Universidad tecnológica de panamá

Centro regional de Chiriquí

Universidad Tecnológica de Panamá

Facultad: Ing. Civil
 Experiencia No. 2
Clasificación y propiedades de la materia

Objetivos:
o Clasificar nuestras desconocidas en homogéneas y heterogenias, de acuerdo
al número de fases observables
o Distinguir entre mezcla y sustancia pura mediante la técnica de evaporación
o Determinar la densidad de solidos irregulares y líquidos, cuantificando su masa
y su volumen.
o Comparar la densidad de sustancias liquidas atendiendo a su estratificación.
o Usar el criterio de miscibilidad para ilustrar el concepto de homogeneidad
o Utilizar las técnicas de filtración y evaporación para separar los componentes
de una mezcla.

Marco Teórico:

Toda sustancia tiene un conjunto único de propiedades. Las propiedades de la

materia pueden clasificarse como físicas o químicas. Podemos observar las
identidades físicas sin alterar la identidad y composición de la sustancia. Estas
propiedades incluyen color, olor, densidad, punto de fusión, punto de ebullición y
dureza. Las propiedades Químicas describen la forma en que una sustancia
química puede reaccionar o cambiar para formar otras sustancias. Una propiedad
química común es la inflamabilidad, que es la capacidad de una sustancia de
arder en presencia de oxígeno.
Algunas propiedades como la temperatura el punto de fusión y la densidad se
denominan propiedades intensas. Esta no depende de la cantidad de muestra
examinada y son particularmente en la química ya que muchas de ellas pueden
utilizarse para identificar sustancias. Las propiedades extensivas de las sustancias
dependen de la cantidad de la muestra, dos ejemplos son la masa y el volumen.
Las propiedades extensivas se relacionan con la cantidad de sustancia presente.
(Brown & Lemay, 1998)

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  Materiales:
1. Capsula de evaporar
2. Mechero de bunsen
3. Cilindro graduado de 25 y 100ml
4. Pipeta volumétrica de 10ml
5. Tubo de ensayo(13x100mm)
6. Goteros
7. Policial
8. Objeto solido de forma irregular
9. Malla de asbesto
10. Espátula
11. Vaso químico de 100 ml
12. Triangulo de arcilla
13. Balanza
14. Trípode

 Reactivos
1. Alcohol etílico (etanol)
2. Aceite de cocina
3. Muestra desconocida
4. Mezcla

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 Procedimiento

 1. Parte: Clasificación de la materia

A. Clasificación de muestras desconocidas en homogéneas y
heterogéneas.

1. Rotule 2. Mida aproximadamente 2ml de la

aproximadamente muestra liquida desconocida con la
siete tubos de ayuda de un cilindro graduado de 25ml
ensayos. y colóquelos en el tubo de ensayo que
le corresponde.

4. Si la muestra era sólida, la

depositamos sobre un vidrio 3. Repetimos el
reloj una pizca de muestra. procedimiento
Lave la capsula antes de con las muestras
tomar la siguiente muestra restantes
para que no se contamine

5. Clasifique cada muestra

homogénea o heterogenia,
tomando en cuenta el de
fases observables

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 1. Parte
B. Clasificación de muestras liquidas homogéneas en sustancias o
solución.

1; Se vierta dentro de 2. Evapore el

la capsula de contenido hasta
porcelana limpia y que sequedad. La
seca el contenido de clasificamos las
una de las muestras sustancias puras
o en solución.

3. Se repitió el
procedimiento
4. Se anotaron los descrito con cada
resultados en la una de las muestras
tabla de datos. restante

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 2. Parte: Determinación de la densidad de los líquidos y solidos
A. Densidad de un liquido

2. Mida 10ml de agua con una pipeta

1; Se pesó un
volumétrica de 10ml. Depositamos
cilindro graduado de
25 ml limpio y seco. dentro del cilindro graduado
Se anotó el peso

4. Se calculó la 3. Se pesó el
5. Determine masa de agua cilindro con el
su densidad añadida dentro agua.
del cilindro.

 2. Parte
B. Densidad de un sólido irregular

2. Agregue 50ml de 1. Se pesó

agua a un cilindro el sólido que
3. Calculamos el
graduado de 100ml. la profesora
volumen ocupado
Y se introdujo el nos
por el metal.
sólido. Se anotó el proporcionó.
nuevo volumen

4. Determinamos
su densidad

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  3. Parte: Comparación de densidad de líquidos

1; Coloque 2. Coloque
dentro de un dentro de un 3.
tubo de ensayo, tubo de ensayo, Anotamos
1ml (20 gotas) 1ml (20 gotas) lo
de agua. Añade de agua. Añade sucedido
1ml de aceite 1ml de suavitel
mineral

 4. Parte: Miscibilidad entre líquidos

1; Coloque dentro de un tubo de

ensayo ,1ml (20 gotas) de agua.
Añade 1ml de etanol.

