UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA

OPERACIONES UNITARIAS II

LABORATORIO N° 07:

“CONDUCCIÓN DE CALOR EN RÉGIMEN TRANSITORIO”

Alumno:

- Espinoza Ganoza, Jesús / 131042

Ing. Franklin A. Salas Camacho

Docente

11/01/2018
1. OBJETIVOS:

 Determinar el número de Biot y Fourier

 Analizar el perfil de temperatura en cuerpos cilíndricos, esféricos y laminares.

2. RESUMEN:

La transferencia de calor por convección de da a través de un fluido, la cual está es alterada molecular
mente por la temperatura estas se mueven en dirección al de menor energía molecular, cabe destacar
que un material que es alterado térmicamente posee una energía cinética molecular mayor a aquella
que no es alterada por la energía calorífica. Relacione esta práctica por que se utilizó un mechero de
alcohol y un cilindro macizo de una aleación.

3. INTRODUCCIÓN:

El modo de transferencia de calor por convección se compone de dos mecanismos. Además de la

transferencia de energía debida al movimiento molecular aleatorio (difusión), la energía también se
transfiere mediante el movimiento global, o macroscópico del fluido, El movimiento del fluido se
asocia al hecho de que, en cualquier instante grandes números de moléculas se mueven de forma
colectiva o como agregados. Tal movimiento en presencia de un gradiente de temperatura contribuye
a la trasferencia de calor. Como las moléculas en el agregado mantienen su movimiento aleatorio la
transferencia de calor se debe entonces a una superposición de transporte de energía por el movimiento
aleatorio de la molecular y por el movimiento global del fluido. Se acostumbra utilizar el término
convección cuando se habla del transporte debido al movimiento volumétrico del fluido.

A continuación, se mostrará el diagrama de la instalación de la práctica

4. MATERIALES Y PROCEDIMIENTO:

4.1. MATERIALES:

 Papa, salchicha y queso.

 Agua.
 Termómetro digital y analógico.
 Calentador eléctrico.
 Regla y refrigeradora.
 Balanza.
 4.2. PROCEDIMIENTO:

a) Calentar agua hasta una temperatura de 89°C aproximado en el calentador eléctrico.

b) Sumergimos la varilla de cobre al agua caliente.
c) Tomamos datos durante un cierto tiempo las Temperaturas que va obtener mediante la
conductividad la varilla de cobre en la computadora.

5. RESULTADOS:

DATOS OBTENIDOS:

Temperatura vs Tiempo
40

35

30
Temperatura (°C)

25

20

15

10

0
0 200 400 600 800 1000 1200 1400
Tiempo (s)

Figura 1: Grafica de Temperatura experimental en función al tiempo.

T (0, 0) = 89 °C (Temperatura del agua)

T (x, 0) = 27 °C (Temperatura inicial de la barra de cobre)
x = 0.2856 m (longitud de la barra de cobre)
α = ¿? (coeficiente de difusividad térmica.)

𝑥
𝑇(𝑥, 𝑡) = 𝑇(0, 0) + (𝑇(𝑥, 0) − 𝑇(0, 0))𝑓𝑢𝑛𝑐. 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 ( ) (1)
2√𝛼𝑡

Reemplazando todos los datos en la ecuación (1), se obtiene “α” (coeficiente de difusividad térmica)
mediante la función “SOLVER”:

𝑚2
𝛼 = 1.63036 𝑥 10−5
𝑠
 De donde se obtiene T (x, t) modelo:

Tabla 1: Valores medidos para la experiencia.

Tiempo (s) T(x, t)Exp. (°C) T(x, t)Mod. (°C)
0 27 27
1 27 27
2 27 27
3 27 27
4 27 27
5 27 27
6 27 27
7 27 27
8 27.06 27
. . .
. . .
. . .
1275 37 37.28
1276 37 37.29
1277 37 37.30
1278 37 37.31
1279 37 37.32
1280 37.06 37.33
1281 37.06 37.34
1282 37.06 37.35
1283 37.06 37.36
Donde: T(x, t)Exp = Temperatura experimental.
T(x, t)Mod = Temperatura calculado con el modelo.

Temperatura vs Tiempo
40
35
30
Temperatura (°C)

25 R² = 0.9672
T(x, t) exp.
20 R² = 0.9672
T(x, t) mod.
15
Expon. (T(x, t) exp.)
10
Expon. (T(x, t) mod.)
5
0
0 200 400 600 800 1000 1200 1400
Tiempo (s)

Figura 2: Grafica de T(x, t)Exp y T(x, t)Mod en función al tiempo.

6. CONCLUSIONES:

 De acuerdo a los resultados, el coeficiente de difusividad térmica, de experiencia realizada en

10−5 𝑚2
el laboratorio es muy bajo, 𝛼 = 1.63036 𝑥 𝑠
.
7. BIBLIOGRAFÍA:

 Dennis G. Zill, Ecuaciones Diferenciales con Aplicaciones, Traducción por Álvaro

Cofre Matta, 1a. Edición, Grupo Editorial Iberoamérica, México.
 R. Resnick y D. Holliday, Física Parte I, Problema 2,3 Pág. 486. CECSA, México.
 www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/enfriamiento/enfriamiento.htm
 https://simplementefisica.wordpress.com/tercer-corte/capacidad-calorifica/