Ya se produce aceite de oliva en los Emiratos Árabes Unidos

El boletín de la gente interesante

Jueves, 23 de agosto de 2018 juanvilar.com

"Los imprevistos son el cebo fresco para la necesaria improvisación"

Juan Vilar.

Ya se produce aceite de oliva en los Emiratos Árabes Unidos

En esta parte del mundo no es fácil encontrar olivos. Aún así, ya hay una
finca de olivos en un particular enclave, el pico más alto de los Emiratos
Árabes Unidos: el Jebel Yibir.

En esta cumbre (con una altitud máxima de 1.527m) encontramos una finca
de olivos a 1.400m sobre el nivel del mar. A pesar de su climatología extrema,
con un salto térmico anual que va desde los -5 hasta los +50 grados
centígrados, se ha conseguido cultivar y alcanzar una producción aceptable.

Se trata de una explotación intensiva de variedad picual, con un marqueo de

4 por 6 metros, de un solo pie, orientada de norte a sur, asistida por regadío
y con una extensión total de unas 8 hectáreas aproximadamente. Posee una
almazara igualmente de 6 mil kg de molturación diaria de capacidad. La
ultima producción de fruta fue de 60 mil kg. El rendimiento graso oscila en
torno a los 18 grados. Los 11 mil kg producidos de aceite se destinaron
exclusivamente al mercado interior.
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In this part of the world it is not an easy task to find olive trees. Despite this,
we can find an olive farm in a particular enclave on the highest peak in the
United Arab Emirates: Jebel Yibir.
Here we find intensive farming land with olive trees with a single trunk of the
picual variety, with a planting pattern that is 4 by 6 meters, oriented from north
to south, assisted by irrigation and with a total extension of approximately 8
hectares. There is also an oil mill that has 6 thousand kg of daily milling
capacity. The last harvest produced 60 thousand kg of fruit. The oil yield
varies around 18 degrees. The 11 thousand kg of oil produced was destined
exclusively to the internal market.

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Hermes Hemingway adoraba el gazpacho con el toque

exclusivo de nuestros AOVES

Dijo alguna vez que quería a España más que a ningún país después
del suyo, quedó fascinado por las corridas y plazas de toros. Las ciudades
que más le marcaron fueron Málaga, Pamplona, Madrid y Valencia.

No todo fueron los toros y fiesta. La relación de Hemingway con España fue
mucho más allá. Se vio marcada especialmente por su etapa
como corresponsal durante la Guerra Civil para la North American News
Alliance.

Además de sus conocidos placeres, mujeres y vino, se encontraba el

gazpacho, aderezado con Aceite de Oliva Virgen Extra. Prueba de ello son
las cinco recetas de este conocido plato español, todas ellas diferentes entre
sí en textura, sabor y preparación, pero compartiendo los ingredientes
principales: el aceite de oliva, vinagre, pan blanco (4 rebanadas),
mantequilla, sal, pimienta, el tomillo, el ajo, los huevos...

Estas recetas se conocen como “Gazpacho de Hemingway”

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Ernest Miller Hemingway (Oak Park, 1899 - Ketchum, 1961) was an American
novelist whose works are considered classics in twentieth century literature.
Hemingway exerted a notable influence for the sobriety of his style as well as
for the tragic elements and the portrayal of the times that he represented.

Along with women and wine, gazpacho seasoned with Extra Virgin Olive Oil
was one of his well-known pleasures. Proof of this are the five recipes of this
well-known Spanish dish, all of which are different in texture, flavor and
preparation, but share the main ingredients which are olive oil, vinegar, white
 bread (4 slices), butter, salt,
Actualidad
800 años te saludan a la entrada
de Abu Dhabi
Junto a la transitada carretera que entrada a la
capital del Líbano, un árbol solitario con hojas de
color gris plateado está de guardia.
El olivo, un nativo de la costa este del
Mediterráneo, consigue llamar la atención de
todo el que pase junto a él.
Éste olivo de 800 años de edad, es como una
obra de arte. Ha sido introducido en el país para
embellecer el paisaje circundante, el árbol hoy
ocupa un lugar de honor en la entrada al futuro
Rawdhat, distrito residencial en la ciudad de Abu
Dhabi.
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Una iniciativa solidaria ligada al
olivo, neutraliza la despoblación
En una de las zonas con mayor despoblacion de
Europa, nace Apadrina un Olivo, un modelo de
emprendimiento social y medioambiental que
involucra a través de las nuevas tecnologías a la
sociedad y las empresas para transformar el
abandono de las áreas rurales.
En cuatro años han recuperado 7.000 olivos y han
generado 14 puestos de trabajo, dos de ellos para
familias venidas de otros puntos de España que
han aportado ocho nuevos niños al municipio.
pepper, thyme, garlic and eggs.
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El Proyecto ENGLOBA consigue
reducir un 50% los efluentes
contaminantes de la elaboración de
la aceituna de mesa
El objetivo principal de proyecto ENGLOBA
es reducir, hasta eliminar completamente, el
residuo producido en el aderezo, mediante la
sustitución el hidróxido de sodio, o sosa caustica,
por otra lejía alcalina que será hidróxido de potasio.
Está comprobado que el hidróxido de potasio puede
ser neutralizado fácilmente y transformado en una
sal, el sulfato de potasio, que es uno de los
principales macronutrientes o fertilizante
agronómicos.
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La inteligencia artificial salvará a
los elefantes del Congo
Aprovechar las capacidades en la nube, de
almacenamiento, de computación y de análisis,
junto con la inteligencia artificial y el machine
learning de Microsoft Azure, puede salvar a los
elefantes del Congo, y a muchas más especies, del
peligro de extinción.
En la selva tropical de la República del Congo se
lleva a cabo uno de los experimentos más
Gracias a ellos, la escuela se ha salvado del innovadores del planeta. Allí se estudian,
cierre. Desde finales de 2016 cuentan con una con sensores acústicos, los sonidos de los
almazara propia para elaborar el aceite. La animales. Y entre todos los sonidos que se capturan
localidad llegó a tener tres y la última de ellas en el Parque Nacional de Nouabalé-Ndoki y sus
llevaba más de una década cerrada. zonas forestales limítrofes, la iniciativa Elephant
Listening Project, en la que colabora activamente
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Microsoft con su plataforma en la nube Azure, se
centra en estudiar los barritos de los elefantes de
selva africanos.

