INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS

BIOLÓGICAS

INGENIERÍA BIOQUÍMICA
UNIDAD ACADEMICA FÍSICA GENERAL

LABORATORIO DE FÍSICA GENERAL

PRACTICA NO.6 CALORIMETRIA

INTEGRANTES:

Beltrán Ávila Sheila Daniela

Díaz Moreno Kymberly Guadalupe

Roldán Martínez Ivana Valentina

PROFESOR:
Ramírez Castellanos Francisco Javier

FECHA: CALIFICACION:
27/11/2017 GRUPO: 1IM1 EQUIPO: 1
1. OBJETIVO
1) Estudio del intercambio de calor entre dos o mas sustancias, aplicando el
principio de conservación de la energía a la determinación de calores
específicos de sólidos
2) Por otro lado se estudiarán y aplicarán algunos conceptos importantes de
la teoría de mediciones y errores

2. INTRODUCCIÓN
Al proporcionar calor a una sustancia cualquiera, ésta experimenta un
aumento de temperatura y si se le quita calor, disminuye su temperatura. Si
se toman sustancias a la misma temperatura y de alguna manera se le
proporciona la misma cantidad de calor alcanzarán distintas temperaturas al
final de la experiencia. Este comportamiento se puede describir físicamente
y en forma cuantitativa considerando la propiedad llamada capacidad
calorífica. Esta se define como la cantidad de calor que hay que proporcionar
a una substancia de masa m para que experimente un aumento de
temperatura de un grado centígrado. Así si Q es el calor que al ser absorbido
por una sustancia de masa m provoca en éste un aumento de temperatura T
entonces
∆𝑄
𝐶𝑐 =
∆𝑇
Es la capacidad calorífica de esta sustancia. Si se divide la capacidad
calorífica Cc entre la masa m se obtiene el calor que hay que proporcionar a
la unidad de masa de la sustancia en cuestión para que su temperatura
experimente un aumento de un grado centígrado. A esta última se le conoce
como calor específico:

𝐶𝑐 ∆𝑄
𝑐= =
𝑚 𝑚∆𝑇
c toma un valor para cada sustancia.

Si se conoce el calor específico de una sustancia y su masa, podemos

conocer el calor absorbido o cedido por esta al experimentar dicha sustancia
un aumento o disminución de temperatura, despejando simplemente Q de la
ecuación
𝑄 = 𝑚𝑐∆𝑇
En forma rigurosa, el calor específico es función de la variación de la
temperatura final y de la temperatura inicial.

Sin embargo para un intervalo de temperatura relativamente corto, la

variación del calor específico es despreciable, pudiendo considerarse
constante.
 Calorimetría.- La calorimetría comprende el estudio de los métodos para
medir cantidades de calor: Calores específicos, calores de combustión,
calores involucrados en el cambio de estado, y en general, el calor presente
al ocurrir ciertos fenómenos (choques mecánicos, corriente eléctrica,
reacciones químicas, etc.

3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

a) Material y equipo
 2 soportes universales
 1 mechero de Fisher
 2 termómetros, uno con escala de -10° a 110°C y división mínima
 de 1°C, el otro con escala de -10° a 50°C y división mínima de 0.1°C
 1 matraz Kitasato
 1 tubo de ensaye de 20ml con mango para sostener
 Cerillos
 1 vaso de aluminio
 1 agitador
 1 anillo de fierro
 1 rejilla de alambre con centro de asbesto
 1 pinzas para termómetro
 1 probeta de 250ml
 1 balanza granataria
b) Dibujos o fotografías
 c) Procedimiento
1.- Pesar la muestra y colocarla dentro del tubo de ensaye con el mango.
2.- Colocar agua en el matraz Kitazato de manera que al introducir el tubo de
ensaye éste último no toque el agua.
3.- Colocar el anillo de fierro en el soporte universal, arriba del anillo colocar la
rejilla de alambre y abajo el mechero de Fisher para poder calentar el agua y
este su vez caliente la muestra hasta 92°C.
4.- Colocar el termómetro con escala -10° a 110°C en la muestra para ir
midiendo la temperatura, como se muestra en la siguiente figura:

5.- Pesar el vaso de aluminio y colocarle 150ml de agua, medir la temperatura

con el termómetro con escala de -10° a 50°C, colocar el dispositivo como se
muestra a continuación:

6.- Una vez alcanzada la temperatura de 92°C de la muestra, inmediatamente

llevarla al vaso de aluminio, agitar un poco y medir la máxima temperatura.
7.- Realizar los cálculos para encontrar el calor específico de la muestra.

