UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

Reporte para la determinación del porcentaje de contenido de glucosa en polvo de
electrolito oral del laboratorio APOTEX, marca Electrolitos APO, con número de
lote 0880E17 por polarimetría por medio de una comparación con un estándar.
Grupo: 2502 Laboratorio Fecha de
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número L-402 emisión: 21/03/18

INTRODUCCIÓN.

Se realizó el análisis de glucosa, contenida en un sobre de electrolito oral, para la determinación de porcentaje
de contenido, por medio de la técnica instrumental, polarimetría y la técnica analítica, comparación con un
estándar, con el objetivo de verificar el cumplimiento de lo establecido por la Farmacopea de los Estados Unidos
Mexicanos. Se obtuvo como porcentaje de contenido un 108.86% de glucosa por sobre, más sin embargo este
resultado no es confiable ya que no se obtuvo un coeficiente de variación.

La molécula de glucosa tiene actividad óptica debido a la asimetría en la forma de sus moléculas, es decir, por
presencia de carbonos quirales. Estas sustancias con actividad óptica tienen la capacidad de hacer girar la luz
polarizada. La polarimetría permite medir el ángulo de rotación de la luz polarizada cuando atraviesa las
sustancias ópticamente activas. La glucosa es dextrógira, es decir que desvía la luz hacia la derecha.

En esta práctica, mediante polarimetría se determinó la concentración de una solución de glucosa.

La glucosa en disolución se encuentra en equilibrio con su forma abierta y su forma cíclica, a este fenómeno se
le conoce como mutarrotación:

Para detener la mutarrotación se agregó hidróxido de amonio y de esta manera poder medir la rotación óptica.

OBJETIVO

Determinar el porcentaje de contenido de glucosa en polvo de electrolito oral del laboratorio APOTEX, marca
Electrolitos APO, con número de lote 0880E17 por polarimetría por medio la técnica analítica comparación con
un estándar.

Realizó: Galindo Farfán Revisó: Reyes Vallejo Revisó: Reyes Mendoza Aprobó: Domínguez López
Abril Michelle Natalia Marco Ivan. Karla Irene.
 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA
Reporte para la determinación del porcentaje de contenido de glucosa en polvo de
electrolito oral del laboratorio APOTEX, marca Electrolitos APO, con número de
lote 0880E17 por polarimetría por medio de una comparación con un estándar.
Grupo: 2502 Laboratorio Fecha de
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número L-402 emisión: 21/03/18

HIPÓTESIS

Polvo para solución oral de glucosa, cloruro de potasio, cloruro de sodio y citrato trisodicodihidratado. Contiene
no menos del 95.0 y no más del 105,0% de la cantidad indicada en el marbete de glucosa anhidra, no menos
del 90.0% y no más del 110.0% de la cantidad indicada en el marbete de cloruro de potasio y no menos del
95.0% y no menos del 115.0% de las cantidades de cloruros totales, sodio total y citrato trisodicodihidratado
indicadas en el marbete; según la Farmacopea de los Estados Unido Mexicanos.

RESULTADOS.

Tabla 1. Rotación específica y pesos del estándar y del problema.

Peso de glucosa (g) Rotación específica.
Estándar. 1.5062 2.85
Problema. 1.6383 3.10

Tabla 3.- Contenido de glucosa en el sobre de electrolito oral

Polvo [g] Glucosa por sobre Porcentaje de
Muestra Glucosa por sobre [g]
[g] (Marbete) contenido [%]
1 2.0997 21.7690 19.997 108.86

CALCULOS.

Fórmula para calcular el peso de glucosa en 2.0997g de polvo:

[𝛼]𝑥
Px = ( ) ∗ 𝑃𝐸
[𝛼]𝐸
Px = peso de glucosa en muestra problema.
[𝛼]𝐸 = Rotación óptica de estándar.
[𝛼]𝑥 = Rotación óptica de problema.
𝑃𝐸 = Peso de glucosa estándar.
3.10
Px = (2.85) ∗ 1.5062𝑔 = 1.6383𝑔 𝑑𝑒 𝑔𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎 𝑒𝑛 2.0997𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑙𝑣𝑜.

Realizó: Galindo Farfán Revisó: Reyes Vallejo Revisó: Reyes Mendoza Aprobó: Domínguez López
Abril Michelle Natalia Marco Ivan. Karla Irene.
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 Contenido de glucosa en 27.9 g de polvo (polvo total en sobre):

1.6383𝑔 𝑑𝑒 𝑔𝑙𝑢𝑐𝑜𝑠𝑎
X g de glucosa = (27.9 g de polvo) ( ) = 21.7691 g de glucosa por sobre.
2.0997𝑔 𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑙𝑣𝑜

 Porcentaje de glucosa por sobre:

El marbete dice que contiene 19.997 g de glucosa por sobre.
100%
X% de glucosa = (21.7691g de glucosa) ( 19.997𝑔 ) = 108.86% de glucosa por sobre.

ANALISIS DE RESULTADOS.
CONCLUSIÓN.

BIBLIOGRAFIA.

1. Molina Suárez F. Tema 7. Refractometría y Polarimetría [Internet]. 1st ed. Venezuela; 2018 [cited 11 Marzo
2018]. Disponible en: https://www.proquifar.com/sitio/descargar.php?file=refractometria-y-polarimetria-
2013-051942-1..pdf&path=../contenidos/images/producto/
2. Recorrido: Polarimetría [Internet]. Virtual.ffyb.uba.ar. 2018 [consultado 10 March 2018]. Disponible en:
http://virtual.ffyb.uba.ar/mod/book/tool/print/index.php?id=67389
3. Secretaria de salud. Farmacopea de los estados unidos mexicanos. Comisión permanente de la
farmacopea de los estados unidos mexicanos.5° ed. México D.F, 1988.

Realizó: Galindo Farfán Revisó: Reyes Vallejo Revisó: Reyes Mendoza Aprobó: Domínguez López
Abril Michelle Natalia Marco Ivan. Karla Irene.