UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

 Viscosidad dinámica ( )
La viscosidad, es la resistencia que ofrece el
fluido al flujo de una capa sobre otra a una a una
temperatura dada, todos los fluidos reales ofrecen
resistencia a tales esfuerzos corstantes.
Al respecto, considerar dos capas de fluidos
separados L (cm), cada una de las capas tienen un
A (cm2), si la capa superior se mueve
paralelamente a la capa inferior, para un fluido
real, se necesita una fuerza F (dinas), para
mantener esta velocidad (v).
 Viscosidad cinemática (v)

Es la relación de la viscosidad dinámica entre la

densidad del fluido.

 Unidades de la viscosidad cinemática (v )

1 stoke = 1 cm /
2 s = 10-4m2/s

También se expresa en : pies2/s

Unidades másicas

*Masa atómica
Es la masa de un átomo basada en un
escala que se asigna una masa exactamente
12, al isótopo de carbono doce (12),cuyo
núcleo contiene 6 protones y 6 neutrones.
 Masa molecular (M)
Es la suma de masas atómicas de todos los
átomos que constituyen una molécula de un cierto
compuesto químico.
* Gramo – mol (gmol o mol )
Es la unidad en el sistema internacional, viene a ser
la cantidad de un gramo de una sustancia que es
numéricamente igual a su peso molecular.
Un gramo-mol de cualquier especie contiene
aproximadamente 6.02 X 1023 moléculas e dicha
especie ( este valor es el numero de Avogadro )
 También se pueden expresar las moles de una
especie en :
* Kilogramo – mol (Kmol)
* Libra – mol (Lbmol)
 Para determinar el numero de moles (N) de una
sustancia , se ha de relacionar la masa ( m ) de la
sustancia con su peso molecular medio ( PM ):
 Concentraciones másicas
Cuando un compuesto, mezcla se encuentra constituido por dos o mas
sustancias ( caso de mezclas gaseosas, soluciones líquidas ) , la relación
que se puedan establecer entre ellas se denominan concentración másica
o concentración de masa . Entre las formas de expresar las
concentraciones másicas tenemos:

 Fracción masa ( w )
 Si un sistema /mezcla) , esta formado por varios componentes
, la fracción masa de un componente ( wi ), se determina
mediante el cociente de la masa de dicho componente (mi ),
entre la masa total (mt) del sistema ( o de los componentes )
 la suma de las fracciones másicas de todos los
componentes es igual a la unidad

i = 1 ….s ( componentes)
Cuando se ha de expresar la cantidad de un
componente en porcentaje en masa se ha de
multiplicar la fracción masa de componente por
100.

% masa de ( i ) = x 100
 Fracción mol ( x , y )
Si una mezcla ( gaseosa, liquida o solida ) compuesta
por mas de dos componentes, la fracción mol ( xi, yi ) de
un componente , es el cociente entre las moles de dicho
componente / Ni ), entre el numero total de moles ( Nt ),
de la mezcla. Se suele utilizar para la fracción mol de
una mezcla en estado liquido o solido ( xi ), y en estado
gaseoso ( Yi ).

i = 1 ….s (componentes )
 La masa de las fracciones molares de todos los
componentes es igual a la unidad.

y3

I = 1…s (componentes)
 Para determinar el porcentaje en mol de un
componente, se ha de multiplicar la fracción mol
por 100.

% mol de ( i ) =
 Masa
Peso molecular promedio ( PM )
a)En función de la fracción masa
El peso molecular promedio ( PM ),de una mezcla de
componentes, se pueden determinar en función de
las fracciones másicas de los componentes ( Wi ) y
sus pesos moleculares ( PM i), mediante la relación :
b) En función de la fracción mol
Para evaluar el peso molecular promedio
( PM ), de la mezcla en función de las
fracciones molares ( yi) de los
componentes y sus respectivos pesos
moleculares ( PM i ), se determina
mediante la siguiente relación :

i = 1…s (componentes)
 Molalidad (mo )

La molalidad de una solución, se define como

el numero de moles de soluto en 1000
unidades de masa de solvente. Si
(mo) , representa la masa del solvente y N0 las
moles de so luto, la molalidad ( m0), esta
expresada por la relación :
 Esta forma de expresar la concentración másica,
se utiliza para determinar las concentraciones de
trazas de especies ( cantidades mínimas), en
mezclas gaseosas o de disoluciones muy diluidas
en líquidos.
 Indican cuantas partes (gramos o moles ) de una
especie están presentes por millón o por billón
(gramos o moles ) de partes de la mezcla.
 Si (yi) es la fracción del componente (i), por
definición
 La densidad (p),es una variable intensiva que
relaciona la masa ( m) con el volumen (v) de un
cuerpo.

