sustancias obtenidas.
Presenta a fin de curso en una expociencia los resultados obtenidos en la realización de su
proyecto, acerca de la elaboración de un producto regional significativo.

9
SECUENCIA DE APRENDIZAJE IV: LA QUÍMICA EN LA VIDA (BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS)
CATEGORÍA PIENSA CRÍTICA Y REFLEXIVAMENTE
5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de
COMPETENCIA métodos establecidos
8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
-Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como
cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
GENÉRICA (s)
-Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
-Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie
de fenómenos.
ATRIBUTO
-Construye hipótesis y diseña y aplica modelos para probar su validez.
COMPETENCIAS -Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentación para producir
conclusiones y formular nuevas preguntas.
-Utiliza las tecnologías de la información y comunicación para procesar e
interpretar información.
1. Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el
ambiente en contextos históricos y sociales específicos.
5. Contrasta los resultados obtenidos en una investigación o experimento con
hipótesis previas y comunica sus conclusiones.
COMPETENCIA (s) DISCIPLINAR (es)
10. Relaciona las expresiones simbólicas de un fenómeno de la naturaleza y los
rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos científicos.
14. Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y
equipo en la realización de actividades de su vida cotidiana.
CONCEPTO ó EJE La química en la vida (biomoléculas orgánicas)
PROBLEMATIZADOR EJE TEMÁTICO: Carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
EJE TEMÁTICO CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEINAS Y ÁCIDOS NUCLEICOS
TIEMPO
ESTRATEGIA DIDÁCTICA ACCIONES ESTRATÉGICAS RECURSOS ESCENARIOS
HORAS
• Formulación de Preguntas: Antología elaborada por el docente Biblioteca 20
preguntas -¿Cuáles son los problemas de salud Bibliografía recomendada: Centro de cómputo
relacionados con la alimentación en México, Química. (basado en competencias) Internet
• Experiencias de cátedra en Chiapas y e nuestra localidad? Autor Paleo González Ehecatl, et tal El hogar
o experimentos de -¿Qué soluciones se proponen para atender (2009) Editorial Progreso, México. La comunidad
laboratorio los problemas de salud por alimentos? Química 2. apegado a la RIEMS. La Escuela
-¿Cuál es la composición química de los Basado en Competencias. Autor: Salón de clases
• Investigación documental alimentos de nuestra dieta? Granados López Salvador, et tal Laboratorio
y/o de campo -¿Cuáles son las macromoléculas de (2009) editorial Nueva Imagen.
importancia biológica, como se clasifican y su México.
• Procesamiento de la importancia en los seres vivos? Material y equipo de laboratorio
información ¿Cuál es la estructura, composición, Papel Bond o similar

10
 propiedades y funciones biológicas de las PC o lap top
• Socialización de la biomoléculas orgánicas (carbohidratos, Cañón
información procesada lípidos, proteínas y ácidos nucleicos)? Pizarrón y Marcadores
Responde a los cuestionamientos.
• Evaluación Investiga cómo identificar experimentalmente
las biomoléculas en los alimentos.
Observa experimentos de cátedra y/o realiza
experimentos de laboratorio para demostrar la
presencia de las biomoléculas en los
alimentos, aplicando el método científico
experimental. (ejemplo: precipitación de la
caseína (proteína) de leche con jugo de limón,
oxidación de los carbohidratos de la manzana
o la papa al aire libre y/o con adición de yodo
lugol para identificar almidones en la papa; o
la saponificación de la grasa con sosa
cáustica)
Determina los requerimientos nutricionales
para una dieta normal, considerando su
economía, elaboración, presentación y
degustación.
Realiza una investigación documental o en
campo sobre las preguntas iniciales 1 y 2.
Sistematiza la información obtenida en la
investigación utilizando un mapa conceptual,
presentación en power point, cuadro
comparativo, crucigrama, periódico mural o
modelos moleculares.
Socializa sus resultados y producciones en el
salón de clases.
EVALUACIÓN DE DESEMPEÑOS, CONOCIMIENTOS, ACTITUDES Y VALORES
CRITERIOS EVIDENCIAS
Contextualiza los problemas de salud relacionados con los alimentos en un debate Guías de observación
Investiga y conoce cuales son las macromoléculas, clasificación, importancia, estructura, composición, propiedades y Ensayo
funciones biológicas de las biomoléculas orgánicas naturales. Presentación en Power
Identifica una relación de alimentos y su contenido en carbohidratos, lípidos y proteínas Point
Identifica experimentalmente las biomoléculas en los alimentos Reporte de Laboratorio
Investiga los requerimientos nutricionales en la dieta de una alimentación balanceada Documentos escritos
Elabora una muestra de alimentos balanceados Examen escrito
Identifica y propone estrategias de solución a los problemas contextualizados en las secuencias I y II. Lista de cotejo
Conoce y comprende la composición, estructura, propiedades y el funcionamiento de las biomoléculas
Demuestra dominio de conceptos generales de las biomoléculas a través la socialización de sus resultados y producciones

