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PROTOCOLO DE INVESTIGACIÓN:
Presenta
TALLER DE INVESTIGACIÓN I
Catedrático
M. C. L. Aleida Orozco Sánchez
Especialidad:
Ingeniería Industrial
Periodo
Febrero – Julio 2018
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................3
6.- CRONOGRAMA........................................................................................................................15
Estos fenómenos son provocados por los llamados “gases de efecto invernadero”.
Este tipo de gases surgen de la materia orgánica en descomposición que, al no ser sometido
a procesos de retención, se emanan a la atmósfera sin control. Para que esto no ocurra, es
necesario promover un impacto social sobre los daños que ocasiona la acción de arrojar los
desechos orgánicos al aire libre. Sin embargo, esta acción a pesar de ser una buena idea, se
necesita controlar este tipo de desechos y someterlos a procesos para su utilización dentro de
la sociedad.
La intención que se pretende con esta obra es ofrecer una idea de la existencia de
procesos para tratar la basura orgánica en nuestro entorno y así, estos gases contaminantes
no sean liberados en gran medida a la atmósfera, buscando con esto disminuir la presencia
de estos gases en la atmósfera. Estos desechos pueden someterse a procesos de producción
como materia prima para así, obtener de ellos un producto indispensable en la sociedad.
Dentro de este proyecto se encontrará con varios puntos como son: en los
antecedentes se exponen los procesos a los residuos orgánicos en épocas pasadas pero que
no son la mejor opción para combatir el problema presente; en el planteamiento del problema
se explica de manera detallada los datos importantes sobre el problema de la basura orgánica
en la actualidad, además, que se encontrarán en él los objetivos planteados para combatir esta
problemática y la razón de la creación de este documento; en el marco teórico se establece
de manera resumida las bases necesarias para la creación de una herramienta(biodigestor)
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que procesa los residuos orgánicos y los convierte en dos distintos productos, así como
también, las condiciones necesarias para que este proceso se lleve a cabo de manera óptima.
Cabe señalar que, aunque no aparecen en esta obra, existen dos apartados (diseño del método
y cronograma) que son importantes y se abordarán en el siguiente semestre de la especialidad.
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1.- ANTECEDENTES
Con el paso del tiempo el ser humano ha ido adquiriendo hábitos consumistas descontrolados.
Esto, aunado con el crecimiento exponencial acelerado de la población trajo consigo a la
actualidad un gran problema a nivel mundial: Aumento de desechos o residuos (basura).
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Existen varias alternativas en el mundo para producir energía a partir del reciclaje.
Una manera diferente de obtenerlo es a partir de desechos orgánicos como puede ser el cartón
o la madera. Al someter estos desechos a diferentes procesos químicos, se obtiene una
materia prima diferente: el bioetanol. Este amigable con el medio ambiente debido a que
cuando es mezclado con los combustibles fósiles (gasolina) se obtiene una reducción de un
13% en la emisión de gases contaminantes y de efecto invernadero a la atmósfera. Su
producción representa el 90% de la producción total de biocombustibles. (Becerra, 2008, pág.
82)
El biodiesel al igual que el etanol, es un combustible que puede ser utilizado en gran
medida en la industria automotriz, farmacéutica y cosmética. Este es creado a partir de
someter aceites vegetales o animales de los residuos de la palmera aceitera y la soya a
diferentes procesos. Su producción representa el 10% de los biocombustibles de la
producción total. Al utilizar el biodiesel en automóviles en lugar del diésel tradicional
obtenido de los residuos fósiles, se obtiene una disminución en la emisión de azufre de 79%
a la atmósfera así como de distintos gases contaminantes. Por otro lado, para la industria
farmacéutica, puede ser utilizada en forma de glicerina después de su purificación (E. de
Aquino, G. Juaréz, & G. Arellano, 2009, págs. 10-14).
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Otra desventaja mostrada, es que para producir este tipo de biocombustibles, se
necesita una gran cantidad de materia prima, lo cual induce a la población a talar árboles para
su obtención, una demanda importante de agua para su destilación y, como consecuencia,
que exista la deforestación y el aumento del calentamiento global. Por consiguiente, el costo
ambiental total de los biocombustibles puede resultar mayor que el uso de combustibles
fósiles. (Fernández Muerza, 2006).
Sin embargo, esta materia prima presenta desventaja frente a otros métodos de
obtención de energía. Se necesita un gasto mayor para su obtención, es poco seguro por su
baja sensibilidad de activación así como para su producción se requiere de otras energías que
pueden no ser limpias. Otra desventaja es que el excedente de energía resultante en ocasiones
no compensa el gasto energético utilizado. (B. Peña, 2016).
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2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Durante toda su existencia, el ser humano ha sido un ser dependiente para que su especie siga
sobreviviendo. Las acciones que realiza este van desde la creación de herramientas para
protegerse de los peligros y usar estas para conseguir el alimento que necesita para su
vivencia. Con el paso del tiempo, ha creado nuevas herramientas y mejorado estás para
extraer recursos de manera más rápida, fácil y segura para satisfacer sus necesidades.
El consumismo junto con la falta de tiempo que alberga al ser humano ha dado como
consecuencia que se aperturen centros de consumo tales como restaurantes, centros de
comida rápida, etc. Estos procesan una gran cantidad de recursos orgánicos que ofertan al
cliente en forma de alimentos listos para consumir. Sin embargo, como son productos
perecederos, tienen un tiempo determinado para ser consumidos. Si no sucede, se
desperdician y van como desecho. Cabe resaltar que esta acción de desperdiciar alimentos no
solo se da en estos establecimientos. Una porción considerable de los desechos orgánicos
provienen de hogares, los cuales, en algunas partes tiran cerca de la mitad de la comida a la
basura. (Sin embargo, 2012, pág. Párrafo 4)
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enfermedades gastrointestinales tales como infecciones del estómago e intestinos, cólera,
amibiasis, diarrea y tifoidea; infecciones en las vías respiratorias como laringitis y faringitis;
y micóticas (generadas por hongos) provocando irritaciones en la piel e infecciones.