2; Coloque dentro de un tubo

de ensayo ,1ml (20 gotas) de
agua. Añade 1ml de aceite
mineral

3. Anotamos lo sucedido

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  5. Parte: Separación de una mezcla de solidos

1.Coloque dentro de 2. Añádale 10

un vaso químico de ml de agua 3. Se preparo un
100ml medidos con un sistema de filtración
aproximadamente 2 cilindro siguiendo las
gramos de muestra graduado de instrucciones.
rotulada como 25ml. Agite la
mezcla mezcla durante
2 minutos

5. Evapore el
contenido en una
capsula de 4.filtre
porcelana hasta
que seque y
observe

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 Resultados del experimento
 1. Parte
Tabla N. º1

Clasificación Muestra N.º

N.º de muestra 1 2 3 4 5 6 7 8
Muestra homogénea
Muestra heterogénea

Tabla N. º 2

Clasificación Muestra N.º

N.º de muestra 1 2 3 4 5 6 7 8
Sustancia Pura
Solución

 2. Parte
A.
- Densidad de un líquido:
1- R: 58.49g
2- R: 68.36g
3- R: 9.87g (se restó el peso de cilindro con el peso de este con agua).
4- R: 6.987g/ml. (se dividió la masa de 9.87 entre los 10mL)

B.
- Densidad de un sólido irregular:
1- R: 71.60 g
2- R: el volumen del agua aumentó de 50ml a 52ml.
3- R: 2 ml
4- R: 2.48g/ml

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  3. Parte
Comparación de densidad en líquidos
1- R: El agua y el aceite no se combinaron, se mantuvieron separado, el
aceite se mantiene flotando sobre el agua.

2- R: El agua y el suavitel no se mezclaron, quedaron separados con el

suavitel en el fondo, y el agua sobre este. Tienen densidades distintas.

 4. Parte
Miscibilidad entre líquidos:
1- R: El agua y el etanol se combinaron y no se apreció ninguna diferencia o
fase en el tubo de ensayo. Son miscibles

2- R: No se combinaron, se puede ver la separación entre ambas sustancias.

No son miscibles.

 5. Parte
Separación de una mezcla de sólidos
1- R: Luego de esperar poco tiempo la mezcla se logró filtrar.

2- R: El líquido se evaporó totalmente, sin embargo, quedaron pequeños

residuos, como una especie de polvillo de color blanco.

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 Cuestionario
1. De acuerdo a su experiencia, clasifique cada una de las siguientes muestras en
homogéneas y heterogéneas: Agua, sal de mesa, arena, sal y arena, alcohol y
agua, alcohol y aceite; agua, aceite y arena.
Clasificación Homogénea Heterogénea
Agua ✔
Sal de mesa ✔
Arena ✔
Sal y Arena ✔
Alcohol y ✔
Agua
Alcohol y ✔
Aceite
Agua, ✔
Aceite y
arena

2- Escribe cinco ejemplos de sustancias puras, soluciones y mezclas

heterogéneas.

 Sustancias puras:
Aluminio(Al), Argón (Ar), Carbono (C), Helio (He), Calcio (Ca).
 Soluciones:
Aire atmosférico, Sal disuelta en agua, Espuma de afeitar, Niebla, Mayonesa.
 Mezclas heterogéneas:
Piedra y arena, Tierra y virutas de hierro, Concreto, Una ensalada, Agua y aceite.

3- ¿Qué principio aplicó para determinar la densidad de un sólido irregular?

Explique cómo determinaría la densidad de un sólido regular.
R: Se pesó el metal irregular y se sumergió en 50mL de agua, solo para luego ver el
desplazamiento que este ocasionó. Para determinar la densidad de un sólido regular (en
este caso, una esfera), se divide el peso de este entre el volumen del desplazamiento que
ocasione para obtener dicha densidad.

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4- ¿Qué propiedad de los componentes de la mezcla permitió su separación?
R: La propiedad de polaridad y densidad fueron las que provocaron la separación
en la mezcla, pues el agua y el aceite, al tener polaridades opuestas, no se podían
mezclar entre ellas. Lo mismo ocurría con el agua y el suavitel. En el caso de los
sólidos, este fue más sencillo, puesto que con procesos de evaporación se podían
separar los líquidos de los sólidos (pues en esta técnica juega un papel muy
importante los puntos de ebullición de ambas sustancias).