Unidades de densidad :
Sistema internacional, ó

sistema americano ingeniería,

 Formas de expresar la densidad :
 Densidad absoluta
Se define como la rapidez de cambio de la
masa de un sistema con respecto a su
volumen.

Cuando la masa del sistema se encuentra

uniformemente repartida en su volumen de
una sustancia, la densidad de los sólidos y
líquidos puros, independientes de la
presión y varían relativamente poco con la
temperatura.
 Densidad relativa
Es la relación de la densidad de una
sustancia con la densidad de otra
sustancia tomada como referencia. La
sustancia de referencia para los líquidos
y sólidos se emplea el agua. En el caso
de los gases la sustancia de referencia es
le aire.
 Debido a que la densidad de una sustancia y la del agua
varían con la temperatura (no en el mismo grado de
temperatura ), Se debe especificar la temperatura, a la que
ha sido tomada, por ejemplo:

 Se tiene que la densidad relativa de una sustancia ( x) es

0.8, cuando la densidad de la sustancia (x) y la densidad
del H2O se midieron a 20 grados centígrados,
 La densidad del agua a la temperatura de cuatro grados
Celsius , tiene un valor cercano a :
1,000 g/cm3 = 1000 Kg/m3 = 62,43 Lbm/pie3
 Densidad Aparente
Se conoce con este nombre a la
densidad que posee un material solido,
según el tamaño de las porciones que lo
forman. Sin el material solido se
encuentra apilado, el volumen de la pila
dependerá del tamaño de las porciones
que la constituyen, de tal forma que si la
operaciones son más pequeñas, el
volumen ocupado es menor y por lo tanto
su densidad aparente aumenta.
 Existen diferentes instrumentos para
determinar la densidad (densímetro) , o la
gravedad especifica de una sustancia por las
cuales se tienen diferentes tipos de
hidrómetro. De acuerdo al tipo de industria
química, existen ecuaciones empíricas que
relaciona la gravedad especifica, de
sustancias con escala del instrumento
empleado para su determinación.
Escala *API
En la industria del petróleo, el peso especifico de los
productos
derivados del petróleo se reporta generalmente en términos
de la
escala del hidrómetro graduado en *API (adoptado por el
American
petrolium institute )
La relación para la escala *API, es :

*API =

=
 Para la determinación de los grados Baumé, existen
dos tipos de correlación:
1.-Para líquidos con densidad menor que la del agua

Bé =

2.- Para líquidos con la densidad mayor que la del

agua

Bé = 145 -
 Escala Twaddel
Esta escala es usada para líquidos con una densidad mayor
que la unidad.

Tw = 200 - [ ]
Escala Brix
Los grados Brix se usan determinar la concentración de la
solución de azúcar.
Brix =

Un (1) grado *Brix es equivalente al 1 % de azúcar de una

solución
 El volumen especifico de cualquier compuesto, es
la inversa de la densidad, el cual se expresa como el
volumen de dicho compuesto por unidad de masa
del mismo.

Unidades de volumen especifico

Se expresa en : / Kg. ó / Lbm.

 Volumen molar ( Vm )

Es el volumen referido a un mol de un compuesto o

sustancia. A condiciones estándar, el volumen molar de
un gas ideal es :

 sistema internacional ( SI) =22,41 m3 /mol

(T=273,15; K : P = 101,325 Kpa)

 Sistema (cgs) = 22,41 Lt / gmol ( T=cero grados

centígrados ; P = 760mm Hg)

 Sistema Americano Ingeniería = 359 pie3 /Lbmol

(T=32 grados farengen , P= 1 atm.
En los cálculos de ingenierías presenta frecuentemente la
conversión de valores numéricos de una variable, cuando esta
cambia de unidades, ya sea en el mismo sistema o sistema de
unidades diferentes. Para realizar esta operación es necesario
utilizar los factores de conversión.

Factor de conversión, es una relación numérica a dimensional

entre el valor de la unidad de una variable ( Del mismo sistema
de unidades o sistema diferente ). Por ejemplo :
El factor de conversión de :

El factor de conversión de :