(Elnuevodiario, 2010).
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- Establecer la relación que existe entre los residuos orgánicos y la creación de energía
a partir de ellos.
2.3.- JUSTIFICACIÓN
La basura ha representado un grave problema en el mundo en la actualidad. Día con día se
producen miles de toneladas de basura alrededor del mundo. Actualmente se han investigado
maneras de poder darle un segundo uso (reciclar) la basura inorgánica y se han encontrado
formas de darle un buen uso. Sin embargo, a pesar de que a los residuos orgánicos no se le
den una importancia como a los inorgánicos, este juega un papel importante si se decidiera
reutilizarlos.
Por consiguiente, al obtener este combustible vital para el ser humano, podría
beneficiarse de una gran manera. Podría ser usado en casas, oficinas, lugares públicos e
incluso, comercializarse y obtener ganancias monetarias.
Por otro lado, el manejar los residuos orgánicos de manera correcta y el biogás que
produce, se evita que se libere una cantidad abismal de este a la atmósfera, que ronda entre
los 590 y 880 millones de toneladas. Este es un gas que forma parte de los causantes del
efecto invernadero culpable del calentamiento global que existe en la actualidad.
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3.- MARCO TEÓRICO
En este apartado se describen los fundamentos teóricos del proyecto, los cuales son
necesarios para la correcta estructuración del mismo. En él, se encuentran de igual manera
definiciones y conceptos válidos aceptados por la sociedad y el entorno científico que le
proporcionara a dicho proyecto la confianza necesaria para ser validada.
En dicho proyecto se establecen los temas que giran alrededor de la problemática los cuales
van desde, los sistemas de producción, el biodigestor, los procesos anaeróbicos, la materia
prima necesaria para la operación, la producción de biogás y su purificación para ser utilizada
por la sociedad.
El presente documento tiene por objeto contribuir a la creación de sistemas amigables con el
medio ambiente (biodigestores) en el Instituto Tecnológico del Istmo ubicado a la altura de
la Carretera Panamericana km. 821 en la Heroica Ciudad de Juchitán de Zaragoza, Oaxaca,
México.
Para contrarrestar estas condiciones, investigadores alrededor del mundo junto con
empresas industriales pro ambientales, se han dado a la tarea de diseñar e innovar sistemas
para darle un nuevo uso a dichos desechos y obtener una utilidad nueva de ellos.
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Un proceso de producción es cualquier actividad o grupo de actividades mediante los
cuales uno o varios insumos son transformados y adquieren un valor agregado,
obteniéndose así un producto. Los tipos de insumos que se utilizan varían de una
industria a otra. Si la operación es de manufactura, se harán necesarios los insumos
de capital y energía para las máquinas, instalaciones y herramientas y por lo general,
los insumos son tangibles. Por otra parte, los sistemas de producción orientados a
servicios pueden tener insumos/productos intangibles, como la información. (Sippper
& L Bulfin Jr, 1998, pág. 7).
Este mecanismo se caracteriza por ser un depósito hermético el cual, deberá tener un
punto de entrada para verter la materia orgánica que será descompuesta por microorganismos
anaerobios así, como un ducto de salida del cual se extraerá el resultado de dicha
descomposición (biogás). (Anónimo, 2012, pág. 85).
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La digestión anaerobia es una fermentación microbiana en ausencia de oxígeno que
da lugar a una mezcla de gases (principalmente metano y dióxido de carbono),
conocida como “biogás” y a una suspensión acuosa o “lodo” que contiene los
microorganismos responsables de la degradación de la materia orgánica. (Lorenzo A.
& Obaya A., 2005, pág. 36).
Sin embargo, para lograr lo anterior, es necesario que el mecanismo tenga las condiciones
adecuadas para efectuar dicho proceso. Sin ellas, el biodigestor no será capaz de lograr el
punto de conversión de una materia a otra. Las condiciones requeridas son temperatura para
la operación del Biodigestor, relación Carbono-Hidrógeno y Valores de Ph.
Según Griffis, Mote y Kienholz, El rango de pH óptimo para alcanzar la mayor eficiencia en el
proceso de digestión bacteriana oscila entre valores de 6.7 y 7.5 de pH, en un medio
prácticamente neutro. El pH se mantiene en ese rango, solo si, el biodigestor está operando
correctamente. (como se citó en Londres, 1980, S/P).
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residuales urbanas, aguas residuales domésticas e industriales” (Lorenzo A. & Obaya A.,
2005, pág. 36).
A pesar de ya tener el biogás producido, aún no puede ser utilizado directamente en las
labores domésticas y de cualquier otra forma. Este debe pasar por otro proceso para extraerle
al metano los gases que son perjudiciales para dicha mezcla.
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Después de haber efectuado de manera adecuada el proceso de purificación al biogás,
se tiene un material listo para ser usado en labores domésticas, industriales y comerciales en
forma de energía eléctrica. Por otro lado, el producto secundario, el biol, puede ser utilizado
como abono para las plantas ayudándole a estas en sus procesos importantes.
Como se ha dado a conocer, las bases que sustentan dicho proyecto de investigación se han
dado por sentadas.
6.- CRONOGRAMA
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