No caso, por exemplo, do complexo agroindustrial do leite, podem

ser identificadas a cadeia de produção

do leite UHT, do requeijão, do iogurte, da margarina entre outros.

i) produção primária
: formada pelos agentes atuantes na geração de matéria-prima
para as agroindústrias,
sendo subdividida nos seguintes setores e respectivos agentes
(normalmente denominados “produtores”):
a) agricultura, cujo agente é denominado agricultor (ou produtor
rural ou lavrador);
b) pecuária – bovinocultura (criação de bois de corte e/ou de leite),
suinocultura (criação de suínos),
ovinocultura (criação de ovelhas de corte, leite e/ou extração de lã),
caprinocultura (criação de cabras),
ranicultura (criação de rãs), avicultura (criação de aves de corte
e/ou ovos), apicultura (criação de abelhas),
sericultura (criação de bicho da seda) - cujo agente é denominado
pecuarista. Como existem diversos
tipos de gados, os diferentes pecuaristas recebem diversas
denominações, como bovinocultor (quem
exerce a bovinocultura), suinocultor (quem exerce a suinocultura),
avicultor (quem exerce a avicultura), por
exemplo;

ii)
agroindústrias
– formadas pelos agentes que atuam na transformação dos
produtos da produção
primária, naturais ou manufaturados, para a sua utilização
intermediária ou final (LAUSCHNER, 1995):
a) indústrias alimentares e de bebidas
;
iii)
distribuição agrícola e agroalimentar
: formada pelos agentes que possuem por função distribuir os
produtos dos Sistemas Agroindustriais, assim subdivididos:
a)
varejo
, tanto de venda física quanto digital: formado por grandes cadeias
transnacionais, cadeias
nacionais e locais de distribuição;
b) atacado
, tanto de venda física quanto digital;
c) restaurantes, bares
;
d) hotéis
etc.

iv) comércio internacional

.
v) consumidor
: ponto final para onde converge o fluxo dos produtos do Sistema
Agroindustrial.
vi)
indústrias e serviços de apoio
: formados pelos agentes que fornecem produtos e serviços que
apoiam
a produção primária, as agroindústrias e/ou a distribuição:
a) transporte;
b) combustíveis;
c) indústria química;
c) indústria mecânica;
d) indústria eletrodoméstica;
e) embalagens;
f) outros serviços
.