11
PROYECTO SEMESTRAL DE TRABAJO
El Pograma de Química II para el tercer semestre elaborado por los docentes del nivel medio
superior del estado de Chiapas se integra con 4 secuencias de aprendizaje.
En la secuencia de aprendizaje I: La química y el entorno, se pretende desarrollar competencias
para la comprensión de su entorno a través de la búsqueda de información, que reconozca en él
las coincidencias de las estructuras moleculares , las diferencias sustantivas entre los compuestos
orgánicos y los inorgánicos así como introducirlos en el lenguaje simbólico de los compuestos
orgánicos.
En la secuencia de aprendizaje II: El planeta en riesgo, se pretende que los alumnos participen en
la comunidad con acciones responsables y pensando en la protección al medio ambiente, que
conozcan las sustancias formadas por carbono e hidrógeno, los impactos en la sociedad, sus
beneficios y sus riesgos.
El propósito de la secuencia de aprendizaje III: El desarrollo sustentable y la agroindustria, es el de
desarrollar en los alumnos la capacidad para innovar y dar soluciones a la problemática
económica, de cada una de las regiones con proyectos productivos sustentables basados en el
conocimiento teórico-práctico de las funciones orgánicas más importantes.
En esta secuencia los alumnos presentarán por equipos a través de: trípticos, periódico mural,
carteles, diapositivas en power point ó a través de un video en formato DVD, el proceso de
elaboración de un producto de la región que presentará en una expo ciencia de fin de cursos con
el requisito de que dicho producto tenga impacto económico, político y social; además de sugerir
sus posibles tratamientos en caso de existir implicaciones ambientales.
En la secuencia de aprendizaje IV: La química y la vida, el objetivo está centrado en el desarrollo
de las competencias que permitan a los alumnos identificar los problemas de salud relacionados
con la alimentación y proponer estrategias de solución con base en el conocimiento de las
biomoléculas orgánicas, su composición química, estructura, propiedades así como su
identificación en los alimentos además de conocer la capacidad nutricional de las biomoléculas en
los alimentos para conformar la dieta diaria de las personas en su contexto regional y
proporcionarles una mejor calidad de vida.
Este programa es una propuesta que tiene la intencionalidad de que cada docente, con base a sus
recursos materiales y didáctico-pedagógicos, pueda realizar las adecuaciones que considere
pertinentes, desde una perspectiva constructivista, flexible, con sentido humanista, enfoque
regional y de desarrollo del estado de Chiapas.

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COMPETENCIAS DOCENTES
Para lograr la implementación de este programa, es necesario que el docente desarrolle las
siguientes competencias:

1. Organiza su formación continua a lo largo de su trayectoria profesional.

Reflexiona e investiga sobre la enseñanza y sus propios procesos de construcción del conocimiento.
Incorpora nuevos conocimientos y experiencias al acervo con el que cuenta y los traduce en estrategias de
enseñanza y de aprendizaje.
Se evalúa para mejorar su proceso de construcción del conocimiento y adquisición de competencias, y
cuenta con una disposición favorable para la evaluación docente y de pares.
Aprende de las experiencias de otros docentes y participa en la conformación y mejoramiento de su
comunidad académica.
Se mantiene actualizado en el uso de la tecnología de la información y la comunicación.

2.-Domina y estructura los saberes para facilitar experiencias de aprendizaje significativo.

