Alimentación y colaciones saludables

en preescolares y escolares
Ángeles Lagos, Interna de Nutrición y Dietética. UST
 ¿Por qué es tan importante una alimentación
saludable?
• Los niños están en un etapa de constante
crecimiento y desarrollo por lo que necesitan una
alimentación saludable y variada que cubra todos
sus requerimientos de calorías y nutrientes.

Nutrientes
críticos:
Calcio,
Hierro y
Zinc.
 Prevalencia nacional del Estado nutricional

Fuente: Informe Mapa

Nutricional, JUNAEB (2015).
Guía de alimentación saludable Preescolar y
Escolar

3 UNIDADES AL DÍA
1 taza de leche
descremada
1 yogur bajo en calorías
1 rebanada de queso
1 trozo de quesillo de 3x3

Buena fuente de calcio

Contienen vitamina D
Lácteos bajos en grasas Buen aporte de
proteínas
Guía de alimentación saludable Preescolar y
Escolar
2 PORCIONES AL DÍA
¾ de taza de fideos,
arroz o papas cocidas
1 taza de choclo, habas
o arvejas frescas

Fuente de
carbohidratos
complejos
Aporte de fibra

Cereales y papa
Guía de alimentación saludable Preescolar y
Escolar
2 PLATOS AL DÍA
1 plato de lechuga,
repollo, coliflor, apio,
entre otras.
1 tomate regular
½ taza de acelgas,
espinacas, zanahorias,
entre otras

Fuente de vitamina A
Buen aporte de fibra
Verduras
Guía de alimentación saludable Preescolar y
Escolar
2 PORCIONES AL DÍA
1 naranja, manzana,
pera
2 duraznos, kiwis,
tunas, ciruelas
1 taza de uvas

Fuente de vitamina
C
Buen aporte de fibra
Verduras
Guía de alimentación saludable Preescolar y
Escolar
1 PORCION AL DÍA
½ hallulla o marraqueta
1 rebanada de pan
integral
2 rebanadas de pan de
molde
Fuente de
carbohidratos
complejos
Aporte de fibra
Pan, galletas de agua o soda
Guía de alimentación saludable Preescolar y
Escolar
2 veces por semana
1 trozo pequeño de
merluza, salmón,
congrio, entre otros.
½ lata de atún al agua
¼ lata de jurel
Fuente de ácidos
grasos omega 3
Aporte de proteínas
Pescado
Guía de alimentación saludable Preescolar y
Escolar
3 veces por semana
1 trozo pequeño de
pollo o pavo sin piel
1 trozo pequeño de
carnes baja en grasa
1 huevo cocido
Fuente hierro hem
Aporte de proteínas

Pan, galletas de agua o soda

Guía de alimentación saludable Preescolar y
Escolar
2 veces por semana
1 taza de porotos,
lentejas, garbanzos o
arvejas.
Fuente hierro no
hem
Aporte de proteínas
Buena fuente de
hidratos de carbono
complejos
Pan, galletas de agua o soda
Agua y actividad física

Agua Actividad física

5 a 6 vasos al dia 1 hora al día

 Consejos saludables

Pasar menos tiempo Comer alimentos con poca Evitar el azúcar, dulces, Evitar frituras y alimentos
frente al computador o sal y sacar el salero de la bebidas y jugos con grasa como mayonesa
televisor mesa azucarados y cecinas
 Colaciones saludables
• Las “colaciones escolares” son aquellos alimentos consumidos
fuera de los tiempos principales de comida (desayuno,
almuerzo, once y cena) en el colegio.
• ¿Cuándo es necesaria una colación?
– Actividad física mayor a 1 hora durante el día.
– Intervalos de tiempo entre comidas principales mayor a 4 horas.
 Características de una
colacion saludable

Consumir sólo una

Preferir alimentos colación por jornada
naturales. escolar, en porciones
pequeñas.

Evitar los alimentos

Acompañar siempre
con ello de
la colación con agua.
advertencia.
 Colaciones saludables (NO DEBEN SUPERAR
150 CALORÍAS)

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

• ½ sándwich con • 1 barra de avena •Galletón de •1 vaso de leche • ½ taza de frutos
pan integral con con fruto rojos + 1 avena y almendras descremada + 1 secos+ 1 jugo de
jamón de pavo unidad de yogurt + 1 fruta de fruta de estación fruta natural
lechuga, tomate + descremado sin temporada
1 vaso de agua azúcar