Practica No.

3 Transferencia de calor en convección forzada alrededor de cilindros

Presentado por:
Nathalia Giraldo Muñoz
Melissa Idarraga Molina
Ana Milena León Alférez
Ángela María Zambrano López

Universidad del Quindío

Facultad de Ciencias Agroindustriales
Programa de Ingeniería de Alimentos
Operaciones de transferencia de calor
Armenia, 7 de septiembre de 2017.
Objetivo
Determinar experimentalmente el coeficiente de transferencia de calor convectivo (h), para
el enfriamiento en aire y agua de diferentes materiales. Los resultados obtenidos se
compararan con los valores calculados por correlaciones.
Introducción
Materiales y métodos
Material y equipo
 Cilindros de hierro 1032 y latón bronce
 Estufa eléctrica
 Termómetro de punzón
 Anemómetro
 Cronometro
 Guantes térmicos
 Bascula
 Olla
 Pie de rey
 Pinzas de madera

Metodología
Resultados y discusión
Tabla 1.Datos de los materiales
Latón Hierro
bronce 1032
Área 0,011 0,011
Diámetro(m) 0,025 0,025
Longitud(m) 0,15 0,15
Masa(kg) 0,635 0,588
Cp(J/Kg°C) 359 460

Convección forzada en aire Velocidad 1

 Velocidad 1 (m/s) 2.72
T∞(°C) ambiente 31
T media (°C) Bronce 56.5
T media (°C) Hierro 60
ρ(Kg/m3) 1.278
μ(Pa.s) 0.0000172
Cp(J/Kg°C) 1006
K(W/m°C) 0.024
β(K-1) 0.0036
μ(Pa.s) a 82°C Laton Bronce 0.00002098
μ(Pa.s) a 89°C Hierro 1032 0.000002126
Re=ρvD/μ 5052.55814
Pr=Cpμ/K 0.720966667
Tabla 2. Datos para convección forzada en aire (velocidad 1)

Latón Bronce
Grafica 1. Temperatura Vs tiempo en Latón Bronce

Temperatura Vs Tiempo Laton

Bronce
100
Temperatura (ºC)

80
60
40
20
0
0 500 1000 1500 2000
Tiempo (s)

Grafica 2. Ln (Ѳ/Ѳ 0) Vs tiempo en Latón Bronce

 ln(T-T∞/T0-T∞) Vs Tiempo
Laton Bronce
1
ln(T-T∞/T0-T∞)

0
-1 0 200 400 600 800 1000 1200

-2
-3
-4
Tiempo (s)
y = -0.0028x + 0.1624

A partir de la ecuación de la recta, se utiliza la pendiente para determinar el coeficiente

convectivo del latón bronce.
ℎ𝐴
−0,0028 = − 𝑡
𝑚𝐶𝑝
−0.0028 ∗ 𝑚 ∗ 𝐶𝑝
−ℎ =
𝐴
𝐽
−0,0028 ∗ 0,635𝐾𝑔 ∗ 359
𝑘𝑔°𝐶
−ℎ =
0,011 𝑚2
𝐽
ℎ = 58.02
𝑠 ∗ 𝑚2 °𝐶
Hierro 1032
Grafica 3. Temperatura Vs tiempo en Hierro 1032

Temperatura Vs Tiempo Hierro

1032
100
Temperatura (ºC)

80
60
40
20
0
0 500 1000 1500 2000
Tiempo (s)

Grafica 4. Ln (Ѳ/Ѳ 0) Vs tiempo en Hierro 1032

 ln(T-T∞/T0-T∞) Vs Tiempo
Hierro 1032
1
ln(T-T∞/T0-T∞)

0
-1 0 200 400 600 800 1000 1200

-2
-3
-4
Tiempo (s)
y = -0.0027x + 0.2316

A partir de la ecuación de la recta, se utiliza la pendiente para determinar el coeficiente

convectivo del latón bronce.
ℎ𝐴
−0.0027 = − 𝑡
𝑚𝐶𝑝
−0.0027 ∗ 𝑚 ∗ 𝐶𝑝
−ℎ =
𝐴
𝐽
−0,0027 ∗ 0,588𝐾𝑔 ∗ 460
𝑘𝑔°𝐶
−ℎ =
0,011 𝑚2
𝐽
ℎ = 66.31
𝑠 ∗ 𝑚2 °𝐶
Convección forzada en aire Velocidad 3
Tabla 3. Datos para convección forzada en aire (velocidad 3)

Velocidad 3 (m/s) 4.23

T∞(°C) ambiente 31
T media (°C) Bronce 56.5
T media (°C) Hierro 60
ρ(Kg/m3) 1.278
μ(Pa.s) 0.0000172
Cp(J/Kg°C) 1006
K(W/m°C) 0.024
β(K-1) 0.0036
Re=ρvD/μ 7857.47093
Pr=Cpμ/K 0.72096667
Grafica 4. Temperatura Vs tiempo en Latón Bronce

Temperatura Vs Tiempo Laton Bronce

100
Temperatura (ºC)

80
60
40
20
0
0 200 400 600 800 1000
Tiempo (s)