Argumenta la naturaleza, los métodos y la consistencia lógica de los saberes que imparte.
Explicita la relación de distintos saberes disciplinares con su práctica docente y los procesos de aprendizaje
de los estudiantes.
Valora y explicita los vínculos entre los conocimientos previamente adquiridos por los estudiantes, los que
se desarrollan en su curso y aquellos otros que conforman un plan de estudios

3. Planifica los procesos de enseñanza y de aprendizaje atendiendo al enfoque por competencias, y

los ubica en contextos disciplinares, curriculares y sociales amplios.
Identifica los conocimientos previos y necesidades de formación de los estudiantes, y desarrolla estrategias
para avanzar a partir de ellas.
Diseña planes de trabajo basados en proyectos e investigaciones disciplinarias e interdisciplinarias
orientados al desarrollo de competencias.
Diseña y utiliza en el salón de clases materiales apropiados para el desarrollo de competencias.
Contextualiza los contenidos de un plan de estudios en la vida cotidiana de los estudiantes y la realidad
social de la comunidad a la que pertenecen.

4. Lleva a la práctica procesos de enseñanza y de aprendizaje de manera efectiva, creativa e

innovadora a su contexto institucional.
Comunica ideas y conceptos con claridad en los diferentes ambientes de aprendizaje y ofrece ejemplos
pertinentes a la vida de los estudiantes.
Promueve el desarrollo de los estudiantes mediante el aprendizaje, en el marco de sus aspiraciones,
necesidades y posibilidades como individuos, y en relación a sus circunstancias socioculturales.
Provee de bibliografía relevante y orienta a los estudiantes en la consulta de fuentes para la investigación.
Utiliza la tecnología de la información y la comunicación con una aplicación didáctica y estratégica en
distintos ambientes de aprendizaje.

5.- Evalúa los procesos de enseñanza y de aprendizaje con un enfoque formativo.

Establece criterios y métodos de evaluación del aprendizaje con base en el enfoque de competencias, y los
comunica de manera clara a los estudiantes.
Da seguimiento al proceso de aprendizaje y al desarrollo académico de los estudiantes.
Comunica sus observaciones a los estudiantes de manera constructiva y consistente, y sugiere alternativas
para su superación.
Fomenta la autoevaluación y coevaluación entre pares académicos y entre los estudiantes para afianzar los
procesos de enseñanza y de aprendizaje.

6. Construye ambientes para el aprendizaje autónomo y colaborativo.

Favorece entre los estudiantes el autoconocimiento y la valoración de sí mismos.
Favorece entre los estudiantes el deseo de aprender y les proporciona oportunidades y herramientas para
avanzar en sus procesos de construcción del conocimiento.
Promueve el pensamiento crítico, reflexivo y creativo, a partir de los contenidos educativos establecidos,
situaciones de actualidad e inquietudes de los estudiantes.
Motiva a los estudiantes en lo individual y en grupo, y produce expectativas de superación y desarrollo.
Fomenta el gusto por la lectura y por la expresión oral, escrita o artística.

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Propicia la utilización de la tecnología de la información y la comunicación por parte de los estudiantes para
obtener, procesar e interpretar información, así como para expresar ideas.

7. Contribuye a la generación de un ambiente que facilite el desarrollo sano e integral de los

estudiantes.
Practica y promueve el respeto a la diversidad de creencias, valores, ideas y prácticas sociales entre sus
colegas y entre los estudiantes.
Favorece el diálogo como mecanismo para la resolución de conflictos personales e interpersonales entre
los estudiantes y, en su caso, los canaliza para que reciban una atención adecuada.
Estimula la participación de los estudiantes en la definición de normas de trabajo y convivencia, y las hace
cumplir.
Promueve el interés y la participación de los estudiantes con una conciencia cívica, ética y ecológica en la
vida de su escuela, comunidad, región, México y el mundo.
Alienta que los estudiantes expresen opiniones personales, en un marco de respeto, y las toma en cuenta.
Contribuye a que la escuela reúna y preserve condiciones físicas e higiénicas satisfactorias.
Facilita la integración armónica de los estudiantes al entorno escolar y favorece el desarrollo de un sentido
de pertenencia.

8. Participa en los proyectos de mejora continua de su escuela y apoya la gestión institucional.

Colabora en la construcción de un proyecto de formación integral dirigido a los estudiantes en forma
colegiada con otros docentes y los directivos de la escuela, así como con el personal de apoyo técnico
pedagógico.
Detecta y contribuye a la solución de los problemas de la escuela mediante el esfuerzo común con otros
docentes, directivos y miembros de la comunidad.
Promueve y colabora con su comunidad educativa en proyectos de participación social.
Crea y participa en comunidades de aprendizaje para mejorar su práctica educativa.