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Otras noticias de interés

La UNIA desarrolla con éxito el curso "El sector

agroalimentario del 203: agroindustria 4.0 y
economía verde"

Durante cuatro intensas jornadas, que acaban hoy jueves, se han

desarrollado los diferentes temas basados en la situación y tendencias del
sector oleícola, y las nuevas tecnologías aplicadas en el uso recursos
naturales y en la cadena de producción, así como la implementación de
modelos de negocio verdes, especialmente de economía circular, están
generando un nuevo paradigma en el diseño y gestión de las empresas
agroalimentarias.

D. Manuel Barneo, director del curso; D. Rafael Pleite, Global Olive Consulting; D. Sergio Caño, Juan Vilar Consultores
Estratégicos; D. Alfonso Montaño, Director de Proyectos de CTAEX

Juan Vilar Consultores Estratégicos desarrolló en la joranda de ayer, ante

una treintena de alumnos, la situación del sector le la olivicultura a
nivel internacional, incidieno en cómo se encuentra actualmente, los
escenarios a los que nos enfrentamos y las diferentes estrategias según el
ámbito de actuación.

Por su parte, el profesor D. Rafael Pleite, destacó la dimensión del sector de

la aceituna de mesa a nivel internacional, los retos medioambientales a los
que se enfrenta y la aplicación de soluciones a los mismos.

Próximos cursos de verano de la UNIA - Sede Antonio Machado

Valorización de los subproductos del olivar. Una estrategia de

mejora competitiva

El Encuentro tiene como principal objetivo analizar y debatir desde una

perspectiva múltiple (empresarial, tecnológica, científica, social, etc.) el
impacto que la valorización de los subproductos del olivar puede tener en la
mejora de la competitividad del sector oleícola en su conjunto; todo ello
desde un punto de vista actual y eminentemente prácitco, teniendo como
referencia de éxito la empresa Bioland Energy, perteneciente al Grupo
Oleícola Jaén.

Estrategias para una oleicultura más competitiva en un mercado

global

El objetivo de este curso es analizar los factores que indicen en el liderazgo

español del sector de los aceites de oliva en un mercado global,
especialmente los relativos a la necesaria mayor orientación al mercado,
sostenibilidad, internacionalización, diversificación y economía digital.
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Dónde nos puedes encontrar en breve

- UNIA - "Valorización de subproductos del olivar. Una estrategia de mejora

competitiva" - Baeza - 27 a 29 de agosto

- EXPO PRODUCTIVA 2018 Catamarca - Argentina - 13 al 16 de septiembre

- III Encuentro Olivicultores - Jaén - 20 de septiembre

- III Jornadas Virgen Extra, Patrimonio Saludable - Centro de Interpretación del Aceite de
Oliva - Úbeda - 27 de septiembre

- La olivicultura internacional. Necesidades de Proacción multidisciplinar - Escuela

Universitaria de Osuna - Osuna - 3 a 5 de octubre.
- Conferenciante Principal del ámbito económico 6th International Conference for Olive
Tree and Olive Products, OLIVEBIOTEQ 2018, to be held in Seville on 15th-19th
October 2018

- FORO del OLIVAR - Écija - 17 de octubre

- Curso de Compliance - Colegio de Abogados de Jaén - Diciembre

- OLIO NUOVO DAYS - París - 15 al 19 de enero 2019

- DIÁLOGOS temáticos EXPOLIVA 2019 - Varios.

- Jornadas Grupo EULEN - Varios.