Grafica 5. Ln (Ѳ/Ѳ 0) Vs tiempo en Latón Bronce

ln(T-T∞/T0-T∞) Vs Tiempo Laton

Bronce
1
0
ln(T-T∞/T0-T∞)

0 100 200 300 400 500 600 700 800

-1
-2
-3
-4
Tiempo (s)
y = -0.004x + 0.2816

A partir de la ecuación de la recta, se utiliza la pendiente para determinar el coeficiente

convectivo del latón bronce.
ℎ𝐴
−0,004 = − 𝑡
𝑚𝐶𝑝
−0.004 ∗ 𝑚 ∗ 𝐶𝑝
−ℎ =
𝐴
𝐽
−0,004 ∗ 0,635𝐾𝑔 ∗ 359
𝑘𝑔°𝐶
−ℎ =
0,011 𝑚2
𝐽
ℎ = 82.89
𝑠 ∗ 𝑚2 °𝐶
Grafica 6. Temperatura Vs tiempo en Hierro 1032

Temperatura Vs Tiempo Hierro 1032

100

80
Temperatura (ºC)

60

40

20

0
0 500 1000 1500 2000
Tiempo (s)

Grafica 7. Ln (Ѳ/Ѳ 0) Vs tiempo en Hierro 1032

ln(T-T∞/T0-T∞) Vs Tiempo Hierro 1032

0.5

0
0 200 400 600 800 1000 1200
ln(T-T∞/T0-T∞)

-0.5

-1

-1.5

-2

-2.5
Tiempo (s)
y = -0.0022x + 0.1934

A partir de la ecuación de la recta, se utiliza la pendiente para determinar el coeficiente

convectivo del latón bronce.
ℎ𝐴
−0.0022 = − 𝑡
𝑚𝐶𝑝
−0.0022 ∗ 𝑚 ∗ 𝐶𝑝
−ℎ =
𝐴
𝐽
−0,0022 ∗ 0,588𝐾𝑔 ∗ 460
𝑘𝑔°𝐶
−ℎ =
0,011 𝑚2
𝐽
ℎ = 54.096
𝑠 ∗ 𝑚2 °𝐶
Correlaciones para convección forzada en aire (velocidad 1)
Debido a que Re=5052.55814, el flujo se encuentra en un régimen de transición el cual se
asemeja mas al régimen laminar, por lo tanto:
𝐷 𝐷 1 𝜇
𝑅𝑒 < 2100, (𝑅𝑒𝑃𝑟 ) > 100, 𝑁𝑢 = 1.86 (𝑅𝑒𝑃𝑟 )3 ( )0.14
𝐿 𝐿 𝜇𝑤
Correlacion Flujo Laminar para el Laton Bronce
0.025 1 0.0000172 0.14
𝑁𝑢 = 1.86 (5052.55814 ∗ 0.72 )3 ( )
0.15 0.00002098
𝑁𝑢 = 15.3108
ℎ𝐿
𝑁𝑢 =
𝑘

De la ecuacion anterior despejamos h:

𝑁𝑢 𝑘
ℎ=
𝐿
𝑊
15.3108 ∗ 0.024 𝑚°𝐶
ℎ=
0.15 𝑚
𝑊
ℎ = 2.4497
𝑚2 °𝐶
Correlacion flujo laminar para el hierro 1032
0.025 1 0.0000172 0.14
𝑁𝑢 = 1.86 (5052.55814 ∗ 0.72 )3 ( )
0.15 0.000002126
𝑁𝑢 = 15.2824
ℎ𝐿
𝑁𝑢 =
𝑘

De la ecuacion anterior despejamos h:

𝑁𝑢 𝑘
ℎ=
𝐿
 𝑊
15.2824 ∗ 0.024 𝑚°𝐶
ℎ=
0.15 𝑚
𝑊
ℎ = 2.4451
𝑚2 °𝐶

Correlaciones para convección forzada en aire (velocidad 3)

Debido a que Re=7857.47093, el flujo se encuentra en un régimen de transición el cual se
asemeja más al régimen turbulento, por lo tanto:
Dittus-Boelter
𝑁𝑢 = 0.023 𝑅𝑒 0.8 𝑃𝑟 𝑎 𝑎 = 0.3 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜

𝑁𝑢 = 0.023 ∗ 7857.470930.8 ∗ 0.720.3

𝑁𝑢 = 27.2366
ℎ𝐷
𝑁𝑢 =
𝑘
𝑁𝑢 ∗ 𝑘
ℎ=
𝐷
𝑊
27.2366 ∗ 0.024 𝑚°𝐶
ℎ=
0.025 𝑚
𝑊
ℎ = 26.1471
𝑚2 °𝐶
Tabla 4. Coeficientes convectivos

h (W7m2°C) Metodo experimental

Velocidad 1
Laton bronce 58.02
Hierro 1032 66.31
Velocidad 3
Laton bronce 82.89
Hierro 1032 54.096
h (W7m2°C) Metodo teorico
Velocidad 1 2.44
Velocidad 3 26.1471