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ANEXO 1. SUGERENCIAS PARA LOS DOCENTES
Para un mejor desarrollo del trabajo docente se recomienda a los maestros:

v Verificar el cumplimiento de las actividades: planeación, desarrollo y comunicación, ayudar a los

alumnos a consultar fuentes de información ofrecerles sugerencias de trabajo, fomentar la comunicación
de sus resultados, pero ante todo generar un clima de apoyo, aliento y reconocimiento a los logros
obtenidos en cada etapa del proyecto.
v Elegir las opciones que como opción individual y desde su perspectiva le permitan profundizar todos y
cada uno de los temas propuestos, con base a su experiencia y enfoque regional que considere
conveniente.
v Para las secuencias II, III y IV, provocar que los estudiantes respondan los siguientes cuestionamiento
para las funciones tratadas:
1. ¿qué son los ____________?
2. ¿cómo están estructurados los ________________?
3. ¿cómo se nombran los _________________?
4. ¿qué propiedades tienen los _______________________?
5. ¿cómo se obtienen los __________________________?
6. ¿para qué sirven los ____________________?

ANEXO 2: SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN PARA SECUENCIA DE APRENDIZAJE III

SE SUGIERE LA EVALUACION CENTRADA EN EL DESEMPEÑO (POR PROYECTO)

CON LA DISTINCION DE LA EVALUACION INDIVIDUAL Y LA DE EQUIPO, CONSIDERANDO LOS
SIGUIENTES RUBROS:
RAZONAMIENTO CIENTIFICO (RC)------C
REALIZACION DE LA INVESTIGACION (RI)-----D
CURIOSIDAD Y CREATIVIDAD (CC)------A
CONDUCCION DEL EXPERIMENTO (CE)------D
CON LOS SIGUIENTES PARAMETROS:
A) INTEGRACION AL EQUIPO (IE)----A
B) COOPERATIVIDAD GRUPAL (CG)-----A
C) COMUNICACIÓN ESCRITA Y ORAL (COE)----C
D )HABILIDADES E INVESTIGACION (HI)-------D
CON LOS INDICADORES:
1) EXPERTO (E)
2) AVANZADO(A)
3) INTERMEDIO(I)
4) NOVATO(N)

INDICADORES PARA LA EXPO:

A) PRESENTACION DE LA INFORMACION-------C
B) EXPLICACION CIENTIFICA DEL PROYECTO---C
C) FUNCIONAMIENTO Y RESULTADOS-----C
D) AUTOEVALUACION Y ACEPTACION-------A
E) AUTOEVALUACION DEL ALUMNO Y PROFESOR.---A
D-------DESEMPEÑO
C--------CONOCIMIENTO
A-------ACTITUDINAL

ANEXO 3: POSIBLES PROYECTOS SEMESTRALES

ELABORACIÓN DE:

Lápiz de cejas, lápiz labial, crema de manos, dentífrico, colorante para ropa, crema de urea, abono artificial,
esencias volátiles por arrastre de vapor, crema de afeitar, enjuague bucal, colonia líquida, removedor de
esmalte, gel mara masaje, gel para el cabello.

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ESTUDIOS EXPERIMENTALES:

• Sustancias tóxicas de los cigarrillos o de otras drogas

• Propiedades físicas y químicas del desodorante para baño y la naftalina
• Elaboración de etanol y ácido acético, por fermentación anaeróbica
• ¿Cómo reducir el sobrepeso y la obesidad?
• ¿Cómo ganar peso combatiendo; la desnutrición, bulimia y anorexia?
• El ácido láctico como responsable de la fatiga
• Estudio de la diferencias entre: ceras, aceites y grasas
• Proyecto ecológico en el hogar, escuela y la comunidad
• Proyecto de la elaboración de un biocombustible

ACTIVIDADES CON MODELOS:

• Hibridaciones: sp3 sp2 y sp (Secuencia de aprendizaje I)

• Formación de isómeros de:; cadena, lugar, funcionales, geométricos y ópticos
• Moléculas de enlaces simples, dobles y triples (cíclicas, lineales y aromáticas)
• Reacciones con modelos (oxidación, reducción, isomerización y combustión) Secuencia de
aprendizaje II para hidrocarburos
• Reacciones de obtención para las 9 funciones orgánicas (Secuencia de aprendizaje III)
• Estructuras de las biomoléculas (Secuencia de aprendizaje IV)

EXPERIMENTOS SUGERIDOS (PARA CÁTEDRA O LABORATORIO):

• SECUENCIA DE APRENDIZAJE I
o Diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos
o ¿Qué tan contaminado está el aire?