5- Explique cómo separaría usted una mezcla de azúcar y sal.

R: A pesar de que tanto la sal como el azúcar son muy parecidos y ambos son
solubles en agua, estas sustancias presentan distintas características entre sí, y la
solubilidad con otros compuestos también es notable. Se le agregaría etanol o
alcohol en gran cantidad, el cual tiene la propiedad de disolver componentes
orgánicos (azúcar) y dejaría intacta la sal. Se utilizaría un método de filtración para
luego separar el líquido de los cristales de sal, los cuales quedarían intactos.

6- ¿Qué puede decir con respecto a la densidad de los tres líquidos? Ordénelos
en forma creciente a su densidad.
R: De todos los líquidos medidos, el agua es el que mayor densidad contaba.
Después del agua, los demás líquidos tenían menor densidad y, por lo tanto,
quedaban en el fondo de los envases.
 Agua: 1g/cm3
 Suavitel: 0.98 g/cm3
 Aceite: 0.98g/cm3

7- ¿Cómo compara usted en cuanto a propiedades, el sistema miscible con el

inmiscible:
R: ¿El sistema miscible tiene como propiedad el hecho de algunos líquidos,
sólidos y gases, pueden mezclarse en cualquier proporción, formando una
solución homogénea? El sistema inmiscible en cambio, no son capaces de
mezclarse homogéneamente y suelen presentar muchas fases entre sus
sustancias.

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8- ¿Qué criterio utilizó para clasificar una muestra homogénea como sustancia
pura o solución?
R: Se evaporaron las muestras homogéneas en una cápsula de porcelana blanca.
Si al evaporarse, se observaban grumos, colorante seco o alguna otra sustancia
extraña, se clasificaba como solución. Por el contrario, si nada de esto ocurría y se
evaporaba completamente, era una sustancia pura.

9- ¿Por qué el hecho de que una muestra líquida homogénea no deje residuo al
evaporarse no es garantía de que se trata de una sustancia pura?
R: Porque cualquier mezcla binaria, terciaria o de más componentes puede estar
formada por varias sustancias que tengan puntos de ebullición semejantes o que
por lo menos también se evaporen del todo. Por esa razón, no hay garantía de
que sean sustancias completamente puras.

10- Explique qué técnica alterna a la evaporación utilizaría en el caso de que la

mezcla homogénea estuviera formada por dos líquidos miscibles.
R: La técnica de destilación sería la más adecuada para esta situación. La
destilación consiste en una serie de procesos de vaporización y condensación
selectivas, diseñadas exclusivamente para la separación de líquidos.

Conclusiones
En este laboratorio, centrado en la clasificación y propiedades de la materia, se
pudo observar que todo aquello que tiene masa y ocupa un espacio, puede ser un
material homogéneo (tiene una sola fase y su composición es uniforme) o
heterogéneo (se compone de más de una fase y su composición no es uniforme)
un caso muy común, el cual fue parte del laboratorio, está en los líquidos, en
donde estas pueden ser mezclas homogéneas o heterogéneas, en la primera no
podemos distinguir sus componentes a simple vista y la segunda si se pueden
distinguir sus componentes con el uso de los sentidos…pero claro…todo
dependiendo de su composición. (Kendal Caballero)

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 Para poder distinguir entre una material o mezcla homogénea y heterogénea,
existen propiedades que nos facilitan su clasificación o identificación; como las
propiedades físicas que son aquellas que pueden ser percibidas por los sentidos
del humano, ejemplo: el color, olor, sabor, textura, densidad, punto de fisión,
dureza, etc. Y las propiedades químicas que describen la estructura molecular o
química de la materia o compuesto. (Raúl Almendares)

Con este laboratorio abarcamos diversos puntos de la clasificación y propiedades

de la materia, aprendimos a identificar una mezcla homogénea de una
heterogénea, también aplicamos métodos para identificar los componentes de una
sustancia y clasificarlos como sustancia pura o solución. (Alexander Rodríguez)

Bibliografía

 Brawm, T. L., Lemay, H. E. y Burstem, B. E. Química la ciencia central

7º Edicion, Prentice Hall Hispanoamericana S.A. 1998.

 Handbook of Chemistry and Physics. C.D.S: Press 74th 1993-1994

 Ebbing, D. Química General, 5ta edición. Mc Graw Hill, 1997

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 Anexo

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