ESCUELA MILITAR DE INGENIERÍA

MATERIA QUIMICA LABORATORIO

SEMESTRE 3 – GESTIÓN 2017
Práctica da Laboratorio: N° 1
Título: ANÁLISIS ELEMENTAL ORGÁNICO

Lugar de Ejecución: Laboratorio de Química .

1. Objetivo:

• Investigar la presencia de los Organógenos principales que constituyen la

materia orgánica.

2. Fundamento Teórico:
En la caracterización de un compuesto orgánico es esencial conocer los
elementos químicos que lo forman y para que los ensayos cualitativos
tradicionales puedan ser aplicados, los elementos deben ser transformados
desde su forma covalente en la que generalmente se encuentran en iones
sencillos. Los elementos que generalmente constituyen los compuestos
orgánicos son denominados Organógenos y son el carbono, oxígeno, nitrógeno,
hidrógeno, azufre y los halógenos.

Un simple ensayo de ignición preliminar proporciona bastante información

acerca de la naturaleza del compuesto, si al calentar directamente al mechero
una muestra en una pinza o espátula esta arde dejando un residuo característico,
podremos afirmar casi con certeza que la muestra en estudio es orgánica.

El análisis elemental o microanálisis es utilizado principalmente en la

investigación medioambiental para averiguar el contenido orgánico en muestras
de suelos, plantas y material filtrado del agua o del aire. El estudio de ¡os
contenidos de carbono y nitrógeno permite controlar la evolución de formas de
vida micro y macroscópicas en determinados ambientes y/o circunstancias. El
estudio del contenido en azufre puede ser un indicador de polución del aire o
contaminación del agua (pigmentos, detergentes, etc.)

También es usado para verificar la composición de fármacos y otros productos

sintéticos, incluyendo compuestos aromáticos poli nucleares (antraceno,
naftaleno...), esteroides (colesterol, testosterona...), derivados heterocíclicos del
nitrógeno (cafeína, urea...), polímeros (nylon, PBC, teflón...), órgano metálicos,
Halogenados, etc.

Otras aplicaciones importantes son los análisis de carbones, gasolinas y

combustibles en general, aceites, explosivos, alimentos, fertilizantes, etc.

El análisis elemental podemos definirlo como el conjunto de operaciones que

permiten que permiten conocer cuáles son los elementos y en qué proporción se
encuentra un compuesto químico, se desarrolló en dos etapas:
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ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO:

El análisis elementa! cualitativo permite determinar los elementos presentes en
el compuesto orgánico desconocido.

ANALISIS ELEMENTAL CUANTITATIVO:

El análisis cuantitativo tiene por objeto contar o enumerar los objetos de estudio
y verificar la regularidad con que se presenta un fenómeno. Este tipo de análisis
nos permite también comparar los objetos de estudio sean estos individuos,
grupos, instituciones o sociedades. La traducción de fenómenos sociales a cifras
y símbolos hace posible su manipulación técnica.

Los elementos que se encuentran comúnmente en los compuestos orgánicos:

carbono, hidrogeno, nitrógeno, oxigeno, si al calentarse cierta cantidad de una
muestra desconocida con la llama luminosa; dejando un pequeño residuo es casi
seguro que es un compuesto orgánico, que contiene carbono, con excepciones
estables, por ejemplo el tetracloruro de carbono los compuestos orgánicos son
combustibles en tanto que los inorgánicos no lo son. De hecho, esta propiedad
puede emplearse como un sencillo estado experimental para determinar si un
compuesto es orgánico o inorgánico.

El conocimiento de los elementos que constituyen los compuestos orgánicos es

esencial al tratar de caracterizarlos. Sin embargo, y antes de poder realizar los
ensayos cualitativos pertinentes, hay que transformar los elementos de su forma
covalente, en el que intervienen normalmente los compuestos sencillos, para los
que existen análisis cualitativos de rutina, los elementos que suelen existir
corrientemente en los compuestos orgánicos, además del carbono, hidrogeno y
oxigeno son el nitrógeno, azufre y los halógenos, estos son los que nos
conciernen.

3. Materiales y Reactivos:

• Vaso de precipitados • Compuestos orgánicos e inorgánicos

• Tubos de ensayo •Ácido sulfúrico (H2S04)

• Pinzas • Óxido cúprico (CuO)

• Mechero • Hidróxido de calcio Ca(OH)2

• Cepillo para tubos • Hidróxido de sodio (NaOH)

• Pipetas • Papel tornasol

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4. Procedimiento:
a) Determinación de Carbono por Medios Físicos
i) En un tubo de ensayo colocar una pequeña cantidad
de muestra desconocida.
ii) Calentar fuertemente en un mechero hasta que la
muestra se haya calcinado completamente.
iii) Observar los resultados, si aparece un residuo
carbonoso es porque la muestra contiene carbón.

b) Determinación de Carbono por Medios Químicos - H2SO4

i) Colocar en un tubo de ensayo una pequeña cantidad

de muestra orgánica. ’
ii) Añadir 2 ó 3 ml de ácido sulfúrico concentrado,
dejando actuar este por unos minutos.
iii) Observar los resultados, si la muestra se ennegrece o
aparece un residuo carbonoso es porque contiene
carbono.

c) Determinación de Carbono por Medios Químicos - Ca(OH)2

i) Depositar en un tubo de ensayo con desprendimiento

latera! cierta cantidad de muestra mezclada con óxido
cúprico en una proporción de 5 a 1 respectivamente.
Cerrar el tubo con el tapón y conectar una manguera en el
desprendimiento lateral para luego sumergir el otro extremo
en un vaso de precipitados que contenga agua de cal.
iii) Calentar fuertemente hasta observar desprendimiento de
burbujas en el vaso de precipitados.
iv) Observar los resultados, el enturbiamiento del agua de cal
nos indica la presencia de carbono.

d) Determinación del Hidrógeno

i) Observar cuidadosamente el tubo de ensayo calentado y si

se observan unas pequeñas gotas de agua se puede
establecer la formación de agua, lo que nos indica la
presencia de Hidrógeno.

e) Determinación de! Nitrógeno por Medios Físicos

i) Tomar una pequeña muestra de materia orgánica y llevar con

una pinza a la llama de un mechero.
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¡i) Observar los resultados, el olor que se desprende es
característico de la presencia de nitrógeno.

f) Determinación de! Nitrógeno por Medios Químicos.

i) Colocar la muestra en estudio con una porción de cal

sodada y llevar a la llama de un mechero.
ii) Acercar un pedazo de papel tornasol previamente
humedecido a la boca del tubo.
iii) Observar los resultados, el cambio de color en el papel
tornasol, nos indica la presencia de Nitrógeno.
5. Datos

Presencia(C) Presencia (C) Presencia(H) Presencia(N) Presencia (N)

Método FIS Método QMC Método FIS Método FIS Método QMC
lera
muestra
2da
muestra
3era
muestra

6, Cálculos y Resultados

• Indique si las muestras recibidas son orgánicas o no en función de sus datos

obtenidos.

7. Conclusiones
• Organice los resultados obtenidos durante el experimento; en función de estos
exprese sus conclusiones.

8. cuestionario

1. Escribir las ecuaciones que representan a las reacciones que se produjeron

en la práctica.
2. Qué otra sustancia podría reemplazar al Agua de cal?
3. Explique los métodos de análisis para determinar la presencia de Azufre y
Halógenos.
9. Bibliografía

• Indique en orden alfabético la bibliografía consultada, bajo el siguiente

formato:
Autor/ Título / Editorial/ Edición/ # de páginas consultadas

• En caso de haber consultado páginas web, indicar la dirección electrónica.