• SECUENCIA DE APRENDIZAJE II
o Obtención y propiedades del metano (con acetato de calcio)
o Obtención y propiedades del etileno (maduración de las frutas)
o Obtención y propiedades del acetileno (soplete casero)
o Propiedades de: la gasolina, parafina, celulosa y plásticos
o Medición del calor de combustión de un hidrocarburo (proyecto)
o Reacción de polimerización (botones de leche)

• SECUENCIA DE APRENDIZAJE III

o Obtención de alcoholes en bebidas y cervezas
o Obtención de aldehídos y ácidos por oxidación parcial de alcoholes
o Obtención del etanol (el billete que no se quema)
o Propiedades de aldehídos y cetonas (Tollens, Benedict y Felling)
o Obtención del acetato de etilo a partir de etanol y ácido acético
o Saponificación de los triglicéridos (obtención de jabones y glicerol)
o El vinagre es un ácido e identificación de ácido carboxílico
o Identificación de amidas en el laboratorio
• SECUENCIA DE APRENDIZAJE IV
o Identificación de carbohidratos, lípidos y prótidos (Internet)
o Identificación de aminoácidos
o Análisis de un proceso de fermentación
o Fabricación de queso
o ¿Cómo evitar el pardeamiento enzimático?
o Análisis de leche (Quim Com)
o Análisis de la vitamina C en bebidas (Quim Com)

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TEMAS MOTIVANTES (para ser explicados por el profesor, a manera de introducción al tema ó como
ejes problematizadores)

1. Uso y abuso de los medicamentos

2. el petróleo: presente, pasado y futuro (derrame de crudo) (vida sin gasolina)
3. conversión de energía en un automóvil (química de la combustión y contaminación)
4. refinación del petróleo (columnas de fraccionamiento)
5. ¿Por qué se maduran los frutos?
6. ¿Por qué se coagula la sangre?
7. ¿Qué son los polímeros?
8. ¿Por qué es tóxico el benceno?
9. ¿A qué se debe el olor de los clavos?
10. ¿Qué daños causa el alcohol al organismo? (bebidas adulteradas)
11. ¿Hay éteres en la naturaleza?
12. ¿Qué sustancias contiene la miel de abejas?
13. ¿Qué es el aroma de las frutas?
14. ¿Por qué el jabón saca la mugre?
15. ¿Aldehídos y cetonas en la naturaleza?
16. ¿Para qué sirven los ácidos carboxílicos?
17. ¿Por qué se produce la fatiga?
18. Fertilizantes, insecticidas y herbicidas en forma de amida
19. El estrés ¿Cómo afecta a nuestro organismo?
20. El amor ¿Es un proceso químico?
21. Unas aminas especiales: las anfetaminas
22. ¿Cómo se fabrica la cocaína? ¿Cuáles son sus efectos nocivos?
23. ¿Consumes los bioelementos en tu dieta alimenticia?
24. una enfermedad llamada diabetes
25. ¿La biotecnología en: la industria, alimentos y medicina?
26. ¿Por qué a ciertas personas les hace daño la leche?
27. ¿Cómo llevar tu diario de alimentación?
28. ¿Por qué los desequilibrios nutricionales: desnutrición, obesidad, bulimia y anorexia?
29. ¿Cuál es la importancia de los biocombustibles?
30. ¿Cómo se fabrican los biocombustibles?

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ANEXO 4: BIBLIOGRAFÍA SUGERIDA PARA LA ASIGNATURA
Francisco Recio del Bosque
Química orgánica. Editorial Mc Graw Hill.

American Chemical Society

Química en la comunidad (QUIMCOM)
Edit. Addison. Wesley, México. 1998.

Enciclopedia Spin (química) tomo 4.

Editorial Voluntad, Colombia. 1998.

Zárraga.Velázquez.Rojero
Química experimental. Prácticas de laboratorio
Edit. Mc Graw Hill. México. 2004

Solís.Zavala. Gómez Liévano

Laboratorio portátil PORTALAB
Edit. tec.tuxtla gutiérrez, chiapas. méxico. 2004.

Morrison and Byd

Química organic
Edit. Addison Wesley Iberoamericana. Massachussetts.1996.

Mc Murry
Química orgánica
Edit. Thomson. México. 2004.

Hart. Hart
Química orgánica
Edit. Mc Graw Hill/Interamericana. España. 2007.

Chamizo. Addison Wesley

Química orgánica. México.

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