abrir um marmitex delivery

delivery
O ramo de alimentação sempre proporciona ótimas oportunidades de negócios,
desde abrir um marmitex delivery até uma franquia de uma grande rede; basta identificar
em que segmento existe a oportunidade certa para cada empreendedor.
Este artigo dará dicas de como abrir um marmitex delivery que é uma tendência
ten dência de
mercado e que com certeza trará bons lucros para empreendedores dispostos a se dedicar
a este negócio.

 A primeira etapa para abrir qualquer negócio é se identificar com o ramo. O ramo de
alimentação exige atenção, cuidados com higiene, qualidade e possibilidade de melhoria
nos processos e na apresentação do negócio e isso requer não só investimentos
financeiros como atenção aos detalhes e tendências desse empreendimento.
empreendimento.

Supondo que os empreendedores já decidiram por abrir a empresa de marmitex delivery, o

próximo passo é organizar
organizar o negócio com as seguintes questões:
Qual o investimento requerido?
O investimento inicial para a abertura do negócio será composto dos custos com o ponto
de venda: a empresa deverá manter um endereço fixo onde funcionará a produção com
uma cozinha instalada e todos os utensílios e eletrodomésticos
eletrodomésticos necessários.

Por isso, deve-se tomar nota de todos os gastos iniciais necessários gastos com
equipamentos,
equipamentos, despesas para formalização da empresa e material para divulgação.

O orçamento para abertura da empresa é de extrema importância e por isso, é necessário

anotar e planejar todos os gastos com a realização de pesquisas de mercado.

Os outros custos serão com a compra de matéria-prima, material para divulgação

divulgação e outras
despesas.

Concorrência
O fato de abrir um marmitex delivery  já faz parte da estratégia de driblar a concorrência,
portanto entregar a marmita já significa uma vantagem.

Outras formas de concorrer é diversificar os serviços e contar com um cardápio variado ou

investir em comidas leves e vegetarianas.
vegetarianas.

Localização do marmitex delivery

 A localização não
não será um fator
fator crítico para o sucesso
sucesso do negócio,
negócio, pois a operação
operação será de
de
delivery.

Porém, as entregas serão mais eficientes se a empresa estiver bem localizada e escolher
um ponto comercial próximo de clientes estratégicos.

Portanto, é necessário escolher de forma estratégica onde deverá situar o

estabelecimento,
estabelecimento, como próximo a áreas comerciais, hospitais e/ou universidades.

Diversificação
 A empresa que entrega marmitex em domicilio ou em empresas tem a vantagem de já
contar com um serviço diferenciado e para diversificar ainda mais a oferta de produtos, o
empreendedor pode optar por servir a clientela tanto delivery quanto no estabelecimento.

 Apresentar uma diversidade

diversidade de pratos e bebidas será fundamental para atrair a clientela e
por isso, a diversidade de pratos poderá também diversificar os preços e aumentar os
lucros.

 Algumas empresas preferem oferecer somente as refeições básicas, mas para

estabelecimentos que pretendem diversificar o cardápio a opção não poderia ser mais
acertada, oferecendo também bebidas e sobremesas.
sobremesas.

Compra de matéria-prima  – comprar matéria-prima é uma atividade importantíssima para o

setor de alimentação, pois exige dedicação e atenção. Ao realizar as compras, além do
preço e condições de pagamento, devem ser analisadas também a qualidade dos
produtos, o prazo de validade, a qualidade nos serviços dos fornecedores e outros.
Cardápio  – a montagem do cardápio segue o mesmo estilo das pizzarias já que o serviço
de marmitex será delivery.
Portanto, montar um cardápio interessante com uma apresentação criativa e que mostre
as várias opções de pratos oferecidos é a primeira etapa para a divulgação do que a
empresa fornece e qual o grau de variedade.

Divulgação  – paradivulgar o serviço de marmitex delivery, a empresa poderá contar com

folhetos que descrevam o cardápio, os preços, as condições de pagamento e o horário de
atendimento.
Definir metas
Mesmo empreendimentos que possuem um formato simples devem se concentrar em
estabelecer metas, pois as metas representam uma forma de tornar mensurável, ou seja,
de medir o alcance dos objetivos. E é para isso que existem indicadores.
indicadores.

Os indicadores são uma ótima forma para estruturar e controlar objetivos e resultados.

Para estabelecer metas é necessário seguir alguns critérios: a meta deve ser mensurável,
a meta deve ser específica, relevante e alcançável.

Vejamos alguns exemplos de metas para o setor de alimentação:

Redução de desperdícios  –  saber eliminar desperdícios torna a produção mais enxuta,
organizada e, claro, reduz custos e despesas. Reaproveitar alimentos com a criação de
receitas criativas e saborosas, além de reduzir os custos, servem também para diversificar
os pratos.
Volume de vendas  –  esse indicador é um dos mais importantes para a empresa de
marmitex e, portanto, é necessário saber identificar quais os critérios para manter o
volume de vendas e até aumentar esse volume sem que tenha uma perda na qualidade
dos produtos.

Por isso, a empresa deve estar preparada para atender um aumento da demanda, sem
que haja perda na produtividade, aumento de custos e sobrecarga de trabalho.

O atendimento
 Atender é um processo crítico para empresas de serviços, e as empresas de marmitex
delivery devem também possuir um atendimento que seja profissional, respeitoso e cortês,
mesmo quando os clientes reclamam. Manter a calma e educação, sob pena de se perder
a clientela.

O atendimento deve informar sobre cardápio, preços, condições de pagamento, prazo de

entregas e outros.

Pessoal
 A empresa deverá escolher profissionais
profissionais que saibam realizar o trabalho operacional,
operacional, ou
seja, preparar bem o alimento, saber limpar, dirigir.

Diante disso, a empresa contará com cozinheiro, agente de limpeza e motorista.

É preciso buscar pessoal que saiba atender bem, ou seja, poder contar com bons
atendentes, educados e bem informados sobre o serviço e sobre condições de
pagamentos.

Vantagem de abrir um marmitex delivery

Entrar no ramo de alimentação requer custos e altos investimentos, por isso, ao abrir um
marmitex delivery, o empresário reduz metade dos custos.

Outra vantagem é a possibilidade de aumentar a demanda já que o atendimento por

telefone possibilita fornecer produtos a um maior número de consumidores.
Outro fator é a padronização, pois padronizar os pratos é uma estratégia para atender
diversos clientes com o mesmo produto. Padronizar diminui erros e custos, já que os
pratos serão compostos dos mesmos ingredientes
ingredientes e requisitos de qualidade.

Um exemplo de padronização é pedir pelo número. Por exemplo, o número 1 pode ser
frango empanado,
empanado, arroz e salada com feijão e assim por diante.

DICA IMPORTANTE!
Independente do tipo de negócio que você deseja montar é muito importante fazer um
planejamento. Contrate uma consultoria, estude em livros, use o kit Como Abrir Um
 Negócio, enfim, escolha a opção que mais lhe agrada, apenas não arrisque suas economias
em um chute!