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Recomendações nutricionais para Desnutrição

Preferir:

Alimentos ricos em carboidratos (não promovem muita saciedade e


poupam proteínas);
Biscoito maisena, polvilho, torradas, pão de leite, doces de frutas
(bananada, goiabada), geléia de mocotó, mel, melado;
Suplementos alimentar em qualquer preparação doce como suco,
vitamina, leite e mingau (aumentam o valor calórico com pouca influência
na fermentação intestinal);
Hortaliças com pouca fibra e modificadas pela cocção: batata, cenoura,
chuchu, abóbora;
Líquidos enriquecidos para promover alta densidade calórica com pouco
volume: vitaminas com caseinatos do tipo: Sustagem®, Ensure®, Nutren®
ou 10% de leite em pó;
Uma colher de TCM® ou óleo de coco em cada refeição;
Queijos frescos ou ralados adicionados às preparações;
Consistência que exija pouca mastigação: cremes, mingaus, vitaminas,
sopas;
Temperatura das preparações: ambiente ou frias; fracionamento: até 6
refeições/dia (intervalo de 2-3 horas);
Carnes brancas (frango ou peixe);
Ovos envolvidos nas preparações sem promover volume (não batidos).

Evitar:
Temperatura das preparações elevadas (promovem a saciedade);
Alimentos que promovem a saciedade: vísceras e outras ricas em purinas,
queijos curados e/ou aquecidos;
Pão francês (difícil mastigação); preparações com ovos batidos em neve
(aumentam o volume);
Bolos ricos em gordura;
Queijos derretidos (prolongam a digestão).

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Nutricionista