d) Registro de datos
 Masa del agua (mH2O)= 150g
 Masa del vaso de aluminio (mAl)= 24.4g
 Masa de la muestra (mm)= 33.5g
 Temperatura inicial del sistema (T os)= 19.7°C
 Temperatura inicial de la muestra (T om)=92°C
  Temperatura final del sistema (Tfs)= 21.8°C

4. ANÁLISIS DE DATOS
a) Resultados
Si durante el proceso de la mezcla, el sistema no cede ni absorbe color del medio
exterior, entonces los calores absorbidos por unas partes del sistema deben ser
iguales a los cedidos por otras, es decir:
𝛥𝑄1 + 𝛥𝑄2 + 𝛥𝑄3 = 0 … … (1)
Donde:
𝛥𝑄1 = Calor absorbido (o cedido) por la muestra 1.
𝛥𝑄2 = Calor absorbido (o cedido) por la muestra 2.
𝛥𝑄3 = Calor absorbido (o cedido) por el calorímetro.
Si se conoce el calor específico de una sustancia y su masa, podemos conocer el
calor absorbido (o cedido) por ésta al experimentar dicha sustancia un aumento (o
disminución) de temperatura, es decir:
𝑄 = 𝑚𝑐𝛥𝑇 … … (2)
Por último, si en la ecuación (1) cada uno de sus términos se sustituye por su valor
según (2), resulta como única incógnita el calor especifico buscando, por lo que
basta despejarlo para conocer su valor.
𝑚1 𝑐1 (𝑇𝑓 − 𝑇𝑜 ) = −𝑚2 𝑐2 (𝑇𝑓 − 𝑇𝑜 ) − 𝑚3 𝑐3 (𝑇𝑓 − 𝑇𝑜 )

𝛥𝑄1 = calor de la muestra

𝑚𝑚 =33.5g
𝑐𝑒𝑚 =?
𝑇𝑓𝑠 =21.8°C

𝑇𝑜𝑠 =92°C
𝛥𝑄𝑚 = (33.5𝑔)(𝑐𝑒𝑚 )(21.8°𝐶 − 92°𝐶 ) = (33.5𝑔)(−70.2°𝐶 )(𝑐𝑒𝑚 )
= −2351.7𝑔°𝐶 (𝑐𝑒𝑚 )
𝛥𝑄2 = calor del agua
𝑚𝐻2𝑂 =150g
𝑐𝑒𝐻2𝑂 =1 cal/g°C
𝑇𝑓𝑠 = 21.8°C
𝑇𝑜𝑠 =19.7°C
𝛥𝑄𝐻2𝑂 = (150𝑔)(1cal/g°C)(21.8°𝐶 − 19.7°𝐶 ) = (150𝑔)(1cal/g°C)(2.1°𝐶 ) = 315 𝑐𝑎𝑙
𝛥𝑄3 = calor del vaso de aluminio
𝑚𝐴𝑙 =24.4g
𝑐𝐴𝑙 =0.217cal/g°C
𝑇𝑓𝑠 =21.8°C

𝑇𝑜𝑠 =19.7°C
𝛥𝑄𝐴𝑙 = (24.4𝑔)(0.217cal/g°C)(21.8°𝐶 − 19.7°𝐶 ) = (24.4𝑔)(0.217cal/g°C)(2.1°𝐶 )
= 11.12 𝑐𝑎𝑙
Haciendo la sustitución en la formula (1) y (2) con los resultados anteriores:
−2351.7𝑔°𝐶 (𝑐𝑒𝑚 ) = −315 𝑐𝑎𝑙 − 11.12𝑐𝑎𝑙
−2351.7𝑔°𝐶 (𝑐𝑒𝑚 ) = −326.12 𝑐𝑎𝑙
−326.12 𝑐𝑎𝑙
𝑐𝑒𝑚 = = 0.14cal/g°C
−2351.7𝑔°𝐶
Calculando el porcentaje de error del calor específico del cobre:
0.094cal/g°C … … … … … 100
(𝐶𝑒𝑐𝑢𝑐 − 𝐶𝑒𝑐𝑢 )(100)
𝑒 =
𝐶𝑒𝑐𝑢
(0.14cal/g°C − 0.094cal/g°C)(100)
𝑒 = = 48.94
(0.094cal/g°C)
5. CONCLUSIONES
La muestra que nos habían proporcionado era cobre, pero debido a muchos factores
como la intervención del medio provocó que el calor específico obtenido fuese más
grande, provocando un porcentaje de error de casi el 50
6. BIBLIOGRAFÍA
 CARLOS HUERTAS (2008) DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO DE SÓLIDOS
MEDIANTE EL CALORÍMETRO.
http://wwwpub.zih.tu-dresden.de/~fhgonz/carrera/1o/tefg/Calorimetria_FHG.pdf